第26章 掉渣燒餅
掉渣燒餅
“兒媳給母親請安。”
蘇心禾到了正廳，便規規矩矩地給葉朝雲請了安。
葉朝雲淡淡道：“坐罷。”
蘇心禾依言坐下。
葉朝雲擡起眼簾，看了她一眼，問道：“傷勢如何了？”
蘇心禾答道：“比昨日好多了，多謝母親關懷。”
葉朝雲遲疑了片刻，低聲道：“昨日之事……是母親誤會你了。”
蘇心禾有些意外，她沒想到葉朝雲竟會向自己表達歉意，便道：“母親也是關心則亂，兒媳心中都明白。”
葉朝雲見蘇心禾面色如常，并無一絲怨怼之意，心裏也松快了幾分，道：“你如此懂事，母親也很是欣慰。”
“母親昨日想了想，你既然嫁入了侯府，遲早是要學着當家的，我這身子時好時壞，也理不了所有府中事，所以這府中的采買和後廚，之前都讓你姑母管着，如今你來了，我便想着先将後廚之事交給你，你覺得如何？”
蘇心禾一愣，“我？”
葉朝雲難得地笑了下，“不錯，這後廚之前是駱媽媽掌事的，她昨日傷得不輕，且也不是最合适的人，當務之急，便是先找個能幹事的頂上，至于別的事，你可以慢慢地學。”
蘇心禾思量了片刻，站起身來，對葉朝雲福身，道：“多謝母親信任，兒媳一定盡力。”
一炷香的功夫後，蘇心禾便帶着青梅與白梨離開了正院。
青梅興高采烈地開口：“恭喜小姐！這後廚可是內務的重中之重，侯夫人将此事交給您，足見對您的重視。”
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白梨比青梅年長兩歲，也要沉穩些，便道：“後廚掌管着侯府上下的吃食，看起來簡單，但稍有不慎，卻很容易出纰漏，咱們可要謹慎些。”
“白梨說得不錯。”蘇心禾曾經在家之時，雖然也打理過內務，但蘇府畢竟比不得侯府，侯府人多眼雜，規矩又不少，還得從頭學起，“這會兒後廚應該不忙，我們先去看看。”
侯府的後廚，算上廚子、雜役和小工等，約莫二十多人。
蘇心禾要接管後廚的消息不胫而走，待她到了後廚之時，人人都對她笑臉相迎。
蘇心禾笑着同衆人打招呼，只道自己要四處轉轉，便讓衆人各忙各事了。
一位身材高瘦的男子，滿臉堆笑地迎上來，道：“世子妃身份尊貴，怎能來後廚這腌臜地方？您有什麽吩咐，說一聲就行了！小人就算肝腦塗地，也會為您辦好的！”
蘇心禾擡眸，瞧了他一眼，問：“你是？”
男子因為太瘦，一笑起來，臉上便溝壑縱橫，“小人龐展望，負責管後廚的倉庫和雜務，今日有幸能見到世子妃，真是前世修來的福氣呀！”
白梨低聲提醒：“此人之前是駱媽媽的左膀右臂，但後廚裏的人大多不喜歡他，說他太愛溜須拍馬……”
蘇心禾秀眉一挑，這一點倒是看出來了。
“那你便帶我們去後廚的倉庫看看罷？”
龐展望笑着應聲，“好嘞！”
龐展望說着，便将蘇心禾等人帶到了倉庫門口。
他伸手将倉庫的門一推，便殷勤地讓到一旁，道：“世子妃請進！”
蘇心禾便帶着青梅與白梨，入了後廚倉庫。
這倉庫比她想象得還要大，裏面約莫有七八個高大的木架，架子上擺放着各式各樣的蔬菜瓜果，有一名仆婦正在裏面忙着，見蘇心禾過來，便立即轉身見禮。
蘇心禾見仆婦手邊放着紙筆，便問道：“你方才在做什麽？”
