第52章 這是新甜品
雖然明知道宋小枝是安慰她，春情也不由得抹了一把淚。宋小枝對她是真的好，她知道的。
春情面上還有眼淚，卻又笑了，說:“小枝，謝謝你。”
宋小枝說:“這麽大人還哭鼻子哩，快去廚房幫我燒火。”
春情破涕為笑，脆生生的應了一聲:“欸。”
炎熱天氣，羊奶不宜久放，宋小枝把兩罐羊奶全部倒入鍋中，用杏仁煮了一遍祛味。把它放鍋裏沒管，熄了火任由其自然涼透。
這邊，春情也洗淨了手，和宋小枝一起做糕。
她見宋小枝帶過來的袋子裏有一堆黃褐色的東西，好奇問到:“這是什麽？”
“幹梅花。這個時節沒有新鮮梅花了，我之前特意多采制了一些，脫水烘幹的，一會兒做糕的時候加到裏面，會有淡淡的梅花香氣。”宋小枝說着。
面粉取出來先放一邊，宋小枝教春情打發蛋白，兩人搗鼓了許久，實在筋疲力盡了宋小枝才說:“可以停下了。”
宋小枝往面粉裏加了蜂蜜，白砂糖，又去鍋裏舀羊奶。
只聽宋小枝說了:“咦。”的一聲，春情也把頭探出來一看，原來羊奶上面結了厚厚的一層奶皮子，用勺子按上去，還能抖動哩。看起來煞是有趣的緊。
春情從未見過這個東西，說到:“這是什麽？”
宋小枝說:“應該是羊奶結的奶皮子。”
突然，宋小枝靈光一閃，想起自己前幾天計劃着做一些新甜品。這不就是現成的嗎？她可以做雙皮奶出去賣呀。
口感軟滑，香甜無比，比幹巴巴的糕好入口，又不用跟涼茶競争。真是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫！
宋小枝傻乎乎的呆在那裏，還傻笑了幾聲。
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春情莫名其妙的看着她，她才反應過來，說:“春情，你家有幹淨的大木盆嗎？”
春情說:“有。我成親時陪嫁了一個新木盆，還沒舍得用哩。”
宋小枝說:“太好了，先借給我用一下。”
春情把木盆搬來，宋小枝用另一個鍋燒了熱水，把木盆煮了一下，又用春情家的木鍋蓋，小心的從鍋沿旁邊慢慢伸進去，把厚厚的奶皮舀了起來。大小居然剛好吻合。
宋小枝小心的把鍋蓋放好，然後說:“快幫我多打一些雞蛋，不要蛋白，只要蛋黃。”
原先做糕用了許多雞蛋，都只用了蛋白，剩下很多蛋黃。春情又打了一些雞蛋，把蛋黃放在一起，用筷子攪拌均勻。
宋小枝往新木盆裏舀了幾半盆牛奶，又把打好的蛋黃到了進去，加了蜂蜜白糖攪拌，再小心翼翼的把奶皮重新放回木盆中。
雖然邊緣有些破裂了，但是好歹算成功了。宋小枝抹抹額頭上的汗水，坐下來歇了一會兒。
雙皮奶還需要蒸一下，宋小枝想先把糕做起來了再蒸。
她和春情兩人在廚房裏忙活到天色黑透了才把這些糕全部做好。
剩下的就是上鍋蒸了。春情負責燒火，宋小枝把沉重的木盆搬到鍋上，先蒸了雙皮奶。因為木盆太厚，蒸了很長時間才蒸好。蒸好了雙皮奶，又開始蒸糕。
宋小枝就在另一口鍋上忙活，準備大家的晚飯。因為太累，她也就随便炒了兩個菜，又把冷饅頭拿出來蒸熱了，大家一塊吃了。
忙活完這一切，已經是很晚了。宋小枝和春情幾人都打算上市集，趕忙都洗了睡下。
第二日，宋小枝打發小呆去村口叫了牛車。要帶的東西太多了，還要把小不點也帶去，實在是走不動。
除了鐵柱，其他人都上了市集，就連周氏也跟着一塊去了。
宋小枝非得要周氏去，其實是想着賣了雙皮奶後帶周氏去布莊裏添置一些夏天的衣物哩。
到了市集上，宋小枝租了兩個桌子，一個桌子給春情，一個桌子自己用。
“你且自己賣賣試試，五分錢一包。”宋小枝說着還演示給她看。
周氏領着兩個小不點去街邊陰涼地方坐着玩了。
春情有些膽怯，宋小枝鼓勵她說:“沒關系，我在你旁邊，有什麽事情喊我。”
春情點點頭，還是有些緊張。
不料，街頭突然湧過來一大堆人朝這邊跑來。
擠在最前面的是一個月前買糕的丫鬟姐，她一邊掏荷包，一邊說:“阿呀，你怎的這麽長時間不出攤。可叫我家小姐念死你的糕。咦？換人了？”
