第19章 買賣
買賣
何亮走了之後，老板就正式的跟柳依依道了個歉，柳依依揮了揮手，表示自己不在意。
“老板，我這裏有個合作想跟你談談，不知道你感不感興趣？”
“哦？說來聽聽。”老板對面前這個女娃很有好感，特別是她那雙眼睛裏充滿了亮光，讓他總覺得她口中的合作他會感興趣。
“國營飯店的招牌擺在這裏，還是有些人流量的，但是現在外面的小攤小販越來越多，便宜又好吃，才拉走了你們的客源。”
柳依依跟老板分析着現在的的局面，老板點了點頭，的确是這樣，并且現在這個局面愈演愈烈，他們也想做出改變，把飯菜做好吃點，可他們只是縣裏國營飯店的分店，縣裏看他們業績越來越差，根本就不想派人來指點他們。
“老板，我想跟你做的，就是這個買賣，我給你提供調料，教你們怎麽提升飯菜的味道，你們給我錢就可以了。”
老板一聽柳依依這話，沒忍住笑出了聲，“小姑娘，你這話說的輕松，但是提升飯菜的味道哪有那麽容易。”
“老板，不如借我廚房一用。”柳依依嘴角勾起一抹自信的笑。
老板點了點頭，反正現在已經沒什麽客人了，讓她試試也無妨，說不定他真的碰到了一個擅長做飯的廚娘呢。
老板想着就帶着柳依依重新回到了廚房，柳依依從籃子裏拿出了三瓶醬。
“這裏一瓶是牛肉醬，一瓶是海鮮醬，還有一瓶香菇醬。”
“我剛剛吃了你們煮的馄饨，你們那個皮也太厚了，必須得擀薄一點，還有那個餡，不夠鮮，味道也平平無奇。”
柳依依用擀面杖将他們事先準備好了的餃子皮擀成了薄薄一層，再從他們的肉庫中挑了一塊三分肥七分瘦的前腿肉，用水洗淨，再擦幹，将肉皮和筋切下來。
“我們處理肉的時候要注意細節，肉皮可以用來做紅燒肉，但是做餃子餡馄饨餡的話不太合适。”
再将處理好的肉切成一個一個的小塊，這個時候，柳依依又從籃子裏面拿出了一個絞肉機，将肉放進了絞肉機中。
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“這是我家中發明的絞肉機，只需要将肉放進去，就能攪碎。”
一旁還在心疼肉皮和筋的人，看到這個絞肉機頓時眼睛就亮了起來，天知道，他們平時剁肉的時候剁的手都要廢了。
柳依依将剁好的肉倒出來，在鍋中倒入清水，往裏面加入八角，花椒，蓋上蓋子，将水煮開。
煮開之後再煮五分鐘，花椒水就可以變得非常濃郁了，将八角花椒撈出來，再将花椒水倒出來，放一邊備用。
将生姜切片，再切成絲，将大蔥對半切開，再切成蔥花，再從姜絲和蔥花放進花椒水中。
讓蔥姜汁融入到花椒水中，再将蔥姜撈出來，這樣水中就有了蔥和姜的味道，但是又沒有蔥姜。
再拿出一個碗，在碗裏加入生抽老抽，蚝油，還有鹽和少量花椒粉胡椒粉。
然後将他們倒入肉餡中，并倒入蔥姜水，再将其攪拌均勻，加入一點香油，再往裏面打入一個雞蛋，攪拌均勻，再加入一把蔥花。
再将燒熱的油淋在蔥花和肉餡上面，鎖住美味。
柳依依将做好的餡分成四份，一份不加醬，另外三分分別加入海鮮醬，香菇醬和牛肉醬。
再包好餃子，放在鍋裏煮，不一會兒，香味就從鍋裏飄了出來。
“老板，你嘗嘗我這餃子味道如何？”
柳依依給老板盛了一碗，廚房的其他人也盛了一些，老板看着她剛剛熟練的動作和口中索要的那些食材，就覺得這味道差不了。
那些八角花椒他們用的少，花椒粉胡椒粉也沒怎麽用過，生抽老抽倒是有，但蚝油還是柳依依從籃子裏拿出來的。
他們做飯就是油鹽醬油醋，還放的少，味道怎麽好呢，柳依依這麽一套動作下來，廚房裏的其他人都佩服的不行。
原來做飯這麽有學問，他們之前都以為他們做的已經很不錯了。
老板将餃子放入口中，頓時就感覺之前吃過的飯都白吃了，就是在市裏的國營飯店裏，也沒吃過這麽好吃的餃子，不同的醬不同的味道，老板只感覺今天自己的味蕾得到了爆炸滋養。
他們在品嘗的時候，柳依依也偷偷給姜慎盛了一碗，剛剛的餃子那麽難吃，他肯定沒有吃飽。
“老板，怎麽樣？”
見老板三下五除二的就把一碗餃子給吃完了，柳依依笑意盈盈的看着老板，一旁吃了餃子的人全都興奮的看着柳依依，他們不知道老板跟這姑娘之間做的買賣，但他們還想吃那鍋裏的餃子。
柳依依便将鍋裏的餃子都給他們分完了，畢竟他們是這裏的廚師，跟他們打好關系總是錯不了的。
“姑娘，你有這手藝，怎麽不早點來我們飯店呀？”
老板樂呵呵的又盛了一碗，要是飯店一直都是這麽個味道，還愁沒人來吃嗎？
“你這幾瓶醬我瞧着味道也特別好。”
老板吃完餃子，看着面前用透明瓶子裝起來的幾瓶醬，還有柳依依剛剛從籃子裏拿出來的蚝油。
“這醬是我們家的獨家手藝，要是老板想要，我也可以給你提供，只不過這個生産周期有點過長，而且材料也難收集，蘑菇山上都有，但是牛肉和海鮮就比較少了。”
老板聽柳依依這麽一說，也知道這醬不是什麽普通物了，“姑娘你放心，你就把醬賣給我，我絕對不會坑你的。”
“好，老板，我可以給你們寫一個菜譜，把你們菜單上的菜的做法工序全寫給你們，保證味道可以提升幾個檔次，還可以給你們提供新的菜品。”
柳依依循循善誘着，她看着老板動容的神色，知道這筆買賣差不多要成了。
“那姑娘打算要多少？”
老板知道這是一筆穩賺不賠的買賣，趁着國營飯店還有一些流量在，靠着柳依依的菜譜拉回那些顧客後，就不愁賺不到錢。
“菜單上的菜一個五塊，我新寫的菜品一個十塊。”
