退圈後我靠廚神系統火了

第10章

這是師承顏蒸出來品相最好的一鍋。

之前幾鍋每次因為水的多少問題，導致糕體和師承顏自己試吃的原版有些較為明顯的差異。

泡制好的兩種米分別磨成粉末狀之後，要做到用手一抓就能成團，再稍微一捏又能重新散成粉狀，這個和水分的多少有着非常直接的關系。

沒把握好那個度的話，都不容易成型。

而師承顏之前做出來的青梅醬也翻車了兩次，翻車最大的就是他本來買的是新鮮青梅，卻偏偏有一家給師承顏發了腌制過的青梅，還要強行說那就是新鮮青梅。

師承顏差點就被氣笑了，難得直接投訴了那個桃寶商家搞虛假宣傳。

另外兩家的貨倒是都還新鮮，只是畢竟即将過季，果子賣相也确實不如前兩個月。

師承顏從裏面精心細選了新鮮程度和果實大小都比較合适的才拿來熬青梅醬，不過第一鍋青梅醬的味道嘗起來有點澀澀的味道。

時候師承顏仔細複盤了一下熬制果醬的過程，又看了好幾遍教學視頻裏面熬制果醬的那一部分才差不多找到緣由。

本身一般做果醬的方子都需要很多的糖，青梅又是不那麽适合空口吃的水果，酸中帶點澀，然後才是回甘。

然而為了減糖，這個方子裏面果醬的做法就需要格外的看重火候，熬不好的話，酸甜的比例會變得不是很恰當，澀味就會有些明顯。

研究了好幾天，師承顏這才有了成果。

老爺子雖然沒有太多做這種糕點的經驗，但是好壞他還是吃的出來的，所以師承顏第一時間就像讓他品鑒一下。

這種不費牙的點心師青崖還是比較喜歡的，他畢竟年紀大了，牙口不如年輕時。

師青崖接過師承顏遞給他的梅花糕，一口下去青梅醬的味道瞬間就出來了，老爺子咽下嘴裏那半塊之後又特意舔了一下另外半邊的果醬細細品味了一下。

“裏面放了陳皮？”

老爺子果然不愧是老爺子，一下子就吃出來這個方子裏面非常關鍵的一樣輔助材料。

果醬裏面放一些陳皮，陳皮用熱水沖洗後切成細細的絲，然後再把絲切成細末，十分的考驗刀工，一片陳皮切下來，師承顏感覺自己眼前幾乎都要重影。

不過切的這麽細的陳皮在熬煮過程中，基本上就能完全被煮化在果醬中，和青梅整體的味道融合的十分自然，至少師承顏吃系統提供的完美成品時就沒第一時間吃出來。

要知道，師承顏的味覺也算十分靈敏的那種，當時也只覺得裏面應該還有一種食材，只是沒吃出具體是什麽。

沒想到同樣是第一次吃的老爺子卻直接就嘗了出來。

要不怎麽說師青崖天生就是該吃這碗飯的人呢。

“對，熬果醬的時候放了切的很小的陳皮，糖也加的比較少，所以酸味有些明顯，吃起來味道還不錯吧？”師承顏有些期待。

他個人對于這份成品還是很滿意的，畢竟系統還因為這份成品獎勵了他十五點經驗值呢，若非如此他也不敢拿給老爺子嘗，他又不是沒事非得找點罵挨挨。

要知道，經驗值可是系統的貨幣，那是可以用來交易的錢！

只有在系統判定中，這是一份合格品，才能按照相應的等級獲得經驗值。

為了複原出這份梅花糕，師承顏的火候在研究的過程中直接升到了中級，調味和刀工的熟練度也有了很大的提升，現在就差把刀工再升升級，他的主線任務1就能完成，到時候不僅可以開啓商城，還能再抽一次獎。

這兩個獎勵不管是哪一個，師承顏都還挺期待的。

師青崖把另外半塊也吃掉，點了點頭，道：“不錯，吃起來不膩，我挺喜歡的，就是這個模具不太合适，梅花糕蒸出來稍微有些厚了，要重新訂過模具，要是這個梅花糕你能一直保持這個水準的話，以後也可以加在承露居的菜單上。”

聞言，師承顏一時竟有些沒反應過來。

他雖然已經有幾年沒摻和承露居的營業工作，但是畢竟還是在承露居長大的，自然知道一樣菜品被放上承露居的菜單代表着什麽，這代表着師青崖對他的認可啊！

“真的這麽好吃嗎？給我也來一塊。”原本薛臻正在邊上看着自己鍋裏蒸熬着的高湯，聞言便過來湊熱鬧。

他可比師承顏更了解這句話的含金量，自家師父對承露居菜單上的餐品要求可不是一般的高，就算是他在承露居這麽長時間也只有兩道自己研發的菜上過菜單。

當然，菜單不是一成不變的，會根據銷量和季節進行更替，他那兩道菜就賣了兩個月。

這也是承露居的生意經久不衰的主要原因。

對于餐飲業來說，好吃的食物才是實打實的硬道理，別的都是虛的。

這種賣安利的場合，就算對方是薛臻，師承顏也照樣開開心心的端起盤子，拿到他面前示意他自己拿着吃。

薛臻當然不會和他客氣，直接拿起一塊一口就是一大半，流出來的青梅醬差點滴到他手上。

“這個青梅醬好像沒有一般的果醬那麽濃？”

“對，因為糖放的比較少，所以相對于其他的果醬來說，也不那麽耐儲存。”

“味道倒是很不錯，作為糕點吃起來卻不膩确實十分難得，雖然我喜歡吃甜食，但是這個酸味也完全能夠接受，酸酸甜甜的吃起來還開胃，客人在等正菜的時候吃一兩塊，完全可以墊墊肚子不說，也不會膩歪，甚至還能多吃點其他的東西。”

