第31章 （捉蟲）
苗婉對精油知道的并不算太多,之所以會制作精油，是因為……養豬大王也是會嫌豬宿舍裏太味兒的。
只要去那裏待上半天，她洗完澡都覺得自己臭臭的,而制作精油簡單的法子，她辦公室裏DIY的那些東西完全夠用,這才會用柑橘和橙子那些自己制作精油來熏香。
她還買了浴桶，也知道幾個對皮膚好的精油種類,荊芥是其一，迷疊香是其二。
巧的是，這個時節沒有柑橘和橙子，可迷疊香是西域香料,還真有。
但因迷疊香做成線香後味道清甜,有錢人都很喜歡，賣的太好了,這大冬天的，在西寧鎮她一直沒買到。
誰知喬瑞臣出去一下午，竟然帶回來了一大捧。
看起來像是綠茶一樣的迷疊香還沒處理過,甜中帶苦，味道濃郁。
苗世仁深深吸了口氣，毫不吝啬又對喬瑞臣奉上一疊聲的彩虹屁——
“相公你真有本事,耿叔在鎮子上都逛遍了也沒找到,我們也去過好幾家香料鋪子,都賣沒了,你這麽快就找到了。”
“你真的好棒哦，三壯哥連行商那裏都問過了呢,看樣子往後找東西還得相公你來。”
喬瑞臣被誇得臉頰微微發燙,心裏卻很熨帖,至于這東西是從巴音那裏搶來的，那就不必說了。
一高興，他就想起還沒送出去的禮物。
他昨夜半夜回來，沒能跟苗婉說上話。
早上苗婉看到喬瑞臣就高興拉着他誇爹誇娘誇孫老火，誇完就把他支使出了門，喬瑞臣一直沒機會把從西平郡帶回來的小食給她。
苗世仁安排的活計真是恰到好處，他把事兒幹完回到家，天都黑了，他馬上就得歸營。
這會兒他才有機會把小食給苗婉，倆人也沒工夫私下說話了，他只能在堂屋拿出來。
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“前陣子去了趟西平郡，有挺多西寧鎮沒有的小食，你嘗嘗看，要是喜歡，下次我再給你帶回來。”
家裏人都在堂屋，見喬瑞臣拿出好幾個油紙包，還是從買回來的東西底下掏出來的。
喬盛文幽幽道：“這是昨晚帶回來，今兒個又帶出去了？啧啧……生怕咱們偷吃啊！”
喬瑞臣面無表情掩飾赧然，“我昨晚順手放在袖袋裏，忘了取出來了。”
耿氏等人都偷笑，放小物什的袖袋才多大，撒謊也不撒認真點。
實則是喬瑞臣一大早就想給苗婉來着，可惜被她安排的太明白，出了門才想起還拿在手裏。
這會兒也不好解釋自己早上的迫不及待了。
可惜是媚眼抛給瞎子看，苗婉完全沒注意到喬瑞臣的不自在，她沒有吃獨食的習慣，當着大家面就打開了。
“喲，竟然有牦牛幹？這東西不好得啊。”孫老火因為幫着改良食方，晚飯也在喬家吃，這會兒見到肉幹有些詫異道。
這年頭牛肉都難得，牦牛更不必說，只在西平郡邊界靠近西蕃的地方才有人養。
但凡靠近西蕃的地界都不算太平，孫老火都好些年沒見到牦牛幹了。
苗婉上輩子倒是常吃，牦牛幹是青海特産嘛，她還挺喜歡的，當即就拿了一塊咬下……咬不動。
而且根本沒有後世那麽香，一咬一嘴鹹味兒，她嫌棄地吐了吐舌。
孫老火笑了，“牦牛幹大都是抹了粗鹽，用沙果木熏幹或者風幹而成，這麽吃除了苦鹹味兒啥也嘗不出來，回頭可以做湯喝，泡軟了還是挺好吃的。”
說到西北獨有的沙果，喬瑞臣也帶回來了，這時節肯定沒有新鮮水果，只有沙果幹。
