第9章 初露頭角
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一斤鴨子四兩冰糖，再加上本地特有牛腳檬，放上蚝油，醬油，還有姜片等，加水焖煮。
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一斤鴨子四兩冰糖，再加上本地特有牛腳檬，放上蚝油，醬油，還有姜片等，加水焖煮。
手提着宰殺洗淨的雞的脖子，将雞放入燒開的水中，三提三放，最後整只雞沒入水中，繼續用小火慢慢焖着。
豬肉剁成肉泥，而後用手一擠，用勺子一挖，擠出丸子後放入溫水中繼續煮着，等丸子煮熟了，再撈出來跟青菜一起煮湯水。
酸菜洗淨炒幹水分放入腌制好的扣肉上面，放入蒸籠裏蒸。
宰殺好的草魚打上花刀，抹上生粉，放入油鍋裏炸，炸好之後，将番茄切碎，加入調料炒成醬，直接澆到魚身上。
……
這些都是宜城這一邊常見的酒席菜。
只不過現在辦酒的人家沒有像傅信家準備那麽多的硬菜，大多數只有一個扣肉，一個雞肉，一條魚。
而傅信家裏則是準備了幾個硬菜，有扣肉，有白切雞，冰糖鴨，還有酸甜炸魚。
另外還有幾道素菜。
八三年分産到戶之後，村裏人勤奮肯幹，家家戶戶能吃飽穿暖，十天半個月能吃上一頓肉。
傅信家裏的酒席比好些人家過年吃得還要好，別人家裏過年還沒有那麽多硬菜呢。
菜一上桌，所有人立刻将筷子伸到扣肉裏，每個都夾起一塊肥瘦相間的扣肉。
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扣肉蒸的時間剛剛好，甫一入口，輕輕一咬，就能咬下一大塊，酸甜入味，很是好吃。
冰糖鴨做得更加入味，雖然是一斤鴨肉四兩冰糖，又是炸過的，但是味道也只是微微甜，沒有齁得慌，表皮酥得只需要用牙齒輕輕一扯，就能将皮給咬下來，很鮮，很好吃。
一時之間，酒席上沒有人說話，也沒有人聊八卦，更加沒有人吹牛，大家都在拿着筷子在埋頭搶吃。
傅信一看到衆的模樣，哪裏還不明白？
他今天的面子算是保住了。
宴席過後，大家對酒席菜贊不絕口。
傅信越發高興，想了想，給傅西的工錢又多了十塊，足足有二十塊，還額外給他包了一個紅包，并且給他勻了一些酒席菜還有一個大豬蹄。
“這豬蹄你拿回去，給老李補補。”傅信直接将那一只大豬蹄塞到傅西的手上。
老李就是李家瑜。
傅西趕緊推辭，他工錢拿了二十塊，又額外多拿了一個紅包，還依慣例得了一些沒有吃過的酒席菜，現在再拿一個豬蹄，他沒有那個臉。
“拿着。”傅信重新将豬蹄給塞到傅西的手上，重重地強調，臉上露出淺淺的微笑，說，“你今天可算是幫了我大忙了。要不是你，我都不知道該怎麽辦。”
他都做好準備給原先請的那個廚師加錢了，但是實在是嗝得慌。
要是對錢不滿意，可以在定的時候出聲，現在都快到日子了，還出夭蛾子。
加錢還不明說，還推說生病，想讓他去求他。
想得倒是美。
還好有傅西救場！
瞧傅西多好，年輕，廚藝好，講衛生，還沒有那麽多事。
“拿着拿着。你不吃，你家小孩子還要吃吧。這豬蹄很下奶的。”
後面這一句話直接讓傅西厚着臉皮收下了這一只豬蹄。
“好好幹。”傅信滿意地看着傅西，“回頭再有宴席，我再找你。”
傅西點頭道謝。
他拿着東西回了家，路上，他拆開了紅包，讓人震驚的是，裏頭竟然有一張大團結。
那他這一趟足足賺了三十塊。
他小弟傅南在鎮裏的小學做老師，一個月的工資也才三十幾塊。
而傅信一下子就給了他三十塊。
他答應傅信幫忙的時候，并沒有說工錢，沒想到六叔公出手這麽闊綽，直接給三十塊。
這也太多了。
傅西感慨，要是一個月能接一兩個這樣的宴席，他根本就不用擔心養不起孩子。
丈母娘黃麗和李家瑜看到傅西拿了那麽多東西回來，吓了一跳。
“媽，你先去把通草給泡上，等會我砍豬蹄煲湯。”傅西将東西放下，說着。
