第55章 山楂糕
陸青悠抱起長了肉肉的小寶，揪了揪他小臉上的肉，笑道：“昨天才見過的，今天就這麽想悠悠嬸嬸呀？”
“嬸嬸，陪我玩兒。”小寶舉起兩個小爪爪捧住陸青悠的臉，萌唧唧的指着外面，“虎子哥哥和小芸姐姐都不陪我玩兒。”
小家夥這是在告狀嗎？
不過也對，人家小虎子和小芸都快十歲了，肯定不願意帶着四歲的小娃娃玩兒呀。
“今天嬸嬸也不能陪你玩兒了，因為我要去給你做好吃的。”
小寶本來還皺着小眉頭不高興，結果一聽有好吃的立即歡喜的放開了陸青悠的脖子，“嬸嬸，我可以自己陪小狗在這裏玩兒。”
“哈哈，你個小沒良心的。”英嫂子走出來，胡嚕了一把小寶頭頂的小包子。
然後幫着陸青悠把新房蓋好之後打掃用的工具放進她家的雜物房裏。
沒過一會兒，小虎子就帶着李秋葉走過來。
由于英嫂子住進李家村，村子裏的人都還不熟悉，陸青悠就趕緊介紹。
昨天晚上在英嫂子家吃飯的時候，她和趙北冥已經提過方游和李秋葉的事了，所以就簡單的互相介紹了一下。
接着又問：“李嫂子，大夫那邊怎麽說？我相公他還在你家嗎？”
李秋葉的眼睛有些微紅，輕聲嘆息：“北冥帶着大夫剛過去診脈，那邊用不到我，聽那個小孩說你找我，就跟着他過來了。”
其實她心裏清楚，是方游故意支開她，不想讓自己知道他的病情。
可都這麽久了，她再不懂，心裏也有了答案。
陸青悠走上前握住李秋葉的手，安撫道：“你放心吧，那個大夫是青山鎮最有名的大夫，據說家裏還有人當過禦醫，醫術很厲害的。”
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她指着李秋葉背簍裏的山楂，“方游大哥養病的時候，肯定要吃藥吃補品，那就需要花很多錢，所以呀，咱們現在就開始研究掙錢的東西吧。”
李秋葉眼中瞬間就染了希望之色，重重的點了點頭，她想快點賺到錢，最好能在入冬之前掙錢換兩床厚點的被子，這樣方游就能好受點兒。
話不多說，三人進了廚房。
陸青悠要先做一些山楂糕試吃，所以沒弄多少，就用的李秋葉已經處理好的山楂。
“李嫂子，你把背簍裏個頭比較大的果子挑出來，順便幫我看着柴火。”
“英嫂子，你把這些處理好的果子用鹽水洗幹淨。”
安排好兩人的工作之後，陸青悠根據處理好的山楂比例從自己帶着小背簍裏拿出冰糖。
其實用白糖和蔗糖都可以，但冰糖是口感最好的。
這份做出來是自己吃的，以後往外賣肯定是要用這裏能買到的糖。
比例是兩斤山楂配一兩冰糖，鍋裏的水沒過食材就可以。
然後大火燒開，開始攪拌，冰糖化了山楂軟了之後，就可以用木槌搗碎。
在現代做的時候，可以關火撈出來，直接用攪拌機打碎。
但古代沒有工具，直接小火炖煮，用木槌把軟爛的山楂在鍋裏搗碎。
然後再往裏加半兩白糖，小火邊熬煮邊攪拌。
慢慢熬煮的粘稠厚重之後，就可以停火了。
最後她把英嫂子家最大的粗瓷碗拿出來，把粘稠的山楂羹倒進去，慢慢晃動排氣。
用借來的秤一稱，大概有三斤重。
這裏沒有冰箱無法冷藏，還好天氣已經轉冷，她把碗裏還沒凝固的山楂放進木桶裏，讓英嫂子幫着吊進水井裏冰鎮。
半天的時間就能成型。
接下來，陸青悠又用處理好的大個山楂，做了糖雪球。
這個比山楂糕更好做，沒一會兒，紅彤彤的山楂外面就裹了一層白色的霜糖，看上去好吃又可愛。
這時，在外面玩兒的小寶，被酸甜的味道引進來。
“娘，嬸嬸，小寶要吃。”說着說着小嘴巴就流出一串口水來。
逗的她們三人哈哈大笑。
“小饞貓，等下放涼了就給你吃。”陸青悠邊逗小寶，邊把一顆顆糖雪球擺在案板上冷卻。
最後看小寶不停的咽口水，她就拿起一顆先給他吃。
雖然還有一點熱，但完全不影響小朋友吃進嘴巴的速度。
“唔好呲，甜甜，還酸酸。”小寶口齒不清的誇贊。
“兩位嫂子快嘗嘗，這個叫糖雪球。”
陸青悠自己也拿起一顆放進嘴裏，同時招呼英嫂子和李秋葉試吃。
“嗯，好吃，酸酸甜甜很爽口，這老人孩子都能吃。”
英嫂子放進嘴裏吃了一顆，先是香甜的味道，接着是山楂的酸，酸甜可口的味道瞬間征服了她的味蕾。
李秋葉吃了之後，心中頓時有了信心，“這個比糖葫蘆要好吃，外觀看着也新奇，帶到集上應該能賣得不錯。”
接着她想到了一個問題：“可是這糖太貴了，咱們最後能賺到銀子嗎？”
英嫂子也一臉疑惑的看向陸青悠。
而陸青悠則是自信的一笑，解釋道：“我給你們算一筆賬，山楂目前可以去山裏摘，算作零成本，蔗糖的話是三十五文每兩，一斤糖就是三百五十文。
粗鹽的話，這裏跟鹽城差不多，四十文一斤，但用量很少，大概每二十斤用一兩。
咱們就用二十斤山楂配一斤糖為例。
二十斤山楂能出三十斤山楂糕，成本是三百五十文的糖和四文錢的鹽，不算人工的話總成本是三百五十四文。
那三十斤的山楂糕是要分成小塊去賣的，一兩分成五塊，每塊我們就賣一文錢。
那三十斤就是一千五百塊，等于一兩半的銀子，我們抛去成本差不多能賺一兩多銀子。”
陸青悠話音剛落，兩個嫂子就驚呆了，她們實在沒想到，一個不值錢的野果子，居然能賺這麽多錢。
接着，陸青悠又扔下重磅炸彈：“這只是一種，還有一種更晶瑩剔透的山楂糕，跟這個做法一樣，只不過加了個步驟。
需要把山楂提前磨粉或者把湯汁過濾再熬粘稠，做出來的山楂糕會口感細膩，還好看。最重要的是價格會翻倍，買到酒樓或戲園子之類的地方。”
