穿越之陳樂

第39章 番外1.3

番外1.3

陳樂的燒烤大餐第一步，當然是向專業人士充分地表達了想要的搭一個簡易的燒烤爐子，這些專業人士就是管家在修補炸掉的廚房的工匠裏直接拉來的，十分順手。

這些專業人士也十分專業，雖然沒有聽過燒烤爐子，但全憑陳樂的描述，工匠們搭起來的簡易的燒烤爐子，非常符合陳樂的要求。

工匠們還根據風向，測量調整了爐子的方向，使燒烤時的煙霧不會熏到人，陳樂對此十分的滿意。

在完美完成第一步的同時，其實第二步也已經準備好了。

因為在輕影先一步回程時，陳樂就把第二步的要求跟輕影細說了——就是準備各種食材，各種肉類也按照陳樂的要求切好、腌制好。

陳樂帶來的木簽，也在進門後轉交給管家，讓仆從們幫忙把各種食材串好，但陳樂只是讓管家吩咐下去，讓他們把各種肉類串好，蔬菜類的不用動，讓他們自己來。

管家一臉不懂，怎麽還有人要求自己動手的呢？

管家當然不會懂這種感覺。但陳樂卻是試過的。

好朋友們在一起野炊燒烤，吹着微風，賞着美景，坎着大山（吹水聊天），動手串着食物。無論聊些什麽，總有一派輕松閑暇的感覺。

更何況，由自己親自動手的食物，吃起來更香，不是麽。

但陳樂考慮到，其中有兩位都是十指不沾陽春水的金貴人物，串肉類的種高難度的技術活，陳樂也沒敢讓他們兩碰，就普普通通地串串蔬菜就好。

就這樣，桌上的一大半都擺滿了各種燒烤會用到的時令蔬果。

沈風意和岑許也在蘇揚的教導下，拿起了水靈靈的菜葉，略顯笨拙青澀地串起來。

沈風意兩人對這種感覺略感新奇，卻不會厭煩。

陳樂和岑許兩人耳邊，是蘇揚和沈風意的輕快歡聲，不由地心情都更好了。

蘇揚、沈風意和岑許三人都在準備食材，但陳樂呢？

陳樂當然也沒有閑着，他正在準備着各種燒烤調料。

陳樂把自己帶來裝有各種調料的瓶瓶罐罐都擺在桌上，那陣勢，不知道的，還以為哪個醫者在調配解藥。

沈風意看着占了一半桌面的瓶罐，目瞪口呆，便用手輕輕地碰一下蘇揚：“燒烤什麽啊，這麽嚴陣以待的嗎？”

沈風意看着陳樂一副要做大事的樣子，都不敢打擾陳樂，但好奇心促使沈風意去“騷擾”另一位知道燒烤的當事人。

“不是啦，這些瓶罐都是各種香料調料，燒烤要加上這些調料才更好吃。”蘇揚回憶起第一次吃燒烤的味道，不禁舔了舔嘴唇。

蘇揚的話剛說完，陳樂就把桌上的瓶罐逐一掀開蓋子，各種香料的香氣從瓶子裏飄出來。

各種香氣勾引着在場人的嗅覺，有的聞起來很熟悉，但有的香味卻從來沒有聞過，有油炒香的特有香氣，有刺鼻的辛辣的、也有微苦的香氣。

那些香氣組合聞起來真的妙不可言，連站在身旁的管家下人們，都吸了吸鼻子，在空氣中嗅了嗅。

沈風意更是直接的“吧唧”一下嘴，問道：“這些都是什麽啊，好香啊。”

沈風意這樣問，岑許也被這些香味鈎起了興趣，眼神也往陳樂這邊看過去，但手上串蔬菜的手依舊沒有停下來。

陳樂給了沈風意一個“你果然識貨”的眼神，就向在場的人介紹起來，自己多月以來，研究出來的心血。

據陳樂所知，燒烤所需的有三種醬料，一是燒烤油，二是烤醬，三撒料。

這三樣是做成一頓好吃的燒烤的必備調料。

陳樂之所以知道的這麽清楚，全是因為有位交好的大學同學家裏就是開夜市燒烤的，經常招呼朋友們過去自主燒烤聚餐。

陳樂與他的關系不錯，那同學也不拍陳樂會偷師學藝，把家裏所用的燒烤配方大方說出。

但具體配料用料，還是陳樂靠着自己的記憶，經過幾個月才琢磨出來的。

陳樂最先把一罐子油倒在一個大碗裏，沈風意嗅了嗅，這油不同于他們常吃的那種，有種很複雜的香味，顏色也略深，偏暗黃色，一看就是陳樂獨家配方。

沈風意一點也不見外地問：“這是什麽油，好香。”

