第10章 粉絲
第10章 粉絲
林雪霞要租的房子在二樓，二樓東西兩間屋，她的屋在西邊，高春燕在東邊，都是四十平方左右兩房一廳的小戶型。
二三樓的格局都是如此，一樓是鋪面。
交了第一個月的租金，陳妙容把一樓的大門鑰匙和房門鑰匙交給她，林雪霞拿着鑰匙上二樓，打開門，将自己的家當都搬進去。
屋子裏光線一般，進屋是一個無比狹小的餐廳，也就是客廳，這個小客廳約莫五個平方左右，很小，堪堪放下一個大圓桌。
這時候的屋子都流行把客廳做小，房間做大，兩個卧室，一大一小，廚房和衛生間連在一起，在側面的邊邊角角。
林雪霞把東西放在主卧，這間出租屋裏空空蕩蕩，沒有一樣家具，床鋪桌子都沒有，陳妙容喜歡把房子租給一家人，一般上有老下有小的家庭，搬家都會把家具帶走，也不需要房東自帶的家具。
沒有床，林雪霞撿了幾塊木板，在地上拼了拼，蔻蔻裙衣無爾爾七五二八一，每日更新最新完結文将自己的草席墊上去，舊衣服做枕頭，被子鋪好，今天能将就一個晚上。
林雪霞坐在“床鋪”上歇了一會兒，看着狹小而空蕩蕩的卧室，苦中作樂地想到，對于這個年代城市裏面的居民來說，她一個人住“這麽大”的房屋，算是頂頂奢侈的了。
很多一家七八口人，都擠在二三十平方的一房一廳裏，更有的屋子，一房一衛，十個平方，沒有廚房，平日裏煮飯做菜都在一平方的衛生間裏，鍋爐瓢盆的邊上就是下水馬桶。
簡單打掃清灰，把東西擺好，隔壁的高春燕中午也不出攤了，把林雪霞喊到自己家裏來，請她吃飯，簡單的家常小菜，辣椒炒油渣，一個番茄炒蛋，外加一個水煮南瓜。
高春燕就愛吃這個擂辣椒炒油渣，下飯。
“雪霞，來，吃，多吃點。”高春燕十分熱情地招呼林雪霞，她初來這裏那一年，很不習慣，這裏的人都不愛吃辣椒，而她不行啊，她每頓飯少了點辣椒就渾身不舒坦。
她熱情地跟街坊鄰裏推銷自己的辣椒菜，沒幾個人搭理她，讓她落寞無比。
此時見到林雪霞，趕緊勸她多吃點。
“謝謝嬸子，我自己來。”擂辣椒鹹辣開胃，裏面的油渣香酥誘人，是下飯的一道好菜，林雪霞吃了幾口飯，跟高春燕說起自己的事。
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“哦……是這樣啊。”得知林雪霞在電子廠裏發生的事，高春燕嘆了一口氣，“沒出大事就好，你想自己做點小生意？你可以試試，別花太多冤枉錢，實在沒錢了，還可以進廠打工。”
這幾年高春燕見多了人下海賺錢，很多人都有發財夢，可真正賺大錢的，還是極少數，大多數人賺了，又虧了，錢財在手裏留不住，真正能留住的少之又少。
“春燕嬸，我想在你的攤位邊上賣點東西，我一天可以給你五塊錢借用攤位費。”
“啊？！”高春燕趕緊搖頭：“你這些個小年輕，太沖動了，哪用得着五塊，真是不拿錢當錢，這樣吧，你先試試個把月，能賺得到錢再說。”
“賺不到錢還是好好去廠子裏打工吧。”
林雪霞笑着點頭：“好。”
在高春燕這吃了中午飯，林雪霞睡了半小時午覺，便開始準備采買東西，現在條件簡陋，交了房租之後，她只剩下九十塊錢，做不了太大的生意，她打算在高春燕的攤位邊上支個桌子，賣白粥和涼菜。
她先花三塊錢買了個二手舊爐子，又找高春燕買了十斤煤炭，現在的煤炭都是按百斤算的，一百斤煤炭三十八，她買十斤煤炭三塊八，夠用一段日子。
