第19章 筍子
三月的甜水村天氣正好，柔和的春風帶着春天的氣息吹綠了樹葉，吹紅了鮮花，也把後山的草木魚蟲都吹醒了。
經常一個多月的忙忙碌碌，上半年的田地已經種上了各種作物，只待大家夥兒好好伺候，就能夠擁有收獲的喜悅。
郝雲負責的養雞場也一切順利，特別是最近氣溫回暖，母雞每天都兢兢業業，一個月下來都能夠有幾百只鮮活的小雞崽出爐，而第一批孵化出來的小雞崽也有将近兩個月了，馬上就可以生蛋啦~
好消息連續不斷，郝雲的心情也越來越好。
自從第一批的小雞崽的頭領被她用禦獸異能控制住之後，她在養雞場的生活就輕松了起來。
每天只需要指揮小雞的頭領帶領着雞群去草地上找蟲子吃，到點了就用哨子呼喚它們回來進食，就連糞便都是雞群自己拉在一個地方的，別提多省事了。
本來雞是直腸動物，吃得多，拉的也多，而且沒有辦法憋着，是無法訓練它們在一起排便的，幸虧這養雞場位置大，郝雲直接根據雞群的生活習慣和養雞場的布局，劃分了幾塊地方作為肥料場，這樣小雞走到哪裏都有上廁所的地方。
還別說，這樣一弄，養雞場的衛生打掃起來輕松了很多，也不會随便走到一個地方就不小心踩到雞屎，再加上郝雲每天都會用水沖喜，養雞場的臭味只有一點點殘留。
更重要的是，郝雲為了讓雞群自己去找食物，早早就在養雞場的空地上撒了很多的草籽種子，這些草籽生命力強，長出來的葉子和草籽都很受雞群的喜愛，現在正好到了開花的季節，一朵朵淡紫色的小花開在養雞場的草地上，特別的漂亮，最近一段時間，村子裏的人傍晚吃完飯，都喜歡散步到養雞場這邊來看一看。
郝雲花一樣的年紀卻天天待在養雞場忙活，郝家人都有些看不下去了，這天，郝奶奶親自坐鎮養雞場，讓郝雲和郝磊出去走走。
郝奶奶年紀大了，郝雲有些不放心，就想把活都幹完，這不一下就耽誤到了上午十點多。
眼見着一堆一堆的人往山上走，自家姐姐卻還在不慌不忙的給小雞喂食，郝磊急的跳腳：“姐，你快點啊，再拖下去山上的筍都要被人家拔完了。”
郝雲看郝磊真的着急了，快速的把雞食撒下去，然後給雞群的首領下達指令，才對着屋子裏的郝奶奶說：“奶，我和郝磊上山去了哈，這雞我已經喂好了，您就坐在這裏幫忙看着就行。”
“知道了知道了，我今兒哪都不去，就給你看着，小磊子都要急哭了，你趕緊去吧……”郝奶奶擺擺手。
每到陽春三月，甜水村的人就會成群結隊的山上去摘筍子，甜水村這邊的筍子不是山上竹林裏的那種大顆大顆的石筍，反而是小小一顆的箭竹筍，這筍子味道不錯，村子裏的孩子尤其喜歡，在沒有零食的時候，放上一點辣椒的小竹筍是孩子們難得的美味。
每年的三四月份，箭竹在春雨的滋潤下，慢慢地探出頭來，等它們長到二三十厘米的時候，就可以直接上手掰下來了，只是要在矮小的箭竹林裏面穿梭找到竹筍，很是不容易，采摘竹筍的時候需要時常彎着腰，竹林陰暗潮濕，不僅方向難辨，更是有不少的蛇蟲，不過這些困難都抵擋不住小孩的熱情。
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“姐，你走快點，我知道有個地方的竹筍比較多，你跟着我來吧。”想到馬上就可以吃到美味的筍子了，郝磊特別的開心。
竹筍是個時令菜，一年只有在三四月份的時候可以找到，等到了五月份，山上的筍子都老了，就說明要長成竹子了，大隊長就不允許孩子們再往山上跑，畢竟每年都需要從山上砍很多的箭竹下來放到菜地裏，作為黃瓜，豆角等爬藤作物的依仗，可不能讓小孩都給禍禍了。
郝雲倒是無所謂，她本來就是在養雞場待久了出來放放風，至于能不能找到竹筍那就看天意了，自然是郝磊說要怎麽走就怎麽走。
村子裏的孩子摘竹筍都有自己的秘密據地，郝磊是早兩年和郝爸一起上山時找到的，郝雲還是他帶過來的第一個人：“姐，這片箭竹林別看挺小的，但是每年發的竹筍都特別的多，等會咱們就從這裏進去，你要小心別被筍子殼給刺到哦。”
自從去年郝雲落水後，小小少年就唠叨了許多，特別是與郝雲自家姐姐相關的，無論什事情都要三叮四囑的，經常弄得郝雲既好笑又窩心。
