第32章 互助
醜姑和寧二說着話，手上的活兒一點也沒放下，她在洗辣椒，準備給寧二剁辣椒醬。
“你教一下我怎麽剁辣椒醬，我學會了，明年就不用麻煩你了。”寧二說，他一副好學生的模樣，一定要和醜姑學習，想要自己幹，他也不好意思老是讓醜姑幫他。
“手會很辣的，你小心點啊，摸了辣椒的手，千萬不要去摸眼睛啊，會疼死的。”醜姑連忙提醒他。
寧二點點頭，很認真的學習着，其實剁辣椒醬這個活兒一定也不複雜，很容易就學會了。不過是把辣椒洗幹淨瀝幹水份，去掉蒂梗，再剁碎，拌上鹽與蒜米生姜等香料，裝壇密封存放就成了。家裏條件的好的，還可以加上點熟芝麻等物。
如果想要醬味道更好些，保存的時間更長些，還可以把剁好的醬曬幾天，曬幹些水份，之後再拌上香油。這樣處理過的醬，味道更加濃香好吃。
一簍子辣椒，剁的醬光是寧二家自己吃是夠了，醜姑是想着在村子裏換點辣椒回來給自己家剁醬。就把剁好的辣椒醬全給寧二，讓他帶回家去。
寧二卻怕她家沒得吃，哪裏肯，一定要分一半給她。醜姑只好收下了一小壇子，把大壇子的給寧二帶回家去，說：“我家還有些，就這小壇子已經夠吃了。你別看你還有一大壇子，其實曬幾天後，就沒這麽多了。”
寧二這才作罷，說：“要不是你，我還一點兒都沒有呢，你家菜園子全毀了，不夠吃怎麽辦？”
“不算大事，我已經種了些菜，一個月後就有新的菜苗吃了，我還種了些辣椒黃瓜茄子，就是不知道秋末它們還能不能開花結果？”醜姑說。
“現在種，要是還能開花結果，我不是也可以跟着種一點嗎？”寧二眼睛一亮，急着問道。
醜姑點點頭，她倒是把這事兒給忘記了，寧二家總共就她上次給的一點菜種子，種了些菜可以吃吃，平時多半還是靠村裏人偶爾給點，和醜姑送給他的菜，實際上，他家一直缺少菜吃。所以，他一直在想着如何給家裏增加些菜？
“确實也可以，這樣吧，等我的菜苗長出來之後，我挖幾棵給你回去栽，就可以和我家一樣在秋末有新鮮菜吃了。”
“太好了。哎，你們家這高粱是不是也快收了？”寧二問。
“差不多，這幾天可以了。”醜姑答。
“那我和柱子來給你幫忙，你們倆太小，哪裏能幹得完。”寧二說。這種重體力活，醜姑再能幹，也還是個孩子身體，想自己一個人帶着明兒這個小幫手，幹完全部的活，他完全不敢想象。
“那就謝謝啦。來給我家幹活，就在我家吃中午飯。”醜姑也不推辭，因為指望他們姐弟二人，還真的很難辦，再說了，她和寧二交情不錯，這個人情她還欠得起。她不打算找姜奶奶他們來幫忙了。
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半畝高粱，有寧二和柱子幫忙，又直接就在家門口，不需要跑來跑去，幹起來還蠻快的。不過三天，就完全收拾好了。不要了的高粱杆也全部挖出來放在一邊曬着，等過兩天就可以收起來，當柴燒了。沒了莊稼的田也能慢慢收拾出來。
最開始，醜姑還怕自己并不會幹這些莊稼活，但也許是這段時間看過別人是怎樣做的了，又也許是因為原身本來就會，反正在她的帶領下，半畝高粱極其順利的收完了。而且她發現自己現在，根本就是個極熟練的莊稼把式呢。有這一點打底，醜姑心裏對明年再要種高粱就更加有把握了。
不然，她還得去問問姜奶奶，該怎樣播種，什麽時候播種才好？
