第22章 、醬香餅
天色微亮，長街上，小販們已經就位，耐心等待着天亮後，百姓們來購買。
許博通拉着馬車往回趕，紀念玖眯着眼睛跟在旁邊，馬車的轱辘聲以及馬蹄的噠噠聲似是催眠曲，讓她哈欠一個接着一個。
“明日還來嗎？”許博通見她這般模樣，笑了笑，調侃出聲。
“不來了，太困了，你怎麽就不困呢？”紀念玖手捂着紅唇，一個哈欠又打了下來，眼角卻因打哈欠噙着淚。
“我習慣早起，”許博通頓了頓，揚眉淺笑道。
接着她又轉頭，望向與她并行的顏笙寒，撇撇嘴，仰起秀氣的臉頰，看向他那俊臉，“你呢，你也不困？”
顏笙寒微微挑眉，嘴角帶笑，“我覺少。”
紀念玖：“……”
咋合着就她覺多還不習慣。
不過平時都是顏笙寒與許博通去采購，他與慶俞醒來已經是日上三竿了。
有時候顏笙寒采購回來，還會給他們做早飯，吃完他們在一起去酒樓，好幾次她都以為顏笙寒與他倆一樣，很晚才起。
細細一想，顏笙寒可真是個體恤夥計的好掌櫃。
馬蹄聲與車轱辘聲依舊噠噠響，時不時還有陣陣的鳥叫聲，萦繞在耳旁，天色也逐漸亮了起來，陽光也漸漸從初始的羞澀到後來的奔放，最終普照大地。
晨陽佛面，只覺得暖暖的很舒服。
很快，就到了酒樓，把馬車上采購的食材搬入後廚內後，紀念玖坐在凳子上，整個身子趴在桌上，深呼吸一口氣，朝着顏笙寒道，“快，快救救我，我快餓沒了。”
顏笙寒：“……”
“真的假的，”剛把食材擺好的姜方舟，微微挑眉，嘴角噙笑地看着精神萎靡的紀念玖出聲道。
“真的，真的，”紀念玖極為認真地點點頭，随之目光如炬地盯着顏笙寒，“我想吃醬香餅和蔥油餅。”
顏笙寒拍了拍身上沾上的灰土，嗓音溫和，“好，”語氣帶着連他自己都未察覺的溫柔。
紀念玖得了肯定，笑昤呤擡起頭，興奮出聲，“你最好了。”
顏笙寒聞聲笑了笑，并沒有把她那句你最好了放在心上，畢竟他自己明白，自己不如紀念玖所理解的那般好，随後則是着手去準備紀念玖所說的醬香餅與蔥油餅。
姜方舟撇嘴，來了興致一般，逗她道，“我難道不好嗎？”
紀念玖翻個白眼，“你有什麽地方好，值得讓我誇贊。”
“又不是吃我做的醬香拌面的時候了，”姜方舟仰着頭，一副不滿以及傲嬌的表情。
紀念玖聞言想起就吃他做的一頓飯，還拿出來邀贊譽，輕輕翻個白眼後，抿嘴笑了笑，敷衍他道，“你好，就你好。”
一聽就是敷衍，姜方舟傷心地轉身，不在搭理她，而是忙自己的事去。
竈臺前，顏笙寒仔細回想了一下，紀念玖寫的一系列早餐的做法，其中這兩個的做法。
他拿出一個盆，裏面倒入面粉與少許的鹽，又拿起剛剛準備好的開水，倒入面中，接着他拿起筷子攪拌成棉絮狀後，拿起備好的涼水，繼續攪拌。
等他感覺差不多時，下手把面絮揉成光滑的面團後，放在盆上，把裏面的面團松弛一炷香時間。
姜方舟好學地盯着顏笙寒的做法，雖然步驟是哪個步驟，但是自己做出來，始終不如顏笙寒做出來好吃，他定要好好學習學習他那做法。
“其實我有個疑問，”姜方舟盯着那塊面團，問出心中不解之處。
顏笙寒與紀念玖同時擡頭看他，雖未出聲，但倆人眼神裏像是再說，你問。
“就是為什麽要放入燙水？”姜方舟說。
“當然是因為用開水和面做出來的面食吃起來會比較柔軟一些，而且涼了也不會硬，”紀念玖耐心解釋道。
對于美食步驟以及做法中的竅門，她了如指掌，這也多虧她作為吃播時，為了更好地了解食物，翻看了各種各樣的食譜，而且她在記食譜這方面特別有天賦。
但也嘗試做過，實屬難吃，可能上天給了她一個技能，就收走了她另一個技能吧。
“這樣啊，那行，我明白了，”姜方舟聽完想了想，瞬間恍然大悟一般，“那放入鹽，是不是為了增加面粉的筋性？”
紀念玖看着他，讪讪道，“對。”
姜方舟聽完，繼續盯着顏笙寒制作醬香餅所需要的醬，只見他把洋蔥、蒜、生姜相續剁碎，放到碗中後又把其他豆醬以及其他調料放入，在加入一碗清水，然後攪拌均勻。
顏笙寒囑咐朱昊燒鍋，倒入油等待油熱。
