第27章
“這消息九成九是真的。中央廚房廚師長那位置，接洽不了供應商，沒有碰錢的機會就算了，它還是個負責備料的單位，沒有客戶，你可威風不起來喽！”
這是往下直墜式的調職，基本上，是冰到冷凍庫的概念。
胡定和為時已晚的想起，掌勺集團培養廚師不遺餘力，堪稱廚師界的搖籃，他正是因為這樣的集團決策而被培養起來。
他當初是他那屆廚師中的佼佼者，那時競争者有限，所以他能脫穎而出，閃亮上場。問題是，當他今日沒落時，能取而代之的人變多了，那些新進廚師會使盡渾身解數往上爬，而帶着污點的他，沒有跟平輩及衆多晚輩一拼的能力。
他要不就是甘于一輩子落在人之後，要不就是拚死一搏。
胡定和想了想——要他忍？他不能！
“還有，別期待總經理回來罩你，他的休假無期限。以前是他罩着我，我才能罩着你，現在連我自己都垮臺了，你又即将被降職，自求多福吧你！”王峰奇爽爽快快的放完話，收線。
胡定和不能冷靜。
他跑出主廚專用小廚房，在主廚房區找到正在巡視的盛大宇。
沖上去，他憤怒的問：“你說、你說，你是不是打算把我調到中央廚房去？”
掌勺集團的中央廚房，做的都是些熬湯、備料等，無須高深廚藝的例行公事，是初階學徒學習紀律與基本功的場所之一，所有人都在那裏歷練過，可一旦離開後，就不太可能再回去，除非是像他一樣被降調。
可是，以前被降調到那裏的人，後來也會因為太難堪而自動請辭。
所以，他現在的情況，跟被解職沒兩樣，只差在被解職的人，至少還有一小筆錢可以領。
盛大宇冷靜的看着他，即使心裏有點詫異。“不是我調你，我沒這個權限。”
“別騙我了！我都知道了！”胡定和揮拳亂喊：“老董打算降調我！”
說真的，胡定和會被派到什麽職位，盛大宇沒那麽清楚，他唯一有把握的是，胡定和一定會被降職，而且很可能是極難堪的降職。董事長與人資部的操作偏向于讓他自動請辭——沒道理讓污錢的人有機會再要一筆資遣費。
“我不知道你聽到了什麽消息，但九月底本來就有職務輪調，這是集團內的例行公事。”他說：“因為時間還沒到，我沒有收到任何通知。”
“我要留在這裏，我需要錢！我他媽的需要錢！”胡定和喊。
盛大宇很冷靜，“只要有工作，就有薪水。”
“薪水不夠！我訂了一戶地段超好的高樓層公寓，要有多出來的錢才付得起！”胡定和想到接連而來的經濟壓力，不能冷靜，“你去跟老董說，我要留在原來的位置！”
“我無權做這種要求。”盛大宇斷然拒絕。
“去你的，你當然可以，老董特別信你，而且，總經理暫時不能管事了，我……”胡定和說到這，忽然悟透——
“這就是你嚣張的原因，對不對？你知道老董又回來管事，而且不打算放權，所以你敢為難我！”
“董事長手下留情，所以沒追究你之前收受的回扣，但其實他都知情。”盛大宇低聲告知：“如果不是他惜才，總想給你機會改過，早就把你炒掉了。”
“不管！我要留在這個位置上。”
“不管你在哪個位置，都不可能再摸到錢了。”盛大宇不知道他消息從哪來，但仍坦然告知，“今後你的行為都會被監督，在掌勺集團內，你沒有信用可言了。”
胡定和臉上青一陣、紫一陣，羞怒有加。
“很好，那我也不必做事。”他發狠的笑，“今天李府壽宴，現場廚師秀，開天窗吧！”
巧梅被小主管吳紹迪緊急通知，趕到主廚房區。
“怎麽了？我聽說這邊有點問題。”
幾十分鐘前，她才跟主廚确認過今天的流程。食材都到了，表演用的臺子與鍋具也已架設好了，主廚心情不錯，甚至在兩天前又試了一次菜，把李太太也約過來，今昔對照兩個版本讓所有人都滿意。
她不是不知道事情可能臨時有變，但是，明明不久前才确認過！
“怎麽回事？”她問。
“你要問，就問英明偉大，公正無私的盛經理！”胡定和冷笑，“我就快要離開這家餐廳了，也不求什麽表現了。這樣正好，當時就是從你們精致美開始找麻煩的。”他呸了一聲，“要不是你們抱怨什麽牛排重量不足，盛經理哪會派監督者來廚房當眼線！”
若玫也跟進來，急問：“你明明說要親自上菜。”
“我是說過，但誰讓事情臨時有變。”胡定和抱臂耍賴。
“協議就是協議，承諾就是承諾。”巧梅沉下臉，說之以理：“胡主廚，要是你這樣鏟子一丢，不實踐自己說過的話，以後別的餐廳也不敢用你。”
他哪管得到以後！“反正不讓我如願，等一下的廚師秀，我就不上場。”胡定和抓到了最好時機，“李先生的壽宴是不能出錯的，之前也對賓客預告了，宴席上有我親自做菜，你要我上臺，只有一個辦法——設法讓我繼續擔任堂奧的主廚。”
盛大宇沉聲道：“不可能。”
“那我只好失約，讓現場廚師秀開天窗羅。”他故作抱憾模樣。
若玫性急，腦袋一昏，亂喊：“這裏還有好多廚師可以上場，你別自以為是！”
巧梅想攔，已經來不及了。
胡定和冷笑，吼了出來：“那要看他們有沒有膽量在人前表演，能不能說學逗唱出一出好戲，以及名頭能不能壓得過‘現任堂奧主廚’！”
主廚房區裏，正忙着的廚師都是腦袋一縮。
對了，就是這招，感謝精致美的兇丫頭給他出主意，他叫嚷：“不要客氣啊！能替我的都快站出來毛遂自薦，翻身、成名，趁現在！”他愈喊心愈定。
沒錯，再過不久，現場廚師秀就要上場了，時間壓力給了他最好的談判基點。
“踩過我這個現任主廚的頭，在衆人面前一展手藝，完全可以把我壓到底下，再往上爬，這種機會，錯過一次，不會再來第二次！”
他愈喊，廚師們就愈慌。
倘若他沒這樣喊，說不定哪個廚師不想讓精致美難堪，或者不想讓堂奧交不出差、得罪重要客戶，會站出來勇敢嘗試，可是，胡定和這麽一喊，就把事情定調了。
現在，任何出面的人，都是“要踩着主廚的頭往上爬的投機分子”。
這個名聲傳出去，很難聽呀！
這層意思，盛大宇與巧梅也立刻想通。
“這是個好機會，你們不考慮看看嗎？”若玫傻呼呼的被誤導，急得向那些低頭的廚師喊。
那些廚師拚命做手邊的事，打蛋花的快把蛋打到發泡，撈油沬的幾乎把整鍋湯都撈幹。誰敢理會啊？廚師界仍然有師徒、長幼、入行深淺的倫理，不可違。
盛大宇與巧梅明白，胡定和是背水一戰了。
正因為這樣，更不能讓他得逞。胡定和現在擺明了要拿回扣，要占住好位置，就算他的龌龊事上司知情、同仁知情、屬下知情，他也要賴下去。
這時允了他，等于是告訴在場的每個人，貪錢沒關系，敢大聲的就沒事。
