第25章
第二十五章
第二十五章
從蒸桂花糕開始,李明朗突然迷上的烹饪,因為林軻帶來的那些糕點實在不是李明朗的菜,這裏的糕點都是作為甜品的存在,城裏的那些夫人小子喜歡吃,但是李明朗吃了兩口就覺得甜膩的慌。
李明朗還是偏好清淡一點,偏鹹的糕點。加上吃了很久的白面饅頭,鹹菜,白粥當早餐,李明朗也開始懷念前世那些早點。
油條,麻團,雞蛋灌餅,糯米團,湯包,玉米餅子,皮蛋瘦肉粥之類,越想越美味啊,口水直直的留下來了。
李明朗看着白白的饅頭,肚子咕咕叫了兩下,但是就是沒食欲之後,他決定試驗那些前世的小吃。
當然桂花糕還是要做的,要不然林軻買的那些蜂蜜豈不是浪費了。
油條做起來其實簡單,和面鹽堿比例定好了,做好面團之後,油炸就行。
“別試了,你要覺得白粥饅頭不好吃,我從鎮上給你帶早餐就是了,田園香的包子和燒餅味道還是不錯的。”林軻看着李明朗在廚房裏進進出出的樣子,有種被忽略的感覺。
“味道都出來了,只要鹽堿的比例對了,就好了。”李明朗堅信這次絕對不會有苦堿味,也不會鹹過了頭。
“蒸籠裏蒸的什麽?冒那麽多熱氣。”林軻擦了擦額頭的汗,明明屋外是秋高氣爽,涼風習習,廚房裏卻整個一個酷暑,看着李明朗布滿汗漬的臉,林軻心裏又是一疼。
“桂花糕啊,這次我蒸了很多哦,村裏人都送上一份,差不多快好了。”李明朗滅了鍋竈裏的火,然後掀開蒸籠,差點被熱騰騰的水汽給燙到,“可惜沒有冰,桂花涼糕的味道也是不錯的。也能放長久一些。”
林軻聽了挑了挑眉頭,想了想沒做聲。
李明朗讓劉嬷嬷包了幾份桂花糕,送給村裏人,自己繼續鼓弄他的油條。
油條搞定了,李家的早餐,一下子多了不少東西,油條,雞蛋灌餅,沒有裏脊肉和火腿腸,用油條代替也是好的,糯米團,裏面放了鹹菜和油條。
“唔,好飽啊,可是還想吃哎。”李明朗吃了兩個糯米團,兩個雞蛋餅,喝了三碗白粥之後,看着桌上那剩下的吃食,摸着肚子惋惜的說道。
Advertisement
“明天再吃吧。”林軻喝了口粥說道,對于李明朗搗鼓出來的這些東西,味道不錯,讓他食欲也漲了不少。
“不行,我要去運動一下,然後回來繼續吃。”李明朗站起身來,看着林軻在喝白粥,就想到剛才的一個念頭,“對了,我還要去看我的皮蛋。”
皮蛋瘦肉粥是李明朗第一個想做的東西,可惜這裏沒皮蛋,這是一件非常悲催的事情,李明朗只能自力更生,幸好以前看到奶奶腌過皮蛋,李明朗也幫過忙,不會像油條那樣,只看到街上賣油條的做過,弄不清鹽堿的比例,浪費了那麽多的食材。
從王獵戶家弄來兩只鴨蛋,李明朗就腌制起了皮蛋,已經超過十天了,快好了。
李明朗鑽進了廚房,翻出腌制皮蛋的罐子,洗去鴨蛋外表糠泥,皺着眉頭看着一點一點漏出來的皮蛋外殼,顏色白中發青,挺正,李明朗掂了掂鴨蛋,又晃了晃,蛋的感覺挺好,李明朗便撥開了蛋殼,蛋白是完全凝結成深褐色,也有送花。看樣子是成功了,李明朗一直板着臉就笑開了,割了一塊劉嬷嬷腌制好的瘦豬肉,李明朗想着皮蛋瘦肉粥的味道,肚子又餓了。
因為李明朗等不及生米煮熟的過程了,就着早上做的白粥,李明朗放入了一個用線切碎皮蛋和切碎的瘦肉,燒火,看着白米混着皮蛋和瘦肉翻滾着,李明朗口水又泛濫了。
“偉人誠不欺我也,自己動手,豐衣足食啊。”李明朗拿了個勺子趕忙舀了小一口嘗嘗,燙的舌頭發疼了,還是将那口粥給咽了下去。
“感覺不夠鮮。”李明朗皺了皺眉頭,“不過沒有味精什麽的,想鮮也鮮不起來,以後可以熬點排骨湯來做底子熬粥。”
李明朗盛着了兩碗粥,端着出了廚房,“嬷嬷,林軻,來嘗嘗我做的粥……”
李明朗看到飯桌邊多坐的一個中年人,大約三,四十歲,先是愣了一下,再看到那中年人打了飽嗝,還有空蕩蕩的桌面,臉色就漲紅了,“我不是說等我回來吃的嘛,劉嬷嬷,這人誰啊?”