交流廚藝的時候薛臻倒是不會故意和師承顏擡杠，這梅花糕一入口，他就明白為什麽師青崖認為這梅花糕能上菜單。

他吃完手上的，果斷又拿了一塊，他是愛吃這種點心類食物的人，一點也不嫌多。

“這個應該特別适合夏天，現在青梅差不多過季，估計賣不了幾天。”薛臻有些遺憾。

他實在是沒想到師承顏在做糕點上居然有這麽高的天賦，只是不知道在哪裏看到一個配方，沒幾天就真的自己折騰出來的不說，味道居然還這麽好。

薛臻有種預感，這款點心在承露居應該能非常的暢銷。

市面上的點心只有薛臻沒聽說過的，就沒有他沒吃過的，但是師承顏這個梅花糕他以前卻是聞所未聞，目前市面上應該沒有競品存在。

有了師青崖和薛臻的肯定，師承顏更加有信心了，迅速在網上聯系了之前那兩個桃寶賣家，趕着最後的尾巴又買了一批青梅。

“以後買食材之類的記得找財務報銷。”師青崖看了一眼師承顏的桃寶界面，說道。

某種程度上，現在也算是肯定了師承顏作為承露居的一員。

說到財務，就不得不提一下承露居的員工組成，一個兼任收銀的財務，一個負責洗盤子洗菜的雜務阿姨，還有兩個負責上菜和打掃衛生的服務員。

而承露居用來招待顧客的是四個很大的包間，一個服務員是根本忙不過來的，就算是兩個服務員，也配備了專業的呼叫設備，方便她們在服務某個包間的食客時，及時回應另外一個包間食客的需求。

這個設備還是薛臻在別的地方吃飯的時候偷師來的。

不然承露居怎麽會是北安市最受有錢人歡迎的私房菜館呢，除了味道好還有它各個地方都與時俱進的原因，在這種地方請人吃飯的話，不僅味道好，面子上也過得去。

距離師青崖住院到現在為止已經一個多星期了，停業這麽久了的承露居也終于要重新開始營業。

薛臻開始熟門熟路的和之前就預約了的客人重新預定時間，順便把剛更新過的菜單也發給了客人們。

從前承露居是稚昭飛掌勺，現在換成了薛臻，他們兩個擅長的菜品有一定的區別，所以之前的菜單自然也不能再用。

把之前約好的客人重新定好時間之後，薛臻松了一口氣的同時，又陷入的新的緊張中。

他有點擔心到時候顧客們的反饋，畢竟這還是他第一次掌勺，以前別人訂的一桌子菜中能有兩個是他做的就不錯了，再加上一般上菜前還有師青崖和師兄的把關，所以他都沒什麽壓力的。

以前是稚昭飛帶着他，現在就完全不一樣啦，是他帶着師承顏，想想就開始慌了好吧。

師承顏倒是淡定，仿佛什麽也不擔心的樣子，甚至還有空在八百年沒登錄過的微博上面更新一條和世遠娛樂合約到期并解約的聲明。

他和世遠娛樂已經初步達成了解約共識，那邊正在拟定解約合同，到時候還得去公司所在的九雲市現場簽合同。

他的微博有兩萬粉，師承顏自己也不知道這裏面有多少是真的粉絲，有多少是公司買的，聲明發出去之後他還特意刷新了一下頁面，想看看粉絲的反應如何。

笑死...居然全是公司買的僵屍粉，根本沒反應。

這個聲明發出去都半個小時了，就兩個點贊還是賣粉絲的僵屍號給他點的。

師承顏不得不再次正視自己真的糊的不能再糊的事實，把微博一關就不再理會，看樣子他是命中就不帶“火”，反正以後娛樂圈的事情就和他沒什麽關系了，他就安安心心的當他的廚子吧。

晚上，師承顏看着自己刀工那一欄還差九個熟練度就能升級，就沒有什麽睡意，甚至有點想去冰箱翻兩根胡蘿蔔，把九點熟練度徹底的刷上去。

不過他明天還得早起啊，師承顏痛苦的閉上眼睛，卻依然睡不着。

就一直惦記這九個熟練度，簡直能夠逼死強迫症。

[系統，我睡不着，能聊聊嗎？]

【宿主有什麽問題？】

[我能提點意見嗎？關于抽獎的。]

【宿主請說，如果意見足夠合理的話，系統會采納的。】

[抽獎能不能把這些獎品進行珍惜程度分類呢，你看看，像我這樣的新手，你不說的話我就根本意識不到之前那個蘭園梅花糕的方子有多珍貴，要是換了個不識貨的，那可不就暴殄天物了嗎？]

【宿主是否有參考意見。】

大約是早就習慣了歷任宿主搞事情，系統對于師承顏的提議顯得十分的平靜。

于是師承顏就提出了像初級、中級、高級、大師、宗師、大宗師六個職業水平相對應的六個獎品等級，并且把抽獎時會發出的光芒也做出了一定的更改建議。

【糾正一下，宗師和大宗師在具體某道餐品的水平上是沒有區別的，只是大宗師比宗師會的種類更多而已，所以嚴格意義上，系統的獎品等級只有五個等級，大宗師不算在其中】

[明白了。]

經過讨論後，系統判斷該意見沒有難度，并且不會影響宿主的廚藝學習，甚至能起到正面效果之後，居然真的接受了師承顏的意見。

【抽獎功能将關閉二十四小時進行更新，請宿主耐心等待。】

這下就算把那九個熟練度刷滿也不能立刻抽獎，師承顏終于能安心的入睡了。

作者有話說：