她塞進口中嘗了嘗，酸酸甜甜的，挺好吃。
但耿氏和喬蕊都嘗了嘗就放下了，尤其是喬蕊小臉皺做一堆，“好酸！”
“正好，留給你嫂子吃。”耿氏笑眯眯看了幾乎要僵在原地強忍不自在的兒子，倒是沒再打趣他。
除了這些，還有油鍋盔，這東西跟登州的鍋餅很像，就是硬邦邦的面餅，但刷了油放進窯裏烤過，滋味兒更香些，也能長時間保存。
苗婉挺喜歡這焦香還特別有嚼勁兒的味道，這東西用來做羊肉泡餅肯定特別好吃。
喬瑞臣也沒帶太多回來，主要不知道苗婉……家裏人愛不愛吃，現在看了大家的反應，他也就知道下次該帶什麽回來了。
吃過晚飯後，家裏人送喬瑞臣出門。
“爹，我已經跟巴音說了條街酒樓的事情，如果有什麽記事兒，您直接派人拿着我的私印去找他，有酵母在，他不會不管。”喬瑞臣掏出自己的私印給喬盛文。
喬盛文接下，不忘叮囑，“不要冒進，陳國公府權勢滔天，陳嗣旭自己也在西北盤踞十幾年，想要辦成聖人所托，不是一時片刻之事，一切以性命安危為上，別忘了，你可是馬上就要當爹的人。”
喬瑞臣認真點頭，聽到最後一句話，忍不住去看苗婉。
有心跟她說幾句話吧，苗婉舉着沙果幹一口一個，見他看過來，揮舞着已經出了小肉窩的手，“相公路上小心呀，下個月早點回來！”
還有好多活兒等着你吶。
喬瑞臣：“……”算了。
到了臘月初，茱萸油和花椒油孫老火都做好了，連其他調料他都調整了用量。
在苗婉的想象當中，茱萸油就是茱萸和豬油炒在一起，花椒油也差不多，畢竟後世辣椒油就是這麽幹的，她也沒用過茱萸。
誰知道茱萸油做起來還挺麻煩的。
要将曬幹後紅通通的茱萸果子搗碎，加入姜汁和一點點石膏，這樣可以把茱萸裏輕微的苦味去除，只剩下純粹的辣味兒。
而後再加入一點點豉醬，一同放入微微冒煙的油裏翻炒，等到顏色呈暗紅，再倒入十倍的豬油裏，在加熱的過程中攪拌均勻，放入瓦罐，放涼後用油布徹底密封，在陰涼處放着。
有個三五日功夫，取出來用紗布過濾出紅通通的油汁，這才是茱萸油，又叫油辣子。
孫老火解釋：“這是蜀州府那邊傳過來的做法，我嘗着辛味兒太浮，所以加入石膏沉澱一二，這樣香味會更濃。”
花椒油也是差不多的流程，不過免了石膏這一樣，苗婉看得咋舌不已，她以前看直播app，也沒發現搞個辣油這麽麻煩啊。
這麽個折騰法兒，做出來的麻辣串得多好吃呀？
她這麽想着，就這麽念叨出來了。
因為開封而好奇過來看的其他喬家人也都點頭，油辣子香辣香辣的，花椒油則只有叫人鼻子略癢的香味兒。
香得人口水泛濫，光調料湯汁就這麽好聞，加上食材……吸溜。
喬蕊已經忍不住開始央這個看着厲害，實則特別好說話的孫阿達了，“要不咱們先幫客人試吃嘛，孫阿達，您做的肯定比三哥他們做的好吃，好不好呀？”
他們家鹵貨和麻辣串開始賣之前，嫂子都做來讓家裏人試吃，喬蕊記住了這個詞兒。
可這會兒麻辣串要用到的東西都被張三壯他們帶去瓦市，別說喬家，就是張家也沒有現成的東西做。
孫老火被小姑娘晃悠地無法，一旁長壽和一幫尕娃子也躍躍欲試，他可不想再被挂一身，左右瞧了下，正好看見張大壯送過來的魚。
苗婉饞哭這件事，起碼短短這個冬天兩家人是忘不了了，張大壯沒事兒就過去摟兩網，肯定少不了苗婉的。
