第5章 005
入眼的是一個着錦衣華服的少爺模樣的少年，面帶桀骜纨绔，嘴角挂笑，一手負于身後，一手吊兒郎當搖扇子。
他身後跟有兩個衣着體面幹淨的小厮，像左右護法站于他身後兩側，互相擠眉弄眼。
對方朝她擡擡下巴，傲慢問：“這就是那個什麽西風？”
嗯？？！
許意遲反應過來，站起身，不緊不慢理了下衣裙，才回答他的問題：“這不是西風。”
話音落地，少年臉上肉眼可見失落之情，她又補充一句，“西風在城東，柳弄巷，第五家。”
似乎見他們有立馬奔過去的架勢，許意遲好心提醒：“已近子時，您若有需，建議明日再去更妥當。”
她沒跟對方說她就是西風所屬人，不說還有成的可能，說了就怕好不容易找上門的買賣黃了。
畢竟她也理解，大家對廚、醫行當的慣有認知，老廚老醫必是經驗豐富、眉發須白之人；倘
若不是，信任度就會大打折扣。
至于，那個桀骜少年是否聽她建議……
不重要。
反正她不想半夜加班。
待安哥、明七返回，臉上滿是餍足。她沒說起剛剛插曲，三人迎着夜色，推着餐車往回走。
夏風徐徐，蟬蟲聲息，小道悠長靜谧。
到後，果不見方才人。
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許意遲頗為滿意，抿起的嘴角微揚，輸完錢後揮揮手，灑脫洗漱睡覺，徒留安哥在堂屋欲言又止，又無人可說。
翌日，明七一如既往早起，安哥随後。
他們一人在院中磨漿，一人在屋中溫書，各不打擾。許意遲難得晚起，他們默契地選擇不叫她，意在讓她多補會兒覺。
待明七外出擺攤，許意遲還在屋中熟睡。
這不賴她，明七改了擺攤時辰，由原來的下午擺改為中午和下午皆出攤。
“砰砰砰！砰砰砰！”
院門被拍得哐哐響，抖落簌簌牆灰。在院門幾欲被拍爛之際，安哥一把拉開門，冷臉問：“你們找誰？”
“咦，怎麽是個毛孩子？”來人蹙眉，搖着扇子，“這是那個什麽西風嗎？就這兒？”
這人便是昨日那位少爺。
安哥不知昨日情由，一聽他找西風便曉得這應是遲娘盼着的人，請人進院中稍坐，他自去敲遲娘房門，“遲娘，有人來尋西風。”
“好，我知道了。安哥，勞煩你幫我打盆水，謝謝。”
許意遲被敲門聲震醒，基本已收拾妥當，只差洗漱便可。客人在外，她不便過去，只好勞煩安哥。
安哥沒啥異議，幫她打水送過去，本想說一句“你我本是未婚夫妻，何須言謝”，後一想客人在外等，她心裏着急，這話暫時不便多說。
許意遲出來時，桀骜少年面有不耐，身後小厮出來抱怨：“叫我們爺好等，話說你們主人家呢？”
“小女子正是。”
小厮顯然認出她，瞪大的眼裏裝着不可置信。那位少爺的扇子也不搖了，翹着二郎腿，擡着下巴又問了一遍，明顯也不相信。
待許意遲再次毫不猶豫點頭認是後，那人淺勾唇角，倏地一笑，笑裏好像在說“我也真是得了失心瘋，才會信那麽離譜的話、來這麽離譜的地方，找那個叫什麽西風的東西”。
他們作勢起身要走，不想再多留一刻。許意遲昨日指路他明日再來，不代表真有新（錢）客（袋）戶（子）上門，她會眼睜睜放過。
安哥也瞧見他們的反應，急着想替許意遲解釋，卻被她攔住：“安哥，你去溫書，這裏交給我就好。”
她聲音雖溫溫柔柔，安哥對上她的眼，讀懂其中堅持，悻悻回屋。
關門時，為表達自個兒的不滿意，門被關得“砰”一聲響，吓得往外走的人一駐足，身後小厮手捂胸口恨聲抱怨：“你們幹什麽？”吓死個人！
許意遲雙手負于身後，迎着風和烈陽，揚聲問：“這位小爺，你來此應為學藝，無功而返當真甘心？”
小厮徑自回：“你們就這騙人的勾當，怎地還想騙咱們爺上鈎？癡心妄想！”
他要不是怕被落下，還得再啐一口。他趕忙快走幾步，追上桀骜少爺。另一個小厮已上前拉開門，桀骜少爺一腳已跨出門檻。
許意遲掐了掐手心，穩住心神不要亂，在腦中回憶從昨晚到今日所見這一桀骜少爺言行以及他背後心裏。雖是短短幾息，她腦中已翻過萬千思緒，換做出聲的便是：“若是我說，我可以把壞的變好的，臭的變香的，不知這位小爺可有興趣？可還能入得了您的眼？”
