第76章 作死的代價
第76章 作死的代價
封朔睨着她好笑道：“你不擔心我酒後乘人之危, 倒是擔心回去的事。”
他精致的眉眼好似用墨筆描上去的，一向清冷的眸子裏漾着點點笑意，因為剛喝過酒的緣故, 形狀好看的唇上沾着水光, 他身後就是遒枝怒放的寒梅，豔麗非常。
姜言意說：“你要是真醉了, 我倒是不危險。”
只有酒壯慫人膽，真喝醉了, 反而亂不了性。
這次輪到封朔愣了愣：“你一個女兒家, 誰教你說這些的。”
姜言意面不改色道：“書上看的。”
封朔不禁反思起來, 自己給她尋的那些游記, 裏面真有講這些東西？
姜言意抿唇笑笑，用老叟拿上來的土陶碗倒了一杯果子酒喝, 果子酒清甜，帶着一絲微酸，并沒有多重的酒味, 度數可能跟米酒差不多，一口喝下去, 從口腔一直涼到胃裏, 莫名地舒爽。
是什麽水果她沒嘗出來, 但味道十分清爽, 可以說讓她很驚豔。
“這是用什麽果子釀的？怪好喝的。”姜言意誇贊道。
封朔十分自然地把她喝過的酒碗拿過去, 送到唇邊嘗了嘗, 凝眉沉思了一會兒道：“沒嘗出來。”
他恢複味覺不久, 以前雖喝過不少酒，但嘗不出來味來。
姜言意見他用自己喝過的陶碗喝酒，本想說什麽, 但話到了嘴邊又咽了下去。
親都親過了，現在計較這些，是不是太矯情了點？
她岔開話題道：“你常來這裏？”
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封朔看着窗外的梅林道：“不常來，這裏也只有下雪的時候尚可一看。”
說話間，老叟已經端了個火盆子出來給她們取暖。
姜言意順勢問道：“老人家，您這果子酒是用什麽果子釀的？”
老叟笑答：“是用山上的野梨子釀的，味道不錯吧？”
他雖年邁，目光卻通透清明，沒有半點渾濁。
姜言意只覺被這老者看着，自己整個人似乎都被他看透了一般，一個山野酒廬賣酒的老翁，竟也有這樣的眼力？
她點點頭：“很好喝，老人家這裏的酒水若多，我倒是想多買些回去。”
老叟笑出聲來，目光卻看向了封朔：“難得，你竟帶人來關照我這糟老頭子的生意。”
封朔對姜言意道：“這老頭子邋遢得很，你若是想買些在店裏賣的酒，可別買他的。”
老叟瞬間換了一副怒容：“去去去，沒良心的臭小子，還想攪黃老頭子的生意！”
他看向姜言意時，又變了一副慈愛面孔：“女娃生得這般标志，脾氣秉性也好，怎就瞧上了這渾小子？”
封朔擱下酒碗：“你這糟老頭子再胡說八道，今日這酒錢就別想要了。”
老叟這才作罷，對姜言意道：“酒窖裏的好酒還多着呢，姑娘要什麽酒，老朽這裏都有。”
姜言意對老者道：“果子酒和梅花釀我各要十壇。”
老叟樂得臉上的褶子全展開了：“這可是筆大生意，女娃且坐會兒，老朽給你們弄些果腹的吃食來。”
等老叟進了內屋，姜言意才問封朔：“你跟這老人家相熟？”
封朔喝着酒，目光卻悠遠了起來：“是位故人。”
姜言意心說難怪，這老者的氣度不似凡人。
天寒地凍的，姜言意也不忍一個老人家在廚房忙活，她進廚房去幫忙。
老叟哼着曲調正在處理一塊臘肉，見姜言意進去，看她一眼繼續忙活：“女娃外邊坐着烤火便是。”
姜言意道：“晚輩會些廚藝，這天寒地凍的，還是晚輩來做這些吧。”
