第15章 糖漬山楂
林彎彎熬的這一鍋是中午下的料。
她做鹵豬蹄的第一步是炒制醬料，所謂的醬料，一般用廚房裏常用的黃豆醬等。普通人做鹵味嫌麻煩，一兩種醬下下去就完事了，還有偷懶的，幹脆從超市裏買做好的鹵汁。
只是，林彎彎做事是不會偷懶的。
她剛入行的第一天，師父就告誡她，他們這個行業，想要比別人做得好，想要做出口碑來，就得不怕麻煩，把所有細節做到極致。
林彎彎做鹵料的醬料種類比起旁人來說算不得多，僅黃豆醬、甜面醬、排骨醬，還有營口大醬四種，但是配比是獨家的配方。
每一種醬克數不同，加的先後也有講究，這些東西都是林彎彎和她師父兩個人慢慢一點一點做了無數次，才試出來的配比。
調完了醬，緊接着就是熬蔥油。
蔥油在華國美食中是能夠獨擋一面的好物，要是蔥油熬的好，光是蔥油拌面都能吃上一周。林彎彎有着獨特的熬蔥油技巧，她用的油是上好的豆油，中火，慢慢翻炒，讓蔥姜蒜的辛香味完全浸沒在豆油中。
炒完蔥油，而後才下幾種按照比例配合的大醬。在這時候鹵料就初步具備了靈魂——濃香的熱油将醬料中的香味激發出來，惹得廚房裏的其他人不停偷看。
當然，醬料還不是鹵汁的全部。炒完醬料之後，林彎彎還準備了鹵料包，感謝胖大廚的慷慨，各種調料一應俱全，小茴香、八角、香葉等等，十幾種鹵料包好洗淨扔進鍋裏，才算是完成了醬料的準備工作。
在準備鹵料的同時，林彎彎手裏也沒閑着，她另起了一鍋，用上好的筒子骨來熬湯。
這邊準備好了，那邊的高湯也能用了，濃白的湯汁裏加入了褐色的鹵料，醇香與濃稠結合，混出了另外的風味。
做鹵味，原本是林彎彎偷懶的操作。
按照胖大廚給的工作計劃，足足要準備幾十人的餐點，顯然不可能做到每一份都細心雕琢。在這樣的情況下，做鹵味就是一個非常完美的選擇了——工作量不大，只要調好一鍋醬，後來什麽都可以煮，號稱“鐵鍋鹵一切”。
不過，在深更半夜裏放毒，所造成的後果顯然要自己承擔。
鹵鍋沸騰時，先是阿泊和小桂兩人眼巴巴地瞅着鍋裏，再一會兒，在廚房旁邊的惡鬼們也被吸引來了，等鍋沸騰的時候，廚房外已經堆滿了密密麻麻的鬼。
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如今這境況，無端地讓林彎彎想起了生化危機時，喪屍圍困商場的模樣。
“如果你們動手，就什麽都沒得吃了。”她也不管惡鬼們聽不聽得懂，先把規矩給擺在前面。
林彎彎之所以敢在大半夜來到廚房，就是仗着自己做的食物對惡鬼們有着奇特的作用，而此刻，她再次證實了自己的猜測。
在鹵煮四散的香氣中，奇形異狀的惡鬼們看上去莫名地多了幾分懵懂的乖巧，不知道是巧合，還是林彎彎說話起了作用，他們竟然一時間停下了手中的動作，老老實實地眼睛一眨不眨地看着廚房內。
也是在這個時候，林彎彎終于仔細地看清他們的模樣。
這些惡鬼們雖然看上去缺胳膊少腿、飄來蕩去，但從體型上看都很瘦，說準确點，用骨瘦如柴來形容也不為過。
……做鬼這麽慘的嗎？
林彎彎想起胖大廚偶然間透露出的信息，鬼沒辦法吃人類的食物，于是，就只能……吃人？
想到這裏，林彎彎瞬間将對惡鬼的同情收了回來。
就在這思考的當頭，鍋裏的鹵豬蹄已經到了能撈起來的時候，惡鬼們眼巴巴地看着林彎彎的動作，臉上都顯出幾分垂涎欲滴。
“阿泊，小桂。”
還有那團林彎彎叫不上名字的黑氣。
自己能在今晚上這樣危險的環境下走到這一步，少不了阿泊等鬼的護佑。有好東西自然要緊着自己人，林彎彎不用思考，就先給阿泊和小桂開了個後門。
就在鹵豬蹄遞到阿泊手上的那一刻，林彎彎無端地感覺到了門外的震動，她佯裝不知，仍然淡定地同小夥伴們說話：
“今天晚上謝謝你們。”
大約是受到了夜晚的影響，阿泊和小桂都不像白日那般靈動，雖然他們腦海中具備着意識的靈光，能夠控制自己的行為，但從頭到尾沒說過話。
林彎彎對此并不覺得有什麽，當然她也沒察覺到在接過這塊軟糯噴香的豬蹄時，阿泊臉上一閃而過的動容。
“行了，你們都別拍門了。誰組織排下隊，争取你們每人一口。”
