第45章
另一邊的豐延年, 跑到了嚴子煊的四合院裏。
“你這老頭，不是說在清遠縣定居的嗎？怎麽又回來了？”嚴子煊慢悠悠的打着楚随珠教他們的那套拳，粗聲粗氣的問道。
而許平江和魏易在邊上的大樹下下着棋，聞言也看了樂滋滋喝着茶的豐延年一眼, “是啊，不是說不回來了嗎？”
豐延年把裝滿了褐色茶葉的水杯放下, 前些年在鄉下他就愛上了這口濃茶, 時不時就得咂兩口，“嘿嘿嘿, 我徒弟來了，我當然也得跟着來。”這幾個老頭，肯定還不知道楚丫頭也來的消息。
“你徒弟？”嚴子煊擡起的手一頓, “你哪個徒弟？”
“當然是，”豐延年故意拖長了音調, “最小的徒弟了。”
魏易點點頭，“嗯，最小的徒弟。”陡然，他頭又擡起來緊盯着樂滋滋的豐延年, “是毛蛋？”
楚随珠的弟弟？？？
這邊豐延年迅速的透露了楚随珠他們一家要在京市長待的事，而那頭王玉蘭每天認認真真的盯着工人裝修店面，楚随珠則在準備準備進學校的事。
雖然這宋輝确實把一切都安排好了, 但這進附中，尤其是像楚随珠這樣半路插進去的，必須得考一場入學考試。
而楚随珠, 上學期末的成績，可以說是很不理想了，王玉蘭還一直都不知道。
知道要入學考試的時候，王玉蘭對她還挺有信心，這個女兒在她眼裏不是一般的厲害，那是相當的厲害。所以就導致了王玉蘭對她的盲目自信。
而楚随珠在得知有入學考的時候，心裏微微的小跳了下。她語文其實學得很好，但是這幾何一類的課程嘛，就只能呵呵了。
哪怕再不想辱沒了她高階膳師的面子，這入學考也很快就到了。
秉承着做錯也不錯過的原則，楚随珠認認真真的給填完了試卷。還好這學校沒有成績不行就不讓進的規矩，考完後第二天就能上課了。不然楚随珠要是因為入學考考得不好而進不了附中，這丢人可就丢大發了。
第二天，來領楚随珠的是一個臉上表情不太好的中年女老師。
張書秋覺得自己真的是倒了黴了，本來自己帶的就是附中成績最不好的一個班，這次招的幾名學生，她還指望着能進來兩個成績好點帶一帶，結果居然是這一批裏面成績最不好的交給了她。她當時看到試卷成績的時候差點沒撅過去，這滿卷面倒是寫滿了，但是這正确率實在是太差了，語文這科不錯，除了作文，其他都是對的。但是這幾何是不是有點太差了，滿張試卷就對兩個題？這不是開玩笑呢嘛。
不過她也不敢抗議，這年頭能中途插進附中的，家裏都有點背景，她惹不起；但是在看到人的時候，她臉色更不好了些，這也太好看了，想到班裏幾個能鬧騰的，她頭都開始疼了。
楚随珠悠哉悠哉的跟着女老師後面，跨進了一個跟其他班不同，反而有些吵鬧的教室。
張書秋也沒有介紹她的意思，直接安排她坐下後就走了。
楚随珠忽視周圍打量過來的眼神，安安靜靜的把書給拿出來。
“你好，我是楊麗雯。”同桌是一個頭發剪成娃娃頭的小姑娘。
楚随珠眯了眯眼睛，笑着回應道：“你好，我是楚随珠。”
楊麗雯剛提起的心一下子落了下來，“嘿嘿嘿，你長得真好看。”
她從小就喜歡長得好看的人，聽她媽說她小時候要是在路上碰到好看的女人，都會沖上去抱住他們的腿，還鬧出了不少笑話，這毛病大了倒是收斂，但喜歡好看的人這一點，還是沒變。剛剛楚随珠進來的時候，她就看到了，真的太好看了，她還是第一次看到這麽好看的人。結果居然就坐自己身邊，簡直是太棒了。
