第35章 章
第 35 章
第35章
“這樣可以，明面上看是一家店，其實是兩家，咱們剛去那邊，生意如何還不好說。”
時韻是贊成姐姐的這個想法，對于年輕人的來說，對火鍋的喜好是很大的，有的人甚至出去只吃火鍋。
“不知道阿華他們會不會炒料，要是會，咱們就自己做，可以控制一下味道，這樣最好，要是不會，那就只能定那些商用的料包了，那到時候價格方面，我們就得控一下。”
火鍋店看着很簡單，但其實經營起來也是需要費一番功夫的，火鍋店不少，要想賺錢，就得有比別人做的好的地方。
有的火鍋店是靠着服務吸引客人，有的則是靠着味道，時錦想，這種小火鍋生意，要是能跟市面上那些千篇一律的火鍋味不一樣，生意肯定更好。
不同的人側重的點不一樣，但做餐飲，她個人覺得，味道好，也就成功了百分之八十了。
時錦随後去後廚找了阿華，阿華有些沒想到，反應過來後點了點頭。
“能做，配方我知道，不過要想大衆能接受，還是得不停的調味，只要用的是真材實料，味道就差不了。”
“先做哪幾種口味的。”
“清油，牛油，番茄，菌菇，三鮮。”
這五種口味幾乎是火鍋店必備的，也是大衆都喜歡的，能接受的，先做這幾種，其餘的在慢慢研發也不遲。
“好”
晚上關店後，時錦剛到家，手機就響了，是婆婆打來的，應該是孩子們想她了。
接通之後，果不其然，是兩個小家夥。
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“媽媽，你幹嘛呢？”
“剛從店裏回來，喝水呢。”
“我跟弟弟都想你了。”
“對了，媽媽，我們昨天跟爺爺奶奶出去的時候給你買了禮物。”
“媽媽也想你們了，什麽禮物啊？”
時錦有些好奇的問道。
“先不告訴你，回去之後在給你，我跟弟弟一人給你挑了一個呢。”
“好，那媽媽等你們回來，你們在爺爺奶奶家裏也要聽話。”
“好了，時錦你去睡覺吧，國內應該已經很晚了，一會我帶着孩子們去公園裏。”
時錦的婆婆拿起手機，忽然說道，時錦聞言點了點頭，婆婆生活無憂無慮，也不缺錢，所以保養的一直都還挺好的，壓根不像是四十多歲的人。
“好，那就麻煩媽了。”
“自家孩子說什麽麻煩，你去睡覺吧，走吧，寶寶們，奶奶帶你們出去玩，咱們去坐摩天輪。”
電話随即被挂斷，時錦把手機放在一旁，打了個哈欠，真的是有點困了，洗漱過後，她就夢周公去了，這一個月，她得抓緊把新店看好了，開始裝修起來。
等孩子們回來，在陪伴他們一段時間，九月他們去上學，她就得準備搬店了。
房東不仁，那麽她們走之前肯定會把商鋪恢複成剛過來時候的樣子，一根針都不會留下。
冰箱，大鍋，碗筷這些都是現成的，她不準備在采購了，火鍋店是需要單獨買那種通電帶着小電磁爐的桌子，等商鋪租賃好後，看看店裏的面積，在劃分，椅子則是可以繼續用的。
帶不走的時錦準備全部出二手，能回血一點是一點。
翌日下午，店裏人不多，交代兩個服務員看點後，時錦跟時韻出去看新店。
“姐，我算過了，這樣的話，咱們這回找的商鋪面積最少得一百八十平往上，廚房小一點倒也沒事，商場上午一般人不多。”
地鐵上，時韻忽然開口道。
“兩百平就差不多。”
時錦這話一出，時韻點了點頭。
C市不是什麽大城市，但商場也不少，大小都有，那種專賣奢侈品的商場他們也不考慮，畢竟租金一個月就得幾十萬呢，更別說別的了。
姐妹二人看的都是一些比較大衆化的商場，商場內消費比較平價的，年輕人喜歡去的，有錢人其實也不太吃這些。
最後，姐妹二人在盛安廣場前停下了腳步，這家商場內的商鋪看起來都不小，都是二百平往上，還寫着招租。
沒有在市中心，但是距離市中心很近，附近有好幾個寫字樓，來來回回過馬路的人都不少，也有地鐵。
姐妹二人進商場逛了一圈後，最後決定就是這裏了。
這家商場地下兩層，地上六層，也不小，六樓基本都是賣吃的，有小吃的，也有一些烤魚店，牛蛙，火鍋店之類的網紅店，但是競争不太大，時錦粗略估計有二十多家商鋪，但是開業的，也就一半。
“打電話聯系一下，我感覺這個商場可以。”
