第42章 何老師傅的矛盾體
高瑤把制作淡奶油的食材都準備好，全都按比例倒入一個碗中，讓元小子做淡奶油這個苦力活。
元小子一臉傻笑接過，一點也不嫌累。
接着，高瑤拿起十個雞蛋，這不禁讓她想起自己摔了的那幾個雞蛋，微微心痛一會兒，她把雞蛋打入碗中，用棒槌打散。
再準備适量的面粉，用篩網過篩，先放到一邊。
在現代，做泡芙皮需要用黃油，這裏只能用味道不那麽大的玉米油來代替了，将玉米油，牛奶，水，白砂糖，按照比例放入鍋中，開着小火進行加熱，煮開以後倒入面粉之中。
“元小子，過來，幫嫂子攪一下。”高瑤用手肘撇了撇發梢。
元小子聞言，立即停下手中的動作，一臉殷勤跑來接過鍋鏟，在鍋內快速攪拌，在他的努力下，面糊慢慢融為一體。
等到面糊出焦化現象，看到鍋底形成一層薄膜便把鍋放到另一個沒有生火的竈上散熱。
整個過程，高瑤行雲流水，一絲不茍安排着，看得何老師傅滿是敬佩與得意。
看，這就是他的徒弟。
雖然他根本沒教過什麽。
想到這裏，何老師傅心虛摸了摸鼻子，他這個便宜師父做得可真輕松。
散熱後，把提前準備好的雞蛋液分次加入，每次加入都需要攪拌面糊直到均勻，這個操作是最累的。
高瑤邊指揮着元小子，邊注視着他的動作。
每次放入攪拌均勻後，她都讓元小子把鍋鏟提起，看看面糊的情況。直到完全呈現可以慢慢滴落的狀态。
最後一步則是把完成體的面糊放入烤箱中。
Advertisement
這邊沒有烤箱，但在京城做官的老爺回來後便傳頌了窯雞這份美味，錢家有一個簡易版的窯竈。
這在現代并不複雜的動作，在古代卻要掌握好火候。
為了不讓面糊全軍覆沒，高瑤打算一次放入幾個試探火候情況。直到做出好吃的泡芙皮再大量烘烤。
她讓元小子去燒火，自己則用勺子把面糊一勺一勺舀到盤子裏，用手指沾沾水把泡芙尖角抹平。然後在表面撒一些水，放入窯竈中。
烤火的過程，需要一刻鐘的大火，在轉為一刻鐘的中大火，因着古代根本沒有溫度器，高瑤只好自己預測。
反正現在離老太太醒來還有好些時辰，完全可以試錯好幾次。
第一次火候終于結束，大家萬衆矚目期待着，高瑤慢慢打開門竈，卻發現泡芙皮烤焦了，黑乎乎好幾團。
看到此，她忍不住挂相難受起來。
元小子看着有些失落的高瑤，安慰道：“沒事，不是還有好多面糊嗎。”
做飯做糕點是最消耗熱情的事情，高瑤雖然知道還有很多面糊，但還是無法控制失落的情緒。
而一旁的何老師傅心情極為複雜。
他很是期待徒弟做出的糕點。
但看到面糊的那一瞬間，他生出一個想扇自己幾巴掌的想法。
原來徒弟也是人，那就好那就好，兩人的差距還不算很大。
這個念頭一起，何老師傅忍不住拂面，無言以對徒弟。
而高瑤沉浸在失落中，完全沒發覺到何老師傅自省的矛盾體。
收拾心情，高瑤再次把面糊舀到盤子上，再次放入窯竈。
這一次，高瑤讓元小子把柴火抽出一些。沒曾想還是翻車了，面糊完全不脆。盡管知道會有這個結果，高瑤又喪了一下。
而何老師傅見此，終于忍不住把欣慰浮現在臉上。
高瑤根本沒注意到，她皺着眉頭繼續準備，在她看不到的地方，元小子龇牙咧嘴眼神警告何老師傅。
瑤嫂子都這樣了，作為師父居然還笑得出來。
何老師傅對上元小子的眼神，這才有被抓包的錯覺，縮着嘴，不敢太過明顯。
但他內心依舊矛盾，期待徒弟的新糕點，讓自己再次見識到徒弟天才的一面，自己也有新的糕點學習。
另一方面，徒弟接連失敗幾次後，他的內心得到了極大的寬慰。
何老師傅擡頭仰看天空，眼睛微微濕潤，老天爺，謝謝你，讓我知道世間沒有天才，只有勤能補拙。
高瑤再次準備好後，就看到自家師父向天面壁思過，一腦門的疑惑閃過，搖頭掠過他。
把盤子交給元小子，吸取教訓，把火柴加上幾把。
三人排坐在窯竈前，一聲不吭，根本沒有聊天的心思。
“好了！”
高瑤一聲令下，元小子把所有的火柴都抽出來，而後打開門竈，裏面金光燦燦，一看就很酥脆。
成了！
高瑤眼睛一亮，立馬讓元小子拿出來。
元小子用扁木板把盤子給伸出來，一拿出來，泡芙皮散發着陣陣脆香。
他口水都快留下來了。
而何老師傅瞪直了眼。
他還是頭一次見到這番造型的糕點，好新奇！噌地一轉頭，望向高瑤的眼神充滿了崇拜之色。
高瑤把剩下的面糊都裝到盤子內，再讓元小子按着剛剛的火候烤。
而這一份自己用勺子舀起淡奶油，從泡芙的裂口處填充進去。
好了！
“師父，您快嘗嘗。”高瑤興奮道。
成功做出美味，總是令人開心的。
在高瑤和元小子期待的目光下，何老師傅拿起第一個泡芙，他蒼老瘦峋的手微微發抖。
一拿起就能感覺和聞到泡芙的香氣馥郁，外酥裏嫩。
何老師傅一口咬下一半，淡奶油噗呲而出，把他吓了一跳。
閉着眼慢慢品嘗泡芙，何老師傅臉上浮現出仿佛墜入仙境般的世外桃源。
口感獨特，層次豐富，外酥裏嫩，味道極佳！酥脆的外皮搭配香甜充膨的淡奶油，別有一番滋味。
“嗯——好吃！”
何老師傅給了極大的評價，吃上一口就讓他感到愉悅至極，下一瞬，一股陰霾慢慢籠罩了這份情緒。
唉，老天吶！徒弟天資極高就算了，還臨危不亂的努力！要我等這類凡人有何用？！
“嗚——嗚——”
越想越氣，何老師傅忍不住哭了出來。
糕點就是他這一輩子唯一的念想，沒想到一位二十沒到的姑娘居然就有了他觸及不到的成就。
怎能不難過。
他這一哭，讓兩位年輕人一臉懵逼，這泡芙能好吃到哭的程度了？
元小子立馬上手一個，一口吞。
“唔瑤嫂子，實在太美味了，我從來沒嘗過這般的糕點。”元小子口齒模糊誇贊道。
高瑤聽聞，內心極度滿足，随即板着臉笑罵他，“趕緊去看火，那裏面可是我們這日所有的心血！”
