開封府小飯桌

第65章

趙寒煙從看到白玉堂那一刻, 就很想抓着春來的肩膀好好問他是怎麽守人的，就算堵不住白玉堂, 他好歹也該看見他，提前知會一聲, 讓她有個心理準備。

當倆人同時都用淩厲的目光審視她的時候，趙寒煙很想立刻飛腿逃走。

對白玉堂，趙寒煙很擔心趙祯的身份暴露，進而自己也暴露了。對趙祯, 白玉堂剛剛一來就很自然地站在她身邊, 雖然以前這樣也沒錯, 但那些人都以為她是男子, 所以無所謂，可趙祯不是, 他可是一直把她當成需要好好保護的小妹妹看。

這會兒她如果立刻彈跳開, 白玉堂肯定會覺得奇怪，以白玉堂的聰明機靈保不準就會多想。懷疑的種子一旦種下, 就容易破土發芽，趙寒煙不想冒險。

一瞬間思慮萬千, 趙寒煙迅速做出反應，笑着走到趙祯身邊，拍拍趙祯的肩膀，對白玉堂介紹道：“這是我堂哥，趙飛白。”

因想到趙祯寫字最擅飛白體，順口就給他起了個這樣的名字。

白玉堂此刻正全神關注地看趙祯, 自然沒發現趙寒煙剛剛臉上的笑多不自然。趙祯卻看見了，因為從他的角度，剛好可以看到趙寒煙從對面走過來整個表情什麽樣。他這個妹妹，鮮少會有這樣尴尬不淡定的笑容。

“我是趙飛白。”趙祯聲音沉穩，很有大哥的樣子，然後他側眸，目光繼續犀利審視地看趙寒煙，請她和自己好生介紹一下她的這位‘朋友’。

原來這位只是小廚子的堂哥。白玉堂絲毫沒注意他感嘆的時候加了個奇怪的‘只是’。

“在下白玉堂。”白玉堂聽到趙祯詢問自己的身份，不及趙寒煙開口，就主動報出自己的身份。

“白、玉、堂？”趙祯挑了下眉，他認得這個名字，但很驚訝傳說中的白玉堂竟是眼前這般的美少年。

倒不記得是哪次宮宴的時候，唱戲的演前朝江湖人行俠仗義的事。刑部尚書宋庭空就順嘴提及當下江湖上有幾個除暴安良的俠客，也被人稱頌。趙祯随便問了幾句，略知白玉堂等人在江湖上的作為。

錦毛鼠是令他印象深刻的人物之一，本以為能混出那般名聲，手段陰狠，又在江湖上游刃有餘的人該是個中年男子。今見了，才知這位和展昭一樣，是江湖上高手中少有年輕英俊的人物。而且這一位的樣貌，比展昭出色更甚，怕只怕這滿東京城都找不到比他更英俊的男人了。才貌兼備的晏殊與之相比，都要遜色一籌。

要是一般的男人，趙祯也就算了，但這等模樣氣度的江湖人，看似又跟他堂妹關系不錯，這不禁讓趙祯有點擔心。所以他轉即審視趙寒煙的目光裏，就更多了一層別的意味。

“堂哥也聽過白少俠的大名？”趙寒煙自動忽略掉趙祯的審視。

趙祯點頭，剛想說是宋尚書告訴他的，轉即意識到場合不合适，自己現在就是身份一般的開封廚子的堂哥而已。

“堂哥教訓我的話我都聽進去了，我會好好考慮。不過我還是想在開封府做廚子，憑自己雙手吃飯，不受堂哥的接濟。”趙寒煙眨眨眼睛，看着趙祯。

趙祯聽出來趙寒煙這番話是要打發自己走了。可她為何這麽着急打發自己走？趙祯忍不住又去看白玉堂。

“你們這是？”

白玉堂把手背在身後，有所保留地回看趙祯。

他嘴上雖然是問話，但心裏已經很清楚了，原來小廚子的這位堂哥是來‘指點’人家做廚子的事。大概是覺得小廚子之前是書生，不該做廚子這樣‘下賤’的活計。其實有這種想法的人不奇怪，比比皆是，但一想到被欺負的是小廚子，白玉堂心裏便有一股無名火往上蹿。

他背到身後的手，其實握了拳。

趙寒煙本是想暗示趙祯可以趕緊走了，以免停留太久給她增加暴露身份的風險，卻忘了白玉堂重義氣，聽到這番話後似有為自己抱不平的意思。

“我知道堂哥是為我好，我困窘的時候也多虧堂哥照料我，我一定會好好想想。”趙寒煙趕緊補充一句，就推趙祯快走。

白玉堂疑惑地目送二人，看他們兄妹在前快步走，他緩步跟在身後，自後就在廚房門口站停。等趙寒煙把人送走回來後，白玉堂才問趙寒煙是哪來的堂哥。

“挺遠的親戚，因為同宗，曾對我特別照料過。”趙寒煙糊弄回答道，又問白玉堂剛剛是怎麽來的，“又翻牆了？”