因為缺錢，樣樣都買二手，林雪霞覺得沒必要買新的，她還找鍋爐廠，四塊錢買了個燒開水的大鍋，她用來煮粥。
把鍋搬回去，林雪霞去藥店診所，私下跟女藥師用十分低的價格買了十幾個藥品包裝碗，類似驢膠補血顆粒之類的藥，都會用一種黃色帶花的碗裝着，帶蓋子，把裏面的藥品掏出來，這個包裝盒跟湯碗一樣，規格有大有小，很多醫務人員就會用這種碗來裝菜。
林雪霞正準備用這種碗，外套一個食品塑料袋來裝涼菜。
忙完了這些，又去菜市場買素菜，大白菜、蓮藕、土豆、蘿蔔、包菜、海帶……素菜便宜，幾毛幾分錢一斤，她給拽了一麻袋回去。
随後又買了米醋醬油、鹽、冰糖、幹辣椒、蒜、花椒一類的調料，這些東西大概花了她二十塊左右，小金庫裏還剩下六十七。
回去後燒鍋煮水，先把幾樣素菜燙一遍，撈出來放冷加鹽，另外放入各種調料，用鍋煮醋水。
把放涼的醋水倒在素菜上，冷藏一晚上，就是酸香可口的開胃涼菜。
……
林雪霞做了好幾種不同口味的涼菜，偏甜的，酸辣口的，鹹的，鹹酸的……最後裝出了十來個大袋子。
她買了八斤花甲，晚上做炒花甲配飯，炒了兩斤，剩下六斤養在盆裏吐沙子，她給高春燕家送了半斤，給房東陳妙容送了半斤，借用她們兩家的冰箱，把自己那幾袋涼菜塞進去，還答應明天送兩家人一些。
此外，她還找了一戶人家借用冰箱，才把自己的所有涼菜冷藏好。
第二天一大早，她跟高春燕一起出攤，把所有的東西搬上三輪車，她跟高春燕輪流騎，在天還沒亮之前趕到了高春燕街邊的米粉攤。
把東西卸下，她們先要搭棚子，把木頭樁子插在水泥墩子上，拉起紅藍條紋防水布，在頭上蓋起一個簡易的帳篷，把折疊桌椅擺好，東西都準備好，天蒙蒙亮前開張了。
高春燕是米粉攤，她每天的米粉都是現買的，攤位支好後，讓林雪霞看着，她騎着三輪車去附近的農貿市場把早晨新鮮的米粉運過來。
這一條街上很熱鬧，有很多攤位，高春燕這個攤位不在首也不在末，不前不後的位置，相比之下，不算好也不算壞，但要再想在這條街上弄個攤位，可就不容易了，沒位置，這也是高春燕狠心交攤位費的原因，因為每天的人流夠大。
她們邊上是一家水果攤和一家包子鋪，以及邊邊角角支着賣衣服、鞋子、便宜鞋包的不同攤位。
“老板，要一碗米粉。”高春燕的米粉攤很快就有了第一份生意，她賣湯粉，也賣幹撈米粉，雖然味道一般，勝在價格便宜，附近鋪子的店主和過路人會來她這裏吃碗米粉。
高春燕沒什麽上進心，也沒興趣改善米粉的口味，簡簡單單一碗米粉，不弄複雜的調料配方，成本低，價格也低，實惠。
林雪霞打開一個折疊長桌，把自己的各種涼菜擺了出來，十個大湯碗，裝滿了酸爽開胃的配粥涼菜。
她的涼菜做的清爽漂亮，黃的包菜白菜，白的蘿蔔丁脆藕片、深色的海帶絲……不少菜上點綴着紅辣椒，湊近一聞，忍不住咽口水。
高春燕的米粉是偏湘式的做法，習慣來她店裏吃米粉的，不少人都能吃辣，而來到這邊，平日裏很難得吃到相對好吃帶辣味的菜。
于是有人開口問了：“你這粥和小菜怎麽賣？”
林雪霞回道：“一份白粥五毛錢，旁邊十幾樣小菜随便加。”
那個人遲疑了，五毛錢不算貴，但也算不上便宜，畢竟這只是簡單的白粥，可是……邊上十幾樣小菜随便加哎！
雖然那些都是素菜，架不住樣式多，看起來還挺開胃的。
普通店鋪裏賣白粥，配的都是鹹死人不償命的一樣鹹菜，沒這麽花樣多的。
“我要一碗試試。”
林雪霞拿起旁邊的不鏽鋼碗，上面套着兩個食品塑料袋，用大湯勺給他舀一碗白粥，這一碗白粥，成本頂多二三分錢。