砍高粱杆的時候，醜姑依着記憶中看到的電視節目，她選了一些長勢好，又粗壯的杆，留下了一截樁子。等着看它們會不會再發芽長大花開結果。因為是第一次實驗，她沒有留很多，只留了約四十根。
“你這是幹什麽？”寧二好奇的問道。
“留着可以再發新芽出來，長新葉子。”醜姑答。
“是給驢子準備的吧。”寧二問道。
醜姑順着他的話點了點頭，因為她也不能保證這個試驗能否成功，不敢現在說什麽。但這些留下來的高粱樁子，其中肯定會有些，能長出新葉子來，當當青草料，還是沒問題的。
收好的高粱，醜姑選了些顆大又飽滿的，留下來當種子用。但是她也不放心這個種子成不成，還是打算去問問姜奶奶，讓她幫着撐撐眼。
“醜姑，你的種子賣一些給我。我買了兩畝薄地，明年也要種高粱了。”寧二說。
“可以啊，我先讓老莊稼把勢，幫我看看種子，要是人家也覺得我家這個當種子好，就給一些你。如果不行，你就去找別人家賣一點。”醜姑說完，就去做飯了。讓寧二柱子先休息會兒。
醜姑家的飯菜，自然要比寧二家的好吃的多，并且因為有他和柱子在家裏吃飯，醜姑做的菜就格外用心些。吳家的那個七八歲的小子，就叫小貓兒，連個正經名字都沒有取。他每天送菜來，還蠻規矩的，送的菜也都很新鮮很好，醜姑表示很滿意。
為了招待寧二和柱子，醜姑盡量把菜做的好吃些，有油水些。幸好有前面留下的半碗魚油，不然，她還不知道該拿什麽來炒菜呢。除些之外，她還把壇子裏僅剩下的一點鹹肉拿出來炖菜了，鹹魚更加就吃的多了。
所以，一頓飯，他們家的桌上菜碗還有好幾個呢，除了新鮮蔬菜之外，不僅有肉還有魚。有時候，蔬菜不夠用，她還會弄點野菜吃，這個時節，到處是馬齒苋和野漢菜，都很嫩，随便摘摘就能弄兩大盤出來。
“幹嗎弄這麽豐盛？”寧二很是不好意思的說。
“嗨，這不都是家裏的東西嗎？又沒有出去賣。再說了這魚，肉都還是和你們弄到的呢。這兩道就是個野菜，地裏到處是。”醜姑笑道。
“這種野菜很多嗎？”寧二追問，他家老是不夠菜吃，一聽到四處是，就心動了。
“吃完飯，我帶你到外面去認認，平時你們也可以吃點。”醜姑說。
平時，在寧家，寧二和柱子吃得都很簡單，見到這麽多菜，柱子開心的直笑，盯着菜碗，都恨不得流口水了。
“柱子，多吃點啊，多虧你幫忙呢，你真能幹。”醜女笑道，給柱子碗裏夾了好些帶肉的菜。柱子是最大的勞動力，又是個半傻子，醜姑平時也格外照顧他。
柱子嘿嘿笑着，端着大海碗，大口大口的吃着肉炖的菜，滿臉的惬意，顯然十分開心。
“哎，都是我沒用，連帶着柱子與他阿爺跟着我受苦。”寧二心酸的說。
“別說這些話了。快吃吧，你們有兩畝地了，再打打獵，日子會越過越好的。你嘗嘗我弄的魚，和你家的比比。”醜姑安慰他，順手給寧二也夾了一塊魚。她自制的鹹魚，味道還是很不錯的。
寧二嘗了口，說：“還是你弄的更加好吃。我們家的勉強能吃。”
老爺子放得鹽太多了，怕魚壞，就知道多放鹽，但鹽放得太多，吃着又太鹹了。并且鹹魚塊也曬得太幹了，真心不怎麽樣。而醜姑弄的鹹魚塊，魚肉還很新鮮，又不太鹹，口感與味道都高出老爺子弄的不知多少呢。
“是不是放太多鹽，又曬得太幹了？”醜姑問。因為沒打算留很久，這些魚塊，醜姑只曬了大半幹，就封存在壇子裏了。
“就是，就是。”寧二連連點頭。