“嗯，不過找你的時候特意加重了腳步，可沒有‘悄悄’。”白玉堂老實坦白道。

怪不得春來沒攔住他，好在白玉堂聽了她之前的建議，沒有悄悄地走來，不然可真就危險了。

“早說過，謝我就用吃食來抵，以後不想從你口中聽到這個謝這個字。”

趙寒煙聽到白玉堂的心聲在感慨餓了，笑道：“好，這就給你做點新鮮的，不過未必保證符合你的口味。”

她把新和好的面放在水裏揉，出來面筋後，趕緊把之前放在溫水裏發好的面團拿出來，揉在一起變成高筋面粉，繼續在溫水中發酵片刻。之後盡把面團肉得越發光潔，加了白白細鹽之後，又揉了數遍。

白玉堂看她揉面時纖細的手腕來回不停轉動，似乎很累，奇怪問趙寒煙為何要把綿軟揉這麽久，又确認問她累不累。

“看起來很簡單，我也可以。”

“不必，這點體力我還有。”

面團确實揉起來有些吃力了，但她不能偷懶，這方面要增加練習。憶起當年自己研究法式面包的時候，手工揉幾爐面包都可以，現在她不過是做最簡單的法棍，這要是不行她以後怎配當廚子了。

趙寒煙揉到額頭微微發汗，檢查了面團的拉伸性後，按照重半斤，長七十六厘米，斜切五道裂口的官方最标準形狀制作，當然因為沒有尺和秤，趙寒煙憑手感來，但基本上差不離。等做完一個之後，趙寒煙才意識到這麽做成的法棍太長，爐子放不下，轉而趕緊重揉，都做成一尺長的小法棍，斜切三道裂口。

為了成色好看，在法棍表面刷了一層蛋液。進爐烘烤後，等面包的香味出來，就不時地開爐檢查烘烤的火候，面團會開始漸漸蓬松變大，等表色成為沉穩的焦黃色，用細竹簽紮透，然後拔出，竹簽幹淨并沒有粘生面，就說明徹底烤熟了。

法棍是材料最簡單也吃起來最健康的面包，因制作過程中不需要油、糖等高能量的作料，只需要少許的鹽，即可制成麥香味十足的面包，吃的時候完全不需要考慮發胖的問題，也非常耐儲存。但涼掉的法棍，會随着儲存的時間變得口感會越來越硬，但如果合适的方法用來搭配其他食物進行食用，卻也一樣美味。

法棍唯有剛剛出爐熱乎乎的時候味道最好，外皮酥脆，內裏松軟。而整個法棍之中兩頭的部分是最為酥脆的地方，咬起來會有很脆的響聲。

趙寒煙把剛烤好的法棍頭切下，用粽葉包給白玉堂，讓他嘗嘗味道如何。

白玉堂還是第一次看到這種長條狀的‘烤饅頭’，接過來咬一口，很脆，有淡淡的鹹味，咀嚼帶來的酥香不濃烈也不寡淡，就是最原汁原味的麥香，吃的時候沉浸在這種香味中，就像是置身在麥浪翻滾的麥田裏，竟可莫名地心神愉悅，覺得心裏的一切都開闊起來。

白玉堂覺得自己是真餓了，就這麽簡單地一塊烤饅頭竟然可以吃得這般開心，這般滿足。要知道，他可是曾經對吃很有要求的人。

到底是他對吃的要求降低了，還是小廚子手藝太高，又或者，兩者兼有？

春來再一次急匆匆跑來，防備地看眼白玉堂，對趙寒煙道：“堂哥——”

“沒走？”趙寒煙立刻反應過來。

春來點頭，轉頭往後門的方向瞧。趙寒煙和白玉堂同時看去，就見趙祯緩緩踱步回來了。

“什麽這麽香？”

趙祯面上雖不動聲色，但他從剛才看到白玉堂開始，已經暗暗觀察他不下八次了。而白玉堂也覺得去而複返的‘堂哥’意圖不純，總覺得他是故意回來另有目的，故他也是面上不動聲色，但早已經用餘光在趙祯的臉來回睃巡很多回了。

