第32章 思鄉宴客
更新時間:2012-11-15 10:01:45 本章字數:2311
很快，在她的教導下，幾道菜式做好了，然後她教廚師怎麽把菜擺得好看。唛鎷灞癹曉很快經過她巧手的擺設，一道既好看又美味的菜式擺好了，她讓大家嘗嘗，廚師們夾起了自己炒好的菜，放進嘴裏，肉的鮮嫩，湯的新鮮，讓廚師們吃了都還想吃。
映兒讓大家都嘗了菜式，然後再說：“我還教大家做一種火鍋，這種火鍋只要會做鍋底就可以了，有麻辣的、酸辣的、三鮮的、香辣的等等。你們學會了做鍋底，其他的就看你們的刀工了。”說完，她拿出了她設計的火鍋的鍋和小型的炭爐圖紙交給蕭叔，然後她親自下廚做出了各式各樣的鍋底，讓廚師們一邊看着，她熟悉的切菜熟悉的動作，讓大家開了眼界，很快一鍋鍋的鍋底做好了，她叫大家來嘗嘗鍋底的味道。廚師們拿着勺每一鍋舀了一口湯喝，喝完，心裏就湧起一個字“鮮”。
映兒叫大家把炭爐燃起，她在一邊切着要吃的菜，然後用一個小鍋舀了湯進去，叫大家把她準備好的菜拿了進去酒樓裏，大家也不分男女老少，都自動坐下，開始動手放自己喜歡吃的菜下鍋，不喜歡吃辣的另外起了一個鍋，映兒指揮着他們菜要燙到什麽程度最好吃，要夥計們注意，到時才有知識告訴客人。一餐飯下來大家都學了很多的知識，大家都對映兒敬佩得五體投地。映兒邊吃邊告訴大家注意的事項，然後告訴大家衛生是最重要的，一個酒樓要是不衛生，客人絕對是少的。
然後映兒叫過來蕭叔，說了幾條招待客人的注意事項，然後要寫下來，挂在掌櫃的櫃臺裏，然後讓蕭叔按照她畫的衣服，去外面定做縫制，每人規定在酒樓一定要穿這件衣服，叫工作裝。囑咐完了蕭叔，她又開始了教夥計們迎客人的禮儀，這樣她忙了一個下午，很快晚上又要到了，她才急急忙忙的帶着惜文惜秀走回了侯府。惜文惜秀看着幹練的映兒小姐，小嘴張得大大的，這樣能幹的小姐她們都沒見過。到了侯府門口，映兒碰見了父親也才回來，她們父女結伴進了侯府。李顯文關切的問着映兒：“映兒啊，酒樓沒有什麽難題吧，你能管理好嗎？”映兒笑着對父親說：“爹爹放心啦，我已經全部準備好了，就等着開業了，到時父親帶一些朋友幫女兒捧場啊。”映兒決定了思鄉酒樓就在半個月以後開業，在酒樓要開業期間，要準備的基本都準備完了，夥計經過培訓也能達到映兒的要求了，服裝也發了給大家，每人得到兩套。映兒發明的配套火鍋也基本做好了，賬房也讓映兒教會了用算盤算賬，一切都準備好了，就等着開業那天了。映兒讓蕭叔去準備了幾百張思鄉開業的廣告，讓他們去發。并叫蕭叔招了幾個廚娘，教會了他們做點心。
映兒叫惜文給東方晙熙、三皇子幾位下了帖子，邀請他們到她的酒樓就餐，感謝他們的救命之恩。一大早，她就急沖沖的到了酒樓，讓夥計準備好了原料，她挽起袖子開始做自己的拿手好菜，還準備了一個火鍋和辣椒碟。等她做好了也差不多中午了。這時，夥計過來說東方丞相和三皇子幾個已經到了。映兒才拍拍手，收拾了一下儀容，慢慢的走出了廚房，進了酒樓裏。掌櫃的蕭叔迎了上來：“小姐，人都到了，是不是準備上菜了？”“嗯，還有拿一些好酒上來。”說完，映兒擡腳往樓梯走去。她推開了包廂的門，看見裏面的人都好奇的打量着包廂的擺設，包廂的新意是在別的酒樓沒有的，坐在包廂裏能感到一種清新自在的感覺，特別是房間頂上吊着很多類似琉璃一樣的小碟子，碟子裏放在許多的蠟燭，就像天邊的星星一樣一閃一閃的，而碟子被細細的絲帶吊着一高一低的特別的好看，一種說不出來的感覺。
屋裏正在欣賞包廂的幾個俊美男子看着門口站着的映兒，只見她着一身月白衣，搭上雪羽肩，裏穿乳白摻雜粉紅色的緞裙繡着水紋無花無規則的制着許多金銀線條雪貍絨毛，纖腰不足盈盈一握，顯出玲珑有致的身段。大大的琉璃眼睛閃閃發亮如黑曜石般的，櫻桃小口朱紅不點而豔，一頭秀發輕挽銀月紫玉簪，恍若傾城，似是飄然如仙。映兒輕盈的走了進來，銀鈴般的笑聲打斷了他們的遐想：“怎麽，被我的酒樓給吸引了啊，怎麽樣，大家有什麽補充的。”東方晙熙很快回過神來，笑着說：“這個酒樓是你的嗎？不錯啊，想法新奇，給人一種舒服的感覺。”映兒嘟着小嘴：“我還以為是說我這酒樓有一種浪漫的感覺呢。”“浪漫”大家都低頭思考這個沒聽過的詞語。映兒這回很有耐性的解釋着：“浪漫就是一種想象中的高興舒服的感覺，就像是神仙似的感覺。”大家似懂非懂的點點頭。
東方晙熙看着映兒提醒着映兒：“小妹啊，你不是要請我們吃飯嗎？東西呢？”映兒優雅的拍拍手，從外面進來兩個夥計，一個手裏拿着一個炭爐，一個手裏拿着一個特制的小鍋，幾個公子哥們驚奇的看着這個陣勢，不知道映兒要做什麽。映兒等兩個夥計放下了炭爐和鐵鍋，又拍拍手，魚貫進來了幾個夥計，有的手裏拿着罐子，有的手裏端着盤子，有的手裏拿着一個精致的小籃子，盤子和籃子裏都是一些生的菜，還沒有熟的，他們看着映兒熟悉的把鍋架到炭爐上，熟悉的拿着罐子倒進鍋裏，蓋上蓋子，他們看着生的豬肉、牛肉、魚肉被切得薄薄一片的，看着映兒拿起瓦勺在一個大碗裏往一個個的小碗裏舀着腌制過的辣椒，然後放在每個人的面前，等鍋裏的湯水滾開了，映兒在用公筷夾着一些生肉片放進鍋裏涮了一下，在夾進他們面前的小碗裏：“吃啊，冬天吃火鍋可是享受啊。”說着映兒夾起一塊肉在碟裏沾了沾，然後放進嘴裏，慢慢咀嚼着。