“咳咳咳。”中年人有些不好意思的咳嗽了下,“這些東西太好吃了,不知覺就吃多了,小少爺勿怪,我可以付錢的。”
李明朗怒瞪着那人,再火大也那些吃也回不來了,便将手裏的粥碗往桌上“啪”一放,然後向那中年人伸手,“十兩銀子,一文也不能少,現在付清,謝絕還價。”
“少爺……”劉嬷嬷想勸勸。
“劉嬷嬷,你別說話,吃人東西付錢是應該的。”
那中年人先是一愣,張嘴想說些什麽,但是他自己理虧啊,便只有認命掏錢,但是掏了半天,什麽沒掏出來,臉色也變了變,他早上出門太早,錢都沒帶身上啊。
“那個,能不能……”先欠着。
“你想吃……。”李明朗腳往長凳上一踩,着力有些大,長凳另一頭便騰空了,林軻趕忙按住,才使得李明朗沒因為重心偏移而跌倒,李明朗朝林軻投去了感激的一瞥,然後繼續剛才的話,“吃霸王餐啊?”
“額。”那中年人臉色更不好了,從來都只有他說別人吃霸王餐的,什麽時候也被人說他吃霸王餐了,中年人額頭上滲出了一些汗滴,只能求救的看向林軻,“少爺……”
“少爺?叫爺爺也沒用,我可不想有你這麽大的孫子。”
“噗嗤,哈哈。”林軻仰頭大笑了兩聲,劉嬷嬷也憋着笑。那邊站着八文依舊是四平八穩的,表情嚴肅,眼神戲谑看着那人。
“少爺你還笑。”那中年人有些不忿的說道。
“行了,明朗,這是林叔,是我手下做事的,他一早來找我,早飯那也沒吃,這十兩銀子我幫他付了。”林軻對八文擺了擺手,八文拿出十兩銀子給李明朗。
李明朗直接收進懷裏,生怕林軻他們反悔。
“林少爺,這不太……”劉嬷嬷覺得這事好像不太好。
“沒事,明朗做這頓早餐也花費了不少時間,也該給點酬勞。”
“就是,也不看看我花了多少勞動力,來嘗嘗我做的皮蛋瘦肉粥。”李明朗收了銀子,對林軻的感官越來越好了,殷勤的把粥端到林軻的面前,送上湯勺,讓林軻可以直接拿着就喝。
林軻也不推遲,舀了口嘗嘗,皺了皺眉頭,歪了歪頭,不知道想些什麽?
“怎麽了,不好吃嗎,我嘗過了,挺好的啊。”李明朗不管其他,拿過林軻手上的勺子,就舀了一口嘗嘗,“沒問題啊。”
“呵呵,不是有問題,只是第一次吃到這裏面綠綠黑黑的東西。而且……味道還不錯。”林軻解釋說道,
“真的?”李明朗眼睛發亮了。
“恩。”林軻點了點頭。
“呵呵。”得到誇獎的李明朗底氣更足了,“明兒去鎮上買排骨熬湯,用排骨湯做底子熬粥,保證更鮮美。”
“少爺,能讓老奴嘗一口不。”旁邊的林叔勾着頭,說道。
“明朗,還有嗎?給他盛上一碗。”
“不用再盛了,少爺分了一口就行了。”林叔擺了擺手。
林軻心裏不太願意,李明朗親手給他做的粥,親手遞上來的碗,還有碰過李明朗嘴唇的勺子,林軻可不想分出去。
“鍋裏還有,你自己去盛吧,八文也盛上一碗,只能一碗,我這粥做的不多。”一個皮蛋做出的粥有限,李明朗覺得他要快一點養鴨才行。有了鴨蛋,還可以做鹹鴨蛋。
林叔喝完了粥,就眼睛發光的看着李明朗。
“幹嘛?”李明朗被林叔看的眼睛發毛。
“李小少爺,你有興趣收徒不?”林叔靠近了李明朗身邊說道。
李明朗身子往後退,“我又沒一技之長,收什麽徒啊。”
“誰說李小少爺沒一技之長的,這廚藝就是啊。有沒有興趣收個徒弟,我有資質好的介紹給你哦。”林軻繼續靠近。
李明朗繼續往後退,“這些都是一些小吃,沒什麽技術含量的。”