孫老火也見耿嬸做過一次麻辣烤魚，跟麻辣串用一樣的料就行。
他拍板，“那就做烤魚試試吧。”
炭炙孫老火肯定不輸于氏，甚至因為一手名動西寧鎮的烤全羊功夫，他比于氏掌握火候可精準多了。
被烤得焦黃的魚皮上，一層層用紅油和淡黃色的花椒油刷上去，至于香茅草和肉豆蔻等物，早就磨碎了跟細鹽放在一起，均勻灑在油閃閃的魚皮上。
調料被油浸潤，又被炭火舔舐過後，發出輕微的滋滋聲。
孩子們早就饞得蹲在炭盆旁邊挪不動腳了，在一旁看着孩子的耿氏和耿嬸都直咽口水。
按理說他們吃了好多次麻辣烤魚了，确實好吃，可也該有點抵抗力了。
但現在還沒進鍋裏煎呢，就香得比第一回 聞見的時候還叫人把持不住。
苗婉都把帕子堵在嘴邊，生怕自己流口水。
咦嗚嗚……手殘做的烤魚和爸爸做的烤魚就是不一樣，她的天花板可能都沒孫老火膝蓋高。
要不是她挺着大肚子……她也想跟孩子們蹲一塊兒，仰望那只連油光都完美的好像鍍了水晶的烤魚。
炭火還算是溫柔的，畢竟是為了酥香入味兒，不用離太近。
等這烤好的魚放進鐵釜裏煎的時候，伴随着‘滋啦’的入鍋動靜，鐵蛋哇的一聲就哭出來了。
吓了耿氏一跳，“怎麽了這是？燙着了？”
鐵蛋被耿氏抱在懷裏，傷心抱住耿氏的脖子，“嗚嗚嗚這才，才是姑姑饞哭的烤魚，魚吧？嗚嗚嗚鐵蛋不能吃，鐵蛋也忍不住。”
說着他哭得更傷心了些，完全不像是個三歲的孩子，哭得特別有感染力，感染到其他孩子也心有戚戚，眼淚汪汪。
聞着味兒暗戳戳跑過來的張屠夫和娘子軍：“……”就，雖然有點臊得慌，但他們竟然理解孩子們的難過。
苗婉連臉都想捂住了，這個梗就是過不去了是吧？
耿氏顧忌着兒媳婦的面子，忍笑忍得很辛苦，只能安慰鐵蛋，“一會兒讓孫阿爺給你再烤點不辣的好不好？”
“哇——”鐵蛋想到這麽好吃的東西沒有娃兒的份，難過得根本停不下來。
孫氏大着肚子不好抱兒子，張娘子哭笑不得把鐵蛋抱進懷裏，拍拍他的屁股，“別哭了，一會兒給你們嘗嘗，要是再哭，啥也別想吃。”
鐵蛋聞言立馬收了聲兒，只抽噎着擦眼淚，根本顧不得失守的腚，被眼淚浸潤的水汪汪的眼睛，黏在已經開始加配菜的烤魚上不放。
三斤多的魚肯定不夠所有人吃，好在張家收了不少筍瓜幹回來，喬家也有新發的綠豆芽，孫老火給放進去不少。
還有喬瑞臣帶回來的油鍋盔，也全切成四四方方的小塊放進去，做了滿滿當當一鐵釜。
喬家沒那麽大的桌子放鐵釜，衆人也就不講究了，只搬了椅子來，讓孫氏和苗婉坐着，其他人連同孩子在內，都圍着竈臺吃。
伴随着廚房內幾乎能将人淹沒的濃厚香氣，沒人有功夫禮讓，只叫孫老火給喬盛文和倆孕婦先盛出來，其他人都不用他管，直接下筷子。
苗婉也迫不及待把泛着辣油光澤的魚肉放入口中，一瞬間，密密匝匝的香麻滋味兒混在一起，占據了她所有的感官。
都顧不得舌尖被燙到，只吸着氣忍不住一口接一口的吃。
油鍋盔被紅油泡得外頭軟，裏頭反而有嚼勁，香辣的熱氣在口中蒸騰翻滾，瞬間就逼出了額間點點細汗。
就連用水涮過以後才能吃的鐵蛋都眯縫着眼，“好呲——嗚，還要！”
這頓飯吃完，別說鐵釜和碗盤，就連吐出來的魚刺上，都幹幹淨淨不剩一點湯汁。
