第31章 水煮花生
水煮花生
馬佳·思穎睜開眼，擡起頭，是她所熟悉的淡粉色帳幔，還能夠聞到一陣淡淡的紫檀香，在心裏好好的松了一口氣。
如今馬佳·思穎已經在府中休息了三天，才漸漸适應了自己已經出宮回府的事實。不用每天都緊繃着弦，也不用連半句話都要斟酌再三才能說出口，恢複到了每天能鹹魚的生活狀态，別提有多開心了。
馬佳·思穎不禁感慨道：“這才是過日子——真舒服。”她伸了一個懶腰，想要起身。
屋內安巧聽到聲音後，拉開紗幔，“格格，您醒了。”
這一聲“格格”差點把馬佳·思穎又拉回到了宮中。
“安巧，如今出了宮，在府中便還是和以前一樣，叫小姐吧。”
“是，小姐。”
“祖母和額娘現在在哪，我有事情要與她們講。”馬佳·思穎想着自己已經休息了好幾天，從回來到現在，還沒去莊子上看一眼，沒親眼看到心裏總是還不踏實。
“老夫人和福晉在前院等着小姐您用膳，您洗漱完便可前去了。”
馬佳·思穎剛進前院，就看到博爾濟吉特老夫人和完顏福晉在這兒閑聊。
“思穎給祖母請安，給額娘請安。”
“绾绾來了，早膳已經布好了，陪祖母一同去。”
馬佳府上這幾日用餐幾乎都在一起吃，老夫人高興，小輩兒們能再相聚，都其樂融融。
“祖母，下午我想去莊子上看一眼。從那日生辰您和額娘進宮以後，為了安全，書信裏都沒再提關于莊子的事兒了。如今孫女回府了，若不親眼瞧見一下，這心裏總是放心不下。”
“如此，下午我與你額娘便帶你去一趟吧。近些日子有不少人的眼睛還是看着我們馬佳府的，你又剛從宮裏回來，我們三人一同去也不會讓人多想。”
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老夫人如此仔細着也不是沒有道理，若一人單行，恐會被當作得了吩咐。可她們三人都是女子，若一起去只當是陪馬佳·思穎上集市，也不會往別的地方多想。
“思穎都聽祖母和額娘的。”
馬佳府的馬車從街市裏饒了好大一圈，中間還下馬車去胭脂店了一趟，而後才到了存放着三十六石食物的莊子。
“給老夫人請安，給福晉請安。”
老管家守着莊子有幾十年了，基本沒有去過馬佳府。也就是這段時間，為了彙報莊子裏的情況，才開始與府中人接觸。
看着老管家有些愣愣地盯着馬佳·思穎，想開口卻不知道是哪位貴人。
完顏氏拉着馬佳·思穎，往前一步說：“李管家，這是府裏的二小姐，如今剛回來。”
他們這些家生子之間平常也會有閑聊，如今眼前這位便是得了懿旨，去宮裏侍奉太皇太後的二小姐。看着馬佳·思穎周遭散發的氣息，李管家活了幾十年，還是第一次瞧見十幾歲的女子有這樣的神态和舉止。
他在心裏回憶起來，悄悄擡頭卻不料與馬佳·思穎對視了起來。
李管家吓得趕忙低下頭，“老奴給二小姐請安。”
馬佳·思穎微微挑眉，這個管家剛剛似乎在打量着自己，許是認為這莊子裏的事兒她這個二小姐不該來一般。
而此時，李管家心裏則緊張了起來。按道理府裏的小姐日後都是要嫁人的，那都是以夫家為主，本不該知曉這些本家的事情。
但如今馬佳·思穎從宮中回府，沒過幾天便來了這兒，這不由得讓李管家在心裏多想：現如今莊子裏的東西，究竟是天家讓做的，還是馬佳府自己籌備的。但不管是誰的命令，自己都要好好的看管着，不然這腦袋怕是也保不住了。
到底是生活在京中大臣的府裏的家生子，心眼兒也比旁人要多了好幾個。
四人進了莊子，走向了存放糧食的糧倉，李管家拿了鑰匙，将倉鎖打開。
三畝地的收成只有部分放在此處，還有一些存放在地窖裏。果然聽說的遠沒有親眼見到的來的震撼，這些糧食竟将糧倉堆滿了。
“勞李管家給我一樣拿一個，我想再仔細瞧瞧。”
李管家得令，将東西裝在盤子裏，随後端了過來，“二小姐您請。”
馬佳·思穎首先拿了花生，她撥開看裏面的花生米。這純天然的長的就是好，各個顆粒飽滿。其餘三人看着她直接生吃，都有些愣住了。
“二小姐，這東西雖收成好。但這幾月裏，奴才們用水煮了又煮，吃起來味道卻不盡人意。後來又用油炸了後撒上了鹽，味道雖好一點，但總覺得有些強差人意。”
如今可都是粗鹽，吃着定是沒有細鹽香，這倒是讓馬佳·思穎有些沒有想到，“那另外兩樣可有尋着制作的方法。”
