第31章 、麻辣燙（二）
喬沐婉手中拿着一頭未着火的火柴,一屁股摔在坐在地上，她眨了眨眼睛，無辜地盯着手中的冒着煙的火柴。
卻聽到姜方舟慌張的聲音,“鍋掉了。”
喬沐婉連忙起身，把手中的柴火放到竈膛底下,用柴火灰将其蓋着，弄好這一切，眸中含淚,卻不敢擡眼去看顏笙寒。
只是盯着那此刻傾斜着的鍋,裏面的濃郁的雞湯澆滅了竈膛的柴火，冒着濃煙，極為嗆人。
聽到響聲的慶俞與許博通來到後廚,看到這狼藉一片，眸中帶着疑惑,在姜方舟的解釋下，兩人也明白了原有。
任誰也沒有想到，喬沐婉不僅把自己摔了一下,鍋也給撬了。
顏笙寒并沒有出言責怪,而是把那亂糟糟的鍋收拾一番，把冒着濃煙的柴火熄滅。
紀念玖領着喬沐婉走出來後廚,喬沐婉再也繃不住了,眼淚似不要錢一般，嘩嘩流個不停。
紀念玖被她吓一跳,上前安慰道，“沒事,你別哭呀。”
“我就哭,”喬沐婉高聲道,肩膀卻顫抖着，哭聲不斷。
“我就想幫個忙，我有錯嗎？”喬沐婉哭着說着，聲音卻不成調。
“你沒錯，”紀念玖安慰道，“況且也沒有人怪你，別哭了好不好。”
“我知道，我就是內疚，”喬沐婉抽泣道。
她也沒有想到，自己就那麽一使勁，鍋竟然塌了，一鍋雞湯毀了，自己身體摔得到現在還疼。
“沒事啦，大不了你賠一個，”紀念玖脫口而出，說完就後悔了，她怎麽這麽順嘴了呢。
喬沐婉抽泣着：“……”
紀念玖看着她濕漉漉的眼睛，拿出手帕遞給她，“擦擦吧。”
“我賠，”喬沐婉哼了一聲，接過手帕，有些後悔自己剛剛當着紀念玖的面哭，她是自己的情敵，她哭成這般，不就讓她看了笑話。
越想越氣，越氣越想哭。
紀念玖笑了笑，突然覺得喬沐婉挺可愛。
“你笑什麽，”喬沐婉生氣喊道，果然，她想的沒錯，紀念玖就是在笑話自己。
“沒笑啊，”紀念玖裝糊塗不承認。
“我不瞎，”喬沐婉擦掉眼淚，死死地怒盯着紀念玖怒言。
紀念玖無奈，她最不會安慰人了，看她不再繼續哭，又安慰了她片刻，等她情緒好了，才轉身走向後廚。
喬沐婉盯着她離去的背影，氣得直跺腳，但心情卻比之前好了一點，許是哭了一場，把心中壓抑與委屈都哭了出來。
後廚內，雞湯的香味飄散在每個角落，但也充斥着鼻尖，勾起每個人肚子裏的饞蟲，原本一大鍋雞湯只剩下半盆，就感覺十分可惜。
雖然鍋損毀了一個，但還有兩個可以用，不耽誤做飯。
顏笙寒拿出處理好的草魚，切成小塊，開始“當當”地剁起來，直到刀魚肉被剁成草魚泥。
再将其撈進碗中，裏面倒入蔥姜水以及雞蛋與澱粉，攪拌均勻。
此刻秦昊已經回來，蹲在竈臺前燒鍋，顏笙寒往鍋裏倒入涼水，在用勺子撈起碗中的魚泥，小心将其弄成圓狀，放入冷水中，很快圓溜溜的魚丸漂浮起來。
姜方舟在旁邊也跟着弄起來，兩人速度快了許多，直到弄完，顏笙寒才囑咐秦昊燒鍋。
煮了大概一盞茶的功夫，魚丸便制作成功。
魚丸做好了後，顏笙寒又做了魚豆腐。
魚豆腐相對于魚丸做起來複雜一些，但它前期制作步驟卻與魚丸做法一致，都是将魚肉打成泥。