黃麗趕緊應是。
傅西将豬蹄上的毛用火燎去，而後用刀将燒焦的地方刮去，再将豬蹄砍成塊，汆水，放進砂鍋中，加通草，加水慢慢地煲着。
他将得來的酒席菜給分出來一些，放在鍋裏蒸熱了，又煮了幾只雞蛋，而後将東西拿飯盒打包好，騎車給傅北送過去。
傅北昨天就開學了，她在鎮裏的初中讀書，住校。
平常家裏也沒有什麽好菜吃，學校裏更是沒有什麽好菜吃，所以傅西才會一得到好菜，就想給他妹子送上一些補補。
“傅西對他妹子也太好了。”黃麗見狀，感慨地說。
“肯定的。”李家瑜應着，“他的那幾個兄弟中，他和傅北的關系最好，要不然分家也不會讓傅北跟着我們一起生活。”
“他人挺好的，要不然我當初也不會看上他。”
黃麗卻嘆了一聲，說：“人好是好，但是就是窮。現在那麽多張嘴等着他養，他能養得了嗎？”
她今天過來之後聽閨女說女婿竟然去擺攤賣包子和饅頭了，可見是被逼得厲害了。
想當初，家明做批發生意正缺人時，想拉傅西一把，傅西卻是沒有那個膽量跟着去做。
當然，也有傅家那個老太婆的原因，但更重要的是傅西沒有那個勇氣去做。
他連反抗傅老太的勇氣都沒有。
現在卻又是分家，又是幹個體，還接酒席。
傅西，可真的不一樣了。
“得的。”李家瑜肯定地點點頭，自信地說着，“媽，傅西做的包子和饅頭你也嘗了，味道很好。他今天第一天出攤，全都賣光了呢。”
“那是他做得少。”黃麗看女兒想得太好，忍不住想潑女兒冷水。
傅西做的包子和饅頭她嘗了，味道确實是不錯，但是生意哪裏有那麽好做的？
李家瑜立即反駁，說：“才不是呢。是傅西做和東西好吃，所以別人才會買他的。他能養得活我們！”
黃麗看自家女兒這興致勃勃的樣子，沒好再潑女兒冷水，她起身去煲飯熱菜去了。
等回頭她伺候完閨女做月子之後，她再去跟家明提提，讓家提拉扯一把傅西。
這擺攤賣包子有什麽出息？
傅西完全不知道自家丈母娘的打算，他将菜送給傅北之後，轉身騎車用今天剛到手的工錢去隔壁村買了一頭母豬和幾頭小豬，還買了十來只母雞和小雞，将整個三輪車車鬥裝得滿滿的，這才回家。
黃麗和李家瑜再次被傅西的操作給驚呆了。
傅西沒有跟她們多說，将母雞和小雞關到雞籠裏，又将母豬和小豬給趕到豬圈裏，而後又接着清洗三輪車。
“傅西，你買豬回來，哪裏來的菜喂豬？”黃麗反應過來之後，便急急地問着。
不僅沒有菜喂豬，還沒有人工。
她家閨女還做着月子呢，總不能去喂豬吧？
傅西舍得，她可舍不得。
“我跟村裏傅誠家約好了，讓他隔幾天給我送幾捆紅薯葉過來，到時我将紅薯葉切碎煮熟，再拌上米糠，剩飯剩菜等，到時直接喂就成了。回頭等我賺到錢，再去買飼料。”
喂豬飼料長得快一些，就是豬肉口感沒有那麽好。不過，他也不是純喂飼料，這樣也還好。
黃麗只得點頭。
第二天一大早，傅西還是像往常一樣，起了個大早，将包子什麽的包上，放到蒸籠裏蒸着，而後去春風飯店送貨。
送貨回來，喂雞喂豬，而後簡單吃地早餐，又騎着三輪車将六大蒸籠的包子騎到化肥廠門前，開始了他人生中第二次擺攤。
作者有話說：
抱歉，晚了。本來回來就想碼字的，但是太累了，睡了一會兒才起來碼字。
◎最新評論：
【喂豬很麻煩的，每天早上晚上要炖一大鐵鍋紅薯幹豬食】
【目前看下來是挺好的，雖然我對關于年代文一定是極品爸媽的設定有點疲勞了，但是男主能夠快刀斬亂麻的分出去，這點我喜歡
還有一些小bug，可有可無的，能修最好，不修也沒事，男主壓井水殺雞，加個燒水會比較好，冷水拔不了雞毛的，(因為我偷懶試過)冷水不好拔毛，硬拔的話會連帶毛根那塊皮一起撕下來
男主剛搬老宅，周圍都是沙地，從師弟那裏也就是拿了雞跟鴿子，還有面，我沒看見有寫男主買了其他食材，粉絲包，酸菜包，還有個啥包子，這些食材都哪來的
目前就這兩個小bug，整體很好，收藏了，期待日更】
【加油加油加油】
【按爪爪】
-完-
