第20章 蜜桃乳酪雪媚娘
八珍館剛開張幾日，生意還算紅火。許是這店鋪的名聲還在，加上外鋪陳設的裝潢和甜品的确夠吸引人，來客不斷，倒是讓蘇眠月好一通忙活。
只是後廚又招來了兩個手腳麻利的夥計，蘇眠月教許其如何做，夥計在旁邊打下手，幫了不少忙，也讓她有空能松口氣。蘇二爺家的夫人之前來過一次，見憐心忙碌着館中雜務都無暇照顧蘇眠月，便也做主問了嬷嬷，找了家可靠的女兒，幫忙操碌着甜品架子上的生意。
這些時日店裏除了剛開張賣的花酥和甜陷酥餅，之前擺攤賣的鳳爪、牛乳糕也在。幾樣吃食的基礎上還加了許多當地的點心，稍作改良，賣得也算好。
只是那城中甜點成千上萬，她還都沒嘗過，忙碌之餘自然也想着多去探探店。
“小姐，你看這個！”
街邊攤檔多，吃的玩的也多，各色攤檔也盡己所能努力叫賣着。只是一攤檔四周都插滿挂滿了花，倒是遠遠地就讓人聞到了花香，忍不住來一探究竟。
蘇眠月也好奇地靠近那攤檔，想着莫非此處還有花店不成？
果然一靠近，她便看到上頭的牌子寫着“花坊”字樣，周圍圍着許多人，正熱鬧地看着攤架上的玩意兒。
“這是？”
憐心一看就不是第一次來了，笑着道：“這是燕記的花坊，以前小姐可最愛他們家的花了！”
說到這兒她倒是想起，那小院子裏還特別有塊地專門用來種花，這方面她自然是一竅不通的，只感嘆着蘇二姑娘倒是頗有閑情雅致，把自己的小院子打點得有聲有色。
蘇眠月探頭望了望，這攤鋪面積不大，擺放的東西卻多，花架錯落有致。紅色牡丹芍藥玫瑰，白色茉莉蘭花，還有一些其他七七八八的她都不認得。想必出攤到這個時辰也賣出去好些了，好幾個花牌上都空着。
“走吧。”
憐心邊看邊疑惑道：“小姐不再看看嗎？”
“看什麽，”蘇眠月轉身：“你家小姐失憶了，對花的鑒賞力也不見了，倒是省下一筆錢了。”
這話聽得憐心似懂非懂，倒是意外她家小姐這種愛花之人竟能空手而歸。畢竟這燕記花坊鋪面在城東，倒也不常來這片地出攤。
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“唉，那是什麽？”
蘇眠月的目光倒是被不遠處的吃食吸引了，憐心回頭看看那花團錦簇的攤位，又看了看被吃的吸引的小姐，只能嘆口氣。
看來她家小姐把自己的其他愛好全都轉移到這美食上了。
這攤子人也不少，只是并不擁擠，兩擔籮筐裝着似小熊餅幹一樣的玩意兒，可形狀卻千奇百怪，細看還能看出一些花鳥鎖月的形狀。
“姑娘，來份巧果？”
蘇眠月好奇地拿着其中一個小餅幹，聞起來倒有面粉與糖的香氣。
憐心見此說道：“昨日奴婢還看見大公子讓人備了巧果，府中估計吃不完呢，小姐可以不必再買。”
“這巧果是什麽？”
旁邊挑選的大娘見這姑娘長相标志，衣着也像大戶人家，倒是好奇怎會連巧果都不知：“七夕快到了，這巧果是應節應景的吃食。”
七夕？蘇眠月莫名有些興奮起來，這或許是她來此地過的第一個節日。
“每逢七夕整個京城都熱鬧極了，府中早早就購置好了，聽夫人說也給小姐備了新衣，七夕當晚還要去國公府的宴席呢！”
一提到這些節日憐心就高興，畢竟她家小姐性子冷，也愛貓在自己院裏或是小廚房裏，要麽就是一個人出來逛逛市集之類的。只有這種節日，蘇眠月才會盛裝出席，雖有些不情願，但終歸也是她家小姐出來結交露面的好時機。
而此時蘇眠月卻完全沒有想着什麽宴會。
七夕，多好的一個節日賣點，她之前在現代開店的時候七夕可是生意興隆的高峰期。
“糯米糍咯，好吃的糯米糍！”
四周叫賣聲就沒怎麽停過，只是這糯米糍的聲音倒是把蘇眠月的思緒拉了回來。想是想到了什麽，蘇眠月東西也沒買，轉身就快步準備離去。
憐心見狀連忙疑惑喊道：“唉，小姐等等我！這麽着急是要去哪兒？”
蘇眠月想起之前七夕活動，她店裏出了各色大福雪媚娘。因賣相好，價格又不貴，倒是賣得還不錯，這些又糯唧唧口感又看起來精致的甜品特別符合一些學生情侶的取向。
此地糯米糍她倒是見過幾回，只因品相同她在現代看到的糯米糍并無太大差別，所以也從未買過。只是像雪媚娘這種甜點她是從未見過。
這種外面裹着一層冰皮的甜點來自日本，只是這個時代是個架空的朝代，有沒有日本這國家都未可知。
她倒是想着，若能趁七夕這時機打造爆款的甜品，那這八珍館的知名度豈不更響？
