貓鼠游戲

第68章 合夥開餐廳

合夥開餐廳

“一般一家高級餐廳裏，海鮮是一定要有的東西，盡管價格比較貴，我們也得買，”蘇教授已經開始在進行挑選了，“不能說，客人來到了餐廳，點了一道海鮮，你說沒有，那就是鬧笑話了，我們可以不買多，但必須得買。”

林哲小雞啄米似點頭，“買買買。”

他整個人都趴在了那些玻璃缸上，“我想買這個龍蝦，這個三文魚，這個生蚝……”

有那麽一瞬間，他像是之前在現實世界裏，有錢的時候去海鮮餐廳吃飯點菜一樣，看到什麽想吃的，就點什麽。

不過當他興沖沖說完，目光對上許銘，愣了一下，瞬間清醒了過來，“……我就只是瞎BB一下，主廚是許同學，許同學覺得有什麽東西需要買，才買吧。”

許銘根據腦海中預備好的海鮮食譜，采購了龍蝦、魚、貝類三樣海鮮。

接着他們又去采買蔬菜，這一次就不用蹲在地上像從垃圾裏撿漏一樣挑選了，蔬菜們一排一排，一架一架，整整齊齊地擺放在面前。

“品種比昨天多了起碼五倍，我看看我能認出多少種，”林哲一邊看一邊辨認，“豆角，茄子，青椒，西紅柿，南瓜，冬瓜，大蒜，蒜苔，包菜，韭菜，芹菜，馬蹄，土豆，秋葵……”

看到他不帶停頓地說出那麽多種蔬菜的名字，蘇教授有點意外，“小林，沒想到你生活常識還是挺豐富的。”

林哲幹笑了兩聲，“教授，我又不是那種不食人間煙火的小王子，這些最基本的蔬菜，怎麽可能不知道？頂多就是不清楚它們的價格是多少，我對價格是沒概念的，這不，這次正好過來了解一下。”

他看了看标價，“看起來，好像都不貴？”

“因為這算是農貿批發市場，價格會比一般的便宜很多，”蘇教授猜測，“而且你以前經常逛的，應該是那種高端超市，那比一般超市賣得更貴。”

“這倒是，我之前逛的那些，東西基本上都是進口的，大部分都會比國産的要貴好幾倍，不過，說實話，我也沒覺得好多少。”

林哲興沖沖地在物美價廉的蔬果區裏逛，他們很快就選購好了。

要離開攤位時，林哲提議，“雖然今天買的食材并不是最後給客人吃的，這是我們的食材，但萬一今天我們覺得好吃的話，明天也照老樣子，所以要不要買兩份？”

許銘搖頭否決，“不需要，覺得好的話，到時候我們再過來一趟買就好了，多買，剩下的到了明天會沒那麽新鮮。”

林哲剛才會這麽說，主要是覺得來這裏買東西太遠，太費時間了，不過，許同學說得也沒錯。

确實，不能因為來這裏的時間成本高，就把【不新鮮的食材】這一項風險讓客人去承擔。

“調料我們可以盡可能地多去買，品種給它備齊，調料類可以用很久，性價比還挺高，期間可以嘗試各種不同的搭配。”

許銘看林哲好像很有一股購買欲望，也還是稍稍滿足了他一下，他們繼續在這個大市場裏買買買。

因為東西本來就不貴，林哲每次都沒有要講價的意思，蘇教授告訴他，“你這是不當家，不知柴米油鹽貴，如果跟老板有砍價的餘地，當然是砍越多越好了。”

“……可那樣的話，別人就沒錢賺了啊。”

“放心吧，老板不至于虧的，他是做生意，又不是搞慈善，如果那個價格他一點都沒得賺，賣給你幹嘛？能賣給你，就算是賣出價比進貨價都還要低，那肯定也有他的考慮，比如說實在是賣不出去了，還不如降價甩賣，這樣還能挽回一點損失。”

林哲若有所思。

但他一時半會還是學不來砍價。

買完調料，他們走到了雜貨區，看到了一家賣碗碟的，林哲又被吸引了過去，“你們看，那些茶碗就很有特色，上面有雕花，符合我們餐廳走古風那一塊區域的風格，可以擺在那裏的餐桌上。”

許銘直接道，“否決，餐廳的餐具已經夠多了，暫時不需要再加。”

“好嘛，誰掏錢聽誰的。”林哲現在算是明白了，除非必需品，這一趟出來采購，其它的，想都別想。

他們在買東西的時候，許銘一定是緊跟在旁邊的，因為他得把控預算，他也壓根不用筆記下來，不用一樣一樣把已買的東西的錢加上去，靠心算就行了。

林哲又發現了許同學的一個技能。

等到他們結賬的時候，在收銀員算出最後的錢之前，他提前先問了許銘剛才算出來總共是多少錢，許銘告訴了他一個數字，然後就他十分驚訝，但又在預期之中地聽到收銀員說出了一個同樣的數字，簡直絕了。

