第14章 ☆14.第14章大廚風範
第14章 大廚風範
中午放學，田妞妞被田絲絲開車接回家去吃飯，本來楚揚也受到邀請，接他一起去田家吃飯，但楚揚拒絕了，他還要回住處一趟。
楚揚的銀行卡裏，現在有元，昨天田放給他轉了元的現金進去，卡裏原來還剩了300元，所以有的錢花了。
中午，楚揚打了一輛的士回去住處，推開門屋裏空空，房東張香并不在屋裏面。
由于租房不用錢，但楚揚和張香有約定，每天必須把屋裏的衛生給打掃好，所以他中午回來主要是為了打掃衛生。
回家時，楚揚在小區門口的小超市裏買了一根莴筍，半斤新鮮紅辣椒，兩斤大米，一斤瘦肉，一條鲫魚，一點鮮蔥和半斤生姜，準備就在家裏弄點吃的。
一回到家，楚揚先動手把屋裏的衛生給打掃好，這邊洗米放入電飯煲中煮飯，然後洗菜做飯。
先将莴筍的葉子去掉，然後用菜刀把莴筍的皮和筋削光了，再切成一小塊一小塊的，厚薄足夠均勻，這即好看，口感也好，最重要的是放入鍋中炒菜時，能同時熟，味道自然要比切的後薄不均的菜好吃。
楚揚以前在讀大學的時候，在校外的一個小飯店做個幾個月的配菜員，又和廚師談得不錯，經常和廚時交流學習炒菜，所以也算是半個廚師，雖然不能和真正的廚師相比，但一般的菜還是能做的出來的。
楚揚切好莴筍後，又洗了幾個鮮紅辣椒，放到裏面配個色，而且紅辣椒不是很辣，還有些甜味，放到莴筍裏面一起炒，那就更好吃了。
鲫魚不大，有一斤左右，楚揚準備紅燒來吃，這是他喜歡的吃法，不過鲫魚是有腥味的，腥味不除，做出來的魚肯定就是不好吃的，但去魚腥肯定是有技巧的，這個他到是從廚師那裏學了兩招。
先把鲫魚身上的帶腥部分用刀具去掉，然後再把魚身的的魚鱗給去除了，再打些花刀并在魚身上塗上少量的食鹽，再切上一段生姜在魚身上塗擦，以去除全身的魚腥味。
現在，楚揚可以開始炒菜了。
在炒菜之前，少不了火，鍋，食鹽，味精等。
楚揚把廚房仔細檢查了一遍，鍋，油，食鹽，味精等一樣都不缺。
看來張香平時一個人在家，也會自成弄點吃的，廚櫃裏面還有半包面條沒吃完，應該是她平時煮面條當早餐吃！
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楚揚先開了油煙機，然後打開煤氣點火，火就熊熊燃起，菜鍋馬上燒的冒煙，然後再倒入适量的油，油不是太多，這是他從廚師那裏學到的技術，多少菜，什麽菜放多少油合适，他都基本上已經撐握了。
否則油多了吃下去不健康，又油膩，而且胖的人吃下去會更胖，當然腥的東西可以多放點油下去，這是合理的。
油燒到差不多熱後，楚揚馬上把莴筍給倒入油鍋中，再倒入辣椒，炒兩下再灑點食鹽，炒到差不多熟了，再倒一點點開水入味，最後放入味精，只煮那麽30秒到1分鐘就可以出鍋了，因為青菜這東西煮得太久了，不但不好吃，還不營養。
莴筍炒好了，楚揚要接着炒第二道菜了，那就是紅燒鲫魚，今天中年，只準備了這兩道菜。
由于剛才在魚身上塗了鹽，生姜汁去腥，所以要先洗盡後才開始做。
楚揚先把魚用清水洗過後，鲫魚身上的腥味已經去了一大半了，這樣紅燒出來的魚才會更好吃。
做紅燒魚和做其它菜的開頭是一樣的，首先把鍋洗盡了後，再燒熱，待到鍋內沒有生水，就可以倒入油，然後燒到一定的熱度之後，再放入鲫魚去煎，不過火候不要太大，夠熱就行，否則魚就會燒壞，沾鍋底上，那樣即不好吃，又會碎掉魚肉，也不能做出一道完整的紅燒鲫魚來。
不一會，楚揚就把魚給煎熟了，表面有層金黃色正好，然後倒入了料酒，即能去腥，又能更好的入味，再加入水先煮上幾分鐘，再将切好的生姜放入，最後放入辣椒和蔥葉，再煮上個把分鐘就可以出鍋了。
楚揚這邊炒菜的時間，那邊電飯煲裏面煮的飯就已經熟了，揭開鍋一看香噴噴的飯香撲鼻而來。
那邊紅燒魚也已經好了，關了火然後盛入菜盤子裏面，再端到餐桌上就可以開吃了。
稍後，楚揚給自己盛了一碗米飯，然後把剛才從門口的小超市中買來的可樂倒上了一杯，就吃了起來。
楚揚拿起筷子，首先吃了一塊炒莴筍，正合口味，又夾了一塊魚肉吃，味道非常的過瘾。
好吃，真好吃！
雖然重生之後，前世所有的努力，修為都以成為了泡影，但現在的生活能過成這樣，也算可以了，反正現在的自己身上多了一些本領，靠着修仙術，和修醫術，日子也會越過越好才是。
咚……
楚揚才拿起杯子喝了一口可樂，就聽到有人用鑰匙開門的聲音，知道是張香回來了，于是放下了筷子看向大門。
咚！
門打開，一個靓妹推門走了進來，楚揚睜眼一看，果然是張香沒錯，于是拿起筷子放心的繼續吃喝起來。
哇！
好香！
張香一進門，就聞到了屋裏的菜香味，随口就誇贊起來，但當她走進屋，看到自己的餐桌上正坐着一個人在吃中午飯時，真還吓了一跳，但仔細一看之後不是別人，而是昨天租房入住的楚揚，馬上松了一口氣。
哇！
吓死我了！
這死人頭，昨天晚上吓得我不輕，現在吃飯都不帶聲音，真是服了你了！
楚揚只是看了張香一眼，見她今天穿的黃色長衣裙挺性感的，繼續淡定吃飯。
張香把己的肩包往桌子上一扔，然後走過來往餐桌上一坐，把打包回來的蛋炒飯放到桌子上，白了坐在對面正淡定吃飯的楚香，擡起右手在桌子上輕拍了一下，說：“楚揚，這飯菜是你自己燒的？”
楚揚聽了，這才放下筷子看了張香一眼，見她氣鼓鼓的樣子，不知道是誰惹她生氣了，：“房東，飯菜确實是我做的，但我不知道你這是在生誰的氣？”
(本章完)
