炮灰崽家長永不認輸

第35章 -35

1980-35

作為世界上美食種類最多，同時也是“吃貨”最多的國家，如果非得将這些美食劃分個區域來比較哪個地方的美食最多，相信大家都會不假思索地投票給一個地方——街頭。

無論是哪個省市，彙集種類最豐富的美食的地方絕對是街頭——蒸、炸、煮、拌、鹵、炒……不管怎麽做，都能做出讓人食指大動且回味無窮的美食。

別小看了那小店小推車，在食客們看來經濟實惠的街頭美食，實際上對商家來說利潤非常之高，很多情況下比那些正經美食店裏的商品利潤還高，甚至可以稱之為暴利——因為這些街頭美食的賣價能達到成本價的5-10倍！

比如越臭越香的臭豆腐，制作成本不超過3元一份，可是賣價基本上在5-12元一份；比如很多人吃了一輩子都沒吃夠的煎餅果子，成本大約在3元一份，而市場價大約賣6-8元一份，如果加蛋加腸加培根雞柳那利潤就要更翻倍。

豆漿油條的成本非常低，正常情況下豆漿成本2毛錢一碗，賣價2元，油條成本4毛錢一根，賣價1.5-2元一根，一般每人每次都會喝一碗豆漿兩根油條，這樣花費5-6元錢就可以解決早餐了。

還有那烤紅苕，因為是大量批發，所以進價相當便宜，大概就在一元錢一斤的樣子，但賣價基本上都是在5-8元不等，甚至陸柚親眼見過就讀書時候那個買了近二十年的老伯，就靠着賣烤紅苕供了家裏兩個孩子上大學還在縣城裏買了房！

而他在重生前那一世，在國家推行地攤經濟那幾年，也時不時就有賣涼皮/小燒烤/奶茶等日入上千之類的熱搜。

再加上今天看了市裏那些已經開始出來賣烤紅苕賣小玩具的首批小攤主，陸柚也按捺不住原本就想要擺小攤的心了。

吃第一口螃蟹，才香吶。

上輩子接受過高等教育的陸柚，一點也不覺得自己擺攤累積第一桶金的行為，有什麽值得羞愧——賺錢嘛，不寒碜。

而且在重生前那幾年國家正在鼓勵地攤經濟，三百六十行，行行出狀元，大家都為能推動國家經濟發展為榮哩。

只不過之前他想的是要不要安利高晉年和他一起來做，賺個第一桶金——畢竟高晉年的廚藝是有目共睹的，不過在前兩天得知他要去學開車，他便調整了一下計劃。

陸柚也不可能拉着高晉年說咱不學開車了咱去賣小吃這個賺錢——畢竟在這個年代，明眼人都能看出，開車的前景是體面又賺錢的，可比抛頭露面當小商小販要有前途得多。

小孩子才做選擇，成年人當然選擇全都要啦。

既然高晉年要學開車，陸柚就選擇他一個人也能幹的小買賣——其實他自己也蠻興奮的，雖然大家齊心協力做一件事的感覺很好，可是這種單打獨鬥的孤膽英雄感也是會讓人腎上腺飙升的，嘿嘿。

而狼牙土豆，就是他第一次試水選擇的方向。

XXX

關于狼牙土豆的起源衆說紛纭，有人說狼牙土豆是由小吃“天蠶土豆”改進而來；也有人說這是從西北地區的少數民族地區傳進來的，相關歷史可以追溯到幾百年前的封建王朝……

但有一點大衆都達成一致——那就是狼牙土豆是真的好吃！

陸柚小學和中學校門口的小吃攤推車，大學時外面的夜市，狼牙土豆都是永遠不缺席的C位——可能有的人喜歡吃甜有的人喜歡吃鹹，可是無論是什麽口味的人，在路過狼牙土豆的攤子時，都會忍不住深吸一口氣，嘆一聲好香，然後肚子要是有點空隙就忍不住買一份解解饞。

陸柚從小到大就吃過不少小吃攤的狼牙土豆，在各種賺錢的副業中，陸柚恰好也做過好幾樣小吃攤，其中正好就包括賣狼牙土豆。

相比起其他小吃攤美食，狼牙土豆的成本可以說是相當低了，而且網上還有各種調味料分享貼，只要不難吃，只要幹淨衛生調味夠，基本上都能賺到錢。

像是陸柚那時候只是每天抽下班後的三個小時左右去賣狼牙土豆，一個月下來的收入也相當可觀，要不是他後來找到更賺錢的副業，都還舍不得中斷呢。

這也是因為有過成功的經驗，所以在今生的陸柚思考既符合當下的大環境和他現階段的能力，還方便一個人成本還低受衆也廣的賺錢點子時，狼牙土豆是最先出現在腦海裏的。

尤其今天在市裏看到那些已經壯着膽子出來做小買賣的人，更是給了陸柚勇氣和動力，所以一鼓作氣讓小杜給幫忙做了一丢丢合适的工具。

如今，就是“內測”驗證成果的時候了。

XXX

擺在高晉年他們面前的是六碗怪模怪樣的手足粗但是呈現兩邊波浪形的……土豆？

當然，說是六碗，其實是每個碗裏也就小半碗的份量。

“這個形狀……是怎麽弄出來的？”高雪萍表示很好奇。

今晚是高雪萍和陸柚一起做的，雖然沒有時時刻刻盯着，可高雪萍也沒有看到陸柚專門去把一片片土豆給改造成這個波浪形的模樣啊——畢竟這形狀用菜刀來削肯定要費好長時間的功夫，而且以她的經驗來看還容易削壞，可是這碗裏的土豆根根大小均勻，甚至連波浪弧度都一模一樣……這刀工她覺得自家二哥都不一定能做到。

