第1章 營業第一天
營業第一天
清風微拂，細雨綿綿。
這才卯時三刻，梁城各家各巷裏的開始做生意的人家便挑着擔子推着車兒的出發了。
原本沉寂的街巷開始熙熙攘攘起來，叫賣聲不絕入耳，桃湘巷子裏的家家戶戶也都陸續的開了門，灑掃的灑掃，出門的出門。
咯吱一聲，一家最不起眼的小木門被打開了，出來一粉面桃腮，左不過十一二歲的少女，紮着兩個小小的蝴蝶花苞，一襲鵝黃色的嫩裙子，揉了揉眼。
“早呀，小蝶起床啦！”路過的大嬸大叔們都笑着跟她打招呼。
少女點頭：“嗯！您早！”
“小蝶，早！”
“早！”
“你阿姐呢”
“在熬豆粥。”少女彎着月牙眼笑道，那大嬸聽了也露出向往的神情。
“葉家娘子的手藝就是巧，豆粥都能熬得這麽香甜哩。”這位大嬸看了眼葉家小院子，嗅了嗅，但她不敢再多留，再不出攤，就趕不上好地段和攤位，她急忙的推着自家的推車遠去，走時還不忘提醒：“讓你阿姐快點哩，晚了可就沒位置咯。”
小蝶才不急，她慢悠悠的拿起掃帚把院門前都打掃了幹淨，直到院子裏傳來一個少女清脆的聲音：“小蝶，吃飯啦。”小蝶才将掃帚放下，急忙提起裙子朝裏走：“來啦。”
豆粥就是用紅豆煮的粥，很普通，在梁城也算是家家戶戶都能吃得起的早飯。但小蝶就是覺得自家的豆粥和外頭的不一樣，紅豆軟爛香甜，姐姐還會額外配上大棗和百合，入口綿密清甜，讓人回味無窮。
在竈臺前忙碌的少女只着一身普通的粗布麻衣，卻依然難擋玲珑身姿，一頭烏發簡單的挽成交心髻，墜一對樸素的步搖，随着主人的步伐輕輕搖動。
“阿姐，還要……”小蝶捧着碗走到竈臺跟前，那少女總算低頭，一雙杏眼溫柔含水，噙着笑意。
“籠屜裏還有小蝶的喜歡的花饅頭，去取吧。”
“耶~”小女孩的眼睛在聽見花饅頭三個字之後就亮了起來，蹬蹬蹬的跑過去掀開籠屜，剛剛出鍋的籠屜還冒着熱氣兒，裹着紗布掀開，一陣霧氣撲面而來，帶着小麥獨有的香氣。
“哇。”小女孩在看清籠屜裏的東西後發出一聲贊嘆，雖然姐姐平時也會給自己蒸花饅頭，可今天的種類好像額外的多些。
兔子、魚兒、還有小狗，小貓？
葉一伊笑了笑，摸了摸她的頭：“吃吧，一會兒就要出門了。”
小蝶用力點點頭，心想，花饅頭這麽好吃，自然不必和那些大嬸一樣去搶位置，随便吆喝吆喝，立馬就能賣光了。
葉一伊不緊不慢的把今日出攤要的東西全部準備好，花饅頭是每日都會去賣的，不過今日煮豆粥的紅豆沙還剩下一些，包成紅豆豆沙餡的花饅頭，應該會更暢銷一些。
不過葉一伊也不是想做什麽就能做什麽，自從穿到這可憐的孤女身上，這家的日子可謂是揭不開鍋。鹽、糖、米、面這些已經足夠的吃緊，更別提別的什麽香料材料，她想法再多，也得一步步從賺取銅板開始。
還好出攤一個多月，姐妹兩的日子總算有所改善，如今家裏基本糧食倒是不缺，唯一就是這糖……葉一伊看了眼糖罐，輕聲嘆口氣，将荷包裝好，準備出攤了。
梁城的清晨，可謂是熱鬧的開始，從郊外趕集進城的人是絡繹不絕，商道上你來我往，叫賣聲不絕于耳。桃湘巷子出來往東三裏，就是進入梁城的必經之路，灑金橋。
正因為是必經之處，在這橋上出攤叫賣的人會格外多些，生意自然也好些，為了讨生意，不少人都是半夜過來搶占攤位，卷的厲害。
葉一伊拉着小蝶在橋底轉悠了一圈，選了一個不是很起眼卻清淨的位置，将手裏的籃子放了下來。
她這邊剛剛準備好，小蝶就拿了兩個花饅頭，小女娃是相當的機靈，瞧見一些在橋上的同年齡小娃，小蝶就會跑過去跟別人搭話，手上還拿着幾個花樣的花饅頭，讓別的小孩當場就饞的瞪大了眼。
“你的饅頭哪裏買的呀？”小娃饞的眼睛都直了。
小蝶順手就往葉一伊方向一指，接着，那別家小孩便會纏着父母到葉一伊的小攤前頭了。
“這饅頭怎麽賣？”
葉一伊：“三文一個。”
“噢喲這麽貴？”
“有餡料的。”葉一伊賣東西總是帶着和善的笑，有人嫌貴，她也是笑着解釋。
“娘~我要~”小女娃扯了扯那婦女的袖子，那婦女挑了個兔子模樣的，“這個？”
小女娃連忙點頭。
三文，就這樣到手了。
第一個人來了便會有第二個人上門，葉一伊對自己的手藝還是十分有把握，沒多會兒就這樣賣掉了所有的花饅頭。
