第55章 ☆55.第55章在飯店廚房做菜
第55章 在飯店廚房做菜
陸文跟随着大堂經理來到了廚房，只見大堂經理和一個廚師長的人說了一下，那個廚師長一臉不情願的點了點頭，看見他點頭了，大堂經理對着陸文說道“那邊的小竈給你使用，你需要什麽食材先說一下，我叫人去準備。”
陸文再來的路上就想好了要做的菜，現在她這麽問，陸文也直接将需要的食材都報了出來，一會的時間就有人将食材都送來了，大堂經理問道“需不需要我找人處理一下食材。”
陸文笑着說道“就不用麻煩你們了，本來就有些麻煩了。”
大堂經理聽見他這麽說也沒有堅持，雖然現在還不是用餐高峰期，但是還是有許多的準備的工作需要做的。
見到食材都到位了，陸文也就洗洗手開始前期的準備工作了。
陸文第一要做的菜是麒麟鲈魚，是屬于粵菜的一種，這個是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。
陸文看着基本已經處理好的鲈魚，像這種大飯店，有專門的人來處理這些，只要有人點菜，那邊立馬開始殺魚，去鱗，清洗內髒。
陸文将鲈魚放在案板上，随後只見他手間刀光乍現，開始将鲈魚切成他需要的形狀。
陸文在這邊處理起食材的時候，那個廚師長也站在不遠處看着他，看到他的刀光有些驚訝，這麽快的刀可不是随便一個人就能揮舞出來的。
但是也沒有太過于震驚，這麽快的刀可不好掌控，在他的心中陸文已經變成了一個嘩衆取寵的人了，陸文可沒有管他這種心思，只見他的刀光快速的閃動，而且他體內的食氣也通過他的刀浸入到了魚肉之中。
只見被陸文切好的魚片，上面閃現的一陣陣光華，閃現着一絲氤氲之氣，而且魚肉也變得異常的光亮，看着好似藝術品，還有就是要是有人仔細的看，那就發現這些魚片的大小，厚度幾乎全部一樣，簡直就像是一個精準的機器在加工。
如果再仔細看的話，陸文一開始就沒有處理魚骨，但是在陸文切好鲈魚的時候，那些魚骨都出現在了一旁，就好像是憑空出現似的，其實在陸文切魚的時候，通過食氣的感知，他完全知道每一根魚骨的位置，在他切的時候就将之取了出來，而且他的速度很快，所以看着就好像是憑空出現似的。
陸文将魚片切好又開始着手準備着其他的配料，香菇8個，火腿300克，筍片150克，姜片20克，精鹽8克，酒25克，胡椒粉、味精各2克，蔥段、香油各15克。
每片魚肉中間夾入一片香菇、一片筍，再将調味料調勻，淋在魚肉上，鋪下2根蔥、2片姜。
做好這些就開始蒸煮，随後他就開始準備下一道菜了。
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這道菜還是比較有名氣的，是東坡肉，當然還有一個通俗的名字叫做紅燒肉。
陸文将豬五花肋肉切成大小均勻的塊頭，随着食氣的湧動，這些五花肋肉的賣相也成了一等一的，不只是賣相，就連裏面的營養也變得更加容易吸收，味道也會變得更加的可口。
用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入姜塊，再将豬肉皮面朝下整齊地排在上面，加入白糖、醬油、紹酒，最後加入蔥結，蓋上鍋蓋，用桃化紙圍封砂鍋邊縫，置旺火上，燒開後加蓋密封，用微火焖酥後，将近砂鍋端離火口，撇去油，将肉皮面朝上裝入特制的小陶罐中，加蓋置于蒸籠內蒸煮。
随着陸文的一連串動作，他體內的食氣也随着湧動，在這道食材上面流轉着，看着就有一種光華在裏面流轉，異常的引人注目。
等這道菜也做好了，陸文開始做最後一道菜了，最後一道他準備做清淡一點的，只是素菜，也快得很，幾分鐘過去，陸文将最後一道菜做好。
他将這些菜全部盛出來的時候，剛想将它們端出去的時候，一個轉身，差點撞到人，一看，差點吓一跳，廚房的全部廚師和幫廚都站在他的身後，看着他做菜。
陸文有些納悶，這是要幹嘛？剛準備開口說話，就聽那個廚師長說道“實在不好意思，我們實在是忍不住了，看見你做菜就像一件藝術。”其實在別人做菜的時候在邊上旁觀是一件很不好的事情，尤其是大師，這些人都有一些不傳之密，所以廚師長一開口就是道歉，因為他看出來了，這個年輕人在除以上面已經達到了大師的水準。
陸文笑着開口道“沒事，還是我麻煩你們了，不過現在可不可以出去了。”
廚師長連忙的說道“我讓人端出去吧。”
陸文看了看三個盤子，想了一下說道“行，那麻煩你了。”說完就走了出去。
廚師長看見陸文走了出去，連忙找到了大堂經理，說道“顧姐，這位你是從哪找來的？”
顧豔被問得一頭霧水，說道“什麽我哪找來的，誰啊？”
廚師長說道“就是剛剛在廚房做菜的那位年輕人啊。”
顧豔有些疑惑的說道“怎麽啦，是不是弄壞東西了？”
廚師長有些哭笑不得的說道“什麽弄壞東西了，他是一位大師。”
顧豔一愣，說道“大師？什麽大師？”廚師長說道“廚藝大師，我親眼所見。”
顧豔聽到他這麽說有些難以置信的說道“他？大師？”見到廚師長點頭肯定的樣子，她也有些晃神，這麽年輕的大師。
陸文沒有管廚師長和大堂經理的對話，他将做好的菜放在了桌子上面說道“岑姐，你嘗嘗我做的怎麽樣。”
岑青青看着面前的三道菜，看着就像是藝術品，那道魚看着白裏透紅，加上邊上那些蔬菜的點綴，加上上面好似有着一團氤氲之氣在流轉，好似夢幻般的食物。
東坡肉也是這樣，那道蔬菜更是碧綠清脆的，上面還有這一滴滴水珠，加上氤氲之氣，看着就像是仙草一般。
這三道菜放在了一起就感覺這有點不想是人間的食物，好似天上神仙的食物，看得人都有點舍不得下口了。