仆婦答道：“回世子妃，奴婢正在整理近幾日的食材，如今的天氣逐漸暖和起來，有些蔬菜瓜果也放不了太久，故而按新鮮的程度編排了順序，待廚房來取用之時，便優先用那些先送來的食材，以免食材放久了不新鮮，導致浪費。”
她看着約莫三十出頭，人生得還算清秀，說起話來不卑不亢，倒是比龐展望讓人舒服多了。
可仆婦話音才落，就聽龐展望道：“讓你去洗菜，你卻在這兒磨洋工！咱們這兒是什麽地方？這兒可是平南侯府！誰會計較那幾個買菜錢？主子們想吃什麽，就當準備什麽，管哪個先送來呢？”
說罷，他便笑着轉向蘇心禾，道：“世子妃，您說呢？”
蘇心禾沒搭理他，反而走到貨架前面，拿起一張字條，上面清清楚楚寫着菜式和最佳的食用時間，倒是有那麽一點兒像現代的保質期管理了。
蘇心禾放下字條，問：“你讀過書？”
仆婦抿了抿唇，道：“未曾，但奴婢的相公是讀書人，也教過奴婢一些字。”
她這話說得簡單，但蘇心禾一看那字便知，不是一日兩日能練出來的，恐怕也花過一番功夫苦練。
蘇心禾點了點頭，道：“你這辦法甚好，也可以教一教倉庫其他人如何使用。”
仆婦一聽，眼睛都亮了幾分，道：“多謝世子妃！”
一旁的龐展望見蘇心禾誇贊了仆婦，便也皮笑肉不笑地開口：“菊芳，你可要好好地幹，別讓世子妃失望啊！”
菊芳福了福身，道：“是，龐管事。”
蘇心禾離開了倉庫，又去了一趟地窖。
蘇府也有地窖，且還不小，但蘇府的地窖裏，放的大多是各式各樣的醬料，而侯府的地窖，卻比蘇府的大上了一倍。這地窖裏有些暗，白梨便點了燈，跟在蘇心禾身旁，為她照道，蘇心禾偶然看見地窖之中，還有一扇小門，不由得問道：“那是什麽地方？”
龐展望擡頭一看，笑着回應道：“回世子妃，這是侯府的冰窖。”
“冰窖！？”蘇心禾一聽，便快步走了過去，她擡起手來，輕輕按壓在門上，只覺得這門，确實要比尋常的門要冷一些。
蘇心禾看得心花怒放，有了冰窖，就等于有了刨冰、冰淇淋、棒冰、冰粉……
一切與冰有關的美食，輪番在她腦子裏過了一輪，待她的冰鑒打好了，定要從這裏多取些冰去制夏日美食！
蘇心禾想到這兒，已經有些迫不及待了。
她沿着地窖裏的路往前走，便到了龐展望所說的酒窖。
這酒窖裏的酒，都按照年份編好了名字，整整齊齊碼放在架子上，蘇心禾随便看了兩排，都是一壇難求的好酒。
蘇心禾問：“這兒的酒，是用來宴客的？”
龐展望笑道：“每年到了重要的時節，侯爺與夫人都會張羅宴席，邀請朝中大臣或平南軍将士來府中相聚，這些好酒啊，都是留着那個時候用的。”
蘇心禾思量了一瞬，問道：“最近的節日，不就是端午了麽？”
“您說的沒錯，不過按照慣例，端午很少請外客入府，都是夫人攜着諸位三公子和四小姐一起過，侯爺、世子和大公子，則會去南郊大營，犒賞辛苦的将士們。”
蘇心禾有些奇怪，問道：“這麽說來，哪怕是過端午，侯府也沒有團圓飯麽？”
龐展望道：“這……夫人也會安排，只是難以将人聚齊，想來今年也不會例外。”
難怪這一家子都冰冰冷冷的，連團圓飯都不吃，怎麽能親熱得起來呢？
本以為李承允的冰塊臉是天生的，直到蘇心禾見到公公婆婆，才發現這八成是遺傳。
蘇心禾暗自搖頭。
逛完了倉庫和地窖，蘇心禾又沿着後廚周邊轉了一圈，熟悉完所有的環境之後，蘇心禾便對龐展望道：“有勞龐管事将後廚的賬本和人事錄送到靜非閣，讓我熟悉一二。”