成泥狀以後，顏笙寒放入各種調料，再把之前弄好的蔥姜水倒入魚肉泥裏，再加上澱粉，攪拌均勻。
顏笙寒拿起筷子，挑起一塊，“現在狀态比較濃稠，我們需要再加入一些蔥姜水。”
等加入後，顏笙寒挑起看了看，比剛剛那會稀了一些，“這個程度正好。”
姜方舟點頭，這些時日跟着顏笙寒，學會了許多東西，雖然他話少，但每次說話，都是每到食物的重要的點處以及容易做錯的地方。
他都會恰到好處地給你提出來，雖然他自己看着步驟也會做，但做出來卻沒有顏笙寒所做的好吃，所以需要學習的東西還有很多。
顏笙寒從櫥櫃裏拿出一張油紙，攤平在案板上，再将魚頭泥倒上去，将其攤平，然後拿入鍋中，這大概蒸至一炷香時候。”
姜方舟點頭問道，“那咱們現在還做什麽？”
“在炸些菜丸子吧，”顏笙寒想到哪菜譜上寫着的配菜，雖然很多，但有些做起來麻煩且時間長，便想起好做得說。
“好的，”姜方舟單手掐腰，身姿挺拔，颔首應道。
“這個你做吧，先前你不是看了步驟嗎？”顏笙寒溫聲道。
“行，我來做，”說着姜方舟興奮地搓着手掌，他最喜歡嘗試做新的美食了，整個過程中，有趣又有成就感。
很快，一炷香過去，魚豆腐也蒸好了，顏笙寒掀開鍋蓋，将其拿出來晾涼。
等涼後，顏笙寒拿起看着白嫩的魚豆腐，把它放在案板上，将其切成小塊。
“這不煎的，看着也很有食欲，”紀念玖在旁邊兩眼發亮地盯着那被切成塊的魚豆腐。
顏笙寒笑了笑，緩聲道，“等一會放入麻辣燙裏，更好吃。”
紀念玖點頭，歡愉道，“期待。”
顏笙寒往鍋裏倒油，等到油熱，顏笙寒把魚豆腐倒入鍋中，熱油遇魚豆腐，瞬間鍋中鏈起密密麻麻的小泡。
等到魚豆腐被炸至四面金黃，顏笙寒将其撈出，放入盤中備用。
這邊顏笙寒做好後，姜方舟的菜丸子也弄好，鍋中油已經達到溫度，油香飄蕩整個後廚，姜方舟将菜丸子下鍋。
菜丸在油鍋中跳動的樣子就足夠誘人，加上慢慢變化為金黃的色澤，實在讓人垂涎。
“這個菜丸子，看着好好吃的樣子，”紀念玖看着鍋中色澤慢慢變成金黃色，忍不住出聲。
“等一會好了，你可以先嘗嘗，”姜方舟瞧她饞的模樣，笑着說。
紀念玖略一颔首，姜方舟看到丸子炸的定型，拿着漏勺在鍋中輕輕攪拌，讓丸子炸得更加均勻，色澤上也會更加好看，但也會更好吃。
姜方舟用漏勺把菜丸撈起，然後瀝油盛盤。噴香四溢的炸菜丸子就好了。
“那我就不客氣了，”紀念玖看着炸好的菜丸子顆顆明豔，粒粒金黃，她拿起筷子，夾起菜丸子放入口中咀嚼。
“太好了吃了，外酥裏嫩，鹹香酥脆，”紀念玖吃的忍不住發出滿足的聲音，接着又朝着姜方舟豎起拇指，“太厲害，你這廚藝明顯漸長。”
聽到誇贊，姜方舟眉眼皆是笑意，說話的聲音也跟着溫柔許多，“你要多吃點。”
紀念玖吃得滿嘴留香，聽到姜方舟的聲音，微微颔首，“好的。”
菜丸子炸好後，撈出放在盤中，顏笙寒這邊把把洗好的配菜放在旁邊，鍋中倒油，将辣椒、花椒、蔥姜蒜、八角等一些調料，倒入熱油裏，只聽呢“滋啦”一聲，料香味四溢。
