第32章 炸面果子
第32章 炸面果子
◎不知道會不會氣得再活過來？◎
第二天一大早, 許枝雲神清氣爽的醒來。
雷鳴已經起床了，并不在二樓的卧室。
許枝雲都不用拉開窗簾看窗外了，只要耳朵沒聾，就能聽到外面那鬼哭狼嚎的風吼聲。
臺風天還沒停。
臺風不停, 人就沒法兒出門, 只能窩在家裏待着，那……還起床幹什麽？
許枝雲裹了裹被子, 打算再睡個回籠覺, 結果她躺下沒三分鐘，雷鳴就兩手抓面的上來了。
“枝雲, 咱老家做面果子的時候，面、油、糖是幾比幾比幾來着？”
許枝雲緩緩地從被子裏探出個頭來, “面果子？你怎麽想起來做這個了？”
“我記得小時候, 每到下雨天我媽就會在家給我炸面果子，那會兒能饞不少人。我還給我姑家送面果子呢！現在想想真是奇怪, 實在想不通，為什麽我媽只在下雨天炸面果子，平時好天氣的時候從來都不炸。”
許枝雲噗嗤一下笑了出來, “這有什麽想不通的？因為炸面果子太費時間，除了下雨天人被困在屋子裏沒法兒出去之外，平時哪有這個閑工夫？你想吃面果子了？”
雷鳴不好意思地用手背蹭了蹭自己的下巴，結果因為手上還沾着面粉, 直接蹭了自己一下巴的面, “我有好多年沒吃過了，今天下這麽大的雨, 我想着做一回, 讓你和鎮鎮都嘗嘗我的手藝, 結果……”
雷鳴兩手一攤，讓許枝雲看自己的傑作，“我和的面根本沒法兒做面果子，我媽和的面像是軟泥一樣，還能拉絲兒的，可我和的面要了稀得像湯，要麽稠得像雪花，還能往下掉屑屑……你記得炸面果子該怎麽做不？”
許枝雲無奈起身，“走，一塊兒下樓去，我洗把臉給你做示範。”
說完之後，許枝雲就在等雷鳴的反應。
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雷鳴的語氣痛快中帶着些許的開心，“成，你教教我，不然我今天就不是炫技了，是獻醜。”
得了雷鳴這樣的反應，許枝雲嘴角的笑又濃郁了幾分。
這是她旁觀李雪梅和許建國相處這麽多年得出來的經驗，她爸許建國是一個懶的，手還笨，甭管做點什麽家務都能一本正經地搞砸……
許枝雲依稀記得，早年裏，她媽李雪梅也讓許建國幫着上手做過一些家務，可後來因為許建國做什麽搞砸什麽，李雪梅沒回都被氣得跳腳，嘴裏還不讓嚷嚷着她的那句經典語錄——“你哪兒涼快哪兒待着去吧”！
許建國也不反駁，他就像是一個沒脾氣的人一樣，被李雪梅這樣狂躁暴躁得噴一頓，他都能笑臉相迎，然後對李雪梅言聽計從地走開，真做到‘哪兒涼快就去哪兒待着’。
每到這個時候，李雪梅就會把許枝雲給喊上，讓許枝雲來代替許建國幹家務。
許枝雲怕自個兒像父親一樣挨罵，只能拼了命得學，絞盡腦汁地琢磨，想着盡量要把事情給做好，結果就是她越做越熟練，越做越順手，做家務的能力和熟練度遙遙領先于全家……全家的家務自然而然地就落在了她的肩上。
現在回過頭想想，當初李雪梅和許建國那麽鬧，最後的唯一受害者竟然是她自己！
許枝雲打心底發誓，絕對不能重走她媽李雪梅同志走過得那條不怎麽聰明的老路，她必須得把雷鳴緊緊帶在做家務的一線上，不能讓雷鳴掉隊，更不能讓自己成為家務一線的唯一戰士。
進到廚房，許枝雲看了看雷鳴和的面，一眼就看出了問題，“和做面果子的面時，一共需要注意兩步，第一步是先把面給整體和出來，看着變成幹拌出來的絮狀物一樣，這個過程要用水，但切記，面必須得幹一些，如果這個過程和的面太稀了，後面就沒法兒往裏面摻油了。來，我給你加水，你繼續和面，感受一下面的幹濕和軟硬。”
許枝雲拿瓢往面盆裏加了些水，然後就退開了，示意雷鳴繼續和面。
等雷鳴把面盆裏的面和勻之後，許枝雲感覺還是有點幹，又用瓢往面盆裏添了一點水……這樣重複了三次，面總算和得差不多了。
“記住這個面的幹濕和軟硬了吧，接下來就該添油了，還是和之前加水和面的時候一樣，少量多次的加，直到把面和得和禿頂的老漢的腦門一樣，油亮油亮的，這面就算和好了。”
雷鳴伸手給許枝雲豎了根大拇指，“你這比喻得真恰當，我一聽就知道該怎麽加油了。不過以後還是換個不這麽惡心的比喻吧，一想到面果子的面需要和成地中海腦門一樣，我感覺以後我都沒胃口吃面果子了。”
許枝雲心想，這回你就學會了，還用得着我下回再教你？學會炸面果子的手藝以後，每回家裏想吃面果子了，都得你來做，這活兒就算是賴到你頭上了。
