第12章
他正氣凜然，宛如師長附身，伸出代表申誡的食指，緩緩推向前，“不能拿體格優勢壓迫別人，尤其是小不隆咚的女人。”
巧梅瞬間被濃濃罪惡感包圍。
好吧，她可能有點欠這男人，請他喝杯茶當賠罪吧。她拉開紗門，“進來吧。”
盛大宇怡然而入，一雙好奇黑眼四處張望。
這真是老房子無誤，而且比這一帶任何标榜老房子的店鋪更有古風。小院除花臺外，地上鋪的是磚紅六角瓷磚，屋內是磨石子地板，窗框鑲的是毛玻璃。天花板高高的，頂上大吊扇轉啊轉，即使沒開冷氣，通風充足也夠驅暑了。
一進屋是待客區，一組仿舊沙發搭着茶幾，規規矩矩置在長屋前端，稍後有張木制辦公桌，靠牆是一組早年舊書櫃，排列着一個個卷宗。
選用的生活器具也有古意，插花的玻璃瓶透着綠光，放糖果的寬口缽有冰裂紋，格調相襯，看得出打理的用心。
“這是你自己的房子嗎？”他好奇問。
巧梅去後廚房端出待客用的檸檬水。“租的。”
“房東願意租給你？”他驚訝，“這房子要是租給生意人，租金肯定比租給你貴很多。”
巧梅白他一眼，“我念大學時，這一帶房子舊了，街區也沒落，我租來當宿舍。後來老房子店號興起，我的房東不想房子被敲敲打打，拆得半新不舊，就讓我繼續租下去。”她把檸檬水端給他。“問這幹嘛？”
她不喜歡閑聊，太生活化的話題會把彼此拉得太近，他們已經曾經“太近”了，她有些不安。
“聊聊嘛。”盛大宇笑着坐下，饒富興味的眼光轉到了手上的玻璃杯。“這裏就是精致美的大本部？你都在這裏接待客戶？”他是循着堂奧資料庫登記的資料找來。
“有時會到附近咖啡店坐坐。這一帶選擇多。”她拉回正題，“你說有些事不方便在堂奧內部談，是什麽？”
他淡定的喝了下水。上次向客戶道歉完，她有別的事要忙，他也是，于是各自散去。這幾天，她承辦的活動不在堂奧，他堵不到她的人，才會上門。
放下玻璃杯，坐得舒舒服服了，他才說：“我受董事長之托，整頓堂奧內部，我們知道主廚在食材上動手腳。”
比起那天給客戶的交代，盛大宇此刻誠實太多。
巧梅微微蹙眉，“知道？那為什麽不早點懲戒他？”
“之前的客訴，王峰奇包庇着，事情沒爆開。”
“難道沒有其他管控品質的人嗎？”
“胡定和用現金收買了。”這是他軟硬兼施從相關人等身上問出來的。
既然是現金交易，除非有人自願站出來指證，否則沒辦法處理。
“你不把這件事往上呈嗎？”巧梅在另一張沙發上坐下來。
“早呈了，董事長的意思是，再給他一個機會。”
“搞出這個事，已經很難堪了，還要用他？”巧梅呆了呆，“你們董事長是不是很怕堂奧不會倒啊？”
盛大宇苦笑，“董事長認為，廚師學藝辛苦，胡主廚可能是一時被財迷惑，如果迷途知返，就再給他一個機會。”
“屁。”巧梅飒爽的丢出一字結論。
但随即，她被自己吓壞了。她怎麽可以這麽直接！尤其對方是他，工作場合認識的人，更不該以真性情相對。
沒想到他不以為忤，還萬分同意。“我也這麽覺得。”他力沉丹田，斷然一喝，“屁！”
這下可好，繼閑聊之後，他們開始用髒話溝通了。
一起飙髒話能拉近的心靈距離，可比閑聊多多了。巧梅冒出冷汗。她在不安，不是害怕有失形象，而是、而是……
盛大宇太有存在感了！他不止體格壯碩，存在感也很龐大。自從他踏進她的小院，就有種危機感一直在她腦際哔哔哔，仿佛他不止踏進她的屋，還踏進了她的意識空間。
她有種預感，這男人一旦來了，就不會輕易走掉。
“不過，上司的意願不可違，這是我來找你的緣故。那天我只給客戶一個交代，沒有給精致美交代。”他一直惦記着這事。“接下來我會采取一些措施，監管胡主廚，但他還不會被發落。”
巧梅回過神，“也就是說，雖然才剛捅出樓子，但胡主廚暫時無事。”
“沒錯。”
她心中屬于女人的那一面，或許受到盛大宇的震動，但身為負責人的性格卻穩若泰山，不會因為他而動搖。
“我對堂奧內部要如何處理胡主廚沒有意見。”她想了想，說：“我了解你們有你們的立場，不會越俎代庖去管不是自己範圍內的事。但是——”
“但是？”他期待下文。
“站在精致美的立場，我要求上次那種丢臉又難堪的事，不要再發生。”
下午三點，廚房休息時間，胡定和來到經理辦公室。
見他來了，盛大宇輕輕一擺手，“坐。”
胡定和拉了拉褲管，一屁股在辦公桌前坐下來，“找我什麽事？”
“那天你跟精致美的人起了些沖突，我們談談。”
“談什麽？”他企圖打哈哈混過去。“不就是兩個不長眼的小人物鬧了場笑話？”
盛大宇肅穆以對，“不是。”
胡定和頓時收住笑，先發制人，“在你開始放話之前，先搞清楚，主廚不受經理管控。你雖然是堂奧的最高行政負責人，但廚房裏一切歸我管，權力最大的人是我。”
盛大宇沒反駁。
在他心中，自然尊重這條規定，才把主廚請進辦公室，這裏是他的地盤。
餐廳營運有其特殊之處，經理是熟悉一切運作的人，負責讓餐廳上軌道，主廚則掌握技術，負責推出主力商品——餐點。
主廚與經理如果搭配得宜，餐廳前景自然可期，但如果産生矛盾……
胡定和把椅子往後退，右踝大剌剌的挂在左膝上，人往後靠，雙手攤開。
他看了看四周，目光轉向盛大宇時，轉為輕蔑，“這間餐廳能有今天的好業績，靠的不是歷任經理，是我。我不但廚藝好，這兩年更積極上電視，打開知名度，養出大批粉絲，讓堂奧連帶受惠。你知道有多少客人是沖着我的名氣來的嗎？我甚至沒要求加薪！”言下之意，貪一點好處是理所當然的。
“你上電視時，沒辦法消化的工作量，是其他員工幫你完成的。”盛大宇直接道破。
胡定和羞怒，“反正你的業績要靠我，你要讓我開心，對上面才能交代。”
其實不然。
至此，盛大宇終于确定，胡定和認為自己無可取代。
堂奧國際飲馔會館不是一間單獨存在的餐廳，它隸屬于掌勺集團，而掌勺集團專做餐飲，在董事長的堅持之下，多年來積極培養廚師，換句話說，掌勺集團從來不缺掌勺的。
這兩年，粉絲經濟異軍突起，加上總經理年輕，熱愛務虛勝于務實，大力提拔幾個外型口才都不錯的廚師到處串場，大大炒熱話題，胡定和也是其中之一。
他顯然已被名氣沖昏頭，忘了自己是可以被取代的。由于他态度嚣張，盛大宇幹脆不浪費口水提醒他。
見他不語，胡定和欲罷不能。