楊麗雯想了又想，終于忍不住跟她打了個招呼。
楚随珠聽見這同桌的誇獎，輕笑了一下，然後就看到這小同桌的眼睛唰一下亮了。
看來是個喜歡美人的小朋友。
楚随珠就這樣安安穩穩的上了一個星期的課，然後除了同桌，幾乎誰也不認識，她不住校，也不在學校吃，每天只有上課才會出現，一到中午和下午就消失，然後晚上晚自習再出現。
連楊麗雯都不知道自己的同桌每天都會去哪，覺得自己這個漂亮同桌可神秘了。
楚随珠确實挺忙的，但不是在忙學習上的事，而是在忙店鋪的事，裝修已經快好了，整個店鋪在王玉蘭緊盯着的和楚随珠的建議下，建成了古香古色的風格。
而楚随珠并不想這個店鋪還是同之前一樣，只是做一些包子餃子這樣的小餐點，而是直接做酒樓的形式。
但開個飯店，并沒有那麽簡單，至少王玉蘭哪怕是招幾個員工，也開不起來。因為酒樓最重要的是廚子，楚随珠可以做，但她沒有時間，所以招廚師，就成了現在的當務之急。
不過很快，這事就不用操心了，因為豐延年和魏易等人就邀請了幾位廚師過來。
這幾位廚師都是他們特意找的，之前只做私房宴席。
楚随珠到的時候，這幾位廚師都已經在店裏了，正在廚房後面，而豐延年幾人在外面喝茶，她進廚房之前已經打過招呼，王玉蘭見她過來，忙迎了上來，小聲說道：“這幾位是做私房宴席的，其中一個據說是宴遇樓出來的，心氣都比較高。”
宴遇樓？之前宋輝和葉靜特意帶他們去吃過一次，裏面有一道烤鴨還挺好吃的，楚随珠印象也比較深，宋輝還說過這宴遇樓裏招待過不少外賓，現在算是京市的一個活招牌了。
楚随珠點點頭，注意到其中一個拿起一片白菜，然後放進嘴裏咬了咬。
“這白菜怎麽樣？”楚随珠走過去問道。
錢海超原本是不願意來一個名不見經傳的小酒樓的，但是他和魏易比較熟悉，這魏易一直跟他說，這王記的小東家做菜的味道特別的好，甚至在吃他做的菜時，還啧啧比較，說他的菜哪裏哪裏不行。這讓他怎麽忍得下去，當時火氣就上去了。
再一問這小東家的年紀，才15歲的小姑娘，能有多厲害，但魏易的表情不似作僞，于是他就決定過來看看，若是真的，他就在這小酒樓呆着又何妨；若是假的，這魏易以後就別想吃自己做的菜了。
作為一個廚子，他對食材的了解是非常深厚的，他敏銳的發現了，這王記的食材似乎不大一樣。
見着白菜擺在這，他便伸手扯了一小片放在嘴裏嘗一嘗；厚，頓時一股屬于白菜的但是更為清甜的清甜的味道傳出來。
這，這是他平時嘗過的白菜？
錢海超聽到有人問他，便轉過腦袋看向來人，是一個紮着馬尾，穿着一身校服，長得還尤其好看的小姑娘。
看這個年紀，應該就是這王記的小東家。掃過她的手，錢海超心裏冷哼一聲，這手這麽細皮嫩肉的樣子，哪裏像是做過菜的；那魏易跟這王記什麽關系，居然這麽不遺餘力的诳他過來。不過，既然魏易既然把這個小東家說得那麽神乎其神的，那就最好是拿出點真本事出來，不然他二話不說就走人。
“一般般吧。”錢海超放下那片白菜葉子，冷淡的說道。
這白菜雖然是比他嘗過的所有白菜葉子都要清甜些，甚至是這般幹吃都唇齒留香，但只是這白菜好，并不能說明什麽問題。
楚随珠點頭，伸手将那片白菜葉子拿起來，然後放在眼前看了看，“這白菜可是我們特意搜羅來的，您看看這葉子上面，連個蟲眼都沒有，味道也足夠的清甜，光是這麽幹嚼也都好吃得很。”
