第56章
陳嫂今天的餃子調的是酸菜油渣餡, 餃子皮是玉米面和白面混着，玉米面多，白面少, 秋糧收了後分的那點白面剩不了多少，要留着過年的時候吃。
陳嫂有兩個兒子, 加上她男人, 共有四口人，分的肉在村裏不算多也不算少，她把大部分的肥肉都拿來熬豬油, 其他的則做成腌肉, 做好後挂在竈臺上用柴火煙氣慢慢熏着，省着點吃, 能吃一年, 還不會壞, 味兒也越來越好。
青山村裏的人家基本都是這麽做的, 而熬油剩下的油渣也是美味, 能做不少的菜, 不過通常都是用來包餃子包肉包子。
陳嫂這次就熬了兩大缸豬油, 熬的時候加了幾粒花椒, 拍了塊姜進去，這樣熬出來的豬油放上大半年都不會變味。
油渣也不少, 盛了一大碗，她撥了小半碗出來, 微微灑點鹽上去, 拌了拌, 讓家裏人先吃着解饞。
兩個兒子年紀大了, 倒不像小時候, 一到熬豬油的時候就守到竈邊，眼巴巴望着油鍋，着急地等着吃油渣，趕都趕不走，她特別怕油星子濺出來把他們燙着。
這會她拌好了，扯着嗓門喊半天，兒子大牛才慢吞吞地進來。
“你們不稀罕吃肉了，要我三請四請。”
大牛笑嘻嘻地過來端了碗，用筷子夾了一個油渣喂到陳嫂嘴裏：“哪能喃，在外屋聞着油香都要饞哭了，不敢進來，怕你罵我們只知道吃。”
大牛今年十八歲，長得和陳嫂很像，眉清目秀的，雖然個子不算高，倒挺壯實，做事也麻利踏實，在村裏也算是比較出衆的一個孩子。
他又夾了一個給自己，肥肉熬出來的油份比較足，咬在嘴裏又酥又脆，滿嘴油香萦繞，讓人欲罷不能。
“真香，太少了點，不夠幾口吃，媽，再拌點。”
他望着那一大碗油渣向陳嫂請求，陳嫂白他一眼：“你這才叫吃着碗裏的望着鍋裏的！還吃不吃餃子了，餡吃沒了等會幹吃餃子皮。”
陳嫂的小兒子小牛一直不見哥哥把油渣端出去，在外屋呆不住，跑進來用手直接在碗裏夾了一個。
“幹嘛不端出來，我還一直在外面等呢，你就一個人躲裏面吃。”吃完了仰着頭直吸氣，“真香，要是天天都能吃到就好了。”
“瞧你那點出息，吃什麽油渣，我想天天吃大肥肉塊，咬一口油滋滋往外冒。”
小牛想想那畫面更饞了，馬上表示：“我覺得我能吃下一整口豬。”
陳嫂把做餡的油渣倒在菜板上準備切碎，用下巴指了指堂屋，打斷他們的美好暢想，“吃得下也沒有豬讓你吃，別廢話，端出去，讓你爸也吃點。”
大牛答應一聲，又喂陳嫂吃了幾個油渣，才端着碗出了屋。
兩個孩子也不是懶的，吃完了就進來給陳嫂打下手，一個揉面，一個摘蔥剝蒜，陳嫂看得心裏很熨帖。
在這北方的農村，男人很少有下廚房的，都是坐着等吃，吃完屁股一擡，啥都不管，她這兩孩子懂事，知道心疼媽。
油渣切碎後，她撈了幾顆酸菜也切得細細的，倒入裝油渣的盆裏，調上蔥姜花椒面拌勻，餃子餡就調好了。
三人把揉好的面和調好的餡全都端到堂屋裏，一家人圍着飯桌子，熱熱鬧鬧地包餃子。
陳嫂的男人負責擀面皮，他看着肉餡盆，滿臉是笑：“調了這麽一大盆餡？”
“今年我運氣好，抓的阄都靠前，分得肥肉多，多熬了點油。”
“呆會餡多包點，別像前幾次，餡還沒小指甲蓋大。”
“你小指甲蓋也不小了，兩孩子就學着你了，都貪吃。”陳嫂話這麽說，還是招呼兩孩子多包點肉餡。
陳嫂一邊包一邊跟她男人商量：“我一會煮好了，給姜知青送一碗過去。”
大牛第一個同意：“我沒意見，讓姜知青嘗嘗我媽的手藝，村裏排第一！”
小牛也點頭贊成：“我媽做的最好吃，誰都比不上！”
陳嫂被他們誇得心花怒放，嘴裏卻罵道：“瞎說啥，你們吃過別家的餃子？”
村裏能吃餃子是件很不容易的事，一年幾次數都數得出來，誰舍得把自家的餃子請別人吃？
“應該送，姜知青這城裏姑娘不錯，上次幫着砌院牆，又是泡糖水，又是煮粥，走的時候還一人送個雞蛋，仁義！”陳叔完全沒有意見。
“我總覺得姜知青和以前不一樣了，像變了個人。”小牛包着餃子說出自己的想法。
“我也覺得，以前老是用鼻孔看人，還整天板着臉，臉上都沒個笑。”大牛表示贊同。