調料炒香後，顏笙寒把剩下半盆雞湯倒入鍋中，熱油遇見雞湯，聲音“滋啦滋啦”響，也迅速鏈起白煙，雞湯倒完，顏笙寒又倒入些許清水，等待水開。
姜方舟炸好丸子，又去炒了幾個菜，畢竟他們人多，需要多做一些。
紀念玖吃着炸好的菜丸子，一盞茶的時間後，鍋中水開了，顏笙寒掀開鍋蓋，熱氣撲面，顏笙寒拿起配菜，調出肉類先放進去，燒了一會，在把配菜一一倒入。
再次燒開後，麻辣燙便出鍋了。
顏笙寒将其盛放在一個大盆裏，往裏面撒上蔥花與芝麻點綴。
大堂內，喬沐婉聞着後廚飄散開來的香味，忍不住嗅了嗅鼻子。
“好香呀，”許博通算賬的手一頓，擡起起頭看向香味的來源處。
“我也感覺，我還未到酒樓門口就聞到了，”沈楚恒帶着夜色的涼意從酒樓外走進。
慶俞聞聲忍不住翻白眼，想要說他兩句，想想又算了，畢竟他們的沈大捕快忙。
“喬小姐，”沈楚恒進來後，坐在喬沐婉身旁，向她打招呼道。
喬沐婉朝着他微微颔首。
沈楚恒昨日也挺姜方舟說了喬沐婉來酒樓的目的，但又覺得顏笙寒不知足，你看看多麽溫婉可人的姑娘，竟然不喜歡。
沈楚恒搖頭嘆息，只覺得可惜了。
香味越來越濃郁，搖頭的沈楚恒順着那濃郁的香味望去，只見姜方舟端着一盆冒着白煙的食物。
等他放到桌上，沈楚恒湊上去，看着一盆中有着各種菜與肉，還有四四方方的東西以及白色又圓溜溜的丸子，不解問道，“這是？”
“麻辣燙，”姜方舟解釋道。
沈楚恒聞着這色香味俱全的麻辣燙，忍不住咽了下口水。
等到飯菜上齊，大家坐在一起，開始享用美食。
沈楚恒拿起筷子的第一刻就伸進那碗色澤誘人，香氣四溢的麻辣燙碗中，夾起那圓溜溜的丸子，小心在嘴邊吹了吹後，放入嘴裏。
眯着眼眸咀嚼，片刻間眼眸睜大，口感細膩，鮮香滑嫩，“這個……”沈楚恒有些語無倫次，“這個太好吃了吧。”說完又夾起一個放入口中。
紀念玖看他滿足之态，就知道顏笙寒所做的魚丸好吃的程度，剛剛她沒有夾魚丸，而是夾得魚豆腐，魚豆腐也是好吃至極，肉質鮮嫩，口感滑嫩、鮮香只是吃一口，就已經讓人流連忘返。
其他配菜更是鮮香好吃，尤其這個豆腐，與麻辣的湯汁碰撞，味鮮，口感細膩，而且完完全全入味。最後吃得人肚子撐得受不了，卻不想停下來。
沒多大會，一桌菜肴被吃空，大家滿足地喟嘆道，“太好吃了。”
吃飽喝足，沈楚恒主動起來把碗筷收拾一番，難得的勤快，大家對他贊賞有加。
天色漸晚，酒樓外晚風呼呼不停，顏笙寒走到喬沐婉身旁，“明日別來了。”
喬沐婉一聽，原本吃得開心的臉色瞬間一變，咬牙道，“我偏要來，”續而冷哼一聲，“我已經對你放棄了，我就不能在這待些時日嘛？”
“以前整日在家中悶着，大門不出二門不邁，如今出來了，原來外面的世界這麽好，我不想那麽快就回去，”喬沐婉語氣帶着委屈。
顏笙寒一頓，沉默半晌，望着她那可憐兮兮的目光，到嘴邊拒絕的話語，卻沒有說出來。
