第102章 小吃品種
第102章 小吃品種
第一百零七章 小吃品種
“關于這個我最近想了很多，今天正好試試。明天我就去市裏發宣傳單，順便去電視臺看看能不能請到一些記者來拍攝！”趙富貴搓了搓手就開始來準備。“爸，你去農家小竈抓條大活魚。媽，你準備一些調味料，我去一趟大青山！”
陳意涵跟着劉二姐去準備調料，趙富貴轉身就上了大青山，不一會兒之後就拎着一只富貴鵝走下了山。
“爸，你再去下籠子，抓點大蝦回來！”
不一會兒趙紅旗也回來了，趙富貴又讓他去抓一點黑龍潭的大蝦。劉二姐開始收拾大活魚，趙富貴收拾鴨鵝，不一會兒魚和鴨鵝都收拾幹淨了。
“第一道小吃，農夫烤魚！”趙富貴把大魚片成兩半，麻利的在魚身上塗滿了香料和調料，略微腌制一下之後，又在院裏的土炕上用松枝升起了火。趙富貴直接開始在火堆上烤魚。“咱們這烤魚不用電不用碳，絕對保證魚的鮮味！”
一滴滴魚油火堆上‘嗤啦’作響，不一會兒一陣陣香味就從烤魚上冒了出來。陳意涵看着香噴噴的烤魚，不一會兒就感覺自己快要流口水了。
“好了，意涵，你嘗嘗！”不一會兒魚就被烤好了，趙富貴的烤法一般，但勝在魚好松枝也好。陳意涵忍者燙，撕了一小塊魚肉，立刻眉開眼笑。
“好吃，好吃，真好吃。魚肉的鮮美被完全保留，沒有一絲異味在裏面，而且魚肉還帶着淡淡的松香，味道非常好！”陳意涵一邊吃一邊點着頭說道。
“那一道小吃就這麽定了，第二道小吃黃金烤鵝。烤野味我可是很有經驗，小時候抓了野雞野兔都是我們在山腳下自己烤着吃的！”趙富貴立刻又開始準備第二道菜。
把一整只烤鴨裏裏外外都塗上調料，烤鴨的肚子裏塞上鮮菇和鳥蛋，放上一些香艾之類的野生植物。随後架在火堆上開始烤了起來，十幾歲的時候趙富貴和一群村裏的小夥伴經常這麽幹，那時候他們漫山遍野的抓野雞和野兔，抓到之後在溪水裏一洗就在那裏開始烤。
小半個小時之後，富貴鵝被烤的外焦裏嫩，富貴鵝的表皮被烤的一片金黃，真的就像是黃金一般，不愧叫做黃金烤鵝。
“嘗嘗！”趙富貴烤好了烤鵝，随手一撕，給陳意涵和李二姐都塞了一些。他自己也吃了一口，感覺烤的非常入味，很好吃。尤其是富貴鵝肉質豐滿細嫩，本身就特別好。
“好吃，外面烤的很焦，裏面汁水豐富，而且鵝肉很嫩，口感很好，鵝肉也入味了，非常好吃。我覺得比上京的烤鴨還要好吃，如果能配一點醬料就更好了！”陳意涵吃的滿嘴流油，不斷點頭說道。
“富貴，這就是富貴鵝？比我們農村散養的大土鵝都好吃！”劉二姐也覺得非常好吃，一邊吃一邊說道。
“富貴鵝和國內的鵝最大的不一樣就是肌肉纖維很細，徐總說國內的大鵝肌肉纖維很粗，口感不佳，富貴鵝就沒有這方面的問題。口感細嫩，非常好吃！”幾下功夫趙富貴就把半只黃金烤鵝給吃進了肚子裏。
“這道小吃也成功了，我覺得會賣的非常好！”陳意涵深處大拇指說道，她一直覺得自己是一個對食物非常挑剔的人，但來到小灣村才發現，好吃的東西實在是太多了。
“富貴，籠子下的時間短，只弄到二十多只大蝦！”就在這個時候，趙紅旗提着一簍子不斷跳動的鮮紅大蝦走了進來說道。“什麽味道，好香啊！”
趙紅旗聞到味道，拿起桌子上剩下的烤魚和烤鵝就埋頭吃了起來，不一會兒就把桌子上吃的清潔溜溜。
“富貴，做的是啥好吃的啊！”甚至就連從附近路過的村民聞到味道也停了下來，站在門口笑着問道。
“張叔，我們在做小吃，進來坐，也嘗嘗！”趙富貴笑道。不一會兒小院裏竟然就來了十幾個鄉親，都伸着脖子看趙富貴做小吃。趙富貴開始處理蝦子，劉二姐接着生火開始做烤魚，分給院裏的鄉親們嘗嘗。
“二姐，我前兩年一直在城裏做燒烤，手藝還不錯，我來幫你！”一個村民說道。
“富貴，這些蝦子你要做什麽？我來幫忙！”另一個村民也說道。
“這些蝦子我準備做兩籠蒸蝦，剩下的用蝦肉泥做蒸餃和水餃！”趙富貴說道。
“那我家有面，我去趕面皮，等會兒就拿來！”隔壁的嫂子說道。
“我來幫着把蝦洗洗！”
村民們都來幫忙，趙富貴他們的效率立刻提高了不少，不一會兒蝦子就處理幹淨，開始上籠蒸了，另一邊幾個村裏的大嬸兒小嫂子坐在一起開始包餃子。有人提了二斤野豬肉，有人拿着香油。
趙富貴家的小院裏不一會兒就像是弄了一個小聚會一樣，大家熱熱鬧鬧的開始準備各種食物。
“富貴，我看城裏人用油焖蝦子倒是不少，蒸蝦子還沒見過。你在哪學的手藝啊？”一個村民問道。
“以前跟着施工隊去外地，看到人家那裏有蒸蝦，吃着更衛生更健康，生意非常好。我們這裏蝦子又好，也有做蒸蝦的條件，為什麽不做！”趙富貴笑着說道。
“富貴，蝦子做好了，我還調了醋盤，大家來嘗嘗！”陳意涵聞到蒸蝦的香味，連忙向趙富貴喊道。
趙富貴幾步走過來，掀開鍋蓋，一股蝦肉的香味立刻彌漫了出來。蒸蝦成色好，蝦子個頭大，一剝開白白的大蝦肉就跳了出來，沾點醋嘗一口，頓時有一種幸福的感覺。
“蒸蝦比油焖大蝦還好吃！”一個年輕點的村民驚叫道。
“餃子也好了，有蒸餃有水餃，有蝦肉餃子，野豬肉餃子，還有野菜雞蛋餃子，大家都來吃！”一個下餃子的村民叫道。
頓時所有的村民都圍了過去，開開心心的在鍋裏盛餃子，每個人的臉上都洋溢出喜悅的笑容，尤其是蝦餃，味道鮮美，非常的好吃。
(本章完)