龐展望點頭哈腰地應下：“世子妃放心，小人等會兒就給您送去。”
接下來的日子，蘇心禾都沒有出門，而是待在房中，一心一意地查閱賬本。
她雖然不喜女工，但卻對經營算賬頗感興趣，在蘇府之時，也幫父親打理過酒樓，所以，這兩冊厚厚的賬本到了她的手中，不消三日，便全部翻完了。
白梨蹲在蘇心禾腳邊，為她換藥，見傷口已經愈合了，索性撤下了紗布，讓傷口露出來透氣。
青梅一面為蘇心禾沏茶，一面道：“小姐，那龐管事今日又遣人送點心來了，要不要奴婢去端進來？”
蘇心禾淡淡道：“告訴他，以後未經傳召，就不必送吃食過來了。”
青梅甚少見蘇心禾拒絕吃的，不禁問道：“小姐，可是這龐管事有什麽不妥？”
蘇心禾沒有直接回答，而是将兩冊賬本各翻開一頁，問青梅與白梨，“你們來看看這兩本賬冊，如果單看這一頁，可有什麽異常？”
青梅與白梨探頭一看，左邊的那本字跡娟秀，但在賬目的計數欄上，卻有略微的删改痕跡，右邊的那一本字跡要潦草些，但是上面的數額看上去卻一氣呵成，沒有任何錯漏，就連一分一厘的銀錢，都能對得清清楚楚。
青梅思量了片刻，道：“這兩本賬冊，應該出自不同人的手？”
白梨也俯下身來，仔仔細細看起了賬本，若有所思道：“右邊這一本的字跡我認得，是那龐展望的，左邊這一本似乎有些眼熟……”
蘇心禾笑了笑，道：“是菊芳的。”
白梨一愣，“世子妃好記性，那日只看了菊芳的字一眼，便記下了？”
蘇心禾道：“菊芳的字寫得一板一眼，十分工整，一看便是認認真真練過的，所以我印象頗深，但重點不是他們的字，而是這賬本……有問題。”
青梅忍不住問道：“什麽問題？”
蘇心禾沉聲道：“在後廚之中，運菜、送菜的環節多，有略微的損耗，是再正常不過的事情，可是龐管事的這一版賬簿，卻連一把幾文錢一大把的小蔥，都記得清清楚楚，分毫不差，我猜只有兩種可能，第一，便是他确實花了十二分的心思，去認認真真盤查了每一份菜，但你們也看到了，庫房那麽大，唯有他和菊芳兩個人打理，這樣顯然是做不到的。”
“既然如此，那就只有第二種可能。”蘇心禾神情嚴肅了幾分，道：“他這一本是僞賬。”
“僞賬！？”青梅和白梨頓時一驚，白梨到底在侯府呆得久些，她思索了一瞬，便開了口：“若這事是真的，只怕駱媽媽還在的時候，便已經這麽做了，因為這龐展望是駱媽媽一手提拔起來的！如今，他定是見駱媽媽走了，想得後廚管事的位置，所以才這般殷勤……卻沒想到，一本賬冊自曝其短。”
蘇心禾低聲道：“不得不說，他這賬冊僞造得很好，一般來說，只會查對不上的賬目，誰會去查清清楚楚的賬目呢？他竟然敢将賬冊送過來，說明這些數字背後的問題，我們不一定能找到證據。”
青梅聽罷，秀眉微擰，問道：“小姐，那您打算怎麽辦呢？”
蘇心禾摩挲着手中的賬本，道：“既然賬本不會說話，那便去問會說話的人。”
翌日一早，蘇心禾便去了正院。
“兒媳給母親請安。”
蘇心禾自嫁過來，晨昏定省一直沒有少過，這一點倒是讓葉朝雲頗為滿意。
葉朝雲見她手上的紗布已經拆了，便問：“傷口已經養好了？”
蘇心禾笑笑，“早就無礙了。”
葉朝雲點了點頭，道：“那就好，日後小心些，別再傷着了。對了，最近兩日怎麽沒見到承允？”
