第23章 溫養
第二十三章 溫養
這飯鋪不大，不過兩間的架構，擺了四五張桌子。
那陳三說起來也是頗有生意頭腦的，這種經常在外面混的人，很多都要比一般老實巴交的百姓更要見識更廣一點。
這陳三也是一樣，買了一些筋頭巴腦的邊角肉料，加上一些蘿蔔葫蘆之類的蔬菜，大鍋煮了，油水十足。
有身份的人自然是看不上這種東西，但是配合米飯，或者是大餅饅頭之類，專門供應那些碼頭上出力氣，又有點閑錢的漢子們，應該還是不錯的！
偏偏這陳三家的生意相當一般，從中午到晚上，都沒有多少人來吃。
一天下來，也就不過賣出去了十幾碗這般的肉湯，賺了幾十個大子而已。
對于這般投資，人力成本來說，根本就是虧本！
陳三雖然不懂這些，但是憑着感覺也知道這樣不行，一到晚間關店，就立刻再向矦青雲祈求起來。
矦青雲今天也觀察了這陳三家的生意，此刻見得這陳三再次祈求，就道：“把你家的肉湯盛上一碗過來！”
陳三不由醒悟，我這店裏肉菜好像還沒有供奉過大仙。
急忙就親自将剩餘的肉湯都用大盤裝了，放在神龛之前：“大仙勿怪，弟子一時疏忽，忘記供奉大仙了！”
矦青雲不去理會，只去看那盆中肉湯，用料倒是十足。
按照現代的語言來說，固體物起碼在其中百分之七十以上，并非全是湯湯水水。
問題在于，這鍋裏的肉菜實在是沒有什麽賣相，都是一些筋頭巴腦的東西，煮在鍋中，讓矦青雲看了一眼，都不想看第二眼。
而且，矦青雲雖然嗅不到味道，不過根據矦青雲這一天的觀察，似乎這肉湯還帶着腥味……
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矦青雲就問：“你湯中放了什麽香料？”
陳三一臉發蒙，老老實實的回答：“也就用了一些姜蒜之物！”
矦青雲嘆口氣問道：“辣椒呢？”
“辣椒是何物？”
好吧，矦青雲知道自己問了一個蠢問題，就問：“那八角桂皮呢？”
陳三讪讪而笑：“這種大料價格太高，用着成本不劃算……”
古典社會物流不方便，許多貨物運出上百裏，價格都能夠翻倍。
八角桂平這些香料差不多都産于南方，紹慶府一帶是沒有的，價格很高，一般只有富貴人家，乃至于高檔酒樓才有用！
好吧！
矦青雲算是徹底明白了，稍微想一想，就道：“我知道了，你明日再做這肉湯時候，按我說法去做！
你這些邊角肉料明日先用清水泡一刻鐘以上，再入開水鍋裏焯水，撈出血沫。
然後鍋中放入滾油，有菜油吧？其實用豬油，牛油也是一般。”
矦青雲還真有點擔心，陳三這裏弄得到植物油不？
古代最早的植物油只有芝麻油，也就是香油！
那玩意兒産量少，成本肯定高，再說也不至于炒菜。
至于菜籽油的歷史可就短了太多了，似乎明清之後才有大規模的使用。
“有有……”陳三連連點頭，聚精會神記住。
對于現代社會來說，是随處可以查的知識，然而放在這等古典社會當中，可都是秘不示人的秘方！
一家飯店，也許就是憑借這麽一道秘方，就能夠開成百年老字號，讓回頭客絡繹不絕！
比如古代的老牛肉，或者蹄筋等物，沒有高壓鍋更不是煮不爛。
唯有一家店有着絕招，将這些煮的軟爛好吃，導致生意絕佳，連傳三代。
後來被人偷看學走，原來就是在煮這些蹄筋，老牛肉之類的東西的時候，往裏面撒尿！
借用尿液裏面的堿來融化蛋白質……其實放入草木灰，乃至于直接放點堿水也都一樣！
然而很多時候，就是這麽坑爹！
矦青雲傳給陳三的東西，在陳三看來，這就是秘方。
“用滾油超過，加水，加蔥姜，還有你能找到的香料煮一個時辰以上，加入芡粉，老酒，糖等物提味……”
“那糖蜜太貴！”陳三讪讪然再道。
矦青雲不說話了，良久道：“你自己看着成本來吧，少幾種料，影響也不太大！”
說着，切斷聯系。
矦青雲感覺今天自己說的話太多了一點！
“青華世界雖然是高靈世界，但是這等古典農耕社會，生活起來還真意思。
不要說娛樂了，各種物質享受都比現代社會差的太遠啊！”
矦青雲雖然不重口腹之欲，吃的也是清淡。
但是對于青華世界那邊情況，也是相當無語的！
“不過那陳三按照我說的辦法去煮那種雜碎湯，生意應該好起來才對！”
陳三生意不好，最大問題就在于食材沒有浸泡焯水處理，本就是邊角料，腥臭味道太濃。
這般按照矦青雲所說處理過了，味道不說怎麽樣，起碼再不會有那種腥味。
話說單單只是焯水這點，放在古典社會，對于一些普通的飯鋪來說，都是秘技了！
果然矦青雲所料不錯，第二天陳三夫妻兩個，按照矦青雲的說法做了，并且狠心買了一點八角香料加入，一時間香飄滿街，引來大批食客。
一鍋雜碎湯甚至就沒有道晚上，已經早早賣完……
從此陳三家的飯鋪生意興隆，從一天賣出一大鍋雜碎湯，到三鍋，五鍋等等，漸漸發家，生意也開始越做越大。
當然，這些就是後話了！
暫時來說，這一次，矦青雲又從陳三這裏收獲了兩滴靈機燈油，就讓矦青雲手中的靈機燈油一下子重新回到了五滴。
矦青雲想了想，就使用了兩滴燈油來溫養靈臺，剩下三滴備用。
兩滴燈油在純陽燈中焚燒，化為明光射在靈臺當中，就讓識海當中的顯化的中天紫微星辰稍稍凝固清晰了一些。
“兩滴燈油，甚至不能讓中天紫微的光芒擴大百分之一！
現在開來，想要讓紫微光芒擴張百分之一，掌握自家百分之一的念頭，就起碼需要十滴燈油。
想要将那黑暗識海當中的百分之十照亮，就需要一百滴燈油。
而照亮全部識海，需要一千滴燈油！這絕對是一個大工程啊！”
幸好并不是要全部将識海照亮，才能進行下一步修行的。
溫養靈臺的事情，随時都可以進行。
哪怕是在日後的修行當中，也可以進行補課！
要不然，矦青雲當真不知道，猴年馬月，才能夠将識海全部照亮，完成溫養這一步。