老叟見她衣着整潔，一雙手膚白細嫩，分明是個千金大小姐，只當她是好心，笑着道：“可別弄髒了你這一身好衣裳。”
姜言意堅持：“不會。”
她接過老者處理到一半的臘肉，臘肉切開後，瘦肉呈紅棕色，肥肉則是琥珀一樣的淡黃色，她誇贊道：“您這臘肉熏得好。”
老叟見姜言意切肉的刀法利落，不像是個花架子，光看這肉質顏色就知道好壞，顯然是個會做菜的，也打開了話匣子：“這臘肉可是老頭子用野山梨木燒成的果木炭熏制的，費了不少功夫。”
姜言意把洗幹淨的臘肉切成大方塊，放鍋裏煮着，剝起一旁的冬筍：“今日在您這裏可算是讓我見到了不少好東西，這冬筍在市面上也難買到。”
老叟頗為自得地捋了捋那一把花白的胡須：“小丫頭識貨，城裏頭拿着銀子都買不到的山珍，老頭子這兒當家常便飯吃。”
大抵是聊得投機，老叟出去了一會兒，再進來時，手上拿着個小筐子：“這裏有些竹荪，天冷了，殺只雞給你們炖湯喝。”
姜言意只看了一眼，驚訝道：“織金竹荪？”
竹荪又有“竹參”之稱，作為“山八珍”之一，可見其珍貴了，織金竹荪在後世則被稱為“真菌皇後”，比起普通竹荪，又珍貴了不知多少倍。
老叟見姜言意能叫出名字來，面上笑容愈發自得了些：“小丫頭見識不淺。”
他院子裏養了十幾只雞，一到冬天，都沒怎麽下蛋了。
大雪天一抓雞，自然是惹得雞飛狗跳，他老了，腿腳不利索，抓雞殺雞拔雞毛的活兒就落到了封朔身上，不過這對封朔來說也費不了什麽事。
這樣的上品竹荪不能浪費了，姜言意打算做道“竹荪芙蓉”，說起這竹荪芙蓉，在她原來的世界，那也是有名的國宴菜之一，外國總統來訪吃了都贊不絕口。
姜言意把封朔處理好的雞切下雞胸肉留用，剩下的整只雞切成小塊炖雞湯。
“竹荪芙蓉”裏的“芙蓉”，自然也是指雞肉，姜言意把雞胸肉用刀背剁成細膩的肉泥，打入兩個蛋清，加少量清水和細鹽攪拌均勻，隔水蒸熟。
這一步對食材的處理講究一個“嫩”字，好的“芙蓉”，蒸出來後比豆腐還嫩，入口即化，卻又有濃濃的雞肉鮮香。
老叟家中廚房狹小，人多了反而擁擠，他見姜言意在廚藝上似有兩把刷子，給姜言意說清調料放在哪裏後，便出去在火盆子旁跟封朔一起喝兩杯小酒。
姜言意見鍋裏的雞湯還要熬上一會兒，便打算先炒個臘肉煸冬筍。
冬筍清香鮮嫩，臘肉口感醇厚肉質緊實，這兩者搭配，滋味是在是妙不可言！
煮好的臘肉用筷子輕輕一戳，皮就能被刺透。
姜言意把臘肉撈起來，放涼後切成薄片備用。鍋裏燒水，下冬筍片焯水去澀味。
等鍋裏水氣幹了，下香油燒至七成熱後，把臘肉片和冬筍片一起下鍋翻炒，臘肉裏的脂肪被激出大油，跟植物油一混合，炒冬筍味道更香。
因為臘肉本身就比較鹹，姜言意只放了一丁點鹽，加入豆鼓、料酒、切段的蒜苗，最後再淋上一勺老母雞熬出來的鮮湯，那香味直接飄出整個茅屋去。
在外面跟封朔喝酒的老叟吸着鼻子伸長了脖子朝廚房裏面喊：“小丫頭做的什麽菜，怎地這般香！”
姜言意的聲音從裏屋傳來：“竹筍炒臘肉，馬上就可以吃飯了！”
老叟回頭沖封朔道：“你小子口福不淺吶！”
封朔在棋盤上落下一子，唇邊凝着一抹淡淡的笑意，道：“你輸了。”
老叟探頭一看，這局他果真又是回天乏力，他擺擺手：“不來了不來了，早些年還能下贏你幾盤，現在老是輸，沒勁兒！”
封朔道：“學如逆水行舟，不進則退。”
老叟喝着小酒，望着屋前的梅林道：“人老了，不想折騰了。”