“小東家這是想說什麽？”錢海超可不相信這小姑娘就只是來跟他介紹這白菜葉子的，他實在是不想在這浪費時間，有這功夫，還不如回去給他孫女做一道三鮮扒鴨，那孩子嚷嚷着要吃很久了。
楚随珠唇角微微勾起，“我是說，作為一個廚師，居然連這麽好的食材都說一般般，我倒是覺得，您似乎也沒別人誇的那麽厲害嘛。”
如同她曾經的師傅所說，一定要認真對待手中的食材，無論他是不是普通狂植還是高階狂植，你越是重視食材，他們反饋給你的自然就越多。楚随珠來了這邊以後，哪怕面對的食材都不是狂植，她依然會認真的去做每一道菜。食材好，那做出來的菜，味道一定會好；若是食材不好，這怎麽做，那味道一定會差強人意。
或許現在的調味品是很多，但做一道菜，最根本的還是食材本身，調味品放的再多，那吃的不是菜，而是調味品了。所以，做一道菜，食材才是最重要的。
陡然被一個孩子就差指着鼻子說手藝不行，錢海超自然是來氣了，不過跟個孩子吵起來也掉價，那就幹脆讓她自己失了臉吧，認識到這話可不能亂說。他當下便道：“小東家，我聽聞你的手藝相當好，那可否與我比試一番，就用這白菜，你看如何？”
他反正怎麽着都不信這細皮嫩肉的小東家能有什麽手藝，現在跟她比試一下，也只是為了早點解決這檔子麻煩事，只要到時候這小東家輸了可不要哭才行。
而楚随珠則微微一笑，要的就是這句話。錢海超看到的她的時候，眼裏只有兩個字，那就是不屑，他壓根就不信自己能做什麽菜。像他這般傲氣的人，只有直接勝過他，才能讓他心服口服的留在酒樓；所以楚随珠才會說出那番話來激怒他，讓他主動提出，二人比試一番。
他們這邊對峙，另外幾位廚師并學徒自然都注意到了，也都是不相信這楚随珠會做什麽菜。不過他們沒錢海超這麽有要求，他們只是不想做私房菜，想來酒樓就是圖個穩定。
王玉蘭在女兒過去的時候，就忐忑的站在廚房門口，見到這錢海超要跟女兒比試就趕緊上前，她倒不是擔心女兒輸，她對她的手藝那是非常的有信心，而是看看有沒有什麽要幫忙做的。
而外面的豐延年幾人也聽到了這裏的動靜，紛紛要求做評委。
這還沒開業的王記，就迎來了酒樓的首次開火。
雖然還沒開業，但廚房裏基本什麽都有，并且楚随珠還閑來無事的把所有食材都用靈氣祛除雜質了一遍，補了不少靈氣回來。
雖然是跟一個孩子比試，但錢海超也沒有放松對待，他選擇做的，是一道芋煨白菜。
他取了一塊芋頭過來，然後去皮切成厚片，随後鍋內放入豬油，燒熱後，将芋頭炒一炒，炒至顏色微變，但是在芋頭入鍋的時候，他的眉頭突然一皺。
這香味？
不過他旋即松開，往鍋內倒了三碗水，然後蓋上蓋子小火煨。待芋頭酥爛煮成稠糊後，他将自己取出的白菜心放入其中，這道菜最重要的，就是這白菜心，必須選最嫩的菜心，才是這道菜的精髓所在。
整道菜行雲流水的做下來，連邊上的幾位廚師都連連點頭，這位都聞着就相當不錯。不過錢海超的臉卻因為這道菜越來越濃的香味而嚴肅不已。
楚随珠當然是注意到了他的表情，她輕笑一聲，“錢大廚，你這用不上的白菜葉子，我就拿走了。”她手指向錢海超只取了菜心，剩下不要的白菜葉子。
錢海超這會正緊緊的盯着鍋呢，就随意點了點頭。