苗婉感覺，臉，回來了，臉，好像又重新丢了。
比起孫阿達的有手就行，村長爸爸做的也沒這麽好吃啊！
要是她以前就嘗過這樣好吃的味道，她不一定有臉張羅着兩家做吃食買賣。
孫老火好歹是廚子，比旁人定力都足一些，在其他人還腆着肚子深陷在回味中的時候，他拍拍腦門。
“對了，鹵貨方子我也給改了下，以前香料一窩蜂放進去太浪費了，以後做香料包，煮鹵貨之前拿出來，還能反複使用，兩三回加一次新香料就成。”
苗婉眼神放光，猛地站起身，“孫阿達，我突然想起來了，我外家還有好多好多方子吶！”
直播app上美食千千萬，她看過很多，只是不會做而已。
但她會吃啊！
只要能形容出來怎麽做，差不多知道放了啥，有個這樣的大佬還能做不出來？
巨人的肩膀有多厚，能在這個時代站得有多高，全看孫阿達了！
孫老火抹了把嘴收拾自己的刀具，極具高人逼格，“吓我一跳，怎麽的，饞出來的？”
苗婉：“……”不是，孫阿達，您怎麽就長了嘴呢？
“噗嗤——”吃飽了的衆人還聽了把樂子，都捂着肚子樂不可支。
翌日半上午，天朗氣清，冬陽燦爛，是個好日子。
明日就是臘八，眼瞅着離小年也不遠了，瓦市一大早就熱鬧得緊。
連往常忙着過來排隊的那群漢子們，因為要忙着收年底的貨物，還要走鄉串縣的把從各地帶來的貨物給賣出去，也沒工夫半夜過來了，都是一大早算着時候差不多再過來。
張三壯他們前些日子也減少了點食材，不會過來太早。
但今天他們來的格外晚一點，好些人都等不及先散了，反正攢夠了一千文，香胰子、肥皂和香皂都買了不少了，也不差這一天。
張三壯等人見今日排隊的人少，要是其他時候還會發愁，今天臉上全是喜色。
“張小哥家裏有喜事兒？你婆娘生啦？”有還在排隊的漢子打趣。
張三壯嘿嘿笑，“還沒還沒，就是昨日求了我老丈人指點，咱這麻辣串啊，做得更好吃了，我心裏高興。”
那說話的漢子暗自撇了撇嘴，再好吃還能好吃到哪兒去？
倒不是說麻辣串就不好吃了，可再好吃的東西也擱不住天天吃，就算有老酸奶和菊花茶什麽的，也礙不住上火。
旁邊習慣了麻辣串味道的幾個人，臉上也沒啥期待神色。
這回張三壯不麻爪，很淡定跟二哥和耿叔推着攤車進門，點火開始熱鐵槽。
跟以往不同的是，甭管麻辣湯還是關東煮，都沒有先下骨湯。
感覺鐵槽滾燙後，張二壯和耿叔一人一邊站定，拿出個瓦罐，直接往鐵槽裏倒調料汁。
“滋啦啦——”滾燙的鐵槽和油料汁水接觸的聲音，像吹響了號角，招呼着比往常更加霸道的濃郁香味呼嘯着從帳篷裏鑽出去，沖四面八方招搖而去。
“咕咚——”不知道是誰先咽了口口水。
旁邊擺攤子的都愣了，“卧槽，要命了。”
他在殺豬匠麻辣串帳篷旁邊擺攤，多少回被那香味兒饞得難受，想着賺錢不容易，非常艱難守住了自己的錢袋子。
可就在今天，他聽到了錢袋子裏的銅板不翼而飛的聲音，要說錢對老百姓來說是命——
不是他太無能，實在是這香味太邪門，守不住了，沒法忍。
他不自覺起身，眼神放光往帳篷裏沖。
命給你，給你還不行嗎？
作者有話說：
下一更21點見哦~特制冬日涼茶下一章就出來啦~
枸杞手頭的工作告一段落，從今天開始可以天天日九啦~開不開心？意不意外？
嘿嘿~求個評論和液液鼓勵一下噻~