“下次再有大魚，我教你怎麽弄？”醜姑笑着說。
腌個鹹魚鹹肉的，其實不需要什麽廚藝，但有的人就是弄的不好吃，有的人就是弄的好吃，這個真是沒辦法。一樣的都是只放了鹽，有些人家的除了個鹹味，就再也沒其他的味道，甚至有些還有臭味。而那弄得好的人家，弄出來的就鹹魚鹹肉，燒熟後，味道就是格外香，格外好吃。
“好。下次我一定要找你學學。”寧二正經的說，他覺得下次該自己動手了，因為老爺子廚藝方面實在是太差了，那大好的魚，都快給他弄成幾個硬鹽塊了，簡直是浪費。
“現在家裏的活兒幹完了，先歇幾天，咱們再進一次山，打點獵物回來吧？”醜姑說。為了感謝柱子和寧二的幫助，醜姑把家裏的存肉與魚塊都拿出來吃光了，剩下的日子又只能回歸到吃前面的水煮鹽拌菜了。她受夠了沒有油水的日子，所以早早就想再約寧二和柱子進山，弄點山雞野兔子什麽的回來，給大家添點油水，解解饞。
“好的。我們過三天再來。”寧二在心裏算了下日子，說。他家的肉早就吃光了，就剩下醜姑說的壇子米粉肉，回為還沒有到時間可以吃，沒打開。
要不是醜姑當時說過，這壇子米粉肉存放的時間久些，味道會更好，不然，他們家早就拿出來吃了。雖然魚塊還有些，但吃過了醜姑弄的魚塊之後，他簡直不想再吃柱子阿爺弄的魚塊了。他要是早知道醜姑弄得這麽好吃，當時就要把魚全拿過讓醜姑幫着弄的，不然先問問醜姑要怎麽弄也好啊。
“好啊，三天我完全可以休息好了。”醜姑伸了伸懶腰說，打了幾個哈欠，笑道。
這幾天可把她累壞了，雖然有寧二和柱子幫忙，但其實她還是幹了不少，因為寧二這身體，哪裏可能幹得了多少重活，不過是在幫着大家打下手。而且，醜姑還讓他幹一會兒歇一會兒，怕把他累壞了。柱子雖然有力氣，也肯幹活，但他卻一定需要有人在一邊指揮他怎麽做才行，所以寧二多半不過是在指揮柱子而已。
“不然，多歇兩天也行。你年紀還小，不能太過勞累。”寧二看着她疲倦的面容，擔心的說。
“恩，我知道。這不才說要好好歇幾天啊，就四天吧，再多加一天。”醜姑嘆了口氣，說。
她當然知道年紀太小，就太過勞累，會對以後的身體有很大的影響，甚至會影響到生理發育方面。但是不幹又不行啊，不幹就沒飯吃啊。現在的她，只有看到米壇子裏裝滿了糧食，才會心安，不然總覺得明天就會餓肚子。
“好，我們過四天再來。”
在送寧二和柱子回去的路上，醜姑指指兩樣野菜，告訴寧二，“就這兩樣菜，這時候吃正好。就是炒的時候，不要炒得過火了，用開水燙燙，拌點蒜沫，鹽和油就行了。
“真是很多呢，我們家那邊也有很多，都不見有人吃。”寧二說。
“那是因為這時候，很多人家裏都有菜吃，野菜也不過是沒菜時吃吃還行，真的說起來，還是自己家種的菜更加好吃。”醜姑笑道。
野菜再好吃，天天吃就不好吃了。而且做這些野菜，還需要有好的調料才行，不然你就直接煮煮，加點鹽，可難吃了，特別是馬齒苋本身就酸溜溜的，很多人根本就不愛吃。她也是想了很多辦法，才弄出了兩道味道不錯的野菜來給飯桌上添加了一些菜。不然，小貓兒送來的菜也就夠他們一家人吃的，多了柱子這個大飯量的人，不多弄兩道菜，怎麽夠吃。
她覺得不給寧二和柱子工錢就已經很不好意思了，這飯菜當然就要格外用心了。家裏的菜不夠，就是野菜她也得弄兩道來補充一下。
