第2章 擔擔面二
第2章 擔擔面二
◎高山流水遇知音◎
翹首等待中，終于輪到了三人。排在最前頭的趙鵬程站在攤前，見徐桃笑着看向他：“郎君也是要一份擔擔索餅帶走嗎？”
趙鵬程方才就聽見了吆喝聲，只是留意了內容，這會兒才發現攤主竟是一個胡服妙齡小娘子。聽見徐桃的問話，他下意識地點頭。好半晌才反應過來她後頭在問他口味，趙鵬程忙道：“不要芫荽，不要太辣。”
“郎君吃豕肉嗎？”鍋裏已經開了，徐桃用長長的筷子挑起，盛進一只大木碗中，擡頭問道，“獨一份的豕肉，別處再沒有的。若是要的話，便是九文錢。若是不要，便是七文錢。”
豕肉？趙鵬程一怔，想起前頭的人并沒有說不要的，決定随大流：“要。”
“郎君稍候。”徐桃說話間，手指翻飛。不過須臾，那食物就到了趙鵬程手中：“請郎君将銅板放這個籃子裏就行，郎君慢走。”
趙鵬程雙手捧着，仔細一看。這是一個比巴掌大一點兒的面餅，下面是用微黃的紙包着，還挺幹淨講究。面餅兩面都有些焦黃，應當是烤過。劃開的口裏露出幾根索餅。索餅比一般的要細，均勻地裹上了料汁，泛起焦黃色。
原來如此，她是将索餅放進了面餅裏面，難怪可以帶走。趙鵬程解開迷惑，迫不及待地咬了一口。只聽咔嚓一聲脆響，牙齒咬斷面餅酥脆的外層，是微焦的麥香味。緊接着，牙齒接觸到了柔軟的觸感。
細細的索餅還帶着嚼勁，入口第一個感覺是鹹香，緊接着酸和辣直沖腦門兒，宿醉的腦袋瞬時清醒，這可太帶勁兒了！
索餅外表看着柔軟，內芯中間卻留了一點兒嚼勁兒。方才她動作太快，他并沒有看清她的動作，這會兒細嚼，才發現裏面有鹹香的鹹菜末、酥脆的花生碎仁等，還有一種“黃豆”。當他咬下那顆“黃豆”時，那頗有彈性的口感明白告訴他這不是黃豆，那種油潤的滋味，他雙眸一亮：“這就是豕肉？”
徐桃将做好的餅遞給白三郎，笑道：“這是炒過的豕肉沫。羊肉雖好吃，但是不夠肥。這是兒特意買的五花肉，一層肥一層瘦，三肥兩瘦，快刀切成肉末，煸出油來，又加醬料調味炒好。這樣的肉醬，恰恰好能滋潤索餅的幹，又有滋味又不膩，正是高山流水得了知音呢。”
“好一個高山流水！”白三郎已經咬了一口，聞言一拍大腿，“某瞧，這就叫知音索餅，正合适。”
……好在不是現代，不然恐要遭一紙律師函警告。徐桃笑道：“多謝郎君賜名，不拘來歷名姓，好吃才是真理。”
杜九郎忙開口：“二位兄臺先吃吧，快別說了，某這還沒吃上呢。”
徐桃莞爾一笑，忙給他拌起了面。
趙鵬程最後一口塞進了口裏，摸摸半飽的肚子，立刻轉身道：“小娘子，我再要一份。”
“後面排隊去！”他話音剛落，杜九郎身後排着的人齊齊喝到。
三人排着隊伸長脖子，看着扁擔上招旗上的“百年索餅”四個字直流口水。一刻鐘後，三人捧着第二個餅，齊齊咬了一口，一邊吃一邊道：“好吃是好吃，就是少了些肉。”
就在這時，右邊傳來個聲音：“羊肉，好吃的羊肉，吃面不就肉，神仙都不夠。”
三人轉頭，忙朝旁邊攤子去了。徐桃遞過面餅時抽空往右一瞧，正對上右邊高挑小娘子的目光。兩人同時一笑，又各自去忙了。
這兩人倒是一笑，但是徐桃左邊攤子上的人鼻子都要氣歪了。這人不是別人，正是那趙三娘。
她倒是記不住那日遇到徐桃了，今兒個她來晚了些，平日裏的好位置被人搶了，她本想理論，見坊門開了，只得急急忙忙尋了個位置開始擺攤。誰料，一大早上，旁邊徐桃攤子上人是絡繹不絕，她這邊是門可羅雀。
忙到天光大亮，徐桃一擔子面都賣光了，挑起擔就走了。趙三娘臉拉得老長，眼睛都瞪圓了。早起熬的一大鍋羊湯，這會兒竟只去了淺淺一層。看着徐桃挑着擔輕松的模樣，趙三娘鼻子裏哼了一聲，暗暗決定下回得早些來，絕不站在這小蹄子身邊了。
回去的擔子松和了許多，徐桃瞧着逐漸熱鬧起來的長安城，也松了口氣。自打開始賣朝食，她白日裏也有了更多的時間。今兒個賣得更快了，等會兒還可以回去睡會兒，再起來準備。明天是四月初八浴佛節，不用那麽早起，去寺廟門口賣晌午飯便是。至于品種，還是白面餅加擔擔面，肉臊換成筍丁菌菇便是。