“奴才們蒸着試了試，味道還不錯。”李管家與其他家丁近日裏基本都在食用馬鈴薯和甘薯，老夫人下令讓他們多嘗試。不然對這些東西的溫飽程度便不能有一個準确的了解，而且這馬鈴薯和甘薯的收成也比花生要高一些。
“祖母、額娘，思穎看到過宮裏老人對食物的一些制作方法，可否讓思穎試試？或許能讓這東西更好吃一些。”
“你是一刻都不願閑着，李管家，帶着二小姐去廚房，也讓她們幫襯着些。”
老夫人看着馬佳·思穎像是已經對等會兒的制膳胸有成竹了一樣，可在家都沒進過廚房的人。罷了，孩子想試就讓她試試吧，廚房裏有制膳的老師傅幫忙盯着，左右也不會差到哪裏去。
莊子廚房內。
“二小姐，這是奴才的妻子王嬷嬷，另外幾個也是府裏的家生子，由她們幫襯着，您也方便一些。”
王嬷嬷被馬佳·思穎看着也有些個不好意思，擦了擦手，給馬佳·思穎行禮，“給二小姐請安。”
其餘幾人該是為王嬷嬷打下手的，也趕忙随着她一起行禮，“給二小姐請安。”
馬佳·思穎看着眼前這幾人，可是因為自己的到來還有些拘謹，“快請起，我廚藝不精，等下恐怕要麻煩嬷嬷和各位了。”
王嬷嬷是個老實人，平日裏就做做飯，見到馬佳·思穎就跟看孫女一般，“二小姐盡管說，奴婢定會按照您的吩咐做事。”
“李管家，祖母與額娘還請您多照看着。”
“二小姐放心便好。”
說完，李管家行禮出了廚房，而馬佳·思穎也開始回憶着制作的方法。
馬佳·思穎拿出一盤花生，倒在了大盆裏。
随後坐在了小椅子上，擡頭與廚房裏的其他人說：“我們先一同将這東西用水清洗一下吧，它的外殼凹凸不平，裏面的泥土可要仔細着清理幹淨了。”
看着馬佳·思穎拿登、坐下、伸手拿花生的這一套動作，王嬷嬷與那幾位侍女有些愣神，不由得想：二小姐這姿勢未免有些太流暢了，府裏是斷然不會讓小姐做這些事情的，看來在宮裏怕是吃了許多苦。
王嬷嬷是裏面年紀最大的人，人老了就不免有些多愁善感。加之馬佳·思穎這年歲都能當她的孫女，心裏不免有些心疼起來。趕忙招呼着旁邊幾個侍女，各自拿了個椅子坐下，與馬佳·思穎一同清洗花生。
“二小姐，這活兒交給我們吧，您不用親自動手，我們做事兒麻利，不會耽誤了時間。”
馬佳·思穎知道自己剛剛的行為該是把她們給吓着了，只是這樣的小事情她從小便幫着福利院的阿姨們一起收拾。如若讓自己單站着，看着她們替自己幹活兒，這心裏是過意不去的。
“這點小活兒，多一個人做便能更快一些。”
說完，馬佳·思穎直接拿起盆兒裏的花生，演示給幾人看，“像我這樣一個一個的多搓一會兒，然後将它這殼兒上捏個小口出來。等下我們再用同樣的方法多洗幾次，保證咱們等會兒吃進肚子裏的是沒有泥土的。”
其餘幾人看着馬佳·思穎一點兒官員小姐的架子都沒有，為她們示範，頓時拉近了廚房裏幾人的關系。剎那間，都一并埋頭苦幹起來，不一會兒便都清理的幹幹淨淨。
馬佳·思穎摸了摸額頭，這六月份的天氣變得更加熱了，還好等下不用再這樣大批量的清洗了。随後，将盆兒裏的花生的水瀝幹。
馬佳·思穎把洗幹淨的花生全部帶殼兒一起倒入鍋中，再加入适量的香蔥、麻椒、小茴香和辣椒做為提味兒，不然清水煮的花生确實不好吃下。
“對了，嬷嬷，有油嗎？幫我加一點進去。”馬佳·思穎差點就忘記了。要想東西好吃，油是不能少的。
“再加上水，煮上一段時間。嬷嬷，水剩一半的時候您看着情況加一些鹽，再翻炒一會兒，最後再用鍋蓋蓋着，悶上一盞茶的時間，就可以出鍋了。”馬佳·思穎照着記憶裏和院裏阿姨們一同做飯時的步驟，總算是要完成了。只是這老是吃粗鹽也不是個辦法，身體也會吃不消的。
“二小姐，您去前院那邊坐着去吧，接下來的事情我老婆子做了幾十年的飯了，可以把握好火候的。”王嬷嬷有些不好意思，自己讓二小姐幹了這麽多事，她這臉都不知道要放在哪了。
“那就有勞嬷嬷和幾位姑娘了。”
“二小姐嚴重了。”
馬佳·思穎看着她們幾人臉龐微紅，雙手都不知道要放在哪兒。便也明白，自己如今的行為讓她們不适應了。虧是祖母和額娘知道自己的性子，不然若是放在別的府裏，嚴重的可能會受罰。想到這裏，便也不再勉強她們，回了前院。
“祖母、額娘，思穎回來了。”
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