“我希望你說到做到，只是玩一段時間，”顏笙寒想了想，最終說道。
“那是自然，我肯定做到，謝謝笙寒哥，”喬沐婉沒有聽到他的拒絕，開心道。
臉上帶着笑意，只是這笑意還未在豔麗的臉上停留片刻就被顏笙寒接下來的話給弄沒了，“姜方舟，一會你送喬小姐回去吧。”
喬沐婉聞聲看向顏笙寒，她以為他會送她回去，沒想到他竟然讓別人送她，喬沐婉臉上寫滿失落，眼神幽怨地看向姜方舟。
姜方舟無辜地接到喬沐婉幽怨的眼神，朝着顏笙寒略一颔首。
秋風蕭瑟，天空繁星點點，圓月越來越圓，一直走了半路，喬沐婉心情都如霜打的茄子。
“我送你回去，就這麽不高興？”姜方舟聲調假裝帶着委屈，臉上也挂着不開心。
喬沐婉一愣，停下步伐，“我只是心情不好，對不起。”
姜方舟本是開開玩笑，沒想到她竟然認真起來，“哎，別，我就是開玩笑呢。”
喬沐婉繼續走着，“下次別開了。”
姜方舟雙手背後，與她并行走着，臉上帶着笑意，露出尖尖的虎牙，“好吧，你說你喜歡顏笙寒哪裏？”
喬沐婉被他這麽直白地問，臉色一紅，微微扭頭看着姜方舟，“這關你什麽事。”
“好奇嘛，”姜方舟說。
“他人很好，小時候對我也是照顧有加，”喬沐婉回憶起小時候，那時候顏伯父養外室的事還未被顏伯母發現，顏伯母也為因病去世，他們倆家經常來往。
可後來發生的事，讓他們就再也沒有相見過，所以顏笙寒不喜歡她了，與她退婚，完全是因為他們之間見面少導致的。
“沒了？”見喬沐婉說完這句話，沉默了許久，姜方舟低頭看着她問道。
喬沐婉咬着紅唇，臉上露出為難之色，“我們青梅竹馬，小時候發生那麽多事情，我不能一一都給你說出來吧。”
“是我疏忽了，”姜方舟朝着喬沐婉賠笑道。
“雖然我們小時候沒有過讓人記憶猶新的事，但我與他相處的點點滴滴都格外的珍惜，我們一起出游，踢蹴鞠、投壺以及學習琴棋書畫。”
姜方舟聽着她溫婉的嗓音，洋洋盈耳，側目望着她的白淨的側顏，只見她長長的睫毛說話時一顫一顫，眸中全是對以往的向往與眷戀。
“可後都變了，”喬沐婉眼底劃過傷懷，停下腳步，“我幹嘛給你說這些，算了不說了。”
姜方舟想要問的話，被她制止，卡在喉嚨處。
“我到了，你回去吧，謝謝你送我，”喬沐婉擡頭看了看漆黑的大門上，挂着孟宅的匾額，後朝着姜方舟說。
姜方舟清澈的眼眸看着她，“好。”
兩人到了別，姜方舟看着喬沐婉敲門，宅內小厮出來開開門，等她進去，他才放心離去。
次日一早，紀念玖他們剛到酒樓，就到已經到了的喬沐婉，紀念玖覺得這姑娘還挺有毅力，只嘆妾有意，郎無情。
正與許博通閑聊的喬沐婉聽到腳步聲，側着身子扭頭，看到來人是顏笙寒，眉眼瞬間帶上笑意。
“笙寒哥，你們來了，”喬沐婉歡愉道。
顏笙寒蹙眉看着她，最終朝她點點頭。
留下也好，正好讓她死心。
“明日就是中秋節了，到時候咱們去逛廟會，”喬沐婉看着顏笙寒說。
顏笙寒毫不猶豫拒絕道，“喬小姐，要逛廟會，我理應與我娘子一同吧。”