那丫鬟姐喋喋不休的說了一大串，才發現眼前賣糕的不是宋小枝，而是一個稍微豐腴一些面生的小娘子。
丫鬟姐打量了春情一眼，說:“先不要裝，是以前梅花糕的味道麽？”
宋小枝就在不遠處，已經走過來拿過油紙包糕，笑着說:“是是是。味道保管一模一樣！這是我姐姐，原先的糕就是她做的。我跟她說很多人喜歡，她還不信。這不，她親眼來看過，也該放心了罷。”
宋小枝話說出口，丫鬟姐又掩面輕笑了一聲說:“既然如此，那多包上兩包。”
“好嘞。”宋小枝麻利的包好了糕送到丫鬟姐手中。
那丫鬟姐提了糕，把幾十枚銅錢放在手心，伸在了春情面前。
宋小枝說:“還愣着幹啥？快收錢呀。”
春情這才反應過來，把銅板一把抓了過來，迅速的清點了一下數量，這才笑着說:“謝謝光臨。”
宋小枝笑着說:“不錯，有模有樣的。”
話還沒說完，又有人要買糕。他倆好一陣忙乎。
應該是太久沒出來買糕，附近的人慕名而來，一擁而上，不到半天時間，做的那樣多的糕全部賣的一幹二淨了。
春情有些難以置信，她呆若木雞的看着自己滿滿一荷包的銅錢自言自語的說:“居然賣了這麽多銀錢？”
宋小枝捂嘴笑到:“你別發呆了把銀錢放好。等會兒我的雙皮奶賣完了我們一起去逛逛街。”
春情身上從來沒有放過這麽多銀錢，別扭的緊。最後她把荷包給了宋小枝說:“我這心裏，咋那麽不踏實。還是放你哪兒罷，萬一掉了可怎麽是好。”
宋小枝也不喜歡身上裝銀錢，也怕被人偷了。放在了小呆身上。
街上的人潮沒有那麽多了，也有人好奇的看着宋小枝前面的大木盆，問她豆腐一樣的東西是什麽。可不知道是因為從未見過還是嫌太貴了，等了好長時間也不見人來買。
宋小枝有些焦急的站在那裏，不住地左右張望着。尋思着能用什麽辦法把雙皮奶賣出去。
正在這當口，後街口轉來了一個急匆匆的身影，口中大叫着:“賣糕的哩？在哪裏？”
宋小枝一看，原來是一個豐腴的大娘，面色白淨，頭發全部一絲不茍的盤起，身前系了一個沾滿油漬的圍裙。看樣子，似乎是一個廚娘？
那大娘噔噔幾步跑到了春情面前，往桌上一看，失望的說:“完了，小娘子，你的糕還有罷？”
春情說:“大娘，早賣光了。您下回早點來。”
那廚娘神态懊惱不已，不住地拍大腿說:“我早點過來這邊問就好了！只是你多日沒出攤，我也沒想着你今天會來。”
看廚娘如此焦急，宋小枝不由得走上前，柔聲問:“大娘，可是有急事？”
那廚娘細細說了，宋小枝這才知道。她是城裏有名的“蓉李記酒樓”的大廚，今日原本是給縣老爺的小孫子辦滿月酒。其中熱菜二十八道，涼菜八道，糕點果子八道。偏偏開席了才發現，準備好的一道甜品叫貓兒給糟蹋了。可把她急得冷汗淋漓，趕緊親自出來買甜品。
縣老爺家只辦了十桌酒席，要的糕點不多。可他宴請的客人非富即貴，廚娘去了城裏最好的糕點鋪看了，不巧今日有人做壽，把所有的糕點都預定走了。
廚娘也不敢随便找家小鋪子買，怕砸了蓉李記的招牌，她才聽說多日沒來的賣糕的來了市集。那梅花糕她也吃過，滋味香軟，入口即化。于是趕緊緊跑慢跑的追過來，誰知道，還是來遲了一步，居然全部賣光了！
看着廚娘急得眼淚都要出來了，宋小枝說:“那些梅花糕都是我親手做的。你若是信得過我，我有法子包你沒事。”
“真的？”那廚娘半信半疑的看着宋小枝，像是抓到了一根救命稻草，說:“信你信你！有什麽好方法快說罷。”
宋小枝才領着她回了自己攤前，把木盆上的蓋子揭開，說:“這是一款新甜品，世面上還沒有哩。你拿了去，保管不僅不會受到責罵，還會豔驚四座。”
廚娘仔細瞅了半天木盆裏的雙皮奶，舉棋不定的問:“這？這是豆腐？”
宋小枝說:“這是一種便于消化，營養價值卻很高的一種甜品。名叫雙皮奶。是牛奶和雞蛋蜂蜜做出來的，滋味香甜爽口，很好吃。”
廚娘的面色卻有些猶豫，畢竟她沒有親口嘗過。
她站在那裏，躊躇了半天，說到:“罷罷！我信的過你。這一盆多少錢？”
宋小枝說:“原本這一盆要賣二百四十百錢，你買的多，我收你二百錢文吧。”