思及此處她就想着去那吳家乳酪先預訂一些牛乳，在這裏沒有奶油，卻有奶油的平替乳酪。她也聽聞坊中有賣軟酪，之前說了好幾次想吃，卻偏偏不知為何總是忘記。
剛到吳家乳酪同那店門賬房先生聊及此事，這吳夫人便帶着小孫兒出來了。
“蘇姑娘，這是又來買牛乳了？”
八珍館是個甜點鋪子，牛乳自然必不可少。這些日子無論是冰坊的還是乳酪鋪子，或者是一些熟瓜菜果攤子她多少也都留了些交情在。
“是，不過這回我想多買些乳酪，還請吳夫人替我留意些，七夕前我會遣人來取。”
那吳夫人自然稀罕蘇眠月這種常客，給錢爽快不說，次次來買量也大。雖是高門大戶的小姐，卻不曾見有什麽頤指氣使的做派，小小年紀倒處處能幹，反倒讓她頗有些敬佩。
“姐姐～”
那吳家小孫才剛會說話，見面次數多了自然也認得蘇眠月了。看着可愛的幼崽，即便不那麽愛小孩的蘇眠月，也難免母愛泛濫了些，蹲下來就逗着玩兒。
吳夫人見狀笑道：“弛兒自從上次吃了蘇姑娘捎帶的牛乳小方糕，可日日惦記着你。我前幾日還說呢，等過些時日就帶他去八珍館瞧瞧，讓他過過瘾！”
蘇眠月被這忠實的小食客逗樂了，那牛乳方糕其實也不過是鮮奶凍，她看着又有澱粉又有沒用完的牛乳，便随手做了一些。第二日來這吳家乳酪的時候給這吳家小兒捎帶了幾塊，哪知魅力竟如此之大，她倒是得再考慮要不要再重新出售這款簡易方便的甜點了。
路過糧鋪她又買了些糯米粉，一到八珍館便直奔後廚。
有了兩個幫手後廚也不用時時刻刻都忙碌着了，倆夥計是親兄弟，也是許其的遠房親戚，三人關系不錯，正在後廚邊收拾邊閑聊着。看到蘇眠月風風火火進來，幾個人都瞬間精神抖擻整裝待發。
蘇眠月看着這三人忍不住笑了：“這是做什麽，雖然我是掌櫃，但看到我不必如此拘謹。”
許其頗為羞赧地撓了撓頭，跟着蘇眠月做事的這段日子他倒是對這蘇二姑娘略有了解。沒有架子，好說話，最重要的是巧思繁多，手藝出衆。
“我今日在街市上才知道七夕快來了，日後凡是此類盛大的節日無比要提前同我說，八珍館可不得好好利用這些時機。”她一邊倒出剛買的一袋糯米粉，一邊交待道：“今日我先教許其做一下七夕我們主打的招牌甜品，你們倆兄弟好好幫忙看着。”
幾個人連連點頭，蘇眠月系起衣袖就準備開工。
糯米粉、牛乳、澱粉同糖混合，做成奶糕狀直接上蒸鍋。蒸制期間她便開始準備內餡。
這些日子有太多的桃子制品，所以廚房內還有現成的糖漬蜜桃塊兒，剛剛捎帶買的乳酪加少許的麥芽糖，翻來覆去攪打，很快成塊兒的乳酪就變得松軟。
蒸好的糯米奶糕直接手同擀杖并用揉搓着，将濕熱的奶糕揉軟放涼，再分成小塊搓成圓球擀成餃子皮狀，沾點炒熟的糯米粉，鋪在大小合适的圓碗上。
糯米冰皮上放一層軟酪墊底，再放一勺蜜桃塊兒，然後慢慢将口收住，收口朝下，一個白白胖胖圓滾滾中間還透着粉色的蜜桃大福就做好了。
“真好看！！”
許其和憐心還是一如既往誇贊着她的這些巧思，倒是其他兩位新來的夥計冬青與冬明，雖然此前就聽許其誇過掌櫃的手藝精巧構思巧妙，可是眼睜睜看着她将普通的食材做出他們從來沒見過的樣式，還是感到驚奇與不可思議。
畢竟再用心經營也不過是十幾歲的姑娘蘇府的小姐，這些糕點能懂多少？
蘇眠月笑笑：“這還只是普通簡單的，下回拿些甜菜弄些紅汁兒，粉粉嫩嫩染上色，捏成桃子形狀，那賣相才好看呢！”
她一邊拍拍手一邊讓許其好好記着，又交代道：“這些吃食做好要放在那冰桶裏，賣的時候只擺出一兩個就好，每個兩個時辰檢查一遍，別讓它們軟了化了或者不涼了。”
幾人像跟着什麽先生學習似的，連連點頭。
“除了蜜桃乳酪餡兒的，這幾日我還會備些紅豆香芋，挑個合适的瓜果，多做幾種風味。也只是餡料不同，制作過程無異，大家記得手腳麻利些，這福餅放不久，做的時候還得根據店裏的生意來。”
“是，小姐！”
幾個人異口同聲的模樣讓蘇眠月看了很是滿意。又想到既然是過節，必然要有禮盒的感覺，便讓冬青和鄒謂幫忙設計個章子，去章鋪做個章印。盤算着訂幾個木盒子同油皮紙、碎花布一類，好好做些精裝的禮盒吸引一些高端客人，也賣個好價。
“小姐。”
那新來的翠菱來到後廚，打斷了他們一行人的讨論。
“怎麽了？”
“國公府夫人來了。”
荀夫人？
蘇眠月有些奇怪，還有些不好意思。畢竟這些日子也就蘇家的夫人來過八珍館，那國公府夫人算是她未來夫家的人，還是特別指定要她這侄媳的人，要見對方她多少有些局促。
她解開系起來的衣袖，稍微收拾了一下便道：“馬上來。”
