第27章 美食 露一手吧
直到她轉身看見院門口那個熟悉的身影，才反應過來，不是她幻聽了，真的是小意兒回來了。
“小意兒，你怎的這時候回來了？”楊桂枝走過去打開院門，問道。
“我回來陪二叔二嬸過端陽節，昨兒太忙了，今個兒補過節。”沈知意拉着小石頭進了院子，回道。
楊桂枝此時才注意到沈知意手上還牽着一個小孩兒，七八歲大，長得怪可愛的，看這年歲，不像是小意兒的孩子，那這是誰家的娃兒？心中疑惑，面上帶了幾分出來，眼神上下打量着小石頭。
小石頭察覺到楊桂枝的視線停留在自己身上，感覺不是很舒服，往沈知意背後縮了縮。
沈知意注意到二嬸兒看着小石頭的目光帶着打量，知道她在疑惑什麽，但當着小石頭的面她不好解釋，打算等會兒單獨跟二嬸說清楚情況。
“二嬸兒，我帶了自己包的粽子回來，等會兒你嘗嘗我的手藝怎麽樣。”沈知意走過去挽住楊桂枝的胳膊，把她往屋子裏帶。
楊桂枝聽到沈知意親手給他們做了粽子帶回來，很是高興，“那二嬸可得好好嘗嘗咱們小意兒的手藝，你二叔去地裏幹活兒了，午飯的時候才回來。”
“今天我來下廚吧，二叔二嬸等着嘗我的手藝就好。”沈知意提議道。
“小意兒你……你行嗎？”楊桂枝有些遲疑，她不記得沈知意有竈上功夫啊。侄女兒有這份心她很高興，但做飯是要動刀的，萬一不小心傷到哪兒，那就不好了。
沈知意當然知道楊桂枝在擔心什麽，但她不是原主，楊桂枝擔心的那種情況不會出現，“放心吧二嬸，我現在可是靠竈上功夫吃飯的。”
見沈知意說得這麽篤定，楊桂枝半信半疑的同意了她的提議，但表示自己要在一旁看着，免得出什麽意外。
沈知意倒是無所謂，在廚房看着能讓二嬸寬心那就看着吧，反正她也不會少塊肉。
讓小石頭自個兒出去玩，沈知意開始準備起午飯的菜式。
這時，楊桂枝才神神秘秘地湊過來問：“小意兒，那個小孩兒是誰啊？”
“是我前些日子收養的一個小孩兒，叫小石頭。”
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聽完沈知意的回答，楊桂枝瞬間皺了眉頭，在額間形成一個深深的“川”字。
一個未出閣的女郎，收養一個七八歲的小孩兒，說出去，怎麽都不好聽，楊桂枝心裏是很不贊同沈知意此舉的，便要開口勸。
還沒開口勸呢，就被沈知意打斷了，明明在專心切着菜，卻仿佛後腦勺長了一雙眼睛。
“二嬸兒，我知你在想什麽，也知道你是為我好。可是人我已經養了個把月了，就算是養只貓兒狗兒都養出感情了，何況是一個活生生的人呢？”
沈知意收養小石頭之前想過許多，楊桂枝的擔心她也想過，若是她以後在沈家村生活，可能就不會收養小石頭，但她日後是在汴京城生活的，便無所謂了。
兩人以姐弟相稱，常人也不會懷疑什麽，即便有人覺着兩人生得不像，也不會多嘴相問。
楊桂枝啞然，她聽得出沈知意主意已定，她是勸不動的。嘆了口氣，“你心裏有數就行。”
“小石頭很乖的，別看他人小，我剛去汴京城時他幫了我很多忙。那時候他還是一個小乞兒，在街邊行乞，我見他可憐才收養了他，沒想到他還是個汴京城的小百事通，什麽都知道。”
沈知意不想讓楊桂枝因為她的事擔心，有意說起小石頭的身世。生過孩子的女人，對小孩子總是格外憐愛些，便不會只想着那些還沒發生的事了。