這是陳樂早上就在家裏做好的燒烤油，正新鮮着。

“這是燒烤油，裏面加了洋蔥、芹菜、大蔥、生姜、花椒，桂皮、八角、小茴香。怎樣，很香吧。”陳樂說。

沈風意咂舌，一碗油，就這麽複雜，也只有陳樂這種老饕會喜歡花時間在這。

沈風意一聽配料，就知道自己今天會偷師失敗，但身外茶樓老板，職業病的促使下，還是下意識地問：“怎麽做的這麽香的？”

陳樂也沒有私藏，直接大方說到：“先豆油涼油下鍋，加入蔬菜料。再加入香料，但香料加入前，先用用清水泡濕，這樣更耐炸出香味兒。然後用小火，炸到蔥姜微黃的時候把火熄掉，加上鍋蓋自然焖涼，這就完成了。”

“佩服佩服。”沈風意說，能把油玩成這個花樣，不愧是你陳樂。

陳樂毫不心虛地接下這個贊美，然後，在包袱裏，拿出了幾把刷子，把其中一把放到油碗中。

在場除了陳樂和蘇揚，大家都看的目瞪口呆，這不是工匠手上的刷子嗎，這碗油還能吃嗎？不是剛剛順手在工匠身上拿的吧。

可能大家的視線和表情太過于傳言，陳樂不用他們問出口就直接幫他們解惑：“這刷子是新的，已經被我洗過晾幹的了，不是偷拿工匠的，放心，這是等會兒在燒烤時刷油用的。”

大家更加不知道到要說些什麽了，他們都沒聽過刷油這個詞，但大家對于陳樂的奇思妙想已經見怪不怪了，只是又一種新奇的做法，刷子做菜而已，不用大驚小怪，小場面，穩住。

他們還吃過洗衣服的水呢（洗愛玉後的愛玉冰）

陳樂把燒烤油挪到一旁，拿起另一個空碗，他打算調配一個燒烤醬。

沈風意看着陳樂的動作，只見陳樂分別把三個罐子裏的液體倒入大碗中，憑味道，沈風意确切那是常見香醋、醬油，還在一種棕褐色的偏稠的液體，聞起來，有些鹹腥味。

三樣東西在碗中充分攪拌後後，陳樂将剛放置在一旁的燒烤油，加入幾勺在其中，再次攪拌均勻。

沈風意像個好奇寶寶，問：“那棕褐色的是什麽？有種……”

沈風意湊近聞了聞：“有種很特別的味道。”

其實，沈風意他想形容的是有種鮮味，但不知道怎麽表達出來。

這次，換蘇揚給沈風意解惑，因為陳樂在家剛做好的時候，蘇揚也問了同樣的問題，蘇揚回憶道：“那是蚝油。”

“好…好油？”沈風意不确定地重複，這名字多少有點特別，自賣自誇的油，他還是第一次見。

“不是好油，是蚝油，生蚝的蚝。”蘇揚糾正道，手裏又串了個香菇。

沈風意是知道生蚝的，江流鎮有着清水河，生蚝自然也是有的，但不好吃，在他們當地有人捕撈，但銷量不是很好，沈風意不知道原來生蚝是可以做成油。

沈風意挑了挑眉，說：“這東西還能做成油？”

