第21章 章
第 21 章
一口盛着酸菜魚的大碗沈宣玥鐵定是端不動的，于是姜笑又自告奮勇，搶了何廚娘的活，端起裝碗的木盤就道：“小姐，奴婢随您去。”
“好。”沈宣玥幫着撩開簾子。
姜笑邊走邊說：“這酸菜魚聞着好香啊，味道定是酸酸辣辣的很過瘾的滋味，奴婢光聞着都受不了，也不知殿下是否能吃辣食。”
“他能吃的。”
酸菜魚被端上了桌，劉邵驟然間就被香味所吸引，發出了“哇”地驚呼，他想動筷，但又詢問道：“這酸酸的味道是哪兒的菜發出的？”
“是我自己泡的酸菜，殿下可試試味道如何。”
沈宣玥又遞給劉邵一碗米飯，她道：“這叫酸菜魚，顧名思義，酸菜與魚肉所作的菜。”
劉邵夾起一片薄薄的魚片，這魚片在鍋裏定了型，但還是因太薄而夾斷，他就着酸菜一口吃掉，頓時又笑起來，“這酸辣的滋味可太好了！魚肉好嫩，好吃好吃啊！”
不光如此，酸菜魚配着米飯格外下飯，劉邵吃得心花怒放，一口接着一口，他只覺得許是湯底味道濃稠，光是酸菜都那樣好吃。
沈宣玥又指了指泛白的酸蘿蔔，“殿下也試試這個，我做了好幾樣酸菜呢。”
“哦？”
劉邵夾了一塊，嘴裏發出脆聲，“是酸蘿蔔！酸酸甜甜辣辣的，不錯啊。”
很快劉邵就吃完了一碗飯，他又要了一碗，大有一股一個人要把一盆酸菜魚都吃完的氣勢。
姜笑随沈宣玥又回了後廚，她的目光從正堂收回，有些疑惑道：“小姐，你開了早點鋪子又有意擺夜攤，為何不賣午膳、晚膳之類的？奴婢看殿下吃的那樣開懷，以往在宮裏殿下老挑禦膳房的吃食不夠香，連殿下這樣挑剔的人都愛吃小姐做的飯，這興康街更會吧？”
“哎，也不是我不想啊。”沈宣玥擡起手朝正堂一擺，“你瞧瞧這堂內的桌椅，殿下肯來我店裏都是賞臉了，若非是知曉我廚藝，他人怎會來呢？”
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不說劉邵，連蕭陵、彭磊磊等公子少爺不都是因緣分才來的她這裏。與她開了飯館與否，壓根沒有關系。
“那……”
沈宣玥搖頭，“不急，先攢些錢，這茶館旁還有兩處荒廢了的鋪子，也是我手裏的，都需要翻新重蓋，我想着到時候一起修葺。”
姜笑點點頭，已然明白沈宣玥的主意。
她還是訝然，小姐看起來年歲那樣小，可本事卻極大，偶爾笑起來時很是純真，可內心是那般的成熟穩重，有着一顆十足強大的心靈啊。
……
劉邵在宮外是真待不了太久，他滿足地吃完酸菜魚後又給沈宣玥留下了飯錢，走前還不忘叮囑姜笑一定要随沈宣玥，在鋪子好生勤奮做活。
姜笑連應是。
沈宣玥在後廚與姜笑閑聊才知，姜笑原是宮中的宮婢，後犯了錯事受罰，被送去禦膳房做掃地灑水的雜活，可禦膳房并不缺打雜的，因此又被送去了教坊司。
可教坊司不是什麽好地方，姜笑待在那處是戰戰兢兢，總覺得房門外不止的尖叫聲，總有一日會從自己口中發出。
後來劉邵派人四處尋可在廚房做活的下人，禦膳房那邊他難要到人，皇後娘娘與陛下不肯，黃林托了關系找到了教坊司，這才有了姜笑毛遂自薦。
這會何廚娘煮了一壺茶，沈宣玥給姜笑遞過去一杯，她接下來，茶的霧氣蒙住眼。
沈宣玥曾與她說，日後不可後悔。
但姜笑以為，她是不會後悔的。
盡管只在欣榮茶館待了不過半日，可她能察覺沈宣玥這位官家小姐是一位真心實意的好小姐，她身上無太多驕矜，反倒平易近人的很。
餘光中，何廚娘、李廚娘都在與沈宣玥說笑，不知道說了什麽，連蘭心蘭香都笑了起來。
姜笑忍不住彎了唇，這裏真的很好。
蘭心笑說：“小姐也是的，您還想在店門前請幾個耍戲活的攬客啊？”
沈宣玥點着下巴，眼眸靈動，“這不是街上逢年過節都會擺出的花樣嗎？你們說我找幾個吐火苗的在門前那麽一站，吆喝快來咱家吃燒餅，怎麽樣？”
幾個人面面相觑，都笑了起來。
“好吧，想想确實不太好。”沈宣玥暫時放棄了這個念頭，只是暫時，她戴上幕籬，喊了蘭心與姜笑，“我們去采辦點菜回來吧。”
“小姐想買什麽？”
蘭心剛問完，店門外，紀啓清瘦的身影浮現，他正朝門裏走來，一眨眼，蘭心就看見自家小姐已跳到了紀啓跟前。
“阿玥。”
