第56章 炒鍋和小竈
吃貨一般都愛做菜，喜歡自己鼓搗。李逍不算資深吃貨，只要是差不多的飯菜，也都能入口。不過到了大唐，他覺得自己的胃太受委屈了，這裏的生活太貧瘠了，不說精神世界很貧瘠，這吃的東西更是慘不忍睹啊。
委屈什麽也不能委屈自己的胃啊，當生活安定下來後，李逍覺得應當想辦法改善改善自己的生活條件了。
每天只喝粥或者吃餅的日子沒法過，最起碼得有菜啊。可家裏的廚子除了會炖就是煮，沒其它的手藝。
當然，要讓老何炒菜，他也沒炒鍋。
李逍決定自己動手，豐衣足食。
沒有炒鍋，那就自己訂制。老王以前是個鐵匠，技術還是可以的，兵器什麽的可能打造不了，但是打個鍋倒沒問題。藍溪街上也有鐵匠鋪，那裏的鐵匠是登記在官府本子上的，有官府的渠道購買鐵料。
從那裏買來鐵料，拿回來跟老王費了許多口舌，才讓老王同意打造一口奇怪的鍋。
老王覺得那不是鍋，那應當是個鐵盤子。
哪有鍋那麽淺的，太淺了怎麽炖煮啊？
在老王的眼裏，鍋就是用來煮東西炖東西的，烹饪似乎也只有炖煮這兩種方式。
“老王叔，鐵鍋打的怎麽樣了？”李逍走進廚房。
廚房不大，一邊與柴房相連，門前還有口井，做飯挺方便。
老王看着自己腳下那口黑亮的鍋，有些悶悶不樂，他總覺得這口鍋會讓他的職業生涯蒙羞。
打出這樣的鍋，傳出去豈不要丢死人。
“打是打好了，可就是這鍋太薄，而且這個形狀也不好煮東西啊。”
因為是第一口炒鍋，因此李逍畫的尺寸較小，也是怕第一次不成功浪費材料。畢竟這年頭，鐵鍋都很貴，鐵料也不便宜。先打小炒鍋，若是成功了，再打個大鐵鍋也不遲。
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李逍一眼的到那口鍋，泛着黑青色，鍋不大，一般煤氣竈上炒鍋大小，還有一截把柄，可以加個木柄，這是為了方便颠鍋。
炒菜不颠鍋，那就跟沒有夢想的鹹魚一樣了。
全手工打造的炒鍋，肯定不如那些什麽不鏽鍋炒鍋，什麽不粘鍋那麽油亮輕便，拿在手裏挺沉。
“老王叔的手藝沒落下，很好。”
“我手藝是沒的問題的，只是你這鍋要怎麽用啊，四不象，浪費鐵料哦。要是打個鐵釜，有這麽多鐵料，能更好用。”老王還念念不忘鐵釜。
“這鍋完全符合我訂制的要求，很好。”
鍋挺好，以後李逍可以開小竈了，他對廚子老何的埋汰還是很有怨念的，而且老何的廚藝也太一般了，除了能把飯菜做熟，基本上不要對他有任何特別的期望。
“在這邊單獨壘一個小竈。”李逍指着一邊的角落。
廚房裏的竈，李逍也早看過了，挺落後，不夠通風，做飯生火時不但煙大，而且很不好燒，得弄個吹火筒不時的吹，或者拿個扇子經常扇火，一不小心就燒滅了，弄的灰頭土臉的。
這樣的竈還浪費柴火，沒有什麽效率。
不過就這，也比大多數百姓家的竈好多了，因為好多百姓家都沒有特別的竈，他們直接就是在屋裏地上弄個坑，然後就成了一個火塘，在上面燒火，再架上一個陶鍋做飯，既沒竈，也沒煙囪，更別說節能效率了。
搭一個小竈臺非常簡單，李逍指揮，老何老王還叫了幾個人搭手。
取來舊土磚，攪拌點黃泥，壘磚，架煙囪。
有點難度的就是煙囪了，其它下面的煙道什麽的都很簡單，李逍特別要求，竈膛做了雙層，中間還弄了幾個鐵棍做竈篦，既能濾灰，又能增加竈中癢氣含量，讓竈火更好燒。
在竈膛與煙囪間還壘了塊磚，這是回火用的，防止火直接扯到煙囪裏去浪費掉了，火苗在這裏擋住，轉個身能夠繼續積蓄熱能。
“這個小竈怎麽還這麽複雜啊？”老何本以為直接弄幾個土磚搭一下，能夠架起鍋來就好，誰知道五六個人弄了半天時間才弄好。
“一會燒起來你們就知道這樣弄的原因了。”李逍笑笑，擦了擦額頭的汗水，一個極簡單的節能土竈，卻也讓他忙的手忙腳亂，主要還是老王老何這幾人太沒有工匠精神了，總想着糊弄。
李逍得不斷的糾正他們的錯誤，替他們返工。
竈做好，把鐵鍋架上去，大小剛合适。
“燒火試試吧，一會別驚訝。”
老何拿來麥稭引火，從那邊竈灰裏夾出一粒火炭，放到這邊竈膛麥稭裏鼓起腮幫子吹。
吹了幾下，炭火越來越紅，麥稭冒出煙，火苗騰起。
“架點小柴。”李逍指點。
“不能太早架柴，得多燒幾把麥稭要不然容易滅火。”老何連忙阻止。
“聽我的，直接架柴，沒事的，這竈好燒，不會滅的。”
燒火的柱子有些左右為難，最後還是聽了東家李逍的，折了幾根小柴枝架到火上，小樹枝很快的燒着了。
沒有滅，越燒越旺。
甚至都沒有點煙。
“奇怪，今天這柴這麽好燒？”老何驚訝，平時燒個火，開頭時最難燒，有時燒好一會都燒不起來。
可今天連新手柱子都這麽輕松的就燒着了。
“不是柴好燒，是我這竈好燒，別看着好像很簡單，實際上這竈可不一般。不但好燒易着，而且還很省柴火，你用那竈燒一鍋水的時間，我這僅要三成時間。”
“不可能！”老何做了半輩子飯，燒火當然也是行家裏手，哪個廚子最初不是從燒火的學徒做起的。
竈膛裏的火越燒越旺，李逍卻讓柱子停止了燒火，這竈膛剛砌好的，不能馬上燒，燒把火就幹燥下就行，不能燒裂開了。
老王一直沒說話，一直盯着這竈呢，他雖是個打鐵的，可打鐵的也一樣離不開火，他觀察了半天，發現這新竈确實好燒的不像話。
一點就着，也沒煙，甚至火力都感覺旺了好多。
“三郎，你這竈臺在哪學來的？”
“我要說是我自己琢磨出來的，你們信嗎？”李逍笑道。
“不信！”
老王等人異口同聲！