“好。”
姐妹二人找了個地方坐下，時韻随後撥通電話，在這烈日炎炎的夏日裏，商場內的人不多，但也不少，有來蹭空調的，也有來吃飯的。
總得來說，這商場可以。
時錦看來看去，看上了中間偏右的哪家商鋪，內裏是長方形，中間方便做隔斷，而且左右兩邊都能開一個門，也不影響。
聯系過後沒多久，商場的負責人立馬就上來了，一個穿着西裝很年輕的男士，時錦兩姐妹也很好找，一個穿着白色裙子，一個穿着藍色裙子。
“你們好，我是這家商場的負責人。”
“你好。”
“二位看上了那個商鋪。”
時錦随後指着自己和妹妹看好的那個商鋪，位置不錯。
“這個啊，這個最好了，面積不大不小，二百三十五平，你們是做餐飲生意的吧，到時候內裏還可以裝修。”
“房租一個月是多少？”
面積比他們預計的大了一些，不過還可以接受。
“我們這商鋪呢，地段不錯，你們來的時候也看到了，而且附近還有一所大學，好多補習班，在我們這做餐飲生意的，日均流水都是三千往上的，所以這房租呢是三萬九。”
姐妹二人聞言對視了一眼，這比他們預想的要貴不少。
“那這價錢還可以在商量不。”
“我們這價錢真的不貴，等你們開業了就知道了，周末來逛街吃飯的人很多的。”
負責人一笑，随後道。
“我們的心裏價位是三萬五，這只是租金，我想水電物業怕也是少不了。”
時錦索性直接把話說了，在店內轉了一圈，他們對這商鋪還是很滿意的，店內也有通風系統。
“這價格低了些啊，要不這樣，咱們都各退一步，三萬七行不。”
“就三萬七也貴了，我們才剛開張，生意好壞真的不好說啊。”
“那你們要租多久。”
“兩年吧。”
一年時間太短，三年又太長了，姐妹二人早商量過了，兩年最好。
“那這樣，三萬六。”
“好。”
“你們這租金是怎麽付的。”
“季度付，半年付，年付都是可以的，但你們必須按時付，不能延期，合同簽約之後，你們就可以開始裝修準備了。”
“好。”
商場跟外面不一樣，沒有月付，季度付的話，姐妹二人也能接受。
“既然你們沒意見，那咱們就去簽訂合同吧，兩年。”
“好。”
姐妹二人對視一眼，點了點頭，這地方挺好的，租金價格說不上便宜，但也不貴，商場租金本就比外面貴一截子，好的是周末和節假日的人流量是有保證的，何況這附近的消費群體不少。
合同簽約之後，時韻直接付錢，時錦随後給自家妹妹轉了一半，一下就出去了五萬多，也是真的心疼。
很多姐妹一起做生意都會翻臉，就是親姐妹也不例外，但時錦跟時韻二人嚴格遵循他們一開始說的，支出和收入都是一人一半。
二人也沒什麽矛盾。
“姐，眼下算是好了，不過裝修咱們也得趕快讓人準備開始了，争取到了十月就能開張。”
“我也是這麽想的，這邊關了之後，那邊就得開張，最好無縫銜接，最近累就累點吧，等忙完了就好了。”
“姐，我剛才大致的估算了一下，桌椅那些咱們只要把一樓的全部搬過去就差不多了，二樓的都得出了。”
“火鍋店的話，等裝修好了，咱們在采購，到時候還得買那種開放式的冷藏櫃，買個大一點的。”
“是啊，不過這都得等裝修過後在說，接下來店裏小妹你多看着點，我得盯着裝修。”
“好。”
時韻覺得自家姐姐的設想不錯，也很支持她，時錦接下來便開始準備裝修了，聯系了一家小的裝修公司，把自己的想法都跟他們說了，店裏幾個廚子閑暇時間也開始炒料了。
“這份番茄鍋底我覺得味道有點淡了。”
這幾日員工餐基本都是火鍋冒菜，店裏的員工也一直在嘗各種口味，清油味道還好，但番茄的時韻覺得淡了些。
“那回頭我在多加些番茄。”
“好。”
一個月的時間一晃而過，天氣更熱了，若不是早出晚歸，時錦覺得自己要曬焦了，今年比去年都熱。
還好，一切都在有條不紊的進行着，總的來說很順利，孩子們也回來了。
還是江初親自去接的，先送到了C市，眼下已經塊八月中了，在這邊待半個月，他們就要回去上學了。
兩個孩子有心理準備也沒鬧，而且江初找的學校也不錯，他自己也能照顧兩個孩子，時錦沒什麽不放心的。
時錦本以為日子就會這麽平靜的過下去，沒想到的是娘家又出事了。