聞言，喬沐婉臉色唰一下變了，原本帶着笑意的面容此時變得有些僵硬，張張嘴，卻說不出來話，喉嚨處似卡了魚刺，紮她生疼。
衆人望着那滿眼委屈的喬沐婉，覺得她有些可憐，又覺得顏笙寒太過無情。
顏笙寒說完，轉身走向後廚，留下其餘人面面相觑。
紀念玖倒是沒想到，平日裏看着溫和的顏笙寒，對喬沐婉這麽狠，只要她說話，而他接的話，沒有一句不是傷她心的話語。
顏笙寒身影走遠，喬沐婉怒瞪着紀念玖，語氣嘲諷，“你是不是很得意。”
紀念玖聞聲一愣，她有什麽得意的，她不也沒有得到顏笙寒嘛，他們之間只是欺騙喬沐婉的幌子，大家都知道他倆只是表面關系。
只有她不知道而已。
紀念玖搖搖頭，沒有說話。
喬沐婉冷哼一聲，又傲嬌道，“切，誰稀罕跟他逛廟會。”
随之氣哼哼地搶走了紀念玖的活，拿着抹布擦拭桌子去了，留下一抹倔強的背影。
紀念玖：“……”
倒是沒想到，喬沐婉着前後反差這麽大，前一秒還要求顏笙寒跟他一起逛廟會，後一秒再被拒絕後，就說出不稀罕二字。
想想估計被顏笙寒估計被氣得不輕。
到了午時，酒樓內顧客越來越多，直到坐滿。
中秋的天氣雖不及初秋那般炎熱，但是忙碌起來，還是會出一身的汗，裏衣貼在身上，很是不舒服，但也只能忍着啦，畢竟銀錢到手的感覺，是真開心。
“我快渴死了，”紀念玖走到許博通所在的位置，微微喘息。
沈楚恒連忙為她倒水。
紀念玖一口喝完，舒暢地呼了一口氣。
拿着杯子伸到許博通面前，“再來一杯。”
許博通笑着為她倒上，“這麽渴。”
紀念玖點點頭，“是的，後廚大堂來回跑，身上出汗了，出了汗就容易口渴。”
許博通點點頭，“倒是辛苦你們了。”
紀念玖笑着說，“不辛苦。”
“還有位置嗎？”
突然一道滄桑的聲音響起，紀念玖明媚的眼眸望向酒樓門口，看到一位年輕姑娘，攙扶着這位老人，老人頭發全白，走起路來一顫一顫。
紀念玖放下手中杯子，連忙跑去招待。
“客官，目前酒樓被已經坐滿，需要等會兒，”紀念玖面上帶着笑意，聲音溫柔道。
“祖父，我就說吧，這家酒樓生意好，咱們早點來，你非要磨磨唧唧的，”年輕姑娘朝着老人抱怨道。
老人笑呵呵道，“都怪我，下次我就不墨跡了。”
紀念玖搬來兩個凳子，放到聊倆人面前，“我看有桌快用完飯了，要等上一盞茶的功夫，二位客官先坐。”
姑娘眉眼帶笑，“謝謝。”
安排好後，紀念玖轉身走到想後廚端菜。
“意兒，這家菜真的有那麽好吃？”老人聲音微顫，慢悠悠道。
“一會祖父嘗嘗就知道了，孫女也是第一次來，”名叫意兒的姑娘，拿起旁邊的瓜子，剝了起來，“不過，這家店現在可出名了。”
“那做出來的食物，肯定好吃，”意兒說。
“那就好，”老人捋了捋灰色寬袖外衫，安詳地坐着，意兒剝好瓜子，放到老人手心，“祖父，你吃。”
老人看着手心的瓜子，滿眼開心，“我們家意兒就是孝順。”
“那是自然，”意兒被誇，心裏歡愉，說話的語氣都帶着驕傲。
酒樓裏熱鬧非凡，顧客們邊吃邊讨論着明日中秋節如何過，廟會上會有什麽新奇的東西或者事。