阿泊的手小心翼翼地握着這鹵煮了若幹個小時的豬蹄，就像是握着一塊辛辛苦苦得來的寶物。這寶物軟軟嫩嫩，似乎只要稍不留神，就會從手上滑落在地。
身後，惡鬼們排好了隊，林彎彎開始拿起廚刀來分割豬蹄肉時，阿泊才慢吞吞地将豬蹄遞到嘴跟前，緩緩地咬一口。
好吃當然是好吃的，阿泊嘗過林彎彎做的食物，很清楚這份食物所具備的魔力。
胖子說他們當了鬼就吃不了人類東西，是因為曾經活着時所喜歡的東西，等到死了再嘗，完全是味道全無，更無法為他們補充能量。
與之相比，人類血肉就不同了，它們不但開始有了味道，而且食用之後，能夠感覺到自己的饑餓感降低。
只不過，這些都無法與林彎彎做的食物相比。
血肉縱然能讓他們持續生存，但無異于飲鸩止渴，在食用血肉的同時，他們也被迫接收了對方的負面情緒：恐懼、焦慮、惶恐，從而漸漸失去理智，做了情緒的奴隸。
與之相比，無論是林彎彎遞過來的那碗面，還是手上熱騰騰的豬肉，都具有着一股神奇的力量。在吃它們時，阿泊有種自己仍然是一個普通人的錯覺。
他能感受到豬蹄的鮮香，能夠感受到面食帶來的滿足，還能有片刻的時間，重新獲得對自己的思維的掌控。
阿泊相信，他的同類都有着和他同樣的感想。
擡眼看去，那些個平日裏癫狂的同類們正乖巧地排着隊，忍耐着等待帶來的煩躁。排到林彎彎跟前的，還會将手在褴褛的衣服上蹭一蹭，擦幹淨污垢後才伸手接食物。
想到這裏，阿泊忍不住僵硬地勾了勾嘴角。
阿泊心裏豐富的心理活動林彎彎自然不可能知曉，但是這不代表她對惡鬼們的境遇沒有自己的猜測。
撈肉、切割、發放，把一塊肉卷成小塊遞給一個只有一只手臂、餓得身骨嶙峋的小女孩鬼，對方竟然哇地一聲哭了出來。
林彎彎見過人類的幼崽哭，但還沒見過鬼哭，聽起來嘤嘤嘤的，聽起來竟然真的有幾分讓人心酸。
而且，林彎彎發現，這鬼哭起來，竟然還和鬼片中演得一樣，流的是血淚。
意識到自己的想法有些不做人之後，林彎彎輕咳一聲，摸出一個薄荷糖來，遞給了小女鬼。
後者接過糖，愣住，然後哇的一聲，哭得更慘了。
林彎彎：“……”
将鹵好的肉分完，林彎彎已經累得不想擡手。而惡鬼們乖巧地在牆角邊蹲成一排，等着她的下一輪投喂。
可饒了她吧。
但，這些鬼們徘徊不去，也給了林彎彎實現自己的目标的機會。她新主意在腦海中一轉，伸手就開了火，一勺油一勺糖下去，炒出熱熱的糖漿。
山楂是中午摘回來的，紅彤彤的一顆一顆，山楂球在糖漿裏一滾，就變得晶瑩剔透，糖絲拉起，轉了個圈凝在上面。
吃完肥膩的豬蹄，來一顆山楂最好不過。
只不過，林彎彎這一次的食物不是無償提供，換言之，她是要恰飯的。
林彎彎存心想要利用這個機會做點什麽，也舍得下本錢。第一輪，她下撒下十幾顆山楂出去，讓嘉賓們先嘗了味。
第二輪嘛，想要吃就得拿出真本事了。
“你們誰認識這個筆記本上的字？提供線索的可以吃一顆山楂。”
換言之，如果沒有線索，那就拜拜了您。
惡鬼們也着實可憐，除了阿泊獨享一塊豬蹄，其他鬼大多只能得到一小塊，放在嘴裏還沒舍得品嘗，那肉就化在了嘴裏。
豬蹄不能管夠，那其他的總有？
誰知林彎彎祭出了山楂。
天見可憐，山楂有消食的功效，而他們本來就沒吃飽……
在物質生活的匮乏和對美好生活的向往下，惡鬼們服服帖帖，一個一個上前來辨認筆記本上的字。
林彎彎瞧着惡鬼們配合，又手癢掌了鍋再做些別的吃的。廚房裏的食材被胖大廚不知道搬運到了哪去，能夠供她發揮的東西并不多。
就在她猶豫着再弄點什麽時，眼前忽然出現了一大筐果子。
摘果子的人顯然不太有常識，除了少數幾顆山楂之外能夠食用之外，其他都不是什麽可以吃的東西。
如果說有什麽值得林彎彎詫異的話，大概就是果子上仍然還保留着露珠，顯然是剛剛從樹上摘下來的。
林彎彎擡起頭，對上了小女鬼殷勤的目光。
半分鐘後，小女鬼偷偷拿着一顆山楂，樂滋滋地躲去了一邊。
也就是在這個時候，一個女鬼指着日記本，咿咿呀呀的叫。
林彎彎愣了，竟然真有鬼……認識這本子上的爛字？
