第23章
“因為我長你五歲。”桌上燭光搖曳，映在他臉上，他捏了捏她的手，“那五年不是只用來泡妞，還累積了工作經驗。”
她吐吐舌頭，“五年都落在熟齡期，你說過，我懂。”
熟齡期的男人點了杯波特酒，讓她嘗嘗熟成的味道。
送她回去之時，他問：“那份交給主廚的食譜，你有沒有留底？可以讓我看看嗎？”
她從檔案櫃裏，找出李太太交給她的筆記本。
才剛交給他，要叮囑他翻頁小心，別碰壞了年代久遠的原件時，随即想到她其實印了兩份影本，給他看那個就可以了。回頭找出影本，正要跟他換回原件，卻看到他把本子捧在手心上，細細的看。
他看得非常專注，像在腦海中想像它的滋味，演練它的烹調，計算它的份量，那聚精會神的模樣讓她驚訝。
她不開夥，對烹饪興趣不高，食譜對她來說，不過是每個字都認得，偏偏讀不通的天書，他卻看得如此有味，這是為何？
他又翻過一頁，依然小心翼翼。論身形，他比主廚壯碩魁梧，雙手也厚實有力，但他的動作傳達出心中的尊敬之意，她無法不欣賞，無法不喜歡。
見他一時半會看不完，她抱着筆電，坐到沙發上，處理點公事。
他很專心在看食譜，可也沒忽略她的動靜，見她盤腿坐在長沙發上，他也坐過來，看着看着，索性躺下來，頭枕在她腿上。
“先生，很重耶。”她伸出一根食指推推他腦際，“而且很熱。”
“适應吧！其他部分的我，更重更熱。”他淡淡翻到下一頁。
啊啊啊，這個家夥在說什麽啊！什麽東西更重更熱？
她心裏亂七八糟的，不過也沒再推開他就是，默默的忙自己的事。
盛大宇怡然享用那雙渾圓的大腿，一起消磨時光。
“以現在的觀點來看，佐料确實下得太重。”整本看完後，他合上頁面。
“原版食譜是以前的作法，很多道菜都放了很濃的醬，做出來黑糊糊一片，拍照會很難看，幸好這一道不放重醬。”
“李太太希望賓客嘗到‘味道’，‘味道’對她才是最重要的。”巧梅強調。
“對她重要，但對其他人呢？”他謀思更多。“這是視覺年代，一張照片抵得過千言萬語，尤其這是有紀念性的一刻，到時一定有很多人拍照。李太太特別指定的這一道，放了大量蔥姜蒜、辣椒，看起來不至于太單調，不過，視覺效果的呈現應該要再加強。”他喃喃說着，好像已經在思索要怎麽處理。
“這是主廚的工作，你不用幫他煩惱。”她提醒。
“也不是煩惱，我只是想想。”他重新躺回她的大腿上。“就想想。”
再訪掌勺集團總部，見董事長時，盛大宇已經采取了幾個步一驟。
這段時間，他讓幾名有問題的員工悄悄離職走人。
盡管表面上沒有鬧出很大的動靜，但在堂奧內部，依然引起一些震蕩。或許有些員工一開始沒把“換經理”這件事想得太複雜，也或許有人質疑過，盛大宇能不能掃掉堂奧的弊病，甚至動搖到利益關系盤根錯節的主廚，但是，看着身邊幾個有問題的同仁就此消失，也不得不為之一凜——
盛經理是認真的。
“這段期間，胡定和表現得怎麽樣？”董事長坐在皮椅上問。
“合于職務要求。”盛大宇回答：“每天兩個監察兵跟在旁邊開箱驗貨、檢查食材，他發現我來真的，不好唬弄之後，就比較乖了。”
“供應商那邊有說什麽嗎？”董事長問。