“許同學，你對數字怎麽可以這麽敏感？我都懷疑你的大腦，到底是不是人類的大腦？……”

“我的大腦不是人類大腦，難道來自外星？”

“不對，外星人都沒有你算得那麽準，你就是一個機器。”

“……我就當成你這是誇獎了。”

*

等他們從市場裏出來的時候，每個人手上都提着兩個大袋子，林哲和許銘手上更是提着四個，可以說滿載而歸。

經過他們的努力挑選，已經基本上把能想到的所有要買的東西，都買回來了。

加上許銘還有着超高的砍價技能，本來這農貿市場東西的價格就不貴了，所有加起來800多（其中最貴的是海鮮），被他直接砍到了500多。

這樣一來，他們在回去路上，漫長的車途中，心情都變得愉快了起來。

回到餐廳，已經是中午了。

大家簡單吃了點東西，又跑去附近一家綜合超市，主要是買酒水飲料、廚房耗品、紙巾、瓶裝水等等，按照整個餐廳可以容納的客人體量來說，可就多了，買了整整一卡車。

這些花費，總共是1萬2千多（貴在酒水）。

東西不僅多，還很重，商家只負責把貨品送到家門口，不負責幫他們搬，所以整整一卡車的東西，只能他們自己搬運進去了。

這可是個很大的力氣活，還好林哲在餐廳的倉庫裏找到了幾個大推車，能借力，不過，就算有推車，把東西從貨車上卸下來，到再把它拉過去，搬下來，也是個挺不小的力氣活了。

好就好在他們組裏，除去蘇教授一個力氣不大的老人，還有曾妮這種看上去就不是幹體力活的美女，另外四個，林哲、許銘都是年輕力壯的小夥子，江南、江北也是力氣比較大的少年。

充滿了活力，幹起體力活來不在話下。

搬運過程中，讓林哲感到意外的一點是，曾妮竟然也會跟着他們搬東西，她還特地換了一身方便活動的 T恤+短褲，林哲還是頭一次見她這種裝扮。

曾妮只是淡然地解釋了一句，“小時候家裏條件不是很好，父親是個搬運工人，有時候我放學了，也會幫他搬運一些東西。”

林哲：……

這話不知怎麽接。

“……曾小姐，這是真的，還是你編的？”

“信不信由你吧。”

林哲看着曾妮搬東西的背影，感覺這位大美女是越來越讓人捉摸不透了，不過，像她這種複雜氣質的女人，過往的經歷、背景，一定也是比較複雜的。

*

蘇教授幹不了太重的體力活，就怕一下子把骨頭給扭傷，那就麻煩了，不過所有東西要怎麽分門別類擺放，他頭腦清晰得很，可以幫忙指揮大家把東西卸載到相應地方擺好。

這樣到時候餐廳多了一大貨車的東西，也不會顯得亂。

他們是把所買的東西按照類別，先全部都堆放在屬于它們的分區域，然後在分區域再細分細放。

比如說食材，先全部放在廚房，只能放在常溫下儲存的先挑出來，今天晚上和明天早上要用的也先挑出來，剩下要比較長時間存放的就放到冰箱。

什麽樣的東西，應該放在冰箱的什麽位置會比較好，對食物好，對冰箱本身的使用壽命也好，蘇教授畢竟是生活了這麽多年的過來人，比較有經驗，所以大家都聽他指揮。

餐廳自帶一個吧臺。

原本後面的酒架還是空蕩蕩的，經過采購，已經擺滿了各式各樣的酒，看着好像挺多的，但其實也是他們的全部庫存了。

畢竟剛開業，試營業階段，倉庫裏存放太多也不是個事兒。

這些酒全部都是曾妮挑的，她對酒很有研究，之前經歷過的酒局很多，哪些酒上檔次，可以體現餐廳格調，哪一些酒價格适中，口感也好，還有哪些酒價格便宜，口感不差，适合當作基本消費款之類，她都知道。

林哲跟曾妮兩個人負責酒水的擺放，當最後一瓶酒也已經到了它該到的位置之後，突然之間，“砰！”的一聲，他們聽到了一聲響。

順着聲音看過去——

這就看到了江北坐倒在了地上。

他用手捂着頭，面部表情是有點痛苦的樣子，原來他剛才在搬東西的時候，因為手裏的箱子堆了好幾個，都過頭了，擋住了他的視線，一個沒留意，一頭撞在了一個櫃子上，不僅盒子倒地上，他自己也摔了。

現在不光是腦門被撞到的地方疼。

屁股也挺疼的。

林哲趕緊小跑過去把他扶起來，“怎麽那麽不小心啊，下次箱子可以分成幾次搬，我們也不是非常趕時間，沒必要一次全搬完。”