封朔的視線也跟着他轉向梅林：“當年慕家滿門被抄，您在金銮殿上尚且願死谏，如今天下勢力割據，怎不願出山了？”
老叟眼底劃過一抹悵然：“文死谏、武死戰，陳仲伯早在五年前就死在金銮殿上了，如今活在這世上的，不過一介賣酒翁罷了。”
封朔問他：“池青呢？你也不願管他了？”
老叟笑笑：“我能教他的，都教了，能走多遠，走到哪個位置，全看他的造化。若真到了生死攸關的時候，還望你能保他一命。”
封朔說：“自然。”
老叟道：“你替我護着他們兄弟二人這麽多年，老頭子我也欠你一個人情，若有合适的苗子，你且送到我這裏來，我無法再教出一個慕玄青，但也不至于給你教出個酒囊飯袋。”
封朔沒再用酒碗，直接拎起酒壇子仰頭灌了一口，看着窗外，用手抹去唇邊的酒漬道：“再說吧。”
“開飯了！”
姜言意在廚房喊了一聲，二人才止住話題。
冬筍臘肉炒好了，雞湯也熬好了。
“竹荪芙蓉”剩下的步驟也簡單，把熬好的雞湯倒進鍋裏，泡好的織金竹荪切成片下鍋在雞湯裏滾一遍，蒸好的“芙蓉”用勺子舀成薄片，下入湯內，即可起鍋上桌。
竹荪芙蓉湯講究一個濃而不膩，淡而不薄，清而生香。
姜言意把菜端出去，老叟則去拿碗盛飯。
冬日嚴寒，姜言意先給每人都盛了一碗湯，老叟這裏的碗都是粗陶制的，但一點也不影響湯的香濃。
一口喝下去，整個胃都暖了起來，湯裏有雞肉和竹荪的鮮香，卻半點油珠子不見。
老叟直喟嘆：“這湯好喝！”
他拿筷子夾起一塊肥肉相宜的臘肉，裹着一大口米飯吃下，連連點頭：“這肉也炒得好！”
臘肉是肥肉部分煮得軟爛，但瘦肉部分還是頗有嚼勁，蒜苗、豆鼓、冬筍的味道全混在裏面，實在是香。
比起老叟的邊誇邊吃，封朔吃飯時約莫是講究一個食不言寝不語，一句話不說，吃飯的動作也很優雅，只是下筷子的速度比誰都快，偶爾夾到一片全瘦的臘肉，他就不動聲色放進姜言意碗裏。
一頓飯吃完，冬筍臘肉吃得幹幹淨淨，竹荪芙蓉湯也喝得只剩個盆地，只有廚房那鍋雞湯還剩了些，老叟說要晚上留着泡飯吃。
姜言意有些撐，封朔帶着她去梅林裏溜達消食。
老叟看着二人大雪裏二人的背影，坐在火爐子旁喝着小酒，臉上帶着幾分微醺，手打着節拍唱着那舊時常聽的曲兒：“夢回莺轉，亂煞年光遍，人一立小庭深院。注盡沉煙，抛殘繡線，恁今春關情似去年？”①
許是剛吃飽的緣故，姜言意再次去外邊賞梅，倒是不覺着冷。
她步子輕快走在前面，封朔披着大氅跟在她身後。
姜言意跑到一株歪脖梅樹下仰頭看了一會兒，忽而跑到了樹幹處，扭頭大聲喚封朔：“你快來！”
她身後就是白雪紅梅，但她含笑的眉眼卻比那雪上寒梅似乎還要明豔幾分。
“怎麽了？”封朔望着她的目光裏是前所未有的柔和，邁着不急不緩的步子走過去。
眼瞧着他就要到樹下了，姜言意突然用力搖晃樹幹，梅枝上的積雪落了封朔滿身，甚至還有落進他脖頸裏的，凍得他一激靈。
惡作劇得逞，姜言意笑得前仰後合。
封朔看她一眼：“你今兒是反了天是吧？”
他擡腳去追，姜言意撒開腳丫子就跑。
只不過腿長和體力懸殊擺在那裏，她沒跑出幾步就被封朔給逮着了。
姜言意兩手緊緊攥着鬥篷領口，因為剛才一陣跑，原本白瓷般的肌膚上泛起紅暈，她慫兇慫兇地道：“不許給我衣領裏面扔雪團。”
封朔直接俯身吻上她凍得微涼的唇。
