第38章 蜜煎金橘
這道“蜜煎金橘”做起來還有些費功夫, 阮胭便讓葉昭搭手,先給那位蕭大将軍做點吃食填填肚子,自己則是專心地做這道甜食。
做“蜜煎金橘”需要的東西不複雜, 一小碗甜酒釀、半斤多砂糖、幾兩蜂蜜。
金橘去柄,清洗後晾幹水,用小刀在一端刻米字花,刻的時候不能切過半。
甜酒釀要用紗布濾去米粒, 只留酒液。金橘放入瓷鍋,倒入甜酒, 大火煮開後轉中火煮一盞茶。
笊籬撈出金橘, 等金橘散去熱氣,從刀口處挑出果核, 用手心壓扁, 擠出多餘的水分。
煮金橘的甜酒帶着一股濃郁的柑橘香味, 用湯盅盛出來, 是一道滋味很好的甜飲子, 加熱喝或者加冰塊作冰飲子都很好。
那位蕭大将軍帶來的金橘經過處理後,只剩下一斤左右, 加四兩糖,拌勻後腌制半小時。
鍋中加适量的蜜水, 大火燒開, 調微火, 此時下金橘煮一刻多鐘, 再用笊籬撈起。
這是蜜煎的第一道工序, 金橘會析出很多水, 鍋裏的糖水依舊用湯盅盛出, 可做甜飲子。
之後金橘再次放入洗淨的瓷鍋, 倒二兩砂糖、二兩蜂蜜,小心地翻拌均勻。
用文火煮兩刻鐘,期間要不時地翻動,防止粘鍋。等待糖汁收稠時盛出,如此,這道“蜜煎金橘”便做好了。
廚房裏,蜜、糖的甜香氤氲,将其他的菜香味盡皆壓下。
丁文興在一旁看得暗暗咂舌,他家鄉那邊不喜食甜,還是頭一回見到用蜜糖煎煮吃食的。
阮胭看着出鍋的“蜜煎金橘”,神色間頗為滿意,色澤金紅,泛着亮光,品相上佳。
拿筷子夾了一個放在小碗裏,待晾涼後,放入嘴裏試了試味道。
橘香濃郁,甜軟綿糯,經過兩遍的煎煮,金橘的酸澀完全消散,只餘馥郁的甜香,卻又不會太過膩口。
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從大瓷碗中取出一碟,阮胭便吩咐葉昭找來幹燥的瓷瓶,将金橘和糖液一起裝起來,等蕭珩走時讓他一起帶走。
瞥到一旁甜姐兒眼巴巴的神情,心頭一軟,又拿小碗裝了一點出來分給衆人,每人一個,嘗嘗味兒。
這點子“蜜煎金橘”算作自己給蕭大将軍的加工費,應該不過分吧?
阮胭端着一碟子“蜜煎金橘”往大堂走去,只過了嘴瘾的葉昭幾人打起了煎煮金橘的糖水,打算做點甜飲子解解饞。
“這便是阮小娘子說的‘蜜煎金橘’?”蕭珩看着眼前這道散發着橘香和甜香的吃食,挑眉說道。
阮胭“嗯”了一聲:“除去這一碟子,餘下的裝了瓷瓶,蕭郎君走時可帶回去,泡水喝或者當做蜜餞吃都行。”
蕭珩本想說不用,但話還沒出口,又想到這“蜜煎金橘”是阮胭親手做的,便點頭應了。
“阮小娘子可喜歡這金橘的滋味?”蕭珩問道。
“喜歡,不知蕭郎君是從何處得來的,若是可以的話,能否幫我買一點?”
阮胭正想問問蕭珩是從哪裏買來的,就聽到他問自己喜不喜歡金橘的味道,猜測他應該是有自己的渠道能弄到金橘,便也沒扭捏,直言自己想要。
蕭珩嘴角翹了翹,應道:“好,阮小娘子要多少?”
“不用太多,買個五六斤就行。”這東西一看就不便宜,買些嘗嘗鮮也就是了。
待蕭珩應下,阮胭就準備回後院,“蜜煎金橘”送上來這麽會兒,盡顧着回答自己的問題,人還沒動過筷子嘗嘗味兒。
俗話說得好,“雷都不打吃飯人”,自己還是別打擾這位蕭大将軍用食了。
到了何生財行刑那天,嶺安縣的老老少少都去了菜市口看熱鬧。
何生財在牢裏待了幾日,整個人狼狽不堪,全然沒了往日裏那個何員外的風光,蓬頭垢面,又因着吃不慣牢獄中的飯菜,更是餓得沒了力氣,需要人擡着才能走。
到如今,他還是沒想明白,他為何會淪落至此。
明明以前也是如此行事的,也都成功了,為何這次不僅沒成功,還失敗得如此徹底,連他自己的身家性命都賠上了。
圍觀熱鬧的嶺安縣衆人跟相熟的親朋好友熱烈地讨論着,對着何生財指指點點,更有甚者,拿了爛菜葉子往他身上扔。
人們從縣衙一路跟到菜市口,等何生財被押跪到行刑臺上時,他的身上全是嶺安縣百姓們扔的臭雞蛋、爛菜葉,狼狽得連乞丐都不如。
待午時一到,嶺安縣新任縣令扔出行刑令牌,道出“行刑”二字後,劊子手飲下一口酒,噴到大刀上,手起刀落,血沫子都沒濺起多少,何生財便已人頭落地。
原本喧鬧沸騰的人群霎時靜了下來,寂靜得針落可聞。
有些心理承受能力弱的人,轉身便幹嘔了起來,衆人的神色也不似先前那般輕松,都流露出幾分沉重來。
人群中不知誰喊了一聲“死得好,這種喪心病狂的惡人該死”,一石激起千層浪,人群又漸漸沸騰起來。
手上有東西的人也開始往行刑臺上扔東西,大家都用罵喊聲來掩蓋自己直面死亡時的恐慌。
誰會不怕死呢?原本活生生的一條人命,就在那手起刀落的瞬間湮滅,刀雖然不是砍在自己脖子上,但免不了還是會恐懼。
待菜市口的人群散去後,只留一地狼藉,衙役們收斂起何生財的屍體,待打掃完菜市口後,由兩人擡到了亂葬崗。
這便是何生財死後的最終歸宿了,連一口薄棺都沒有,更別說入土為安。
何家人有的被流放,有的被打入賤籍發賣,一夕之間,原本在嶺安縣非常顯赫的何府便倒塌了。
蕭珩正打算謀劃另外兩家時,便接到了趙、李兩家人遞來的消息,說是想要與他見一面,商談商談。
将信件放在燭火上點燃,看着火光一點一點的吞沒字跡,蕭珩唇角勾起一抹似笑非笑的弧度。
此時才想到求和,是不是太晚了點兒?
不過,他很好奇,這兩家人會給出什麽好處來。
作者有話說:
最近三次元忙,更新不定,忙完會恢複更新。
“蜜煎金橘”來自《宋宴》