紀念玖朝着用完飯的顧客們說，“二位客官慢走。”
顧客點點頭，忍不住出聲，“你們家酒樓飯菜真好吃，我們下次還來。”
紀念玖笑着說，“好的，我們随時歡迎。”
等到顧客走後，紀念玖連忙把桌上的碗筷收拾好，拿到後廚，交給洗碗筷的夥計，又回去把低落桌上的湯汁擦拭幹淨。
這才把那兩位顧客請了過來，并一一給他們介紹菜品。
老人拿起紅色竹筒，在裏面翻找片刻，從中選了幾樣，意兒看到，“祖父，你怎麽選的都是我喜歡吃的，怎麽不選你喜歡的。”
老人說，“祖父不挑，你喜歡吃的，祖父都喜歡。”
“真的嗎，難道不是祖父看那竹筒裏沒有自己喜歡的？”意兒打趣道。
“你這丫頭，”老人心思被發現，笑呵呵訓斥道。
“請問你們這有，酥炸耦盒、辣醬扣肉嗎？”意兒想到爺爺愛吃的兩樣菜，開口問道。
紀念玖聽了他們說兩道菜，“不好意思，這兩道菜，店內還未上。”
意兒惋惜，老人嘆氣。
最終意兒又選了其他幾樣菜。
紀念玖看着菜名，報給後廚，其實他們說的兩樣菜，做法已經在紀念玖腦子裏形成。就是不知道後廚有沒有這些食材。
紀念玖剛走，意兒站起來，“祖父，我去問問能不能洗個手，剛剛剝瓜子，手有些黏膩。”
被喊祖父的老人點點頭，“去吧。”
意兒點點頭，便大步朝着後廚方向走去。
她剛踏進後廚，還未觀察後廚內環境，正好碰見迎面走來的紀念玖。
紀念玖看着她，“這位客官，有事嗎？”
“咱倆能聊會嗎？”意兒問。
紀念玖狐疑，但也答應道，“好。”
“你們酒樓內真的不能做這兩道菜嗎？”意兒望着紀念玖說，“我祖父特別喜歡吃這兩道菜，自從我祖母去世後，他無論去哪裏，都會點這兩道菜，有的酒樓有，但是他吃着不是祖母做出來的那個味道。”
紀念玖聞聲頓了頓，“我們店裏能做也做不出你祖母做的那個味道。”
“沒事，我祖父其實就是想點這兩道菜，解解心中對我祖母的思念，就算不像，他吃的過程中，也會認為那就是我祖母做的。”
紀念玖一時不知如何拒絕，“因為這兩道菜還未上，可能食材沒有準備，不過我去問問。”
意兒感激地望着紀念玖，“謝謝。”
“不客氣，我們應該的，”紀念玖說，“你祖父肯定很愛你祖母。”
“是的，我祖母還在的時候，我祖父超級寵她，我們都覺得，祖母被祖父寵壞了，但是祖父不在乎，反而更加寵溺，而且只要祖父在祖母身邊，每天都開開心心，後來祖母去世後，我感覺祖父像變了一個人，每天活得沒有一點精神氣，一個人待着的時候，仿佛死人一般，也只有我們這些子女圍繞在他身旁，他臉上才會洋溢出笑容。”
“所以祖父喜歡吃這兩道菜的心願，我都會盡可能地去滿足他，”意兒嗓音微啞，讪讪說道。
紀念玖聞言，覺得這段感情感人又美好，那位老人也愛慘了他的妻子，不然也不會妻子走後，對她思念成瘾，四處尋找妻子做飯的味道。
可這世間又怎麽會找到，做得味道一模一樣菜肴的人呢？不過是睹物思人，以解對已故之人的思念。
