第44章 論商人的三層境界
東方琉月也有着和顧明俊一樣的不淡定！
她開飯店這麽久，也是第一次遇到這種顧客盈門的火爆場景，既是興奮，又有些不可思議，笑道：“今天只是第一天，又是周末，所以人多一些吧！還有，我們這麽做活動，成本其實還是挺高的。顧客都點貴的菜吃，什麽菜貴，什麽菜好，他們就吃哪些菜。”
顧明俊點點頭，說道：“一種新的模式出來，出于好奇心，也肯定會有人前來試味，所以，前期我們一定要把服務、還有口味做到位，要讓這批顧客成為我們的回頭客，也要讓他們成為我們的免費宣傳員。”
稍微一頓，他又道：“琉月姐，不管成本多高，算下來我們總是有得賺。是吧？”
東方琉月嫣然一笑：“那當然了！雖然還只營業了一天，但我算了算毛利，嗯，不是很高，但也在30%左右吧！”
“三成利潤？已經很可以了！”顧明俊訝道，“周末人多，節假日人多，平時生意淡一些，平均下來，每個月的營業額，能做到一百萬左右，那利潤就能達到三十萬了。我原以為，利潤率能維持在10%左右就不錯了呢！”
東方琉月道：“現在店裏人手少了，至少還得招十個人。後廚、服務員、雜工，都得招。招了人，得付工資，還得租宿舍給他們住，總體成本還得上升。”
顧明俊道：“人工不能省，工人的培訓和服務意識，也一定要加強。我們寧可損失一部分毛利，也要把口味和服務提上來，這是維持生意長勝不敗的不二法門。做飯店，其實就是做服務！”
東方琉月道：“我也是這麽想的，生意好不容易做起來，可不能輕易毀了。寧可多花些錢，請一些高素質的工人，管理起來也省心，在管理方面，我們可以省一些人工。店裏的損耗、意外的發生也會少許多。這麽裏外一算，請高素質工人，還是劃算的。”
顧明俊道：“對，就是這個理。”
一時飯菜端上來，顧明俊一邊吃，一邊和東方琉月讨論飯店的發展。
東方琴坐在他們旁邊，以手支頤，好奇的聆聽。
要不是顧明俊身上醒目的校服，東方琴恍惚間，還以為這個正在說話的男子，是某個經驗豐富、學識高深的商道高手，正在給後進之輩傳功授藝呢！
顧明俊侃侃而談：“商人的社會地位，古今不同，我就不多談了，就商人這個群體而言，也是分三六九等的。最低等的，就是奸商。所謂無商不奸，這種人占據了商人群體的絕大多數。這種人重利重欲，見利忘義，以利字為導向，凡事利字當先，有利可圖，有利必圖，當然了，他們不會、也不敢觸摸當世律法的底線。”
東方琴問道：“那第二種呢？是什麽商？”
顧明俊道：“儒商。”
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東方琴哦了一聲：“讀書人經商，就叫儒商？”
顧明俊道：“自古以來，因為商人地位低下，而讀書人地位高尚，所以這兩者之間，很長時間裏都沒有交集。一個學富五車的讀書人，要是跑出去經商，那會被人罵不求上進的。滿朝朱紫貴，盡是讀書人。當官治國平天下，才是讀書人應做的事。後來時勢易轍，讀書人也開始經商，他們不屑于奸商那一套，結果照樣賺錢，甚至把生意做得更大，于是形成了儒商集團。”
東方琴笑道：“我姐就是儒商！她是讀書人下海，而且，她從來不搞歪門邪道那一套的！”
東方琉月也聽得入了神：“除了奸商和儒商，還有其它商人的種類嗎？”
顧明俊道：“在說另一種商人之前，我還得補充一句。很多商人在創業之初，都會經歷奸商這個階段。剛剛起步，以賺錢為導向，這也是很正常的。而真正的儒商，是有責任感、使命感的，見利思義，有真正的人道主義精神，以儒家的道德标準為經商理念，一切行動，利己、亦利人。”
東方琴思索道：“那麽，并不是所有的讀書人經商，都能稱得上儒商啰？”
顧明俊道：“那當然了。讀書人經商，也有可能是奸商。沒有讀過書的人，也可能成為儒商。這是經商的理念和境界不同，和他讀沒讀過書，并沒有必然關系。”
東方琴道：“難道還有比真正的儒商更高的層次？”
顧明俊道：“道商！”
“道商？怎麽理解？”東方琴放下了手，微微擡頭，專注的聽他講下去。
顧明俊道：“萬事萬物，都有一定之規律。商道也是如此。聖人有言，君子憂道不憂貧。所以，道商遵循的，是企業發展的自然規律。財自道生，源源不斷。懂得順應規律，經營也就變成了簡單的事，賺錢也就成了自然之事。”
東方琴道：“我總結了一下啊，是不是這樣的。以取利為目标的就是小商。義利兼顧的，可以稱得上儒商。以取義為核心目标的，就是大商。”
顧明俊贊許的看她一眼：“孺子可教。”
東方琴撇嘴道：“哎，我可是大學生唉！用得着你來教？哼！好為人師！”
東方琉月道：“顧明俊，你的意思，我大概明白了。你是說，我們要成為道商嗎？”
顧明俊微微一笑：“我剛才所有的話，有一句核心，就是說，很多商人在創業之初，都會經歷奸商這個階段。我們剛剛起步，以賺錢為導向，這也是很正常的。”
東方姐妹相視一眼。
顧明俊笑道：“我可不是教你們成為奸商啊。我只是覺得吧，一個人要是賺不到錢，那還談什麽儒商、大商？還談什麽證道成神呢？先賺到了錢，再談其它的。當然了，賺錢的前提，是在法律的規則內跳舞。違法的賺錢，那不叫商人了，那叫罪犯！”
東方琉月忽然有些發懵，問道：“顧明俊，你先是跟我談了一大通經營的理念，說是要提高服務，然後又是大談特談儒商和道商，結果你給我來這麽一個總結？”
顧明俊道：“成為儒商和道商，這是我們的目标，但現階段，我們還是小商。提高菜品的口味也好，提升服務意識也罷，這一切的一切，都是為了更好的賺到錢。這些，也只是小商為了賺錢使用的伎倆，或者說技巧而已。”
東方琉月聽了，芳心暗震！
這個半大的男子，說起話來，溫文爾雅，謙謙有理，實則骨子裏暗藏殺機，深不可測！
三人正談得興起，那邊忽然傳來一聲驚叫聲：“你怎麽打人啊！”
東方琉月看了一眼，起身道：“我們的服務員被客人打了！我去看看！”