這一晚睡得飽飽的，次日徐桃起床的時候都覺得神清氣爽。今日隔壁的周大郎要送周阿婆要去大慈恩寺上香，徐桃送了一碗索餅給他家小兒，蹭了他們的騾車一道過去做買賣。
節日嘛，總得準備多些，興許這一日都能抵得上半月一月的價格。打着這個準備，徐桃準備的食材是平時的兩倍。當馬車慢下來，外頭各種聲音變大時，她就知道，快到了。
她掀開簾子掃一眼，便看見最靠近寺門的地方已經被占領完了。
沒法子，她從永寧坊過來，怎比得上周圍附近的人早。徐桃忙搜尋附近，瞅準一個位置，忙請周大郎停了車，三下五除二地搬了東西下車，開始準備了起來。
快餐，重點就是一個快字。徐桃今兒個不光準備了擔擔面，還重新備上了涼面。除開前日晚間落了場小雨，今日又是個大晴天。這樣的天氣，大多人想吃些涼爽開胃的。
日上三竿的時候，大慈恩寺外頭已經是人山人海。貴人們早已在裏頭安排好了素齋，而平民百姓們随人流擠進去，又擠了出來，早已饑腸辘辘，正是徐桃他們派上用場的時候。
有人問這是不是素食，徐桃一本正經地點頭：“這面和這素菜一遇見，正是高山流水……”
她話音剛落，就聽見右邊傳來一個熟悉的聲音：“吃面不就菜，神仙都不愛。“
這話怎麽有點兒耳熟？徐桃轉頭，正對上了一雙熟悉的眼睛。攤前的阿婆還在追問：“高山流水怎麽了？”
“得了知音呢。”徐桃笑着給阿婆遞過去了餅，又抽空轉頭看向右邊。昨日的高挑小娘子沖她一揚眉，徐桃也莞爾一笑：得，同道中人啊！
怪道人人都早早來這邊占位置，節日經濟果然給力。不到半個時辰，徐桃已經下了最後一鍋面。當面拌好後，她照例去筐中拿餅，摸了許久也沒摸到，低頭一看，面餅居然賣空了！
這可怎麽辦？除了拌面的兩個大碗，她可沒帶其他的碗啊。
“喏，拿去吧。“就在她思索時，右邊遞過來一個籃子，裏面盛着的正是面餅。雖然不是自己那種烤過的面餅，但是蓬蓬松松一看這面就發得不錯。是了，右邊的高挑小娘子賣的有點兒類似肉夾馍，只是其中夾的是羊肉片。徐桃轉頭，沖高挑小娘子笑着道了聲謝，接過籃子，先解了眼前的燃眉之急。
攤子上剩下的不過幾份，她片刻就售賣完畢。送走最後一位客人，徐桃撥了撥爐子的風帽，将火熄了，這才笑着遞回了籃子：“兒一共用了四個面餅，一個兩文錢，都放在這裏頭了。多謝！”
高挑小娘子聞言挑了挑眉，伸手來接：“平日裏瞧着你是個爽快人，幾個餅子罷了，怎麽今日謝了又謝，如此拖泥帶水？”
徐桃收回了籃子，眉間含笑：“兒就不與你客氣了。如今日頭還早，左右沒事，今日既有神仙指點我們再遇，何不共飲一杯？”
“大善！”高挑小娘子撫掌點頭，将徐桃的家夥什放上推車，一路走一路問，“對了，你方才說神仙指點，莫不是神仙顯靈了，兒怎未見？”
徐桃掂了掂腰間錢袋：“喏，這不是財神降臨？”
高挑小娘子一頓，哈哈大笑兩聲：“正是！這頭一杯，合該敬他！”
兩人同住永寧坊，回去雖然遠，但一路說笑着，倒是不知不覺便到了坊裏。高挑小娘子直奔坊裏最大的那條路，一邊道：“雖是浴佛節，但既是要敬神仙，怎可無酒？既是有酒，又怎可無肉？你說，是不是這個道理？”
徐桃嘴角噙笑：“正是這個理。”
兩人說笑着走向前，高挑小娘子細數着一路行來各家食肆的拿手招牌，誰家能烹熊掌，誰家又炙得好野雞，誰家慣會烤鹿肉，林林總總如數家珍。
高挑小娘子剛目光灼灼地表示許久未吃這家的羊羔肉，瞧見下一家，連忙笑道：“這家叫玉食的酒樓，瞧着不打眼，做得一手好燒尾宴，聽聞有些菜肴，可是有光祿寺的品格。”
玉食。徐桃停下腳步，看着前方那座二層食肆。十幾日前，她穿過來時，正從那間食肆裏被趕出來！
作者有話說：
索餅可以理解為面條哈。感謝在2023-03-12 17:17:42~2023-03-13 18:55:44期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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