雷鳴一邊和面一邊問許枝雲，“那糖呢？糖該什麽時候放？”
許枝雲：“？？？”
她也傻眼了。
她在源城的時候，也有好幾年沒做過面果子了，剛剛雷鳴說要做，她只記得當初做面果子很容易，她一個人忙活一天，就能做出全家半個多月甚至是小一個月的口糧來，所以沒把炸面果子太當回事兒。
這會兒雷鳴一問，許枝雲才意識到，自己本以為了然于心的步驟和流程，竟然也不知不覺忘了大半。
她一拍腦門，“哎，我忘了和你說了，炸面果子的面，第一步和面的時候，就得用糖水拌面，這樣炸出來的面果子味道才甜得均勻……算了，你繼續和吧，今天就不炸面果子了，炸點麻花。麻花比面果子簡單，在麻花表面撒上糖和芝麻就行。”
經過許枝雲的提醒，雷鳴也想起了當年在家做面果子時的一些細節。
他小的時候，整個社會都很窮，所有老百姓的日子都過得很艱苦。他家裏的條件算是不錯的，可喝糖水也是一種奢侈，只有逢年過節或者是生病的時候才能喝上一搪瓷缸子濃濃的糖水。
每回做面果子的時候，他-媽就會多沖一點糖水，和面剩下的就全都留給他喝。
“哎，我怎麽把這事兒給忘了？”雷鳴有些懊惱。
他不是因為忘了用糖水和面懊惱，而是因為自己腦海中關于母親的記憶已經被時間沖得七零八落，如果不是炸面果子的時候許枝雲提醒了一下他，他都快把腦海中少有的那幾個感受過母愛的溫馨場景給忘在腦後了。
……
雷鳴興致勃勃地炸面果子，因為和面的時候忘了加糖，被許枝雲改造成了炸麻花。
除了一開始那幾個有些沒掌握好火候之外，別的火候都掌握得不錯。
許枝雲打小就愛吃炸得火候過了的東西，她喜歡那種焦香的味道，這次也就十分自然地拿起了炸得有些發焦發黑的麻花來，掰了一小節打算吃。
雷鳴把她手裏的焦麻花要過去，自個兒在那兒啃。
許枝雲不解，“盆裏還有那麽多的麻花，你想吃自己拿一個，幹嘛要和我搶？”
“這都炸得過了火候了，吃起來味道肯定苦，我吃吧，你吃那些炸得火候剛剛好的。”
雷鳴的解釋讓許枝雲心頭一暖，她解釋說，“我是打小就愛吃這些炸焦黑的，煎肉的時候，我都喜歡稍微把肉多煎一會兒，煎的口感發焦發脆才吃呢！”
雷鳴：“……我媽還說她不喜歡吃肉呢，可我看她啃過我沒啃幹淨的雞骨頭。你別糊弄我了，那些好的麻花就是給你和鎮鎮吃的，我吃這些炸過火的就行。”
許枝雲翻了個白眼，自己又拿了根炸過火的麻花，蹲在雷鳴對面啃了起來，“我騙你幹什麽？我是真好這口。現在看着你要和我搶這口，我心裏都難受。”
啃完一個焦麻花，許枝雲打算拿個給雷鎮啃，可是考慮到雷鎮還不到兩歲，給他一根麻花絕對吃不完，還會掉得哪兒哪兒都是，索性掰了一小節下來，拿着去了雷鎮住的那個一層小卧室。
雷鎮已經醒來了，正自個兒趴在床上玩。
見許枝運進來，雷鎮現在不怕許枝雲了，他沖許枝雲露了個大大的笑臉，還張開手要讓許枝雲抱。
許枝雲象征性地抱了一下，把那節麻花遞給雷鎮，“拿着嘗嘗，你爸一大早炸的。要不要尿尿？”
雷鎮接過麻花放到嘴裏一點一點的啃，小腦袋一晃一晃的。
雷鳴跟在許枝雲身後拿着一杯溫水進來，同雷鎮說，“喝點兒水再吃，一晚上沒喝水，嘴巴應該是幹的吧。”
許枝雲對雷鳴的細心表示震驚。
她都沒想到這一層。
她這會兒閑着也是閑着，就給自己找起了樂子——悄悄問雷鳴，“雷鳴，你對這小兔崽子這麽上心，是不是因為他是你親生的？趙小珍那麽喜歡你，一直都對你念念不忘的，會不會是你喝醉了酒什麽的……就有了這孩子？我看隔壁的李團長對他親生的倆孩子都沒這麽熱心。”
雷鳴虎目一瞪，“你胡說什麽呢？我和趙小珍同志清清白白的，我同你說個實話。”
見雷鳴眉頭擰成了‘川’字，許枝雲立馬就收起了開玩笑的态度，繃着臉滿是認真地問，“什麽實話？”
雷鳴看了一眼雷鎮，見雷鎮正一邊啃麻花一邊在床上撲騰，他低聲同許枝雲說，“趙小珍長了一對兒虎牙，別人都說有虎牙的人可愛，可我之前被狗攆過，雖然沒被狗給咬傷，可是那事兒把我吓了個夠嗆……”
“每次看到趙小珍的虎牙，我都想起之前追着我咬的那條瘋狗，別說和她處對象了，我到了萬不得已去衛生隊的時候，都想繞着她走。見她一回，我晚上指定得做那個被狗攆着跑了好幾條街的噩夢。”
許枝雲：“……”倘若趙小珍聽了雷鳴的這話，不知道會不會氣得再活過來？