“我做了烤饅頭，你嘗嘗。”趙寒煙把法棍的另一頭切下來遞給趙祯，趙祯咬了兩口之後，點點頭，然後跟趙寒煙解釋自己把扇子落在廚房後頭了，所以才折回來取。

趙寒煙早就料知趙祯是故意如此，卻也裝作信他的樣子，趕緊去找。扇子就放在剛剛她倆坐過的木頭上，趙寒煙拾起就趕緊跑去送給趙祯。

之所以跑，就是怕留在廚房的趙祯和白玉堂互用‘眼神殺’。趙寒煙回來時發現倆人還果真沒有辜負她的擔心，真的在‘眼神殺’。

趙祯：“白少俠一個江湖人士，在開封府還适應麽？”

“嗯。”白玉堂回答得慵懶，但看趙祯的眼神一點不慵懶，犀利的目光非常勤勞地往趙祯那邊掃射。

趙祯繼續問：“為何非留在這？”

‘非’加了重音。

白玉堂看了眼跑過來的趙寒煙，正要回答趙祯，趙寒煙搶先一步把扇子交到了趙祯的手上。

“堂哥還是快回吧，不然大伯母又該不高興了，下次吃飯的時候，又不讓堂哥吃肉。”

一提太後不讓他吃肉的事，趙祯忍不住把目光從白玉堂那裏甩到趙寒煙身上，狠狠地瞪一眼。哪壺不開提哪壺！

“行了，快走吧。”趙寒煙包了兩根法棍給趙祯，催促道。

趙祯心裏還是保留懷疑，不過他知道自己不能在此逗留太久，跟白玉堂禮貌道別之後，懷裏捧着趙寒煙送的兩根‘烤饅頭’去了。

趙祯心聲：這烤饅頭吃起來就是湊合，沒肉香。想用兩根饅頭堵住我的嘴，你想得美！必須徹查！監視！

趙寒煙聽到趙祯心聲後，忍不住暗暗嘆了口氣。

白玉堂目色深沉地看着趙寒煙，不知當不當說，但最後話還是沒出口。

趙寒煙把剛剛做好的法棍切下兩片，又切了火腿肉煎熱，抹了自調的甜面醬，再加了點生菜，夾着火腿，遞給了白玉堂，讓他湊合先吃一口，等晚上就可以用大餐了。

白玉堂當下完全被趙寒煙這種新式的吃法吸引，喜歡嘗試新東西的他很愉悅地咬下第一口，生菜和法棍一起在口中發出脆脆的響聲，熏火腿有獨到的香味，再加上自家特調甜鹹适口的熟醬，菜肉面一口下去全部齊全，口感鮮美，且吃起來方便快捷。

“回頭若出門不及吃飯，帶這個倒好。”白玉堂提議道。

趙寒煙贊嘆白玉堂聰明，立刻就想到這東西的作用了。

“晚飯你準備做些什麽，若忙不過來，叫些狀元樓的飯菜來湊數就是。”白玉堂還是有些擔心趙寒煙一個人做不得這些東西，提議道。

這時候，趙虎忽然急忙忙跑來找趙寒煙。

趙虎和張龍今天下午才回到開封府，他二人率人馬走明路，負責吸引大部分賊匪的目光，為保證包大人等暗中行走時的安全，故意走得慢了些，所以才歸。

趙寒煙見又有人急忙忙來找她，本能預感不妙，問趙虎：“有什麽事？”

“剛在三思堂時，有件最緊要的事忘記和趙兄弟說了。”

趙虎還在鋪墊，趙寒煙忙告饒，請他開門見山爽快點。

“是蘭兒，她家人來接她了。錢樹弟弟錢石随我們從陳州過來，就為接走他大哥唯一的骨血。”趙虎解釋道。

趙寒煙一聽這話，心沉了半截，她和蘭兒已經相處有兩個多月，很有感情，不過卻也料到她不會在這停留太久。趙寒煙擔心蘭兒受苦，遂忍不住關心問趙虎那錢石的為人如何。

“蘭兒父親生前的作為可不光彩，怕只怕他們因此苛責了蘭兒，若那般，還不如不随他們去。”

“早想到了，也問了，說是打算搬家，換個沒人知道的地方。再有錢樹的母親還在，跟錢石一起住，錢石有三個兒子也沒女兒，老母親也向來心疼孩子，說要把蘭兒放到跟前養，該是會疼愛。”趙虎解釋道。

“既是如此，你就帶那錢石來我這看看。”趙寒煙邊寫了菜譜，邊對趙虎說道。

趙虎應承這就去了。

趙寒煙趁這工夫把菜譜讀給白玉堂聽：“蟹肉羹、羊肉圓、荠菜野鴨、芙蓉豆腐、松蛋白魚、八寶海參、燒羊蹄，再去買點糟鵝掌還有炸花生米下酒，主食就做荷花饅頭和千層糕。”