說罷，她緊盯着桀骜少爺的步伐，一步、兩步……然後他在第三步的時候停住了，轉身搖扇，道：“拭目以待。”
于是乎，石桌前再次坐了人。
“請您稍後。”
她先去的是儲放吃食雜物的屋子，從裏頭抱出一個壇子。這一壇子是之前隔壁豆腐花娘送的鹵水老豆腐，他們那幾日事忙便給忘了，等想起來時豆腐已長白毛。
安哥想扔了，許意遲靈光一閃，發現這也是個好東西，教安哥做了腌漬鹵水，然後把豆腐放在壇中，時候到了揭蓋而起，便是後世知名的臭豆腐。
是以，她一揭開，臭味熏得滿院子都是，面前三人皆是眉頭緊蹙，以手掩鼻。
“諸位且看看，這豆腐已放壞發臭，小女子可有妄言？”
桀骜少爺舉扇掩住口鼻，一揮手對小厮道：“你去瞧瞧。”
小厮捂着鼻子，苦着臉過來，探頭查看。
白色長毛豆腐泡在不知名的水裏，顏色略有渾濁。離得近了，那股令人難以下咽的臭味，撲面而來，他瞧完立馬跑到牆角根兒，幹嘔幾聲。
這下不用他多說，桀骜少爺也知沒作假。
許意遲好性等他們确定好，方才道：“為讓您放心，等下會在您眼皮子底下做菜，也免得有偷梁換柱之嫌。這一吃食做法，甚為簡單，無需我親自上手，我大徒弟自可做來。”
“大徒弟？”
許意遲沒給他多解釋，敲響安哥房門。安哥聽見她敲門，心有歡喜，又不爽剛被她趕回屋讀書，繃着臉沒好聲：“想起我了？”
“當然少不了安哥啦，這活少得了誰，也少不了安哥。”
她雙手合十，小聲哄着安哥。
她擅嘗味，不擅下廚這事兒連明七也不清楚。
明七有次好奇為何次次是安哥做飯，安哥不答反問“你覺得呢？她是在下未婚妻”，就把這一問題給搪塞過去，明七只當他疼惜許意遲。
安哥剛和她置氣歸置氣，此刻也不會壞她好事。
他心知，她催他讀書是為他好；她如此費心想賺錢，也是為他們好，爹娘是曾養育她，可他沒為她做過什麽，他不會不知好歹。
“這個法子，就我之前和你說過的。”
許意遲信服他的記憶，卻不相信他放油的狠心，補充道，“這個吃食，不放油不出味，那我們就……”
安哥聽懂了并回她了一個白眼：“……”
許意遲讓桀骜少爺看清他們确實從壇中取出豆腐來做，又不讓他們看清具體做法。
笑話，都給他們看清了，她還賺什麽錢！
時人對秘方之類相當重視，桀骜少爺雖是家中邊緣人，也知這一輕重，自然對她遮眼行為沒意見，只要她沒弄虛作假，他亦期待滿滿。
安哥在院中那邊做臭豆腐，許意遲跟他說的是炸、煎、炒都可，其中炸最好吃。可這個味道若是炸過一次，那剩下的油也會藏一股子臭味，怕是不能再吃。
思來想去，他決定做煎臭豆腐。
放得油不少，又不會滿鍋都是。
每次剛好能漂浮起兩塊豆腐，也算是炸了。
他心疼油，許意遲心疼豆腐口味。
少爺的兩個小厮俯身側耳問：“爺，您說這真行嗎？”
他剛可親眼瞧見了，豆腐都長毛發臭了，怎麽就能壞的變好的、臭的變香的？
桀骜少爺瞪眼：“你在質疑我做事？”
小厮忙回“不敢”，小聲賠罪，直等少爺冷哼一聲，他方汗涔涔地立在一旁，不再多嘴。
別說剛斥責小厮，桀骜少爺本人心裏并沒多少譜兒。他緊盯着安哥背影，只恨不能在上面戳兩個洞，看透他在做些什麽。
他只聽得到“砰砰”幾聲案板與菜刀相碰的聲音，還有油“滋滋”亂響聲，緊接着油聲漸大，霹靂吧啦的，好像是有水漬落入油鍋一般，激烈得不得了。
他開始故作驕矜，慢悠悠搖扇子，俨然一副“爺很見過世面，爺一點不慌不好奇”的模樣，這會油聲一響，居然在空氣裏捕捉到一絲香氣後，他再無法維持這副淡定驕矜模樣，偏頭觑了眼許意遲，見她并未看他這裏，故而伸長了脖子望向安哥所在地。
他的兩個小厮亦是面露驚訝與意外，脖子抻得像兩只帶頭大鵝，目光緊盯前面除了人，啥也看不到的方向。
香味漸濃，有油炸的馥郁香氣，也有豆制品經過烹炸的滋味，亦有一股歷經釀造與沉澱的味道，這多層的香氣強勢逼人，一股腦兒在院子中蔓延開來，頃刻間蓋過先前臭滋味。
小厮仰面朝天，狠狠吸一口氣，眯着眼滿足又期待，忍不住喃喃自語：“竟……竟……真變香了？”
作者有話說：
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