蘇心禾垂眸道：“夫君這兩日都宿在軍營，不曾回來。”
葉朝雲愣了下，這父子倆即便留在京城，卻也有大半的時間留在城郊的軍營，與将士們同吃同住，她看着蘇心禾，一時也多了幾分憐憫，便道：“承允本來成婚過後便要去北疆，聽說最近局勢不太平，故而聖上将他留了下來，一齊商議對策。這些日子可能忙得顧不上你，你要多多體諒他。”
蘇心禾心想，李承允不在，自己過得不知道多自在！
但她表面上仍然乖巧，溫聲道：“母親說的，兒媳都記下了。”
話音落下，便聽得外面一陣細碎的腳步聲傳來，銀鈴般的少女聲響起：“母親！”
蘇心禾下意識擡頭，一位十五六歲的姑娘，一襲藍色衣裙，蹦蹦跳跳地進來。
葉朝雲嗔怪道：“這麽大的人了，怎麽還這般沒規矩？沒見我在同你嫂嫂說話麽？”
李惜惜眼珠一轉，才發現蘇心禾也在這兒，臉上的笑容頓時收了大半。
這侯府上下，除了父親以外，她最崇敬的就是二哥，本以為二哥能與她的手帕交曾菲敏在一起，但沒想到，二哥居然娶了這麽個來歷不明的女人！？
李惜惜既替自己的二哥感到不值，又為曾菲敏打抱不平，故而對蘇心禾并沒有什麽好臉色。
蘇心禾雖然不知道對方在想什麽，但也能察覺處李惜惜對自己的敵意，但她并沒有多說什麽，只從容地坐着，靜靜看着對方。
李惜惜是個直來直去的性子，她不喜歡蘇心禾，便索性将她當成了空氣，只自顧自地來到了葉朝雲的身旁，道：“母親，再過一段時日，便是縣主的生辰了，我想出門一趟，為她挑一挑禮物。”
葉朝雲秀眉微蹙，道：“這些事，讓下人去辦就好，你如今已經及笄了，哪有沒許人家的姑娘，日日出去抛頭露面的？”
“母親！我都許久沒有出過門了！”李惜惜撅起了小嘴，不依不饒道：“若是再不出門，我都要憋壞了！”
葉朝雲搖頭，道：“師傅說你的女工一塌糊塗，與其想着出門，你不如老老實實待在家中，将女工學好。”
李惜惜眼看着出門的希望被澆滅，不禁着急起來，“母親……求求您了！”
她心裏清楚，自己的母親看起來溫和，可一旦擰起來，是如何也說服不了的。
正當李惜惜覺得沮喪之時，蘇心禾卻開了口：“兒媳有一事，想請示母親。”
葉朝雲看她一眼，問：“什麽事？”
蘇心禾答道：“兒媳近日在熟悉後廚事務，發現我們侯府食材的供貨商不下二十家，我便想着，既然日後要管後廚的賬，總得先了解一下當前的供貨商，故而想問問母親，我能否出門一趟，去拜會一下主要的幾家商鋪。”
葉朝雲凝神想了一想，道：“若是想見他們，讓管家盧叔召他們過來便是，何苦自己跑一趟？”
蘇心禾垂眸笑笑，道：“母親，若是将他們招來侯府，只怕兒媳就問不出什麽來了。”
此言一出，葉朝雲立即會意，她下意識道：“你的意思是……你要隐去身份見他們？”
蘇心禾颔首：“不錯。後廚之事，說大不大，說小不小，卻是最容易被別有用心之人盯上的地方，兒媳若不能知己知彼，便也難掌全局。”
葉朝雲聽了她的話，面上露出幾分贊許，道：“也好，那你收拾收拾，明日一早出去罷。”
蘇心禾站起身來，微微屈膝，“多謝母親。”
李惜惜一見蘇心禾得了出門的機會，頓時就不高興了，“母親，憑什麽她能出去，我就不能？”
葉朝雲臉色微沉，道：“你嫂嫂出門是為了內務，又不像你，是出去玩的。”
“我……”李惜惜一時氣鼓鼓：“母親偏心！”
