第7章
林初平笑笑：“我給你們找的地方客流量都大，你們好好兒幹，一天營業額肯定不會太低。”
現在這個時候，人們的飲食太匮乏了，老百姓肚子裏還是普遍缺油水，油炸的串串老遠就能讓人肚子裏饞蟲咕咕叫。
而且，這個時候的人們在飲食上，也多是沿襲老路子，做小吃只要重油重鹽重糖，都不缺生意。
而串串香這個小吃不光是油水足，而且用了幾十種香辛料，吃起來味道層次豐富不說，蔬菜、豆類和肉串都有做提前處理，簡直秒殺市面上七八成的小吃了。
只要員工踏實肯幹，勤出攤，不馬虎，都能賺不少。
就在工人們為這兩個小時出攤就能賺這麽多歡欣鼓舞時，高繼東突然說：“這是賺的錢，還有成本呢！”
工人們話音突然停了，紛紛看向小東家。
林初平點點頭，道：“串串香的湯料鍋材料豐富，湯底霞姐也知道，是用豬筒骨和雞湯吊的，夏天每日一換，冬天也得兩三天就換一次，這是湯料鍋的成本。還有串串成本，肉跟菜是咱們自己農場生産的不假，但處理肉的腌料也要錢。況且，咱們的肉菜也是成本，總不能肉菜咱們辛苦工作弄出來，不給自己算錢吧？”
小東家說了句玩笑話，但胡霞他們都笑不起來。
一開始，他們還停留在小農經濟的思想上，還沒轉變過來。現在被小東家這一點，都醒悟了——是啊，平常農場往工廠食堂賣肉菜也賺錢呢！
接着，林初平又道：“還有小吃車的制作成本，蜂窩煤、竹簽、食用油、鹽、幹料等耗材的成本，還有房租電費，以及電冰箱，這些都是咱們做串串香所需要的。”
聽小東家這麽一說，工人們又都緊張起來。
胡霞問：“那……我們拿10%的……”剩下的，她就說不出來了。
她既不舍得提成，又怕成本太高農場裏不賺錢。不光是胡霞，其他工人也是這樣。
林初平笑笑：“這是你們的勞動成果，你們應得的。在外面擺攤做生意，其實需要操心的遠比在農場幹農活更多，總不能你們身累心累，跟實際勞動所得匹配不上吧？”
徐偉是個心眼多的，他聽了三農場小東家計算成本的一番話，若有所思。
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林初平自然也瞧見他了，但仍繼續的自己的講話節奏，他又說道：“說這麽多，就是想告訴各位，你們的勞動農場都是看在眼裏的，肯定不會虧待你們。但同時，我也得告訴你們，咱們串串味道好，同時成本也高，要是想自己單獨去做的話，你們掂量掂量成本。”
“那哪兒能偷了東家的方子自己去單幹啊！”胡霞第一個站出來說。
林初平只是笑笑：“就算是咱們林崗人老實，也架不住今後有人瞧咱們串串香賣得好也會跟，模仿學習咱們串串香的做法，甚至于跟咱們攤子擺一處。”
“哪個龜孫子敢？”大智眼珠子都瞪凸出了。
林初平安撫他：“這是市場必然會出現的，咱們生氣也沒辦法，你跟他理論打架不讓他擺攤，萬一後面又冒出一家模仿的，那咱們能管得過來麽？自己生意還做不做了？”
大智聲音悶悶的：“那也不能讓這種龜孫子吃着好處！”
林初平不贊同，道：“與其總盯着旁人抄襲，不如自己步步占領先機。”
工人們不解，就連高繼東也迷瞪瞪地瞧着兒子。
林初平：“所以，在一開始，我就直接整理農場人手，出了五個攤子，甚至還聯系大舅舅小舅舅家出人跟咱們學習做串串香。咱們搶占先機，先在市裏各個客流量大的地方擺上串串香攤子，就能先很多人一步賺錢不說，後來者要是不能在串串口味上超越咱們，他們生意其實是很難做的。這是第一。”
大智突然得意起來，他說：“咱們串串香做起來裏頭條條道道多着呢！誰能在口味上超越咱們？”
胡霞忙問：“那，第二又是什麽？”
林初平笑笑：“第二就是咱們特別的優勢——供貨端。咱們農場自己生産肉菜，現在市場上一斤豬肉都要五塊多了，而咱們農場豬肉平均才三塊多、還不到四塊。別家出攤，要是豬肉給的量跟咱們一樣多，那他豬肉串串幾乎不掙錢，要是量倒閉咱們的還少……”
“嘿嘿！”這下，都不用林初平說完，大海也懂了，跟着大家夥一起笑。
總之，說了這麽多，在後面的徐偉算是把三農場小東家的內裏意思徹底聽懂了。
把話攤開了說，林初平也用不着操心工人們會不會眼熱自己單幹的問題，就算是誰有野心想去單幹，自己算成本去！