姐妹兩相視一笑，葉一伊提着空籃子和整整一荷包的銅板，摸了摸小蝶的頭：“中午想吃什麽？”
“想喝湯餅。”
“好~”
葉一伊換了錢，就帶着小蝶也去逛了逛集市，梁城的集市分早市和晚市，這早市一般都是從卯時一直開到未時，解決掉當地百姓的午飯問題後才歇業關門，一直到酉時左右，這晚市才會熱鬧起來，此時還沒有宵禁制度，一熱鬧便是持續到子時。
葉一伊對大梁開放繁華的景盛還是十分滿意的，至少她還可以憑着手藝養家糊口，不至于早早便注定要嫁人的命運。
“阿姐，快來。”
西市的一家招牌湯餅店總是在午時左右人滿為患，小蝶飛快的跑到店裏占了位置，小二熱情上來：“二位，用點什麽？”
“一碗湯餅一碗陽春面。”
“好嘞~”
湯餅也就是現世的馄饨，葉一伊點了兩份不一樣的也是為了嘗嘗這家的手藝，很快兩碗熱氣騰騰的吃食上了桌，她給小蝶遞了勺子：“小心燙。”
湯餅到底是這家的招牌，掌櫃在湯頭上用料很足，應是取了雞骨豬骨吊湯而成，撇去肥油，少了一股子膩味，入口鮮香。只是唯一美中不足的是餡料給的稍微少了些，一塊兒入口，面餅略厚，餡料又少，既不像餃子，也不像馄饨。
但古時候人沒那麽講究，肯用這樣的湯頭便已是良心，葉一伊吃了幾口，便轉而又去嘗陽春面。
陽春面，顧名思義陽春白雪，除了醬油蔥花以外也全是靠湯頭提鮮吊味，比起湯餅，這面條的口感就更不盡人意了，發硬，略粗，這樣的面條在葉一伊看來不适合做陽春面，倒是适合做後世的拉條子。
但如今條件苛刻，倒也沒那麽講究。
姐妹兩很快吃完，兩碗面十二文，葉一伊爽快的結了賬帶着小蝶走出店門，路過糖葫蘆攤時，又花了三文買了一根給小蝶。
“謝謝阿姐。”
“乖~”
今日除去花費還餘五十餘文，葉一伊滿意的掂了掂荷包，轉而去了糧鋪，換了兩斤綠豆和一斤糖，這才帶着小蝶回了自家院子。
“葉娘子這麽早就收攤了？”
葉一伊笑：“是，今日做的不多，收的早些。”
“到底是你生意好~”
在鄰居的寒暄中葉一伊進了屋，第一件事就是到廚房把綠豆和糖都收進了罐子裏，這可是她今天換來的寶貝，有大用處呢。
“姐姐我們晚上吃什麽？”小蝶趴在竈臺前好奇的問。
葉一伊神秘的笑：“自然是新的東西啦。”
小蝶聞言咧嘴笑：“阿姐做的最好吃了！”
“去玩吧~”
小蝶從廚房出去，葉一伊走到廚房的櫃子門口打開看了看，面粉還是多一些的，想到今日那碗陽春面，葉一伊心裏有了主意。
除了拌面，湯面的面條她喜歡拉扯的軟一些細一些，但也不至于像龍須面一樣，這對于面點師傅是考驗，發面揉面的時間和力道都需要經驗，不過這在葉一伊手上都不是難事。
需要下點兒功夫是臊子，這個家真是一貧如洗，春天的時候葉一伊甚至上山去摘了野菜回來想想法子，不過也是誤打誤撞，漫山遍野的荠菜雪裏蕻都被葉一伊摘了回來，雪裏蕻腌制之後就是雪菜，過了一個多月正好開壇。
前天去肉鋪買的瘦肉只剩最後一小塊兒，再不吃就要放壞，葉一伊仔細将肉切成均勻的肉絲，加料腌制，雪菜又細細切碎，下鍋炝炒一個雪菜肉絲的臊子，最後将扯好的細面條下鍋。
“小蝶，在院子裏摘一顆青菜和蔥。”
“來啦。”
葉一伊的院子裏被她開辟出來了一塊小菜圃，不大，倒是能種一些家常的蔬菜，小蝶很快掐了幾柱嫩綠的小青菜，葉一伊用開水一燙放入碗裏，澆上雪菜肉絲臊子，最後再将小蔥切成嫩綠的蔥花，灑在最上面點綴。
“好香！”
葉一伊把兩碗面端上桌，“吃吧，等明天姐姐出了攤就能買米，買了米再給小蝶做炒米吃。”
小蝶認真點頭，其實只要是阿姐做的，不管是什麽，她都覺得好好吃啊。
雪菜獨有的辛辣腌制的剛剛好，肉絲不老不柴，即便是沒有高湯煮面，臊子的香味足以讓這碗面發揮到極點，嫩白的小青菜是錦上添花，兩碗熱乎乎的面條下肚，這一天的晚飯讓人心滿意足。
“我吃飽啦！”
小蝶勤快的去收碗，雖然黃昏将至，可葉一伊今日的任務卻還沒有結束。
明天是大集，梁城的集市也分小集和大集，小集一般會是城裏的百姓上街采買，而大集，則是周邊很多鄉村的百姓紛紛出動，葉一伊盤算着，得用家裏的糧食做點兒什麽新的花樣。