“嗯嗯，做菜可好吃了，就是要用好多生蚝，才能熬成那麽一小瓶，還熬了好幾天。”蘇揚嘟了嘟嘴，把手上剛串好的香菇放在一旁，又拿起一根新的木簽。

蘇揚嘟嘴的原因，陳樂是知道，蚝油好吃是好吃，但浪費是真的浪費，蘇揚是覺得熬制蚝油後蚝肉只煮了兩刻不到，就撈起廢棄。

蘇揚當時在一旁看着，小眉頭都皺起了。

是陳樂用熬制好的蚝油，做了一碟蚝油生菜，蘇揚吃過後，才覺得回本，眉頭才松開。

陳樂真的為了這次的燒烤大餐做足了準備，把自己僅有的一瓶蚝油都帶來了。

聽蘇揚這樣說，沈風意和岑許更期待這次的燒烤大餐。

陳樂又把剛調制好的燒烤醬放到一旁，又另拿了兩個空大碗放到自己跟前。

然後，陳樂打開了一個較大的陶罐，直接捧起陶罐往碗裏倒。

影蹤看了一眼，還行，香是挺香的，就是有點像喂馬的草料。

陳樂再打開另一個陶罐，倒在另一個空碗中。

影蹤再看一眼，也還行，就是有點像加了辣椒的喂馬草料。

“這是……”沈風意發出疑問。

陳樂說：“這是燒烤撒料，顧名思義，灑在燒烤上的料。”陳樂解釋地簡單粗暴又通俗易懂。

陳樂貼心地調制了兩種撒料，一種是不辣的，另一種加了辣椒的。

陳樂覺得燒烤加辣才過瘾，但蘇揚好像不太吃辣，上次就是邊吃邊喝水，沒吃兩串就噸噸地喝了兩大杯水。

所以，不辣的撒料，是陳樂特意為蘇揚調配的，也擔心場上另外的兩個人不喜歡吃辣。

沈風意也不問了，通常陳樂琢磨出來的東西，看着奇奇怪怪的，但吃起來味道出人意料的好，他們都習慣了。

這次是馬草料而已，再次穩住。

陳樂這邊已經準備好，負責串蔬果的三人組也完成他們的任務，看着堆成小山的各種蔬果串，三人滿滿的成就感。

事不宜遲，陳樂撸起袖子就開始大展身手。

火升起來，刷油，刷醬，烤熟後撒上撒料，肉類的油脂滴落在高溫的碳上，不斷地發出“滋滋”的聲音，油脂獨有的香味迸發出來。

燒烤串随着陳樂的手颠了颠，在場的人感覺心裏好像也跟着顫了顫。

一切都在陳樂手上有條不紊地進行着。

視覺、聽覺、嗅覺三重刺激下，已經嚴重地影響了味覺，還沒有吃上，在場的人口腔中已經分泌不少口水。

終于，第一批燒烤上桌，烤肉、烤香菇、烤韭菜、烤辣椒、烤土豆，辣的，不辣，任君選擇。

沈風意都迫不及待了，但又不知道這些燒烤要從哪裏下手，怎麽吃，于是，沈風意把求助的目光看向陳樂，又看看蘇揚。

陳樂已經教過蘇揚正确的撸串方法，所以蘇揚率先拿起一串烤肉，示範給沈風意和岑許看，撸串的正确打開方式。

沈風意和岑許互相看了一眼，就把手伸向盤子。

————

陳樂烤的速度趕不上他們和自己撸串的速度，最後還是請府裏的兩位大廚一起幫忙烤串。

“先刷油，再刷醬，最後一把小撒料。”陳樂絲不私藏地傳授給大廚烤燒烤的訣竅。

等大廚上手後，陳樂就暫時得以從爐子邊得到解放。

陳樂坐到蘇揚的身旁，蘇揚立刻把一串烤肉遞到陳樂嘴邊。

陳樂輕輕抓着蘇揚的手，吃了一口，蘇揚笑眯眯地說：“好吃。”

看着蘇揚吃成一個小花貓，一擡頭，對面還有兩個人形花貓，陳樂就知道他們對燒烤這種食物究竟有多滿意。

陳·燒烤·樂就放心了。

沈風意吃得頭也不擡，就說：“好吃，這辣的，過瘾。”然後，向陳樂比了個大拇指：“你那，嗯…草料，也挺香的。”

陳樂失笑：“什麽草料，你知道我花了多少時間來調配這個草料，呸，撒料嗎，光着撒料裏面的辣椒，都用了三種不同特質的辣椒混在一起調配的，能不好吃嗎。”

岑王爺明顯對辣有興趣，微微一挑眉：“三種？”

“嗯，一種是突出香，一種突出辣，最後一種突出色，三種混合在一起配成的辣椒面。”陳樂解釋道。

沈風意聽的眼睛到睜大了，他第一次知道，辣椒還能這樣玩。

沈風意開玩笑說：“快，說說撒料裏面有什麽，好讓我絕了偷師的念頭。”

陳樂當然不介意說出撒料的配方，陳樂一一道來：“炒熟後碾碎的小孜然，碾碎的蝦米，鹽，炒熟磨碎後的黃豆面，帶皮的白芝麻……”

記不住，真的記不住，沈風意表示，打擾了。

陳樂拿起了一串烤土豆，吃了一口，外脆內軟糯，在辣椒的加持下，一口下去，滿足。

不久，大廚就端上一盤燒烤上桌，但是，不知道是心理作用，還是個人廚藝的問題，大家都覺得大廚烤出來的東西就是不如陳樂烤的吃得得勁，或許兩個原因都有。

最後還是陳樂上手，大廚作輔，三人在爐子邊上忙的不亦樂乎，連岑王爺最後也被吸引過去。

等陳樂和岑許一人捧着一盤燒烤回到桌上，兩位哥兒竟然喝醉了。

？？？

在他們不在的時候，發生了什麽？

陳樂和岑許無奈相視一笑。

今晚天公作美，萬裏無雲，溫柔的月光灑落在每個角落，亦如二人的目光落在醉趴在桌上的兩個小哥兒一樣。

秋天的風，豐富沁香，溫柔的愛意，借着風飄了很遠，很遠。