紀念玖決定，就算後廚沒有食材，她出去買也要滿足那老人的心願。
意兒回去大堂，紀念玖返回後廚。
“有嗎？”紀念玖把情況與顏笙寒說了一遍後，問道。
顏笙寒想了想食材後說，“可以做。”
“那就行，我還以為沒有食材，”紀念玖松了一口氣說。
本來他們昨日定的菜式裏，沒有藕的做法的菜，因為每次上新一次菜，就會暫且去掉幾道菜。
畢竟每日菜式太多，食材就需要準備許多，要是吃不完，就會壞掉，所以每日采購量，都是看前一日顧客多少來采購的。
“那我先去把步驟寫出來，”紀念玖說着，朝着廚房外走去。
顏笙寒看和她着急模樣，不自覺勾起嘴角。
“風風火火的，”姜方舟看着紀念玖的背影說，“不過那老人還真是深情，這輩子我要是能找到心儀良人，我也要只對她一人好。”
顏笙寒贊同姜方舟想法，略一颔首後，繼續忙碌手中的事。
等到紀念玖寫好拿來，顏笙寒認真看了看上面做法，并且記在腦海裏。
等到其他顧客的菜肴做好後，紀念玖他們将其端入大堂讓顧客食用。
顏笙寒看着桌牌號，準備炒下一道菜，也就是紀念玖所說的那位老人心心念念的菜肴。
顏笙寒拿出一塊五花肉，将其切成兩份，鍋中加水，放入把五花肉的豬皮朝上，放入鍋中，再将其蔥姜蒜倒入鍋中。
“這樣放的目的為了不粘鍋，”顏笙寒側目正巧撞上姜方舟不解的眼神，為其解釋道。
姜方舟讪笑道，“顏大哥，你如今越來越了解我了。”
顏笙寒擡起眼皮，撇了他一眼，“是你太笨了，”說出的話，似利劍一般，插入姜方舟胸膛。
姜方舟閉嘴不說話，防止再被攻擊。
等待煮肉的功夫，顏笙寒把藕片刮皮洗淨，以一刀不斷一刀斷的方式将藕切成薄片，放入碗中備用。
只見他又拿起一個碗，碗中加入面粉和生粉，又往碗中撒一點鹽，加入清水，開始攪勻，一直到沒有面疙瘩。
顏笙寒用筷子沾上糊，糊能以較快的速度滴落，滴落後不會馬上消失，這樣糊的濃稠度就好了，他往裏倒入一些食用油，攪勻一會，然後靜放一盞茶功夫。
姜方舟将豬肉剁碎，加鹽、生抽、胡椒粉拌勻腌制，顏笙寒将小辣椒和大蒜切碎，又切點蔥花備用。倆人配合制作。
等到食材腌制差不多，顏笙寒拿起蓮藕，夾入肉餡，用手掌輕輕按扁，使肉餡更加貼合藕片，姜方舟跟着操作。
顏笙寒倒油，朱昊将其燒熱，顏笙寒往油裏滴幾滴面糊，面糊快速浮起，顏笙寒藕盒沾上面糊，放入鍋中。
油香伴随着肉香以及藕香在空中飄散，等到色澤金黃，顏笙寒将其撈出，再下另一波，等到都炸好後，顏笙寒将所有藕再次放入鍋中複炸。
複炸好後，鍋中熱油被顏笙寒撈出，鍋底留了一些，放入辣椒、蒜末等其他調料炒香，再把炸好的藕倒入鍋中，來回翻炒幾下，便可出鍋了。
顏笙寒看着色澤金黃的酥炸耦盒，再往上面撒上蔥花。
酥炸耦盒剛做好，這邊五花肉也煮好了，顏笙寒掀開鍋蓋，瞬間濃香四溢。
顏笙寒将五花肉撈出，放在案板上，找了幾根簽子，在豬皮上面紮上洞，又往上抹上秋油上色。
鍋中倒油，秦昊有眼色勁地把鍋燒熱，顏笙寒把肉皮那一面放入鍋中煎制，随之他把鍋蓋蓋上，囑咐秦昊小火。