畢竟二哥的刀工是削薄切絲不在話下，可是食材雕刻卻是他不怎麽會的——畢竟農家的酒席再講究，也還是以味道為主，雕個花主人家也不會多給酬勞。

高晉年沒說話，但他卻是知道的——這大概就是陸柚找小杜做的那個波浪形銻片切出來的了，當時他還在疑惑為什麽這一般用來做鍋和水瓢的銻做成巴掌大小這個波浪形的能做什麽，沒想到是用在這裏。

不得不說，這的确是個巧思，銻片比不得鐵片鋒銳，可是用來切土豆卻是完全夠用了，并且銻比鐵便宜還容易得，銻還可以熔化後随意改變形狀，比如這波浪形的銻片，就是小杜舀了一勺銻液，往事先用沙土做的模具澆築冷凝後打磨了刃口做成的，前後花費也不過十幾二十分鐘。

而孩子心性的桃子梨子兄弟倆卻沒考慮那麽多，聽陸柚是拿出來給他們吃的，當下已經忍不住想要伸手去拿——這東西看着好好玩兒，而且聞着好香啊！

哪怕他們剛剛已經吃飽了，可是這會兒聞着也忍不住吞口水了。

兩個小朋友才不懂什麽口味，只知道這個麻麻辣辣的好吃，這個酸酸辣辣的也好吃，這個酸酸甜甜辣辣的更好吃！

要不是陸柚特意控制了份量，就小哥倆這暴風吸入的速度，估計真的要把小肚皮給撐痛了。

而不是像現在，每人每個口味只吃了兩根，雖然小肚子也有點撐，但還沒到難受的地步，待會兒跑跑跳跳消消食就可以安穩睡覺了……啊不對，雖然肚子是飽了，可是嘴巴還饞得很。

可惜其他人可不是那種溺愛孩子的家長，高晉年更是無視小家夥們眼巴巴的注視，吃一個碗裏的狼牙土豆就喝一口水——避免吃下一個口味的時候串味——慢條斯理地把六個碗都嘗了一邊。

陸柚并沒有事先給他們說着六個碗裏是什麽口味的，等大家都吃完了之後讓他們舉手投票。

并沒有很出乎意料，在麻辣味、酸辣味、糖醋麻辣味中，得票最高的是糖醋麻辣味兒的狼牙土豆。

果然，經典的味道哪怕過了幾十年也依然是經典，陸柚前世賣狼牙土豆時銷量最高的口味也是糖醋麻辣。

“不過，這個是不是還過了油的？”高晉年的舌頭是家裏最敏銳的，六碗三種口味，但是每個碗又只裝了一半，可不是為了讓數量顯得多。

“不愧是年哥，每種口味我都用了兩種方式處理土豆，一種就是水煮熟的，另一種則是水煮熟了後下油鍋微微炸了兩三分鐘。”

其實陸柚前世賣狼牙土豆的時候就是直接生土豆下油鍋炸的，這樣炸出來的土豆外殼很是焦香，可就是太費油了，這年頭可沒有那麽多有給他純炸。

所以他就想起了曾經在網上看過的另外的狼牙土豆美食制作分享貼，一個是水煮另一個則是水煮後晾幹再油炸——前者是絕對的省油，後者也要比純油炸的要省油得多。

當然，那個時候網上分享這兩種省油版并不是因為舍不得用油，而是為了減少攝入太多油脂避免發胖。

但很明顯，這年頭高油高糖高澱粉才是大衆所追求的，因此水煮後再次過了油的狼牙土豆要更得高家人的喜愛。

不過水煮版本的狼牙土豆也沒有差太遠，主要是調味料實在是太出挑了，尤其是那辣椒油，用陸柚的話來說，這辣椒油哪怕是用來拌皮鞋都好吃！

作為辣椒油制作者的高晉年的背更挺直了。

而且辣椒油本來就是含油的，所以水煮版本的狼牙土豆雖然沒有過油後的那點焦香，卻也別有一番滋味。

不過最後經過深思熟慮，陸柚他們還是決定做水煮後過油略炸的版本，因為這個的确要更好吃一些，加上有了油炸這一步驟，還可以混淆視聽，讓人以為全是油炸的，這樣若是有人有心效仿，肯定也要考慮一下全用油炸的成本——畢竟在這年頭純用油炸的成本也不低——這樣就可以勸退相當大一部分跟風者，讓他們家的狼牙土豆在短時間裏利于不敗之地。

至于陸柚能不能賣出去……

高晉年他們在嘗了狼牙土豆之後，絲毫不懷疑會有賣不出去的可能性。

陸柚也被他們這份支持弄得膨脹起來，趁熱打鐵想着明天正好是白溪鎮趕場，就打算先去試試水。