第29章 遇事不決紅燒肉
第二十九章 遇事不決紅燒肉
“哈哈哈被吓了一跳嗎丫頭？”
張屠戶擦着剛洗幹淨的手，看見白錦兒蒼白的臉色，哈哈大笑。
白錦兒低頭看了看自己的鞋面，還好，并沒有沾上血跡——剛才原以為豬已經死的透透的了，可沒想到白錦兒才一靠近，那豬卻又掙紮了起來，脖子上的血甩得飛了出來，把白錦兒吓得一瞬間轉頭就跑，差點兒撞到了那高出一截的栅欄上。
她嘆了口氣。
“好了好了，中午給你做頓好吃的，下午再帶你看看刀，等到午後你阿翁就來帶你回家了。”張屠戶擦幹淨了手，走到白錦兒身邊，揉了揉她的頭發。
兩個莊稼漢子已經擡着處理好的豬離開了，為了表達感謝，他們還給張屠戶留下了裏面最好的一塊五花；白錦兒走出水房的時候，正看見張家媳婦拎着那塊五花肉往廚房走去。
“哎師娘！”
白錦兒叫了一聲，随即“噔噔噔”地朝着她跑了過去。
“你這豬肉要怎麽做呀？”
來到張家媳婦的面前，白錦兒先是看了看那塊肉；看樣子那兩個漢子是實在人，給他們留下的這塊豬肉肉質上乘。她好奇地擡起了頭，看着張家媳婦。
畢竟，她也想看看在這裏，一般人都是怎麽處理豬肉的。
張家媳婦看着白錦兒的樣子，還以為是她餓了，臉上挂着和藹的笑容，說道：
“你放心，這肉啊很快就弄好，估計待會兒小五也回來了，到時候你們一起吃；這別的不敢說，在咱們家，這肉絕對夠你吃的。”
白錦兒知道她是誤會了自己的意思，嘿嘿一笑擺擺手：
“師娘你誤會我意思了，我是想跟你學學，怎麽弄這豬肉呢。”
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“哎喲小娘子你真是折殺我了，可不敢這麽說，”張家媳婦趕忙搖頭，“你有白翁教着，我哪兒有這本是讓你學的？”
“不過就是些家常手藝，能吃的下去也就行了，可沒什麽特別。”
白錦兒也不再多說什麽，而是笑呵呵地跟着張家媳婦進了廚房。
看着她架鍋，生火，把案板上的豬肉切成一塊一塊的，又在鍋裏丢了些姜片和蔥段，白錦兒歪了歪頭。
不會兒的功夫，水開了，白錦兒看着張家媳婦把已經切成塊的豬肉丢進了咕嘟咕嘟的鍋子裏，沸騰的水面上慢慢出現了白色細膩的浮沫子，張家媳婦用鐵勺撇去，就這樣看着肉塊在滾水裏上下翻滾着。
又煮了一會兒，她便用勺子把肉撈了出來，放在碗裏。
白錦兒臉上的笑容僵住了。
“師娘，”
她的聲音在張家媳婦的背後響起，張家媳婦聞言捧着碗轉過頭來，看着白錦兒。
“這，是弄好了嗎？”
“對呀，”張家媳婦依舊挂着憨厚可親的笑容，把碗朝着白錦兒伸出手來。
“你看，這肉不錯吧。”
看着碗裏白花花的豬肉，白錦兒的嘴抿了起來。
“師娘，那什麽，你介意我，我給你們做嗎？”
“啊？可是我這……”張家媳婦無奈地看了看自己捧着的碗，眼神很是糾結，“這肉……”
畢竟她已經煮了出來，家裏這幾口人就能吃下這些，剩下的肉她自然是想要留下來慢慢吃的。
“沒關系的師娘，”白錦兒伸手指了指張家媳婦手裏的碗，露出一個不好意思的笑容，“今天我也麻煩你們了，我最近碰巧知道了一種做豬肉很好吃的方子，正是要用這白水煮豬肉呢。”
生怕張家媳婦誤會自己，白錦兒解釋道。
“我剛才也是忘了，看見您做我才想起來；就當我謝謝您和師父的謝禮吧。”
張家媳婦臉上疑惑和糾結的神情這才消退了一些。看了看白錦兒誠懇的笑容，她想了想，還是把手裏的碗遞到了她的手中。
“對了師娘，你們家有八角和香葉嗎？”
……
“你怎麽出來了？”
坐在院子裏的張屠戶看着自家媳婦從廚房裏走出來，手裏空空如也的，還走一步一回頭，往廚房的方向看，很是疑惑地問道。
“肉呢？”
“怎麽着你拎着肉進去，空着手出來啊？”
“白家那個小丫頭說，她給咱們做，”張家媳婦走到桌子前，在張屠戶身邊坐下，有些無奈地說。她一邊說，一邊還是把視線投向廚房那邊，
“你說我這肉都做好了，她說她要做，我有些擔心……”
張家媳婦欲言又止，偷偷瞥了自家丈夫一眼。
張屠戶粗粗的眉毛高高地挑起，他也看了半倚的廚房門一眼，語氣倒是很平淡，
“沒事兒，估計是想給咱們改善一下夥食吧，畢竟在這事兒上，她和她阿翁可是專業的。”
