第21章 螺蛳醬
螺蛳醬
艾秋秋把陸江黎放到季秋梅家，和真假千金提着竹籃去後山，去後山可以從新家屬區的東邊過去，三個人過了石橋，正好碰到冉小蓉帶着親媽和表妹，約了徐芬玉一起去山上。
徐芬玉帶了小孩，艾秋秋想到山上有野豬，說道：“徐嬸子，還是別帶孩子了，萬一碰到野豬，孩子跑不快。”
樊墨蓮每件事都要争，何況還是艾秋秋說的，她輕笑，“有些人真是有意思，自己不帶小孩丢在別人家裏，後媽做的真差勁，難怪搬新家第二天就要吵架。”
艾秋秋：“讓你當後媽，你就能當好了？”
“肯定比你好。”
“好，今天聽到的人可不少，以後別打臉。”
冉小蓉忙扯回表妹，“什麽後媽，不許胡說，我不會讓你嫁個二婚的。”
艾秋秋反問：“你要能做得了主，她和陸文遠相親的時候，怎麽不阻止呢，是陸文遠就行，別人就不行？”
冉小蓉惱火道：“艾秋秋，你別拱火了，我們不跟你一道，你走西邊。”
艾秋秋：“我原本想走東邊，既然你讓我往西，那我沾沾你的好運。”
往西邊走了沒多久，裝模作樣撿了點兒蘑菇，艾秋秋停下腳步，側耳聆聽，問真假千金，“你們聽到野豬的哼唧聲嗎？”
其實她們倆沒聽到，只有風聲、鳥叫聲，還有距離她們不太遠的徐芬玉得意聲，說她和女婿談好了，留下來一年幫忙帶孩子，确定後媽人品後，才放心回去。
何思蔓忙點頭，好像看見豬肉在招手，“我也聽到了，但如果是野豬，聲音怎麽這麽微弱呢？”
艾秋秋興奮道：“我去看看，你們留在這裏等我。”
沒一會兒她折返回來，和真假千金招手，然後三個人看到了陷入石頭縫裏的野豬，已經半死不活了。
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“是野豬！”
“對對，我在這裏看着，你們倆誰去後勤部說一聲，叫幾個兵來把野豬弄回去，我臉皮厚，給咱們仨要點豬肉。”
何霏雪自告奮勇，“我跑得快，我去。”
她們歡快的聲音，引來了樊墨蓮的嫉妒，心想，這是沾了表姐的光，發現頭野豬，見者有份，就算部隊弄回食堂，至少也可以分到一點，不能叫艾秋秋一個人占了便宜。
樊墨蓮轉頭就往西邊來，卻被一頭野豬襲擊，她沒命的往西邊跑，一下子踩空，滾到山坡下。
艾秋秋心想，後媽也是媽，不能讓齊遠沒媽呀，換一個未必有樊墨蓮好，她好勝心是強，但是不會玩陰的。
她撿了個石塊，在手上掂了掂，重量很趁手，然後瞄準野豬奮力砸過去，給野豬吸引了過來。
野豬被激怒了，撒開蹄子朝着艾秋秋的方向橫沖直撞，快接近的時候，只見艾秋秋轉身跑步借力，攀岩到岩石上，野豬剎不住，撞得岩石都抖，一下子暈死過去。
……
今天部隊意外得到兩頭野豬，一頭給部隊加餐，一頭宰殺分給家屬院，艾秋秋作為發現者，多分一份，二斤肉，一塊板油，還有一副豬肚。
其他家屬只分到了一斤肉，眼紅的不行，“為啥她家分那麽多？”
艾秋秋理直氣壯，“第一頭野豬是我發現的，第二天野豬不是我，你們也吃不上，我多吃一口不是應該的嗎？”
“你不會謙讓嗎？”
艾秋秋笑，“等相處的時間長了，嬸子們就知道，謙讓跟我不搭邊。”
她提着豬肉豬油豬肚，還給季秋梅家的那一斤帶過去，接上陸江黎回家，問他豬肉想怎麽吃？
“五花肉炒蒜苗，或者東坡肉，你想吃哪一種？”
陸江黎都想吃，聞着豬肚臭臭的，“媽媽，那豬肚怎麽吃？”
要是有雞就好了，可以做豬肚雞吃。
她這麽想，真假千金也這麽想，來到六十年代什麽都好，大鍋飯，人也不內卷，什麽都是天然的，就是物資太匮乏，有了豬肚，她們把家裏養的那只，留着中秋吃的大公雞貢獻出來，說搭夥吃豬肚雞。
……
晚上，陸文遠回來了，何家也回來了，發現屋後搭了個露天的土竈，就一個竈孔，上面炖的香噴噴的雞塊和豬肚，竈臺上圍着放了一圈燙菜，有季秋梅家帶來的粉條、真假千金下午跑去買的土豆、蓮藕、青菜、豆腐等燙菜，還擺了一圈小板凳。
“這是個什麽吃法？”陸文遠問。
艾秋秋說：“豬肚和雞炖的火鍋，我調了蘸料，你的是加辣的，端過去吧。”
現在這個年代，一鍋豬肚雞肯定不夠八個成年人吃，還有個小孩呢，所以大家也都是吃幾筷子，就開始燙菜吃，不過那湯是真好，每個人都喝了一大碗，吃得心滿意足。
