第10章 這松茸不對
第10章 這松茸不對
服務員僵笑了一下,“先生,我們确實用的是野生松茸,您是不是有什麽不明白的地方?我們可以給您解釋的。或者您對我們的服務,有什麽不滿或者意見也可以向我們提。”
服務員以為是她們服務哪裏不到位,所以惹惱了朕邵元。
朕邵元才會當衆挑刺。
朕邵元卻對服務員道:“我對你們的服務沒有意見,只是對你們使用姬松茸代替野生松茸有意見。”
丁蘭蘭和于山相互看了一眼,随後在對方的眼中看出了疑惑。
丁蘭蘭忍不住問朕邵元,“陛下,你說這不是野生松茸?”
“對。”朕邵元拿起筷子,從碗裏夾起一塊松茸片。“這松茸的顏色不太對。”
服務員一聽,有些無奈道:“先生,松茸已經煮了湯,和新鮮的顏色确實是有區別的。”
旁邊桌子的一個中年男人投來了鄙視的目光。
“我說年輕人,就算你沒吃過松茸,也吃過其它的菌菇吧?這雞湯裏還放了其它的配料,再煮了湯,顏色變了一點有什麽大驚小怪的。我吃的松茸沒有一百也有幾十斤了。我告訴你,松茸就這味道。這雞湯裏的松茸,絕對沒有問題。我看有問題的是你才對。”
其他客人也紛紛點頭附和。
“是啊,我也吃過不少松茸了,松茸就這味道。而且這家的松茸湯比我自己家廚師做的,好喝多了。”
“那必須啊,人家是宮廷禦廚傳人,以前祖上那是伺候皇帝的。那做出來的湯,能普通廚師做的一樣嗎?”
“看他的樣子,應該是沒吃過松茸吧,要不然也不會說出這樣蠢話來。”
“看他們的樣子,估計是藍城大學的學生。看穿着,家裏應該也不富裕。卻跑來吃這麽貴的菜,這虛榮心,要不得。”
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“現在的年輕人,以為上個網就萬能了。一點素質都沒有。”
周圍的那些顧客,沒有一個人覺得朕邵元是對的。
畢竟這名為“禦膳房”的私房菜館在藍城也算是非常有名氣的。
開了幾十年了,口碑一直很好。
而且他們的招牌菜,一直使用的都是新鮮松茸,之前還曾得到過許多的高級大廚的贊譽。
相對比起來,朕邵元就顯得有些站不住腳。
丁蘭蘭和于山聽到周圍的人都在讨伐朕邵元。
直接一拍桌子,站了起來。
丁蘭蘭道:“你們一個個的,都說是我兄弟不對。我就問你們,你們怎麽就證明這湯裏的是野生松茸,讓不是姬松茸?”
于山也道:“沒錯,凡事要講證據,我兄弟既然敢說這不是野生松茸,那肯定是有他的理由。他話都沒有說完,你們就迫不及待地聲讨他,到底誰沒素質?”
那服務員還沒有開口,她身後一個西裝革履的中年男人,立刻也站了起來。
朝着朕邵元三人冷哼道:“行啊,既然你們說他有理由,那就來說說,他有什麽樣的理由,能把這野生松茸認為是姬松茸。”
“如果他今天能證明,這湯裏的是姬松茸,你們今天所有的就餐的費用,全免。我會賠償十倍的餐費給你們作為補償,同時向你們真誠道歉。但是如果他不能說出個所以然來,那就請你們當着這麽多人的面,向我們私房菜館道歉,并且在我們這裏兼職三天服務員,作為懲罰。”
“你是這裏的老板?”朕邵元聽了他的話,投去了打量的目光。
“對,本人是這私房菜的老板,餘震。”
餘震是祖上是禦廚,當時的皇帝,很喜歡他祖上做的飯菜。
因此,給他們家賞賜了一個“禦膳房”的牌匾。
這一塊牌匾對于當時的禦廚來說,是莫大的恩賜。
畢竟,當時也只有皇宮的後廚才能夠被稱為禦膳房。
那塊牌匾現在還收藏在家裏,而大門外的那塊,是另外做的。
可惜,餘震雖然并沒有遺産到祖上的手藝。
做菜的手藝太過一般了。
因此這禦膳房的傳人,一直是他的大哥餘邦。
他的父母去世之後,禦膳房就交給了他大哥來打理。
可是,兩年前他的大哥出去外地進食材的時候,出了車禍,去世了。
逼不得已,他只能從國外帶着妻女趕了回來,接受這祖傳的家業。
畢竟讓這祖傳的家業傳承下去,是他們餘家的家訓。
剛開始接手的時候,餘震忙得頭昏眼花,幸好,他的大哥當時收了一個好徒弟。
在大哥的好徒弟幫忙下,總算是穩住了。
而他因為在國外還有生意,所以,只能暫時将這禦膳房交給大哥的徒弟管理着。
等到他處理完國外的生意,再回來專心經營這禦膳房。
雖然他前段時間一直在國外,但是大哥的徒弟,趙師傅會一直給他彙報禦膳房的事情。
比如私房菜館裏的所有食材,進貨渠道以及價格,他全部都知道。
在他不在的這段時間裏,趙師傅将私房菜館經營得有聲有色,管理得井井有條。
但是,沒想到,他昨天才剛從國外回來。
今天中午約了幾個藍城的朋友來吃飯。
因為喜歡熱鬧,就沒用包間,直接坐在了大廳了。準備邊吃飯邊聊天。
沒想到,他們這菜都沒有上完,居然遇上了這樣的事情。
眼前這年輕人,居然說他們私房菜館把姬松茸當成是野生松茸來使用。
這事情要是傳出去,他們私房菜館就要關門大吉了。
所以,餘震才會如此的生氣。
聽到眼前的中年男人說,他是老板,朕邵元目光打量了他一下。
這家店的老板,不是禦廚的後代嗎?