葉朝雲聽罷，便想開口訓斥她，但蘇心禾卻忽然開口：“母親，我初來乍到，對京城還不大熟悉，聽聞惜惜對京城的路線了如指掌，不知可否請她做我的向導？”
“向導？”葉朝雲疑惑地看向蘇心禾，蘇心禾笑道：“于閨秀而言，女工固然重要，但日後嫁了人，操持內務卻也是不能少的，若惜惜願意，不如和我一道學習？”
李惜惜雖然不喜蘇心禾，但對方的這番話，卻深得她心，于是，李惜惜連忙擠出一副笑臉，道：“母親，嫂嫂說得對啊！我的女工再怎麽樣，也不會好到哪裏去了，若是我學着經營內務，指不定還能有些長進呢！”
葉朝雲不由得沉思起來，李惜惜就像個皮猴兒似的，就算将她留在府中，她的心也早就飛出去了，與其這樣，還不如讓她同心禾一道出門辦事，也省得她日日在耳邊吵鬧。
葉朝雲瞧了李惜惜一眼，道：“罷了，既然你嫂嫂開了口，你明日便同她一起出門罷！但若讓我知道，你撇下她獨自去玩了，下次就別想再出門了！”
李惜惜喜出望外，連忙笑嘻嘻地應了聲。
蘇心禾與李惜惜一前一後退出了正院，李惜惜卻冷不丁出聲：“喂，你等等。”
蘇心禾停下腳步，回頭看她，“你叫我？”
李惜惜雙手抱胸地走過來，道：“這兒只有我們兩個人，我不叫你叫誰呀？”
蘇心禾：“我不叫‘喂’，你方才嫂嫂不是叫得挺好的麽？”
李惜惜聽了這話，霎時有些心虛，但她仍然紅着臉道：“你別以為替我說了句好話，我便會喜歡你，你、你一小門小戶的女子，挾恩以報嫁入我家也就算了，還妄想着在母親面前賣乖，與我套近乎，我才不會中計呢！”
蘇心禾瞧了李惜惜一眼，道：“‘挾恩以報’這四個字請你收回，聘書和聘禮都是父親派人送去我家的，若是你不信，大可以去問問他老人家。我方才不過是看你想出門，順手幫了你一把，若你如此不想領情，那我也不勉強你，這就去與母親說明，明日我一個人去。”
蘇心禾說完，便轉身要回正院。
李惜惜一看，連忙攔住她，道：“等等！”
蘇心禾凝眸看她，“如何？”
李惜惜輕咳了聲，道：“罷了，既然明日的事都定了，那便算我欠你一個人情，但我們說好啊，我可不是因為喜歡你，才同你一起出門的！我那是為了縣主！”
李惜惜說完，仿佛怕蘇心禾後悔似的，一轉身就跑了，還不忘喊着：“明日巳時，門口見啊！”
蘇心禾：“……”
蘇心禾定下了出門的事，心情也好了不少，她回到靜非閣後，并沒有直接去卧房，而是到了靜非閣的小廚房。
這小廚房年久失修，又缺東少西，經過白梨與青梅幾日的張羅，才基本達到了蘇心禾理想中的模樣，蘇心禾伸手撫過新添置的碗碟，便心生歡喜。
她走到新砌的牆面前，站定了，細細打量。
這面牆十分特別，下半部分被掏空了，做成了爐膛，可以用來添柴火，而上半部分被分隔成了好幾層，每一層都有一個把手，看着十分整齊。
蘇心禾搭上其中一個把手，輕輕一拉，便有一個兩尺見方的“抽屜”展現在眼前——這便是她要的烤爐了！
蘇心禾一扭頭，笑道：“青梅，去大廚房取些雞蛋和牛乳來！”
第二日，風和日麗，天朗氣清，倒是個出門的好日子。
李惜惜早早地收拾好了自己，便急吼吼地到了門口，一見馬車已經到了，可蘇心禾還沒來，便自言自語地嘟囔起來：“還說要早些出門見店家，都什麽時辰了，還不來！？”