她把粥舀好，遞給人家一個同樣套着食品袋的小調味碟，很小的碟子，哪怕再怎麽随便加，也裝不了多少菜，頂多半斤。
幾分錢、一兩毛一斤的素菜，撐死了也就一兩毛成本。
賣一碗最少能淨賺三毛，也有可能四毛。
還十分省事，林雪霞只要收錢舀粥就行，小菜人家自己加，都是些不值錢的素菜，林雪霞随便人怎麽加。
一個中年地中海發型的男人買了她一份粥，厚着臉皮，每樣菜都添了一筷子，把小碟子堆得滿滿的，把袋子提起來，恨不得多裝點，林雪霞見了也沒說什麽。
她種類多樣的涼菜對這時候的人來說是個沖擊。
“這個菜好吃，這也太好吃了！”一道道涼菜酸爽開胃，又脆又爽，配着熱騰騰的白粥，別提多好吃了。
那個男人嘴上誇着好吃，內心又十分難過，他發現他最喜歡的，竟然是酸辣蘿蔔丁和酸辣白菜，偏生這兩樣東西最不值錢。
想要吃回本那是不可能的。
有一個人買了後，接二連三不少人來買白粥，很多是附近的攤主，花五毛錢吃個早飯算不得多大的事，一個個都願意來嘗鮮。
“小妹，你手藝好，做的涼菜真好吃！”
林雪霞微微笑着給人舀粥，這個活十分輕松，看得高春燕羨慕不已。
她做米粉，還得一碗一碗的燙米粉，舀湯，加料，人家小林直接給人舀粥收錢就行，多輕松啊。
林雪霞做小菜很快就賣完了，賣了一百碗，約莫賺了三十左右。
半個月租金到手，林雪霞很高興，賣完了陪着高春燕擺攤聊天，時不時還有人過來吃碗米粉，中午和傍晚還能零散賣出去一些。
高春燕見她第一天賣得好，為她感到高興：“雪霞，你手藝好，有這個本事。”
“但你別高興的太早，這只是第一天。”高春燕絮絮叨叨跟她說自己的生意經：“大部分攤子，尤其是做食品的，前兩三天願意來嘗鮮的人多，真正要看這個店鋪能不能開下去，還得看以後有沒有熟客。”
“做的好吃也不是最要緊的，大家都沒錢，最重要的是便宜。”高春燕木着臉說這句話，她尋思着林雪霞賣得白粥涼菜，這玩意委實不便宜了，可吃過的都說好，明天還要來吃。
“嗯。”林雪霞笑着跟高春燕說話，高春燕很喜歡她，擺攤能有個人搭話是件令人高興的事。
中午林雪霞借了高春燕的三輪車回去了一趟，她又去買了些調料，開始燒醬汁。
下午騎着車過來，她帶上了昨天買的花甲，開始在烤爐上嘗試燒花甲粉，“春燕嬸子，我煮個粉絲，等會兒咱們倆來嘗嘗看好不好吃。”
高春燕應了：“行啊。”
林雪霞開始在路邊攤上煮花甲粉，濃烈的蒜香鮮香飄散，路過的人都忍不住來問她在煮什麽，林雪霞回道：“花甲粉。”
“多少錢一碗？”
林雪霞原本沒打算賣的，但是有人來詢問，她就回答道：“兩塊五一碗。”
那人止聲了，花甲也不是什麽值錢的玩意，邊上的米粉才一塊多一碗。
林雪霞不在意他的反應，她也被這股鮮味給勾住了，讓她賣她還不樂意煮呢，這碗她要自己吃。
煮好了，她美滋滋跟高春燕兩人用碗分一份花甲粉，“春燕嬸兒，你多嘗嘗。”
高春燕：“聞起來好香，放這麽多蒜啊，太香了！”
林雪霞吃了兩口，粉絲鮮美異常，她吃得心滿意足，她們兩個人在攤子裏吃，香味勾人的緊，終于有路人忍耐不住了。
“老板，給我來一份你吃的那個。”
聽到來生意了，林雪霞也不拒絕，去給人家煮花甲粉，這一下就不可收拾了，來了一個接一個。
林雪霞悶頭煮粉絲，又來一個人開口道：“要一碗粉絲。”
“花甲不夠了——”林雪霞下意識擡頭，立刻對上了一雙熟悉的眼睛。