“你們懂什麽，那是和你們不熟才這樣，瞧她跟我熟悉了多活泛，一說一個笑，送了不少好東西給我，你們吃的花生糖就是她拿過來的。”陳嫂手上不停，沒好氣地訓斥他們，“你們兩個大小夥，人家見你們就咧着嘴樂，那像個啥話！”
“她以前對奕哥也不好……”大牛弱弱地補充道。
“他們剛結婚，肯定得慢慢處啊，等脾性習慣啥的都摸透了，自然感情就好了，你瞧陸奕現在天天多高興，這就是苦盡甘來了。”
她板起臉，瞪着兩兄弟：“以後別在人背後嚼這些舌根，跟長舌婦樣，人家兩口子的事也要去管。”
“我……”大牛想再辯解兩句，一看他媽臉色，趕緊賠上笑臉答應，“我知道了，以後不說了。”
陳叔面皮擀得飛快，說話卻慢條斯理：“你媽這話說得在理，小夥子家家的，管那麽多閑事。”
大牛小牛對視一眼，心裏明白，現在姜曉在村裏人的眼中，是好的不得了的存在，根本不能說她壞話，要不就等着挨罵吧。
“我們只在家說說，出去從來不說。”大牛忙道。
“那也不行，在家說順了，出去嘴一張就跑出來。”陳嫂還是不放松。
兩人忙表示以後自己不那樣了，又說些好聽話逗陳嫂開心，陳嫂的臉上才多雲轉晴，有了笑模樣。
幾人說笑着包完了餃子，陳嫂指揮着家裏三個男同志把屋裏收拾了，自己去煮餃子。
她先煮端給姜曉的，共煮了十五個，她們包的餃子個大，裝在碗裏，滿滿的一碗。
她招呼一聲，端着碗朝姜曉家走去。
這會天已經黑得差不多了，沒有刮風，卻不知道什麽時候飄起了雪花，紛紛揚揚地，無聲無響地散落。
村裏的人家都點亮了油燈，每家的窗戶上都映着橙紅的燈火，不時有笑聲傳出，村子的上空，熬油的油香和炖肉的香氣交織在一起，直往人鼻子裏鑽，令這寒冬都不覺得冷了。
姜曉這會剛好在廚房裏煮餃子，和陸奕商量煮好了給陳嫂家送去一碗，就聽到了敲門聲。
“可能是陳嫂來了，她今天說要請我吃她做的餃子。”
姜曉一喜，把湯勺遞給陸奕，讓他看着鍋，自己跑去開門。
果然，姜曉打開門就見陳嫂端了兩個倒扣的碗站在門外，忙把她往屋裏讓。
“我包了點酸菜餃子，你們嘗嘗看味道怎麽樣，快接着，我就不進去了。”陳嫂把碗遞給姜曉，轉身就要走。
姜曉忙拉住她的手臂，不讓她走：“我也包了，馬上就煮熟，你也端點回去嘗嘗。”
見陳嫂猶豫，姜曉嘟起嘴：“你不要我的，我也不要你的，你要了我的，我才要你的！”說着就要把碗遞回給陳嫂。
陳嫂聽她就跟說繞口令似的，笑起來，爽快答應了：“行，那我也嘗嘗。”
姜曉立刻挽起她的手，兩人往屋裏走。
姜曉把碗放廚房裏，見鍋裏的餃子還沒浮起來，知道要等會，便讓陳嫂在堂屋坐會，兩人說說話。
這一說就說到了吳小妹的事情上，畢竟劉嫂子說這事的時候，主要是跟陳嫂說，姜曉是附帶着聽到的。
和姜曉的擔心不同，陳嫂倒是想得很通泰：“姻緣沒有錯的，真要是老天爺給她配的陳知青，怎麽着也跑不掉。”
這話姜曉不同意：“那怎麽還有那麽多離婚的？而且我覺得老天爺也沒那麽瞎，給吳小妹配這麽個人！”
陳嫂心裏不太好受，其實她是很喜歡吳小妹的，和自家大牛年紀外貌都相配，她跟吳嬸子也透露過這意思，兩人都很滿意，打算着過了年就把這事提出來，兩孩子要沒啥意見，就把親事定下來，哪曉得出來了這麽個事，就算最終吳小妹想通了，和陳知青斷絕關系，她也不願意再跟吳家結親了。
在她看來，吳小妹就是個糊塗蛋，陳知青怎麽樣，村裏人誰不清楚，不僅不愛勞動，偷奸耍滑，還到處招三惹四，也不知道怎麽就被他給迷住了。
自家娶媳婦，是不是能幹、外貌怎麽樣她都不看重，最重要的就是能腦子要清楚，能分辨是非，拿得定主意，被人幾句好話一哄就找不到東南西北，就算天仙她也不會要。
不過她對于大頭幾個小夥找陳旭麻煩的做法很贊同，那就是個沒擔當的男人，真把他吓住了不敢找吳小妹，吳小妹再喜歡他也沒用。這個法子最有效！！
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