“我老林也算是吃遍安平城各大名菜名吃了,但是李小少爺做的東西,我老林是第一次吃到,味道很好,勝在十分有新意。”林叔繼續靠近。
李明朗已經退到板凳的末端的,沒辦法,只能拐了彎,坐到另一邊的長凳上,“我就是随便鼓弄的,跟那些名菜比不上的啦。”
“那李小少爺能把那些菜的做法賣給我不。我出五十兩銀子,要剛才所有吃食的菜譜。”林叔伸出了五根手指。
李明朗眼睛亮了亮,沒看到他身後距離只有一寸的林軻眼神閃了閃了。
林叔,你就不能等會出價錢嗎,就差一步,李明朗就對他投懷送抱了。
“可以。”李明朗點了點頭。
“我有條件,你不能再把這些菜譜賣到第二家。”
“……林叔你是做餐館的?”李明朗一下子想到了壟斷這個詞,那可是有大賺頭的,那麽一次性賣斷好像有些吃虧。
“恩,我就是鎮上田園香的掌櫃。”林叔摸了摸胡子,很自豪的說道。
李明朗看了看林叔又轉頭看了看林軻,再看看林叔,再看看林軻,“田園香是你的?”
“算是我的産業之一。”林軻笑着點了點頭。
“唔。”李明朗低頭想了想,然後說道,“那我直接跟你談吧。”
“你想談什麽?”林軻看李明朗認真的表情,也認真起來。
“我可以把我所有知道的菜譜只賣給你們,但是不是賣斷。我要分紅。”
“分紅?你想用食譜換田園香的股份?”林軻皺了皺眉頭,腦子飛快的轉着,想着這份買賣合不合适。
“額,不是。我不用田園香的幹股。”李明朗擺了擺手,想了想說道,“就拿這個皮蛋瘦肉粥來說,如果一份皮蛋瘦肉粥大約是五文錢的材料,賣的話,賣十文錢,那麽利潤就是五文,那麽我要這五文當中兩文,也就是說每賣出一份皮蛋瘦肉粥,你要給我兩文錢,十份,就是二十文,一百份就是二兩銀子。”李明朗想着就覺得以後的錢途一片光明啊。
林軻将這意見在腦子裏轉了轉,“你不覺得這很麻煩嗎?其實不用那麽麻煩,我直接給你田園香的一層幹股,田園香所有的收入,你都占一層。”
“這樣我不是很占便宜。”田園香還是很賺錢的呢。
“我當然是有要求的,你無論什麽食譜,包括桂花糕的方方子,都必須給田園香,而且不允許外漏,連劉嬷嬷也不能說。”
“行。熟人好辦事,我就專門研究食譜,你們負責銷售。”李明朗想想這也算他是技術入股了。
“等會,我拟個合同給你。”
“恩,我繼續去研究我的食譜。”有銀子賺,李明朗動力與越來越足了。
林軻笑着點頭,等帶着林叔回到自己的房間,臉色便冷了下來,“說說吧,到底怎麽回事。”
“具體我也不清楚,只知道在田園香對面的那家酒樓是屬于林家大少爺的,他們所有菜式的價錢比我們低上一些,開始我們也降價了,但是他們降的更低,昨兒已經是成本價賣出了,老奴實在是沒辦法,天沒亮就跑過來了。想問問少爺有什麽想法,不過現在倒是發現了一個婉轉的方法。那李家小少爺做的吃食倒是新鮮的很,可以支撐上一段時日。”
“不止一段時日,有銀子做前提,他會想出更多稀奇古怪的東西。”林軻對李明朗財迷的性格,算是了解透徹了。
“那也算是我們田園香的招牌了。”林叔笑了笑,“少爺,還有一件事。”
“恩?”
“聽城裏的消息,今年的米價大約要比去年低上不少。”
林軻眼中劃過一道寒光,“哼,看樣子,他們是不放心我在外面啊,要斬斷我所有的後路的,八文,回去查查,到底是誰洩了我的底,直接打死,讓所有人都去觀刑。”
“是,八文這就回去。”
“老奴去廚房跟李家小少爺交流交流。”林叔笑眯眯的出了門。