而邊上的圍觀的幾個廚子卻是直接笑了出來，雖然這可能是他們的小東家，但跟錢大廚比試也太不講究了，人家用了菜心，你就幹脆用他剩下的白菜葉子。
楚随珠沒理會他們的笑，揮刀幹脆利落的把白菜給切了，然後取了兩根小紅椒，切成辣椒圈，然後起油鍋，燒熱後，直接将白菜倒進去，然後放入辣椒圈，一通翻炒後，放鹽直接出鍋。
圍觀的幾個廚子真的瞠目結舌：這就做個辣炒白菜？
清炒白菜裝盤後，她就和錢海超一起，一人端着一個盤子，一人端着一個海碗，往外面豐延年幾人坐着的方向走去。
一盤一碗放在桌上，光看賣相，兩份還真是不相上下，通透清白的菜心擺在稠嫩的芋糊上，像極了一副清淡的山水畫。而反觀楚随珠那一盤，白菜脆嫩如玉，上面點綴了幾塊豔紅的辣椒圈，紅白相稱，也別有意趣。
至少這光從外表上看，兩種分不出什麽好壞。但這菜，主要的還是嘗味道。
魏易先是夾了一筷子錢海超的芋煨白菜，這白菜心一入嘴，嫩到極致，再加上又裹入了這芋頭粉沙的口感，青嫩入味，好吃。
不過這味道？他擡頭看了眼錢海超，他以前吃過錢海超做的芋煨白菜，當時那味道可比不上現在。
而豐延年則首先夾起了這辣炒白菜，別的不說，白菜的原汁原味全部保留，清脆爽嫩，香甜可口，配上微辣的口感，微微刺激着味蕾，更是讓人忍不住想嘗第二口。
而旁邊的幾個廚子也都分了筷子都嘗一嘗。
“這菜心火候把握得正好，若再久一些，菜心就散了，不愧是錢大廚，這掌握火候的功力已經到爐火純青的地步了。”
“這芋煨白菜确實好吃，不過我更喜歡這個辣炒白菜，清爽開胃，白菜的味道也都保留下來了。”
“你別說，這辣炒白菜還真的是好吃，我還以為就随便炒炒呢，結果這火候包括翻炒頻率都把握得太好了。”
“對對，你別說，咋一吃，就是白菜，但仔細一嘗，又不是普通的白菜。”
這邊議論紛紛，若論這味道哪個更好？各人心中已有了決斷。
魏易首先開了口，“我個人是比較喜歡這道芋煨白菜的，芋汁濃稠，跟這白菜一起，一個嫩甜一個沙甜，确實是好吃。”但随即他話頭一轉，“不過，我之前吃過海超的芋煨白菜，跟這個味道比，可真的是差了點。”
他直言點出這一點，其他人都在擔心這錢海超要生氣，卻沒想到錢海超只是眸光微閃，點了點頭就什麽也沒說。
再來就是豐延年，“我覺得辣炒白菜好吃，我聽說這白菜葉子還是揀海超不要的做的，海超這個也好，但是本來就占了菜心更嫩的優勢。随珠直接把這白菜葉子炒出這個味，要我說，這對個人的要求絕對不低，不是所有廚師都能炒成這樣的。”
“對，我也覺得随珠的更好些，這場比試，就是比白菜，誰把白菜炒的更好吃，那就是誰贏了，我吃那麽點菜心，雖然覺得好吃，但是被芋汁的味道一蓋，這菜心的味道就被遮住了，但是這辣炒白菜不一樣，每一口就是白菜的味道，還是非常清甜的白菜味。”許平江也點了點頭，認真點評。
最後，大部分人都選擇了楚随珠的辣炒白菜，就像許平江所說，比試既然是用白菜，那吃的就是白菜的本味，而楚随珠做到的，就是将這本味的優勢發揮到最大。
錢海超一直聽着大家的評價，臉色雖然越來越難看，但也沒有揮手離去，直到大家都選擇了楚随珠的菜之後，他微一擡手，恭敬對楚随珠說道：“小東家，能不能借一步說話。”
楚随珠側身點了點頭，“好。”
