第92章 面筋
年過得熱鬧又開心，一轉眼就到了初七，明日雲來居也正式要營業了。
過年期間，君以澤和君以靜來家裏玩過一次，都對米小葉做的類似雞米花的零食贊不絕口，皆說又香又好吃。
兩人的話讓蘇子翎開始漸漸打算起來，是不是米小葉的菜式，也可以開一間小鋪子了？
“啥？”米小葉正在練習給家禽剔骨，轉頭不可置信地看着蘇子翎道，“師父，你說小吃鋪？”
“我覺得可以在雲來居旁邊開一個小吃鋪，專門賣你做的東西。”蘇子翎道，“上次的蛋糕和雞米花，大家不都是挺喜歡的嗎？”
米小葉眨巴眨巴眼睛，馬上意識到這是一個打撈一筆揚名立萬名垂青史的好機會！
“好啊，師父，我們就開小吃鋪吧。”米小葉道，“就賣蛋糕和雞米花，雖然這兩樣放在一起确實有些不搭。”
蘇子翎道：“你喜歡賣什麽都好，随你吧。對了，那些雞你今天要把骨頭剔完，知道嗎？”
“知道了，師父。”米小葉嘆了一口氣，又淹沒在一堆家禽中。
米小葉可不是個老實的人，一邊給雞剔骨，一邊想小吃鋪子就賣兩樣，是不是太少了些？
要不要做一些烤香腸啊，熱狗啦出來拿去賣呢？
對了，可以做手抓餅、烤面筋和烤香腸啊！這可是米小葉讀大學的時候很愛吃的小吃，要是能搬回大商來賣，你說會有多火？
想到這裏，米小葉手下的動作加快，給幾十只雞剔完骨頭後，馬上飛奔去蘇子翎的房間。
蘇子翎看着眼前的米小葉，樣子真是滑稽。系着圍裙，眼睛忽閃忽閃地看着自己，還有……頭上不知道為何，兩根雞毛正在搖曳生姿。
“你呀！”蘇子翎走過來道，“都長大一歲了，還是這麽毛毛躁躁的。”
看着蘇子翎手上的雞毛，米小葉吐了吐舌頭，說：“以後不會了。”
“你着急找我來，是有什麽事？”蘇子翎問道，“對了，那些雞你都收拾好了嗎？”
“自然，這個師父請放心，徒弟不是剛來的時候那般了，不會再投機取巧了。”米小葉道，“我來找師父，是因為我想開小吃鋪子，只有蛋糕和雞米花賣，太少了點兒，所以我們賣手抓餅，烤香腸和烤面筋吧。”
前兩個蘇子翎倒是能想到是什麽，最後一個面筋就不知道為何物了。
“你說的面筋，是什麽東西？”蘇子翎問道。
米小葉爪子一拍，說：“怎麽，我們大商還沒有面筋？沒關系沒關系，我來發明！”（厚臉皮說大話，面筋是你發明的嗎？）
蘇子翎點點頭道：“你知道怎麽做自然是好，現在你不用剔骨了，去做面筋吧，為師跟你一起去看看。”
米小葉點點頭，心裏美滋滋的，想不到以前學習過的面筋做法，此時派上用場了。
米小葉來到自己院子的小廚房，取了一些面粉，加入适量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團。醒了一會兒後稍後用清水反複搓洗，把面團中的澱粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋。