等待一會，顏笙寒打開鍋蓋，拿着鏟子翻面，看到豬皮那面變成色澤深的醬紅色，便把豬肉撈出晾涼。
涼了後，顏笙寒将其切好成厚度均勻的片狀，将其放入鍋中，放入辣椒、姜、八角、香葉等調料，再把秘制的辣醬倒進去，蓋上蓋子，開始炖。
兩道菜做好一道，另一道煮好便可出鍋，顏笙寒開始做他們點的其他菜。
而大堂內，吃飯的咀嚼聲，談論的笑語聲，都不絕于耳，這會兒大家都吃上了，她也閑了會，剛拿起瓜子要嗑，就聽到有人喊。
紀念玖不得不放下手中瓜子，朝着聲音來源的地方走去，只是紀念玖剛走，喬沐婉就坐在她坐過的位置，吃着她未吃到嘴裏的瓜子，得意洋洋地嘟囔道，“忙死你。”
“怎麽了？”未聽到喬沐婉小聲嘟囔的話語得紀念玖來到意兒這桌，溫和問道。
意兒單手拖着下颚，“我們的菜還未好嗎？”
紀念玖算了一下時間，朝着意兒道，“我去後廚看看。”
意兒點點有，“好的，你們酒樓裏的飯香，聞得我口齒生津。”
紀念玖盈盈一笑，“別說你了，我也是。”
紀念玖話落，意兒笑了笑。
“我先去後廚看看，”紀念玖說完，意兒點頭。
來到後廚，濃郁的飯香，直射胃部。
“好了嗎？”紀念玖吸一下鼻子，問道。
“馬上，”顏笙寒手中拿着鏟子，把扣肉盛放在盤中，再往上面撒上蔥花。
“哇，真香，”紀念玖抿了抿嘴唇，忍不住開口。
可惜她吃不到。
紀念玖拿起一個托盤，把顧客特意點的兩道菜放上面，其他的菜放到另一個托盤上。
姜方舟見狀，“我幫你端一個。”
紀念玖點頭答應，接着倆人端着佳肴走入大堂。
香味濃郁，勾得其顧客忍不住朝這邊看來，走到老人與意兒那桌，姜方舟先把盤中飯菜放好，給紀念玖讓位。
兩道菜上桌，老人眼眸微變，聲音微顫，“不是說沒有嘛。”
“我都會滿足祖父的心願的，就算沒有也會讓它有的，”意兒笑盈盈地望着她祖父。
老人感動得兩眼閃着淚花，看着色澤微紅的辣醬扣肉，心裏有着說不出的感覺。
“祖父，快點吃，”意兒拿起筷子，夾起扣肉放在祖父碗中。
老人眼睛閉了閉，在睜開時，已經收起剛剛情緒，夾起那塊扣肉放入口中，仔細咀嚼，卻忍不住出聲，“好吃，肥而不膩，軟爛入味，”他布滿皺紋的臉頰染上滿意之态。
“我也感覺，好好吃，”意兒夾起其他菜肴，放入口中，眼睛瞬間亮了起來，嘴裏發出滿足的聲音。
“你知道你祖母以前很喜歡做這個酥炸藕盒是為什麽嗎？”老人夾起一片酥炸藕盒。
“為什麽？”意兒順着他的話問，雖然她祖父說了許多遍，每次她都會順着他的話去問。
“因為蓮藕切成圓形，是團團圓圓的意思，你祖母希望我們整個家族都團團圓圓的，”老人聲音帶着滄桑。
接着他擡起衣袖擦拭一下即将要流出的眼淚，回憶妻子所說的話，“切藕時有着長長的絲線連着，是表示親人之間就算在遠方，也要相互牽挂。”
“所以，你祖母遠在他方，定會無時無刻地牽挂着我們。”
作者有話說：
文中，“麻辣燙、魚丸、魚豆腐、酥炸藕盒、辣醬扣肉”做法采用百度。