那主廚就是他了。
可是從朕邵元進來開始,餘震就坐在他們旁邊了。所以,他不是主廚?
想到這個,朕邵元心裏就更覺得不好了。
感情花了幾千塊,就吃了個噱頭。
“我之所以說,這個湯裏的不是野生松茸,而是姬松茸,不只是因為松茸的顏色不對。是因為這個松茸裏,還夾帶着一絲淡淡的杏仁味。”
朕邵元看着餘震,淡淡道:“既然你說你是老板,那就是禦廚的後人了,不可能連杏仁味都嘗不出來吧?”
“杏仁味?”
餘震一驚,随後立刻上去,道了句失禮,然後拿起了一旁的湯勺,從砂鍋裏,夾出了一塊松茸,放進了口中。
他細細地咀嚼了起來。
雖然他廚藝不行,但是,他卻遺傳了祖上了好舌頭。
所以,對于一些細微的味道,都能分辨出來。
口中松茸的味道很濃,然而。
卻濃得有些不太對勁,香味反而太濃了,濃得有些膩味。
仔細咀嚼起來,能夠感受到潤滑中,帶着一絲脆勁。
再細細咀嚼,直到所有口中的松茸都完全咀嚼爛了,餘震終于嘗到了一絲絲,淡到差點發現不了的杏仁味。
瞬間,餘震整個人都愣住了。
一旁餘震的朋友看到他這個樣子,有些好奇地問道:“怎麽了?”
餘震沒有回答他,而是立刻再次夾起了一塊厚一點的松茸,仔細觀察了松茸的顏色。
然後将松茸再次放進了嘴裏。
越咀嚼,他的臉色就越難看。
最後,直接烏雲蓋臉。
然後一口将嘴裏的渣渣吐了出來。
衆人看到這一幕,都露出了震驚的樣子。
看到這一幕,還有什麽不明白的。
餘震強行忍住心中的憤怒,對着朕邵元三人就是一個鞠躬。
“很抱歉三位先生,這湯裏的确實是姬松茸,這是我們禦膳房的這邊的錯。我立刻讓人給三位先生重新做一鍋湯,三位有什麽想吃的,可以盡管點。今天三位先生的賬單免了。并且稍後我會給三位先生獻上我們的歉意。”
其他人都驚訝了,他們驚訝于湯裏的,居然真的是姬松茸。
朕邵元也驚訝了,他則驚訝于,這個餘震居然如此坦誠。
餘震目不轉睛地看着朕邵元,“這位先生,請問,您還覺得哪道菜式有問題?”
朕邵元道:“其它菜我還沒有吃。”
“那就請麻煩您指教。”餘震再次給朕邵元鞠了一躬。
餘震對于自己的味覺是很自信的。
其實早在小時候,他因為出色的味覺,一直被父親看中,想要重點培養。
可惜,他擁有出色的味覺,卻沒有出色的廚藝天賦。
說實話,如果不是味覺出色,或者是廚藝大師的話,根本不可能嘗出湯裏的是姬松茸。
因為這姬松茸,和野生松茸實在是太像了。
無論是外形,還是味道。
面對餘震如此誠懇的态度,朕邵元有些不好意思拒絕。
拿起筷子,将所有的菜,都嘗了一遍。
沒想到還真又發現了問題。
那道價值兩千,宣稱用的野生鳜魚的醉心香鳜,用的也不是野生的鳜魚。
野生的鳜魚,需要在自然環境裏競争,所以身形比較苗條,而且肉質緊實,脂肪含量較少。
而養殖的鳜魚,因為飼料充足。沒有競争,所以脂肪含量較多。體型也較大一些。
肉質相對來說就沒有那麽緊實。
朕邵元面前的這條鳜魚,體型确實是較小一些,肉質還算緊實。
然而,脂肪含量卻明顯多了一些。
所以一口下去,肉質雖然緊實,但是肉質卻野生鳜魚該有的彈性。
“這不是野生的鳜魚。這鳜魚的脂肪含量多了,肉質沒有野生鳜魚的彈性。”
朕邵元直接指了出來。
餘震立刻也夾了一塊魚肉,放進口中。
眉頭緊鎖。
确實,入口的魚肉,少了一些野生鳜魚的彈性。
随後,朕邵元又嘗了另外的幾道菜。
另外幾道菜倒是沒什麽問題,菜也算是很新鮮的那種。
然而,就這兩道最貴的菜,出了問題。
其中還有一道是禦膳房的招牌菜。
這個問題就嚴重了。