第31章 開張
最近幾天都是北風呼嘯，天空下着鵝毛大雪。
梁掌櫃派人來過一次，問顧漣後天開張能來嗎？顧漣只能說天氣好就去。
不得不感嘆一下，梁掌櫃的速度夠快。十天的時間就把所需要的流程全部弄好，連飯館名字都改成「十裏飄香」了，顧漣表示萬般佩服。
有這個速度也是有原因的。店鋪是現成的，想着還有一個月就過年了，所以沒打算重新裝修。
就差定制的桌子和火鍋，叫工匠日夜趕工，勉強能做好。于是才選了後天作為開業的日子。
第二天早早起來，看着外面大雪已停。照這個天氣，要是今天不下雪的話，明天倒是可以去參加開業活動。顧漣希望梁掌櫃選的是個好日子。
吃早餐的時候，跟奶奶說了明天的打算。其實顧奶奶是不想去的，奈何那個店自家孫女也占有股份。當時她還暗暗咋舌，孫女越來越厲害了，比平常男子都有魄力。
明天，能讓自家過上好日子的飯館就要開張了，說實話，她也很想親眼所見，去湊這個熱鬧。
“明天去的話有人來接嗎？要是坐牛車還是不去了。豐哥兒太小，我可舍不得他受罪。”
“知道，有人接我們就去。當時說過天氣好就派人來接。”顧漣把小包子抱過來吃奶。
「行吧，奶奶也想看看明天怎麽熱鬧法……」。
——
今天是十一月二十六，天氣晴朗，宜開市。
「有間飯館」，哦，不對，應該是「十裏飄香」火鍋店，此刻店門口熱鬧非凡，梁掌櫃請了一對獅子在門口表演。
圍觀的人群裏三層外三層的。還有不少收到宣傳單，拖家帶口準備來這裏大吃一頓的。
梁掌櫃早早就派羅陽來接顧漣祖孫三人了。由于昨天沒有下雪，半夜雪慢慢融化，到早上出發的時候路并不難走。
一樣是上次坐的馬車，一樣花了一個時辰。等到達的時候，門口已經被圍的水洩不通了。最後是從後門進去的。
到了吉時，梁掌櫃走到門口抱拳說道“承蒙各位的到來，今天本店開業，所有吃食打八折。有買有送，希望大家吃的滿意。”說完做了個請的姿勢邀請大家進店。
随着他的話音剛落，想要嘗新的呼啦啦就跑進店裏，自己找位置坐下了。
幸好這十天裏又請了八個夥計，加上原來的羅陽和梁秋仁。勉勉強強的能夠應付。
顧客坐好之後，馬上有夥計拿着菜單讓他們點菜。搶不到座位的也不要急，給了一人一個號碼，讓他們排隊等候。還送上瓜子話梅等零嘴，邊吃邊等。
豐谷鎮的富戶都是按預約好的時間來的，所以二樓的五間包廂可以輪流使用，不怕出現争搶的情況。
至于普通顧客都在大堂吃，只是條件有限，每次只能容的下十五桌。五個夥計在大堂這裏忙得腳不沾地，喘口氣的時間都沒有。
另外五個在包廂伺候的就輕松多了，所以梁掌櫃就分兩班。
早上伺候包廂的下午在大堂跑腿，在大堂的下午去包廂。這樣子好歹有個時間歇一會。
很多客人選定位置後就問如何點菜？
跑堂的夥計給他們介紹：鍋底有紅湯白湯，紅湯是麻辣味的，分微辣，中辣，重辣；
白湯則有菌菇湯底，雞湯，豬骨湯，羊肉湯，魚湯。
菜的品種就比較多了，有豬牛羊，雞鴨魚，青菜豆腐。由于菜品衆多，還鼓勵客人自己去擺菜區自選，有點現代自助餐的味道。
所以顧客去到擺菜區看到琳琅滿目的菜，這個也想吃，那個也要拿。再加上每種菜都标好價錢，他們自己都能算得出這餐吃了多少錢。
還有糕點和免費的涼茶喝，所以一天下來客人走了一批又一批，直到天黑才收檔。
顧漣湊完熱鬧後還是跑去「杏林春」了。因為小包子太小，被吵的不睡覺，一會哭一會鬧，只好跟梁掌櫃說明原因，祖孫倆帶着孩子找師父去了。
中午的時候，是在「杏林春」吃的火鍋。顧大夫今天病人比較多，顧漣跟着他學了快半年。所以她結合前世的西醫經驗，也可以給普通患者診斷開藥方了。
中午吃火鍋的時候，顧大夫，醫館的兩個夥計莫書名，秦樹華，加上顧漣祖孫五個人一桌，熱熱鬧鬧的吃了一頓。
下午又開始忙了起來，小包子有自己奶奶照顧，顧漣感覺自己又回到了前世，在醫院裏不停的給病人看病，開檢查單，開藥。就這樣忙得天快黑了才停止。
晚上梁掌櫃知道顧漣還沒回去，于是邀請師徒三人去「十裏飄香」吃晚飯。吃飯的時候說了今天的收入情況。
“又不是因為還有一個月就過年了，趕時間，生意會更好。”梁掌櫃略帶可惜的說着。
“梁叔不用着急，這段時間就當試試水。年後等工人都上工了我們再重新裝修，擴大面積，到時候會容納更多客人”顧漣停下吃飯的動作又道“不知道三爺在府城或者其他地方找鋪面找到沒有？”
“聽說在府城的鋪面已經找到，等裝修好開業估計要年後了，年前開業實在太趕來不及。”
“嗯，這個确實不用太急，我們先把現在這家經營好。”
“對，經營好這家，給三爺看到我們的成績。那你猜的出今天賺了多少錢嗎？”梁掌櫃對着顧漣尋問。
顧漣搖搖頭“這個我真的猜不出來，按照今天這麽熱鬧的情況來估算，今天的流水一千兩應該有吧。”
“哈哈，顧丫頭，你還可以大膽點……”梁掌櫃鼓勵道。
“難不成有三千？”顧漣驚訝道。
“不，不，不，準确的說是五千兩，除去成本賺了一半。”梁掌櫃心情愉快道。
“這麽多？這也太出乎意料了。我還以為三千兩已經是頂峰了……”顧漣不敢相信。
“阿彌陀佛，這些人真舍得花錢。”顧奶奶聽到幾千兩銀子手哆嗦了下。今天這些銀子自己家就可以分幾百兩。
幾百兩銀子啊！這輩子都沒見過，這還是自家孫女一天賺來的，怪不得算命的說她日後大富大貴，看來一點都不假，等回家給先人燒幾柱香才行。