紀念玖看着顏笙寒等油熱，開口建議道，“你可以多倒一些油，來做油酥。”
顏笙寒頓了一下，颔首道，“好，”說着又拿起油倒入鍋中。
鍋裏火很旺，很快油熱，顏笙寒拿出勺子，撈出一勺油放入盛好的面的碗中，姜方舟見狀，幫忙把油與面粉攪拌均勻，直到濃稠。
洋蔥生姜末入鍋爆香後，顏笙寒把調好的醬汁倒入鍋中翻炒，鮮香味爆出，飄揚在後廚內，也勾起每個人肚子裏的饞蟲。
接着顏笙寒囑咐朱昊火小一點後，便蓋上鍋蓋熬制一盞茶工夫，出鍋又撒入一些芝麻。
醬汁作為醬香餅的靈魂是不可缺少的，聞着這個醬汁味，如果拌上一碗面與白米飯，也是好吃至極的。
而此時面團也已經醒發好，顏笙寒拿起後，直接切成三份，然後把它擀平，擀成薄片後，顏笙寒刷上油酥，拿起刀，在那個面皮上劃上幾刀，但沒有切斷。
之後他把切好的每一片，向中間折疊，包裹起來，然後再将其擀平，擀成薄片，這樣餅皮就做好了。
“剩下的兩個你來擀，”顏笙寒放下手中的擀面杖，看着姜方舟說。
姜方舟歡愉點頭，他剛剛就想試試了。
鍋中被顏笙寒刷油，油被燒熱後放入面餅，拿起旁邊的小擀面杖轉動餅皮，讓面餅的底部都能均勻地沾上油。
“這個時候，蓋上蓋子鎖住裏面的水汽，這樣不僅會熟得更快，而且做好的餅吃起來會更加的柔軟，”顏笙寒放下擀面杖，對着正在擀面皮姜方舟說。
姜方舟擡頭，認真聽着。
起初以為顏笙寒小氣，倒是沒想到，在做菜時，各方面自己可能出錯的地方，他都會耐心與他解說，現在想想，他并非自己初次接觸時那般小氣，姜方舟擀着面皮想着。
完全忘記了，在他想要留下，對方思考要不要留他，而在聽到他不要工錢時的場面。
顏笙寒掀開鍋蓋，給餅翻面，只見那餅被烙得金黃，接着又蓋上蓋烙，等了一會，掀蓋翻面，這面餅也被烙得金黃并鼓起小泡。
餅香撲鼻而來，忍不住咽下口水。
顏笙寒繼續翻面烙，直到餅完全熟透，鏟出餅放在案板上，再把先前做的醬汁抹在餅上，撒上蔥花與芝麻，便可吃。
這邊顏笙寒剛弄好，紀念玖已經迫不及待伸出手去拿，卻被顏笙寒制止住，“等會兒，我切一下，”顏笙寒看着她那迫不及待的模樣，無奈笑了笑。
“我已經被這香味勾得受不了，”紀念玖抿着紅唇，吞咽着口水。
“好了，”顏笙寒趕緊把切好的醬香餅遞給她。
紀念玖小心吹了吹，連忙放入口中，瞬間燙的她眼中閃爍出淚花，卻不吐出來。
顏笙寒見狀，無奈道，“別着急，沒人給你搶。”
“我也不想的，”紀念玖嘴裏塞着餅，說話有些含糊，“它香中有香，甜中帶綿。”
吃着，紀念玖忍不住搖着腦袋，“辣而不燥，外脆裏軟，簡直太贊！”
紀念玖倆頰吃得鼓鼓的，伸出拇指稱贊。
姜方舟見她吃得如此香，也拿起一塊吃了起來，果然如紀念玖說的那般，鹹香松脆，口感棒極了，紀念玖說的絲毫不誇張。
紀念玖吃完又拿起一塊，她突然感覺，穿越而來可能上天在彌補她，因為她在現代沒有味覺，每每被食物香的流口水，卻感覺不到味道，對于吃貨的她來說，簡直生不如死。
顏笙寒把醬香餅做完後，又做了蔥油餅，蔥油餅的做法與醬香餅的做法類似，但所用食材大有不同。
蔥油餅制作的主要食材為面粉、蔥花，調料包括食用鹽、食用油、清水。
所以相對來說，做的速度也就快了很多，但是他們兩個的口感也是有所不同的，醬香餅鹹香松脆，帶着一點辣辣的口感，而蔥油餅口感香鹹酥脆，入口則是蔥花味十分濃郁。
總之兩個都是紀念玖極愛的，每每吃起，都不會膩，甚至越吃越喜歡。
早飯吃完，紀念玖心滿意足地打掃着大堂內的衛生，迎接午時來吃飯的顧客。
而她臉上的滿足之态，無論如何都是掩蓋不下去的，慶俞得知是什麽原因，對她更是羨慕嫉妒恨。
一如平常那般，午時的顧客依舊很多，酒樓依舊滿座，他們依舊忙得不可開交。
一直到他們拍下斜對面酒樓，又與何老夫子他們談攏後，酒樓裝修一番後，開業前一天，顏笙寒放話讓大夥休息一天，他們才得以喘氣。
作者有話說：
文中“醬香餅”步驟才用于百度。
