第57章 嘗菜（下）
米小葉看着另一個白瓷碗裏面裝着的東西，笑道：“蘇先生，這個我認得，一看就是高大上的甜品，是櫻桃吧？”
蘇子翎點點頭，說：“是的，這是奶酪澆鮮櫻桃，也是以澤喜歡吃的。櫻桃十分稀有，所以這道菜也十分昂貴。”
“櫻桃好吃樹難栽，我能理解。”米小葉像是想起什麽似的，問道：“可是蘇先生，現在我們大商最高大上的水果，不是應該是荔枝麽？為什麽沒有見到荔枝做的菜呢？”
“荔枝？”蘇子翎微微皺眉，道，“米小葉，只怕你翻遍了整個長安城的集市和水果鋪子，也找不來新鮮的荔枝。”
米小葉瞪大眼睛，說：“這麽誇張麽？我聽說貴妃娘娘不是最喜歡吃荔枝嗎？有首詩怎麽說來着，一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。聽說，商明皇李隆為了自己的媳婦兒趙玉兒，不遠萬裏從嶺南運送荔枝……”
米小葉的話還沒有說完，蘇子翎手起刀落，狠狠地捂住米小葉的嘴。
“你瘋了？！”蘇子翎怒道，“皇上和貴妃的名諱，也是你能直呼的？要是讓別人聽見了，你是死是活？”
米小葉掰開蘇子翎的手，說：“知道了，蘇先生，我說順嘴了而已，以後不會了。”
蘇子翎道：“你以後說話要注意些，別給人拿住了把柄。你剛才自己不是也說了麽，荔枝是不遠萬裏從嶺南運來的？試問長安城哪個商家這麽不惜血本，千裏迢迢用嶺南購買荔枝，買回長安城？再者，荔枝放一日還行，到了次日就不新鮮了，怎麽吃呢？”
米小葉點點頭，心想，這話卻也是沒錯。除了商明皇這個敗家爺們兒，也沒誰這麽麻煩了。
“蘇先生，這個我瞧着像是披薩一樣。”米小葉指着一盤點心問道。
蘇子翎不知道“披薩”為何物，只是說：“這個叫做金粟平？。”
米小葉仔細看去，原來是平平的面餅上面，撒着一些顆粒一樣的東西，形狀和現代的“披薩”十分相似，那些顆粒一樣的東西，好像是魚子！原來這個“金粟平？”，就是魚子醬披薩啊！
“蘇先生，雲來居最拿手的硬菜，就是這些了，對吧？”米小葉問道。
蘇子翎搖搖頭，說：“不是，我們雲來居的大菜有很多，只是今日不能一一上齊罷了。有一道渾羊殁忽，我們雲來居做的味道可是長安城裏的頭一份兒！其他的酒樓做出來的，味道始終不如我們。”
“什麽叫做渾羊殁忽啊？”米小葉問。
Advertisement
蘇子翎解釋道：“這道菜本是宮廷流傳出來的，工序繁瑣，并且十分名貴奢侈。殺鵝去毛，清除內髒，将鵝置入羊腹中，縫合後烤羊，羊肉烤熟後，将羊棄掉，僅食羊腹中的鵝。”
米小葉點點頭，說：“的确是太奢侈了，不愧是宮廷裏面出來的啊。”
贊嘆完後，米小葉和蘇子翎将上來的菜一一品嘗，米小葉不得不承認，雖然現在的食材沒有現代那麽多，烹饪技法也沒有那麽五花八門，但是廚師們的手藝還是可圈可點的。