“我跟他們談過，胡定和之前曾經明示要拿回扣。他向供應商表态，食材可以比他要求的低一分，但中間的差價必須用現金結給他，願意這麽做的人，可以得到堂奧的訂單。”盛大宇說。
那些供應商實在難為，在王峰奇管轄範圍內的，已經被他剝了一層皮，要是再跟胡定和交手，還得再被剝一層。最慘的苦主是堂奧，被連削兩層皮之後才送進來的原物料有多不合原始規格，就不用說了。
“以前長期合作的供應商多不接受這種做法，後來與堂奧的來往變少了，這兩年，王峰奇與胡定和狠狠的換了一批。”
“你跟這批新供應商談過嗎？”
盛大宇點點頭。“他們否認被索取回扣，寧可暫時不跟堂奧往來，也不想指認胡定和。”
“他們當然不想了。”老董事長是懂行的人，一聽就知道其中利害。“做生意是為了賺錢，我們現在門戶自清，插手只會惹是非，外人當然不便插一腳進來。”
“眼前的問題是。”盛大宇慢慢的說：“胡定和，辦，或者不辦？”
他們掌握了很多說法，雖然這些說法都指向同一個方向，但是，沒有實證，要拉下一個餐廳主廚，不是一件可以輕易拍板的事。
周清志身為董事長，想換掉誰，當然可以換誰，問題是，這會帶來什麽樣的影響？
拿彙整的說法當作懲戒的依據，立馬炒了胡定和當然痛快，但是，這麽做的同時，也是在向員工散發錯誤的訊息^集團內實施獎懲，并非根據“真憑實據”。
日後，要是有人事方面的狀況，好比有人眼饞肥缺，貪圖某個好位子，只要存心散播競争者的流言蜚語，将言語的力量放大到極致，就可以動搖管理者的心志，如此，偌大集團還有沒有規矩可言？
不能興起這種歪風！
董事長早已隐隐清楚：這是啞巴虧，當頭的得吞下去才行。
“之前對于食材質量的客訴有過不少，不過當時多被王峰奇壓下去。”盛大宇說：“只要有人客訴，他就拿只有經理才有資格使用的超低折扣當作補償，但是，他沒有反過來約束胡定和，所以在他任內，沒有人監督胡定和，當然也沒有留下坪量數據。”
董事長嘆氣。
“唯一一次鬧上臺面的，就是精致美。”盛大宇把巧梅姊妹倆在堂奧內部準備室裏秤牛排重量的事說了出來。“那次是因為客戶氣不過，精致美一定得給出交代，才有留下紀錄，其他只是客訴單而已。”
雖然七十五份牛排，餘下的五份重量都低于低标，比例太高了，但是，要拿單一筆資料當作真憑實據，未免單薄。
更重要的是，他不會讓精致美成為胡定和必須接受懲處的唯一理由，因為那麽做等于把巧梅推到風口浪尖，當所有客訴過的客戶的替死鬼。
董事長敲了敲桌面，說：“這家精致美，是不是你上次提過，把酒運到車道，想逼王峰奇出面的那一家？”
盛大宇點頭，“正是。”
董事長暫時跳脫煩惱，笑着說：“這女人倒是機靈。”
盛大宇也笑了，“最機靈的是，她不是自己跳出來大吵大鬧。”
“哦？”董事長聽出興趣，“那是怎麽樣？”
“她總是讓她妹妹出來放炮，把場面鬧開，她再出來圓場。”
董事長想了一下。
一個放，一個收，黑白臉伎倆的基本款，簡單有效，任何在商場上打滾的人都愛用。
“她當白臉？”董事長問。
盛大宇拍胸脯擔保，“非常盡責的白臉，長得清純可人，一臉老實，很能拐人。”
“她妹妹呢？”
“手長腳長，鼻挺唇寬，不怕鬧事，嗓門也大。”其實若玫也漂亮，是不同于巧梅的另一種美麗。巧梅萌臉可人，若玫則宛如一朵帶刺黑玫瑰。