倆人走到一個小包間裏，只見錢海超略為激動的上前垮了一步，“我想知道，酒樓裏的食材，都是從哪來的？”
他一開始只是覺得這白菜的味道很好，但做菜的過程中，他才覺得不對，若只是比較新鮮的白菜和芋頭，絕對做不出這樣的味道，就像是把白菜和芋頭最好的味道提取出來，然後放入一個鍋中一般。這也就意味着，廚師只要發揮出基本的水平，這菜品味道一定就是上乘的。
楚随珠揚了揚眉，還不算笨的嘛，總算是知道這食材的好處，“我們有專門的食材供應商，不過對方并不願意透露。”
錢海超理解的點點頭，這王記只要有這樣的食材，就足以揚名了，供應商肯定是不能随便說出去的。“我覺得，王記只要有食材就行了，其實并不需要老廚子。”
楚随珠笑了，理所當然的說道：“是啊，我不需要老廚子，但我需要經驗豐富的廚師，替我管着這王記的後廚，不知道錢大廚有沒有這個心思，每日都能用上這樣的食材，做出這世界上，最好吃的菜品。”她眼神堅毅，傲然的立在這不大的包廂中，臉上是滿滿的自信。
而錢海超自然被誘惑到了，普通的廚藝就能用這食材做出上乘的菜品，那如果是頂尖的廚藝呢？用這樣的食材，又會做出怎樣的味道？
……
最近在上林街附近，以及B大和Q大的學生中，流傳得最為熱鬧的消息，就是上林街開了一家王記，裏面不僅有包子饅頭等各式各樣的點心，還有各種品類豐富的菜品，最關鍵的是，這裏面就沒有東西不好吃的，聽說有個有錢的小夥子第一天進去，吃了個包子驚為天人，然後每天都在王記換着花樣吃，他說，這裏面每一種食點都好吃的要命。
而且，許平江老師，特意寫了本書，專門介紹這王記的特色餐點，在書裏面大誇特誇，因為寫得太過傳神，凡是京市內看過這本書的人，都沒忍住找到這王記，來品嘗一番。
這吃過的自然贊不絕口，這沒吃過的，食單上看看，厚，太貴了，吃不起吃不起，不過這包子3毛錢一個，還是可以吃的，于是就有直接包了幾個包子吃的。
這一嘗，我的媽，包子都這麽好吃，裏面的其他菜得多好吃啊？
這王記也是有心眼的，前後各設兩個廚房，臨着街區一個廚房，裏面專門蒸着包子糕點，透明的玻璃上開了幾個小窗口，這窗口一開，整條街都是他們店裏面糕點的香味了。
本來這來來往往的人也多，不餓的聞着這味道也餓了。
至于貴？這幾年個體戶興起，開廠的開公司的紮堆起來了，有錢的人大把的是。你一盤子炒青菜1塊錢？是貴了點，但不是吃不起。帶着領導同事來的更不必說了，一頓飯下來幾十塊，但值啊，這吃完飯後，領導滿意得不行，拍着肩膀說下半年職稱有門。
至于談生意的，更是大手筆的點一大桌，這東西全部吃完了不說，一個個肚子撐得溜圓的生意夥伴拍着胸脯說，合同馬上簽。
還有更多的是進了門了，這服務員輕聲細語的說，不好意思先生，我們沒有位置了。
沒位置，那就走呗，換一家來吃，但是這味道太香了，看看別人都吃得，頭也不帶擡一個的？漂亮的服務員端過一盤五香雞，這味道，香得人恨不得撲上去搶了塞嘴裏再說。
這要走的腳就挪不動了，巴巴的看着服務員，“我等等可以嗎？”
服務員露齒一笑，好不矜持的說道：“可以的先生，不過您要到那邊去排隊等哦。”
這人往那一看，得，都快排到下個街口了。
作者有話要說： 1號到5號，每天都會有一萬六左右的更新哦，下章依然中午十二點更新