但她能怎麽辦呢，自然只有配合了。
她努力讓自己嚴肅起來，配合自家管家公的行動，待郝磊點頭後，就飛速的竄進了竹林。
還別說，郝磊找的這個地方真的很不錯，可能是竹林小，位置又相對偏僻一些，村子裏的人平時砍箭竹都不會往這邊走，這也就導致這片竹林長得特別的茂盛，她都沒有特別仔細尋找，也很快就掰了一竹簍的筍子。
尋了個方向出去竹林，看着四周長得差不多的竹子，郝雲有些分不清方向了，只能小聲的呼喚起郝磊，等待他過來找到自己。
這批箭竹筍回去之後還需要把殼剝掉，然後再加工才能做成食物，兩人也就沒有一直在山上耽擱。
剛剛剝去外殼的竹筍是碧綠碧綠的，渾身上下都透着春天的氣息，待所有的筍子都剝去外殼，就要趕緊放到熱水裏面去殺青，避免鮮嫩的筍子老化，而殺青後的竹筍要想顏色漂亮，就需要在冰水裏面過兩遍。
采收如此的費工夫，這箭竹筍也就是在孩子間受歡迎了，家裏的大人在地裏忙碌了一天，飯菜都是随便弄一下的，哪裏願意費這個功夫呢。
郝家收回來的竹筍已經剝好了殼，其他的就需要靠郝媽來做，畢竟郝雲和郝磊都是剛開始學廚，對于竹筍這麽複雜的處理都有些無從下手，只能等郝媽做的時候在旁邊學習偷師啦。
晚上的時候做了一碗小筍炒肉末，加入了一些小米椒，特別的下飯，就連胡綏這不怎麽吃辣的人都吃了不少。
吃完飯，一家人都轉到院子裏，吹着小風聊着天，主要就是聽郝磊在說今天下午的豐收之喜，可能之前沒有接觸過，胡綏倒是聽得津津有味，走的時候還找郝媽定了一罐子泡椒酸筍，這東西下飯，他準備寄一罐回去市裏給爺爺奶奶吃。
村子裏的孩子還是每天在山上山下的跑，郝雲倒是沒有再參與進去了。
最近養雞場的雞群越來越壯大，第一批的母雞已經開始下蛋了，其中一部分的公雞也要考慮找人來幫忙煽掉，因為公雞不能下蛋，刨除掉一部分用來配種的，其他的閹割掉之後就可以節省一部分的糧食，生長速度也會提高，這樣的話過不了多久就可以出欄了。
最重要的是養雞場的雞群增多，公雞都比較的好鬥，他們不僅會啄路人，還會去搶小母雞的吃食，甚至吃掉小母雞下的蛋，這些都是郝雲沒法容忍的。
為了能夠快速吃到肉肉和雞蛋，這些公雞是時候做出一點犧牲了。
本來煽雞是請了專門的人，不需要郝雲時時刻刻陪着的，但她考慮的長遠一些，養雞場的雞在一批一批的破殼，如果每回煽雞都要請人來那花費就大了，現在給防疫員打下手，偷學到之後就可以自己幹了，大家都不是啥富裕人，能省一點是一點啊。
懷着這樣的心理，郝雲待防疫員特別的親切，每天打下手都特別的積極，今天也不例外。
郝雲一臉笑意的送走防疫員，就看到大隊長的媳婦胡曉雲站在養雞場的圍欄那裏，正一臉熱乎的盯着那群正在進食的小雞崽。
郝雲有些好奇：“嬸子，您在這幹啥呢？”
胡曉雲艱難的把視線從進食的小雞身上拽回來，三兩步走到郝雲身邊：“雲丫頭，聽你叔說咱們養雞場現在有一千多只雞了呀，這麽多的雞你忙不過來吧？”
郝雲眨了眨眼，很想說我忙得過來啊，但是想到她已經不止一次在養雞場圍欄邊看到對方了，幹脆順着對方的意說：“是啊，這些雞可太磨人了，每天都不得閑。”
“是啊是啊，嬸子也是看你每天忙忙碌碌的，太過于辛苦了，要不你去和書記說說，咱再找個人幫忙呗，可不能累壞了你啊。”胡曉雲覺得這丫頭也就是運氣好，提意見的時候正好碰上了胡書記新官上任想做出業績，不然怎麽可能這麽順利就讓她個丫頭片子管着這麽大個養雞場哦。
三兩句話，郝雲就清楚了對方的來意，不過養雞場越來越大，找幫手這事也确實該提上日程了，不過這胡嬸子嘛…：“哎，嬸子哎，我可不像您，身為大隊長的媳婦說話管用，我這好不容易在這裏找到個工作，怎麽還敢跟領導挑三揀四的呢，這話我可不敢說呢。”
說完仰頭佯裝看了看天色，邊走邊嘟囔：“哎喲，這一不留神天不早了，我還得去打掃雞圈呢，可沒法再杵這聊天了呢。”
作者有話說：
城裏的小胡：怎麽又到了吃飯的時間，不想吃飯……
來到村裏後
小胡：郝家的白菜新鮮好吃，郝家的肉肉處理得好，肉醬超好吃，哇，郝家的竹筍也下飯，超超好吃