接下來兩天裏，徐偉又跟在市裏停留兩天，到五個攤子附近瞅着學習。
在這三天時間裏，林初平其實遠比胡霞他們要更忙。
第一天，他去貨車學徒說的城西農貿市場逛了一圈，在市場外還真看見幾張廣告紙，上面寫的便是貨車的聯系辦法。
現在人們基本都沒電話，林初平要想找貨車，就得一家一家地去人家家裏頭找司機家人了解情況。
林初平走了幾家了解市場，發現很多司機師傅還都不在家，只有家人在，說是司機出車了，不定什麽時候才能回來。
直到中午，林初平才見着幾個司機師傅本人，也才見到這個時候的私營貨車。
這些貨車大多都是二手的，瞧着特別老舊，有些甚至還歪歪着，林初平生怕這些車在半路上撂挑子。但跟司機交流後才了解實情，這個時候的貨車實在太貴了！他們只能想辦法去買工廠二手的、買人家用剩下不要的。
最好的私營貨車是買廠子破産變賣的，甚至有些還是廠子開報廢了他們想盡辦法找人才偷摸買到手。
不容易！
而且，這個時候的貨車毛病都多，冷不丁的就可能因為一個螺絲松動了導致車子剎不住車。
林初平聽的是一身冷汗，但司機師傅們說時卻一樣雲淡風輕、看慣了的樣子。
不過，這些貨車司機基本都是修車的好手，有厲害的還能自己從報廢車拆零件拼裝出來一個車呢！
最終，林初平選擇了一輛324皮卡，也是工廠處理下來的老舊貨車，只能裝半噸多，基本是夠目前農場給串串香供貨的重量用，拉一趟貨，要價五十塊。
其實是有點兒多的，他那324一公裏十來個油，現在汽油一升兩塊錢，一趟跑下來能淨賺三十多。但林初平想想這些貨車來之不易，運輸風險也大，而且市場上貨車也難找，便同意了。
只是在心底暗暗定個小目标——最遲一年後，買輛專屬自家的貨車！
現在租的小院兒和農場裏都有冰箱，肉類可以在運輸過程中包上冰塊和棉被保鮮，有冰箱冷藏冷凍，夏天放三五天也不怕壞。
至于蔬菜這些，林初平估摸一次送一千斤，差不多也能賣上三五天，劃算下來，一天肉菜的運費成本是十塊左右。
能接受。
談妥生意，林初平付五塊錢的定金錢，讓司機師傅下午就去林崗鎮林三農場拉貨。這次過來，胡霞他們是乘大巴車來的，沒帶多少菜，市裏這邊肉菜儲備量緊張。
接着，林初平又去了解大貨車的行情。
要是培輝師傅跟着一起來，他就會驚訝地發現，私營貨車的生意其實遠比他們公家車要忙得多，賺的錢肯定也要比他們在公家上班的更多。
找好貨車，林初平又找個電話給農場撥過去，交代下午會有小貨車過去拉貨，讓他們提前備好貨。
接着，林初平又給大舅舅和小舅舅各撥過去一個電話。
最後，林初平又叫上徐偉跟老爸，三人一起去各個市場，把做串串的耗材買回去不少。
夜裏八點鐘半，胡霞他們陸陸續續都回來了，這是農場工人完整出攤的一天。
高繼東去廚房煮飯，工人們則是興沖沖地盤腿坐在地上，咧嘴樂着數錢。
大海：“老板，我們這次出攤賺了98塊哩！”
劉曉燕：“我們賺了七十一塊三毛錢。”
趙芬：“我們也差點，有七十三塊四毛錢。”
“……”
五組攤子下來，光是營業額就有390.4塊錢！
胡霞他們把總數這麽一算，高興得差點兒蹦起來。
林初平也是稍稍錯愕，串串香生意才做起來，很多人還都不了解呢，其實按他的估算一天全部營收加起來能有個350塊就不錯了。
沒成想，第一天正式出攤，竟然都能營收快四百了！
“真不錯啊。”林初平也咧開嘴笑起來。
胡霞還惦記昨天說的成本問題呢，她眼睛直勾勾地盯着小東家，急促地問：“那這樣賣，咱們農場肯定能賺錢吧？”
林初平笑着點點頭：“自然！咱們農場的肉菜正滞銷呢，你們串串生意好，咱們農場的肉菜能銷售出去，肯定就能賺錢了。”
“那就好！”其他工人也是暗暗松氣。
接着，林初平又當場把今天的營業額分成給分了，每個人都有三、四塊錢，把胡霞他們高興得不成樣子。
分錢時候，胡霞還笑眯眯地說着：“其實，我感覺明天生意肯定會更好。今個兒我出攤時，發現有些年輕女教師瞧了好久，不好意思上來問。明兒個我送她們兩串先給她們嘗嘗，小東家，你說這主意怎麽樣？”
林初平不正面回答，只笑着說：“霞姐，現在你是老板，你做決定就行。”
作者有話說：
明天更新改為中午十二點哈！