“時辰不是還沒到麽？妹妹怎麽如此積極？”蘇心禾說着話，便邁出了侯府大門。
李惜惜回頭一看，蘇心禾今日着了件粉白色馬面裙，走起路來搖曳生姿，倒是叫人眼前一亮。
但李惜惜很快便否定了自己的想法，蘇心禾可是搶走了縣主的心上人、自己的二哥呢，哪裏好看了？
李惜惜堅定了立場，便冷着臉對蘇心禾道：“快走吧，別磨蹭了。”
青梅聽到這話，忍不住想與李惜惜辯解幾句，但蘇心禾卻攔住了她，不在意地搖了搖頭。
李惜惜快步上了馬車，蘇心禾便也緊随其後，坐到了馬車裏。
馬車車輪徐徐轉動，很快便出了平南侯府門前大街，行了不到一刻鐘，便到了人聲鼎沸的街市。
如今正是熱鬧的時候，街市上的食肆都已經開了張，買陽春面的、買雞肉湯餅的、賣雲吞的，應有盡有，路邊的小攤小販們，也已經挂起了招牌和幌子，開始招攬客人。
街上百姓太多，馬車也行得慢，李惜惜坐在車上，心裏卻想着，何時能擺脫蘇心禾，找個地方玩一玩。
但她借着蘇心禾的名頭出來，也不好立即就走，便只能待在車裏與蘇心禾大眼瞪小眼。
蘇心禾卻并不着急，今日她要去的地方，分散城東和城北，無論如何，一日時間都夠了。
馬車在鬧市裏停了一會兒，蘇心禾心中暗嘆，即便是古代，這早高峰也是擠得很，于是，她便擡手撩起車簾，向外看去——
不遠處，有位賣燒餅的小哥見了她，頓時驚為天人，連忙沖蘇心禾吆喝起來：“熱乎乎的燒餅嘞！夫人來一個吧？”
蘇心禾見他叫得賣力，而架子上的燒餅又擺得整齊，看着幹幹淨淨的，便轉頭問李惜惜，“你想吃燒餅麽？”
李惜惜今日出門走得急，便沒來得及用朝食，說不想吃是假的，但她暗暗告訴自己，就是再餓也不能吃蘇心禾的東西！
于是，李惜惜将臉別過去，道：“不必。”
蘇心禾“哦”了一聲，便隔着車簾，對小哥道：“那就只要一個。”
小哥笑着應了聲，收了錢，便麻利地遞上了燒餅。
蘇心禾接過紙袋包着的燒餅，覺得有些燙手，連忙調整了一下姿勢，才穩穩當當地拿住。
車簾放下，蘇心禾小心翼翼地撕開上面的油紙，胖乎乎的燒餅便露出了半截來，香味被熱氣一烘，瞬間彌漫了整個車廂。
李惜惜靠在車壁上，只當看不見蘇心禾與燒餅。
蘇心禾拿着燒餅，吹了吹，便啓唇輕咬，“嘎吱”一聲，打破了車廂裏的沉靜，單聽聲音，便讓人覺得這燒餅脆得能掉下渣來！
李惜惜：“……”
蘇心禾“唔”了一聲，表示滿意。這燒餅看着簡單，但烤餅的火候卻不好控制，時間短了不脆，時間長了芯兒不軟，手中的這個倒是恰當好處，外表酥脆，內裏軟嫩，還帶着絲絲的麥甜。
且這燒餅做得薄，不過比手掌略大，吃一個也不會撐，蘇心禾便一口接着一口，慢慢品味起來。
李惜惜本來就饑腸辘辘，聞到這燒餅的香味兒，就更餓了，她一臉不耐地催促道：“你能不能快點兒吃啊！味道熏死人了！”
蘇心禾聽罷，便将小口改成了大口，可這樣一來，“嘎吱嘎吱”的聲音更大了。
李惜惜嘴角抽了又抽，不自覺擰緊了自己的帕子。
半晌過去，蘇心禾終于吃完了燒餅，李惜惜也暗暗松了口氣。
誰知，蘇心禾吃完了燒餅，卻好像還不過瘾，便将一旁的食盒抱了過來，這食盒足足有三層，蓋子一揭，香甜的氣味就撲面而來，一個勁兒地往人鼻子裏鑽。
李惜惜忍無可忍，“你又要吃什麽！？”
如果有人評論表揚我的書好看，就加更，哈哈哈~