艾秋秋也滿意，今天只吃了豬肚，還有二斤豬肉，放在缸裏，用山泉水冰着，放一天不會壞，明天就吃掉。
豬油的話晚上煉出來，油渣明天炒個大白菜，這日子過得，實在不賴。
送走客人，給兒子洗了澡，讓他回房間看書，陸文遠又回了廚房，看到兩個木盆裏足有二十多斤田螺，想到炊事班的話，打算提一提。
艾秋秋剛把油渣煉好，弄了十來個，撒上白糖拌均勻，遞給他，叫他送去給兒子。
“大晚上的，又是糖又是油，還是別吃了。”
“又不是天天吃，這個涼了就不脆了，我自己送。”
陸江黎果然愛吃，艾秋秋又給自己拌了半碗油渣，還問陸文遠吃不吃？
陸文遠搖搖頭，把鍋裏的豬油舀到瓦罐裏，弄好之後，把食堂的事說了一下，問她願不願意教炊事班做螺蛳醬？
艾秋秋說：“幸好你沒答應，螺蛳醬好吃，全靠我調試的配方，我要拿來搞作坊，還想叫你去跟政委說說，發展一下家屬院的經濟，我們家屬也要自給自足，創造集體經濟，對吧。”
陸文遠：……他不贊同，“別多這個事，吃力不讨好。”
……
艾秋秋能聽她的才怪呢，第二天自己跑去找政委他們，說了想法，個體經濟是不允許，沒說集體經濟不給搞，而且部隊的家屬，推過不少到地方上班，如果家屬院內部就有工作崗位，那不是好事嗎？
至于銷量，之前做的還剩下一瓶送給政委，他和師長嘗了贊不絕口。
問了一下，搞作坊需要多少資金？
艾秋秋說：“花不了多少錢，前期我自己墊付，先少做一點，有了銷量就能自給自足，還能解決部分工作崗位，還能給附近公社創點收，緩解和地方的關系呢。”
既然不需要部隊上花錢的事，政委同意讓她試試，試成了，造福家屬院，好事一件。
真假千金聽說這個事情後，馬上跑來找艾秋秋，表示給她白打工，如果有點事業做，就不用被爸媽催婚了。
得兩個勞動力，艾秋秋輕松不少，既然是作坊，那就要正規一點，部隊上雖然不出錢，但是服務中心可以給她騰出一間空屋子，她們把屋子打掃幹淨，砌了竈臺，隔了食品操作間，買了口罩、帽子、手套，有模有樣的。
把螺蛳煮好過涼水，叫她們兩個挑螺肉，剁辣椒，艾秋秋則跑去鄉裏的玻璃廠，想買些玻璃瓶子。
有部隊開的條子，沒想到玻璃廠不賣，說量太小，正好看到聶嘉明在這附近撿破爛，問清楚之後，帶她去河灣公社，他們公社做罐頭廠，做失敗之後，還剩下幾百個瓶子。
還是上回她買磚瓦的時候遇到的主任。
主任聽說她想在家屬院搞作坊做螺蛳醬，好心勸道：“你男人津貼足夠吃喝，別折騰了，我們去年搞罐頭廠，沒掙到什麽錢，還讓社員鬧不快活，等到今年收果子的季節，都不打算搞了。”
艾秋秋的系統，要求她把螺蛳醬廠辦起來，幫助五十個有需要的人解決工作，所以，螺蛳醬廠，發展起來的規模不會低于五十人。
“我試試吧，前期就做一百瓶，做不起來就送人，費不了多少錢。”
公社主任一想，這螺蛳河裏多了去了，她要真做成了，還是得來公社收購，到時候給社員貼補些工分也是好的。
公社主任找社員帶她去撿無損的玻璃瓶，按照五分的價格，賣了一百只給她。
聶嘉明撿的最積極，還幫着艾秋秋一起背回服務社，高興的問道：“阿姨，那我們是不是能繼續給你們送螺蛳了？”
艾秋秋道：“這個只是我嘗試的，如果有銷量，光你們小孩子送的還不夠呢。”
“那可太好了。”
“不過，你先不要宣揚，如果賣不掉，我也只做這一批，後面不做了。”
“嗯嗯，我知道的阿姨，你讓我說的時候我才說。”
消毒、炒制、帶着帽子、口罩、無塵灌裝，最後殺菌密封，一百瓶的量，三個熱情高漲的姑娘，一天就做完了。
本來部隊後勤部要收的，但艾秋秋突然被告知，家屬院不允許搞作坊，這一百瓶螺蛳醬，不允許進後勤部的采購清單。
陸文遠去打聽了一下，回來和艾秋秋說，她這是被人舉報上去了，政委争取了，還是不行，沒辦法。
不過他打聽到了，舉報人正是冉小蓉。
艾秋秋當下跑去冉小蓉家裏，她家正好有幾個嬸子閑聊，聊的還是螺蛳醬的笑話，看到艾秋秋進院子，都尴尬的不說話了。
艾秋秋叉腰，“螺蛳醬作坊搞成了，我最多就是拿一份工資，但是能解決家屬就業的問題，冉小蓉，你斷了家屬就業的路，什麽居心，要給個解釋吧？”
