第15章
食堂炒面和湯面都是一個定價，兩毛錢。
沈立秋做的炒面面條顏色能看出調料下了不少，豐富的口感也證明的确下不少。
他就說小沈這樣的人答應花兩塊錢買肉不簡單，原來不光回本，還占了便宜。
讓誰吃虧都不可能讓她自己吃虧，不愧是她。
“這是小沈炒的面？我今天打炒面還是打飯呢？”袁金芸來到食堂，犯難。
平時她都是打飯菜帶走，食堂的炒面和湯面她不會專門帶回家，白慘慘的顏色，實在不如肉來得有誘惑力。
今天的炒面看起來挺好吃。
別看他們是做食堂的，實際上沒有一個做菜好吃的大廚，大鍋菜也都是平常人家能做出來的味道。
大師傅柳勇兵掌勺加廚房管事，安排每天菜單，讓他看蔬菜肉蛋品質，他行。
做菜，就那樣。
“袁姐，小沈肯定不會每天做炒面，就幾次，有什麽好糾結的。”趁着現在還沒人來吃飯，收銀的範嘉彤先解決晚飯。
她已經選了炒面，炒面入味，味道非常好，是她吃過最好吃的炒面。
和小沈也相處兩個月了，想到小沈的性子，的确不會每天去做吃的，于是袁金芸選了炒面帶回家。
袁金芸離開後，食堂的人慢慢多起來。
雖說給炒面定了價，但真會來食堂買的人不多，大多還是已經交過錢的單位廠子職工工人來打飯帶回家。
一盆炒面在別的菜裏并不打眼，打的人不少，轉眼就沒了。
炒面沒賺到半分錢，柳勇兵卻想着要不把小沈做的炒面當成菜品賣。
...
沈立秋去趟楊家，路上花了些時間，已經不是第一個到家的了。
媽和弟弟都在家。
她前腳剛到，爸爸和大哥後腳也回到家了。
薛大麗：“我還以為你今天忙，要很晚回家。”
頭次見女兒不是第一個回家，她以為女兒今天很忙。
沈立秋：“還好，不是很忙，我去洗飯盒，今天中午吃完飯還沒洗。”
薛大麗：“今天就打了一個飯盒？”
“對，就打了一個飯盒，不是菜，是炒面和炸豬排，我做的，花錢買了點豬裏脊，在食堂做好帶回家的。”沈立秋去洗飯盒，沒說自己跑去楊家的事。
沈立夏聽到炒面豬排，已經迫不及待打開飯盒。
“好香。”
見小兒子伸手就要去抓豬排吃，薛大麗拍掉他的手：“筷子都懶得拿了？髒不髒？等大家一起吃。”
沈立夏：“好吧。”
開飯了，晚上的炸豬排薛大麗分好，立夏一條，剩下每個人兩條。
沈立夏敢怒不敢言，讓大哥分他半條，大哥分給他了，他才沒意見。
薛大麗嘗過豬排後：“要我說，我閨女做飯菜比食堂裏所有廚子都做得好吃。”
“姐，你要改做廚子的話，食堂會給你加錢嗎？”沈立夏覺得姐姐成為廚子的話，家裏的夥食會好更多。
沈立秋：“我們食堂廚子的錢還沒我當采購員來得多，食堂廚子的門檻低，立夏你現在開始在家裏做菜，等你三年後高中畢業，随便會做幾道菜，不用拿手，食堂缺人的話，肯定願意收你。”
她們食堂廚子門檻不高，工錢少，對很多人來說是好工作，對她來說不是。
相比起來，采購員輕松許多，不用早起，不用晚歸，她工作兩個月已經是老油條，都能抽個空回家躺一兩個小時。
薛大麗聽到錢更少：“真是白費我閨女的好手藝，立秋，你不要答應幫別人做事，自己的事做完就成，多做也不會給你加工錢。”
“立秋，你要把做菜手藝教給他們嗎？”沈文唐問女兒一句。
沈立秋：“他們肯學的話就教，我不當食堂的廚子，沒有教會徒弟餓死師父的事情，教會最好，食堂飯菜水平提上去，我們也不用整天吃老幾樣。”
不用她洗菜洗碗，她也不想當廚子。
她跟會計一個辦公室，幫會計打過下手，知道大家的工錢。
廚子普遍二十塊錢左右，幹得多的，比如加上洗菜洗碗搞衛生，會有二十五六塊錢。
給她五十塊錢她才能接受不洗菜不洗碗，只做菜的工作。
究其根本，錢少。
薛大麗：“我們立秋什麽都會，廚藝只是一樣，讓別人學去就學去，做道菜費老大勁，誰愛學誰學。”
...
沈立秋第二天上班被找去談話，說炸豬排和炒面的事情。
“柳叔，我把做法寫給你，實在做不出來，我可以做一次，您和別的做飯師傅在旁邊看着，我不當廚師，我是個很忙的采購員，大熱天也要往外跑，沒時間做炒面和炸豬排。”
不知道沈立秋為什麽能面不改色說出自己很忙的話。
柳勇兵想想，答應了：“你把法子寫下來，再做一次，大家待邊上看着……你真決定把法子交出來？”
“是啊，柳叔，我真決定把法子交出來，沒什麽好藏着掖着的，做出來受大家歡迎我也開心。”沈立秋大方得很。
柳勇兵：“你這會兒沒活，直接來教大家，我已經和領導說過，領導同意了，食材都已經準備好。”
“成。”沈立秋拿着扇子跟出去。
食材都給她準備好了，好幾個人圍觀她也不慌，講得很細致，見她不眨眼倒不少調味品進去，柳勇兵看了直皺眉頭，太浪費！
有人說了浪費的事，沈立秋也沒生氣：“這麽多面條就得多放點，不然沒味道，水量也得控制好，水太多容易成面條糊糊，水少了面不熟，容易焦。”
一大鍋炒面，裝了有兩個飯盆，沈立秋胳膊都快酸死了。
大鐵鍋大分量炒面，要想顏色炒均勻，沒大力氣不行。
炒面好了，沈立秋開始炸豬排：“裏脊肉拍松散腌制這步別省，省了味道就變了。”
這回油多，不用省油，沈立秋炸了兩片後，讓柳勇兵來。
“油要小火，不能用大火，大家都試試，我在旁邊看着。”沈立秋炸好後，拿上自己的扇子，站邊上。
裏脊肉都已經裹好面糊蛋液和饅頭屑，放到油鍋裏炸就行。
柳勇兵第一個試，沈立秋給自己打扇子，在旁邊指導。
差不多可以夾出來的時候，她會專門提醒一句。
有膽子大的都來試試，膽小的不敢試，怕浪費好肉。
沈立秋：“有什麽好怕的，我們一群人在邊上盯着，不會炸壞掉的。”
膽子小的，聽了沈立秋的話，更加不敢，只在旁邊看看。