沈宣玥擡頭看他，紀啓的嗓音好聽，聽得她心情都跟着好了，“啓哥哥，你怎麽來了？”
“近來不必溫書，閑下來了就來看看你這可有需要幫忙的。”
兩人之間親近不少，少了之前的局促，許是因紀啓背過她一回，沈宣玥徑直挽住他的手臂，拉着少年就往外走，這動作惹得紀啓又是一句“阿玥”的輕呼。
沈宣玥瞥他，幕籬就蓋不住笑眼，“你不是說來幫我嗎？那陪我去買菜咯。”
紀啓只得應：“好。”
這賣菜集市沈宣玥還真沒來過呢，從前都是欣榮茶館與沈府兩點一線，買菜的活都被蘭心與出娘們攬了，頭一回入這地方，只覺得無比新奇。
紀啓就看着沈宣玥提着衣裙小跑着，左瞧瞧右看看，偶時瞥見水盆裏的魚蝦，彎腰蹲下查看之時，連衣擺沾了泥漬都毫無察覺。
又換了一家攤子，沈宣玥瞧了許久未走，紀啓走過來，她回身招手：“啓哥哥，來這兒。”
“怎麽了？”
沈宣玥起身把他拉到身側，指着小簍子問：“你說買些田螺回去怎麽樣？”
小攤的攤主笑得樂呵：“姑娘好眼光，我家這田螺可新鮮着呢，今早上才摘的，賣的還便宜。”
紀啓反問沈宣玥：“田螺也能吃？”
“嘿，你不知道吧，那我更要買回去了。”沈宣玥露出小驕傲的表情，她和攤主道：“給我來五斤田螺吧。”
“好嘞，姑娘。”
蘭心掏出錢兜子付錢，姜笑則接過裝田螺的大簍子，兩人配合的好，一人給一人接。
紀啓本想幫沈宣玥提重物，但她拽着自己的手臂，挪不開手，只能作罷。
後沈宣玥又挑了一些小土豆和四斤嫩豆腐，幾個人手上都各抱了些，一齊折回了茶館。
放下食材，沈宣玥又喊來蘭心，“你再去買些綠豆回來。”
“好的，小姐。”
蘭心拿着錢就出了後廚，紀啓則站在沈宣玥身側，看她和姜笑清洗田螺，他又問了一遍，“這當真能吃？”
“為何不能？”沈宣玥已摘了幕籬，小臉回看他，亮瑩瑩的，“只要我想，當然能吃啦！”
紀啓被問的一愣，他複而點頭。
這田螺，清洗是一大難活，沈宣玥教着姜笑把田螺泡在清水裏吐出泥沙，再用鉗子鉗開田螺的尾部，再好好過水洗幹淨。
做完這些，沈宣玥熱鍋燒油，趁着火還沒燒起來，小火炒香料八角、幹辣椒，等火燒大，便将洗幹淨的田螺倒入鍋裏，翻炒幾下加醬油和一大碗水，很快鍋中的水就煮沸，她撒了些白糖和鹽，蓋上鍋蓋。
沈宣玥和姜笑說：“要焖一會兒。”
大火燒鍋菜很容易就熟了，沈宣玥讓姜笑來掌勺，掀開鍋蓋就加了蒜苗，她道：“你來颠鍋，大火還要翻炒收汁。”
姜笑試了下，起初有些不适應，沈宣玥就手把手教她怎樣的姿勢好颠，她順着這個位子發力，有模有樣的就着大火颠鍋爆炒。
“很好。”沈宣玥毫不吝啬地誇獎，“就這樣盛出鍋吧，後頭的田螺也這麽處理哦。”t
因要出攤，為方便賣，沈宣玥找來了木盤，直接把炒好的田螺往上一鋪。
紀啓在旁看着爆炒田螺做成，眼皮眨動，沈宣玥遞來一碗到他眼前，“啓哥哥不是好奇田螺怎麽吃嗎？來，給你。”
因是親眼看到了沈宣玥抓辣椒、下辣椒，碗中還有紅彤彤的辣椒片，他當下就抗拒道：“阿玥，這似乎蠻辣的……”
“那這樣，我陪你一起吃吧。”沈宣玥給自己也舀了一碗，“你知道的，我也怕辣，我先吃。”
紀啓再不好推拒，只能接下。
沈宣玥先夾了一個在嘴裏，紀啓就看着她如何吃，田螺肉要使勁用力吸，味道香的其實是殼，但嗦肉的樂趣又極大，讓人無法自拔，一個又一個的嗦。
“好好吃啊！”沈宣玥笑彎了眼。
紀啓不疑有他，夾了一個放入口裏，瞬間田螺的爆香充斥滿口腔，有香還有不知如何說的辣。
“哈。”他剛開了口，那邊沈宣玥也是哈着嘴，給自個兒扇風，“好辣好辣，蘭心，快給我拿杯水來。”
蘭心趕緊去尋涼水，給沈宣玥遞過來。
她一口喝完，又吃了一個田螺，吃完再度吸氣，辣得喝水。扭頭間，她問紀啓：“味道還好嗎？”
紀啓已是被辣的眼尾都紅了，他喝了好大一杯水。
不得不說，爆炒田螺味道是好的，就是忒辣了點，于他這種自小沒吃過幾道辣菜的人而言，可真是遭不住。如若可以選擇，他情願沒吃過這道菜，可偏偏是沈宣玥親自做的，他拒絕不了。
她的廚藝真的很好，連他最不喜的辣菜都做的十足饞人。
好吃到讓人望而卻步。
紀啓眼睛紅紅，他和沈宣玥道：“阿玥，下回能少放點辣子嗎？”