“能行嗎？”張家媳婦語氣裏的擔心還是沒有消減，“這姑娘看着年紀還這麽小。”
“這你就不知道了吧，”
張屠戶滿是老繭的手摸了摸自己的頭發，
“別看這丫頭年紀小，卻已經是學到了白翁七八分的好手藝了呢——我前幾日聽村尾的老賀說，他進城買東西就是在她家吃的飯。聽說那味道，啧啧啧。”
說到這裏的時候，張屠戶還咂巴咂巴嘴，眼裏滿是向往。
“真的假的……”
張家媳婦還是不怎麽相信的樣子，嘴裏小聲嘟囔。
“阿娘！我回來了！”
正說着呢，忽然聽見院子裏傳來開門的聲音，一個穿着銀紅色厚短襖，下面是一條米黃色裙的姑娘走了進來。姑娘看上去十五六歲的年紀，皮膚像是被曬傷過的，臉頰有兩團有些突兀的紅色。她的頭發不長，緊緊地在頂上挽着一個小斜髻，髻上插着一只小短簪。身高怕是比白錦兒還矮上一些，身段卻豐盈正好，很是嬌俏。
張家媳婦看見她走進來，趕忙從矮凳上站了起來，迎了過去。
“哎喲我的小祖宗，你可算是回來了。”
張家媳婦來到她的面前，先是拉着手轉了一圈四處打量，拽拽襖子拽拽裙子的，一副操心的樣子。
“這都什麽時辰了，你才回來？”
雖然嘴裏說着責備的話，但是她的語氣卻是滿滿的疼愛。
那姑娘卻沒有回答她，而是眼睛在屋子裏掃了一圈，像是在找什麽。
“阿爺的活兒幹完了？”
“幹完了，”
坐在凳子上的張屠戶喝了一口大木碗裏的水，慢慢地說道。
“早就幹完了，我還想着你會早些回來呢，怎麽在外面待到現在才回來？”張家媳婦還在喋喋不休地詢問，姑娘還是沒有任何想要回答她的樣子。她掙脫開張家媳婦的手，朝着張屠戶坐着的那張桌子走去。
“我餓了，怎麽還不開飯？”
坐到桌子邊，姑娘大大咧咧地開口道。
“咦，不對啊，阿爺和阿娘你們都在這兒，那誰做飯呢？”
話音剛落，一股濃烈的香味就從張家的廚房裏飄了出來。
香味聞上去甜甜的，卻帶着很重的醬油味——張家的三個人還是第一次聞到這樣的香氣，不由得都抽動鼻子，想要分辨出究竟是什麽東西得香氣。
“好香啊，”
姑娘嗅了嗅，由衷地贊嘆道。
張家媳婦臉上得表情也很驚訝，她本來還想着繼續和那個姑娘說些什麽的，可聞見這香味之後她也顧不上說了，緩緩地走到桌子邊，也坐了下去。
“這，這味道，”
“你看看，我就說沒問題吧。”
張屠戶臉上露出得意的表情，就好像是搖骰子時候選到了對的那一邊。
“阿爺，這是什麽味道？怎麽這麽香？”那個姑娘湊到張屠戶面前，期待地問道。
“待會兒你就知道了。”
和張家媳婦不同的是，張屠戶對自己的這個女兒很是冷淡，就好像是在和她賭氣一樣。
果然，他才說完這些沒多久，那半倚的廚房門就已經打開了。白錦兒從裏面走了出來，手裏捧着剛才張家媳婦交給她的大碗。
她走到張家三人坐着的桌子前，把那個大碗放了下去。
三人默契地湊過頭看了過去，只看見潔白的大碗裏原本同樣雪白的豬肉已經大變樣了，上面染了一層深紅棕色，均勻細致，不知是不是油脂的原因，原本應該讓肉質看起來很柴的紅棕色卻帶着瑩潤的光澤。
那股子甜鹹的醬香氣，很明顯就來自于這些不知道被做了什麽處理的豬肉上。
“好香啊！”
姑娘吸溜着口水，已經架起了自己的筷子；她正想從碗裏夾一塊肉的時候，卻被張屠戶用自己手裏的筷子打了一下。
“一點兒規矩都沒有！”
張屠戶低罵了一聲，随即擡起頭看着白錦兒，臉上的表情變得友好祥和。
“丫頭，這是什麽？”
“這是紅燒肉，”白錦兒笑眯眯地說。
“紅燒肉？”
這詞還是張屠戶第一次聽到。夫妻倆對視一眼，似乎都在思考紅燒肉究竟是什麽東西。白錦兒看出了他們的疑惑，卻只是滿臉的笑容，并不打算解釋。
她其實早就很想嘗試一下這道在現代可以說是家家都會做的菜肴了，奈何沒有冰糖，她怎麽也弄不出那種美妙的糖色的甜味。
“我們家有一句話是，遇事不決紅燒肉。”
白錦兒笑着說，
“師父你們嘗嘗，看看合不合胃口。”
“管他是什麽呢，好吃不就得了！”
一雙筷子直接插進了肉塊裏，姑娘大張着嘴，把那塊肉塞進了自己的嘴裏。
“這臭丫頭……”張屠戶看着姑娘的舉止，搖了搖頭，
“給你介紹一下，這就是我家的小五，張芸豆。”
“阿娘！這肉好好吃啊——”