“真的？小石頭看着面團兒似的，沒遇到你之前竟是個乞兒，小小年紀，該是吃了不少苦吧。”果不其然，楊桂枝言語間都是對小石頭的憐愛。
“應該是吧。”對比楊桂枝有些激動的神色，沈知意臉上的表情沒什麽變化，淡淡答道。
“你這孩子，既然收養了小孩兒就要上點心。我出去看看，昨日過節，你堂兄回家來時，給我帶了包花生糖，我拿給小石頭甜甜嘴。”楊桂枝嗔怪道，說話間往外走去。
沈知意瞥了一眼楊桂枝消了愁容的臉，低下頭彎唇一笑，心道：成了。
哄好二嬸兒，沈知意便專心準備起午飯來。她以後估計不會常回沈家村了，難得回來一次，便好好露一手吧。
沈知意大概看了看二嬸家裏有些什麽菜，落蘇、土豆、番瓜等等，還有一塊肥瘦相間的五花肉，應該是早間在村子裏的屠夫家買的。
看完食材，沈知意對今天午飯的菜式有了打算，一道蒜蓉烤落蘇，一道香煎土豆餅，一道番瓜餅，五花肉就做一道東坡肉吧。
先處理番瓜，去皮洗淨切成小塊，放到碗中，上鍋蒸小半個時辰。等番瓜蒸熟的時間，清理五花肉。
将五花肉放入鍋中煮透，撈出後再用清水焯一下，然後切成麻将大小的塊狀放在一旁備用，再将紅曲米用沸水沖泡上色，鍋中放上各種調貨，倒入紅曲米水，大火燒開後倒入切好的五花肉塊，中火炖煮半個時辰之後用武火收汁。
此時，番瓜已經蒸熟，取出用勺子搗成番瓜泥，加入事先準備好的面粉和糯米粉，攪拌均勻後揉成面團狀，揪成大小一致的小揪子，鍋中倒油燒至六成熱，番瓜小揪子壓成小圓餅放入鍋中，用文火煎至兩面金黃。
番瓜餅煎好後，東坡肉也炖得差不多了，沈知意給炖東坡肉的那個竈下加了根木柴，用大火準備收汁。
這時，沈知意才開始做蒜蓉烤落蘇。落蘇洗淨，用刀切成兩半但不要分開，在熄了火的竈中用餘溫烤上一刻鐘，烤落蘇時，沈知意要去準備其它食材，這道菜的精髓在于給落蘇上味的蒜蓉醬上，沈知意便喊了小石頭來幫她烤落蘇。
“怎麽讓小石頭給你做事呢，我來吧。”楊桂枝看不過去沈知意支使一個小孩兒做事，打算自己上手。
沈知意忙道：“二嬸兒，你去地裏叫二叔回來吃飯吧，馬上就好了。小石頭第一次來，他不知道咱家的地在什麽地方。”
“你二叔自個兒知道路回來。”楊桂枝反駁。
沈知意頗有些無奈，小石頭給她打下手是做慣了的，她說的那些要求小石頭一下就能領會，二嬸兒并沒有給她搭過手，有些東西不好講。
“二嬸兒，二叔估計不知道我今兒回來，這會兒做完飯天色還早，二叔按平時的點兒回來估計菜都涼了。”
楊桂枝聽完想了想，也是，“行吧，那我去了。你別老支使小石頭幹活兒了，人還小呢。”
“好好好，我知道了，您快去吧。”
沈知意好說歹說，才把人哄走。無奈地嘆了口氣，今兒早上剛來時還不贊同她收養人呢，才過了幾個時辰便開始護起來了，女人心吶真是海底針。
剛剛做東坡肉時，切了一小塊肉下來留着備用，此時将這一小塊肉剁成肉末，蒜瓣剁成泥狀，姜剁成蓉狀，取出一個碗，倒入鹽、糖、醬油和少許燒開的油，放入肉末、蒜泥和姜蓉加少許的水拌勻，均勻的抹在落蘇肉上。
做完這些，東坡肉可以出鍋了，用這個竈中的餘溫繼續烤上一刻鐘，烤到落蘇肉軟爛時取出，撒上蔥花和些微的辣醬，便做成了。
香煎土豆餅與番瓜餅的做法大同小異，只是土豆泥中放入的食材不一樣。
幾道大菜做完後，沈知意又做了一盅青菜湯，将菜擺上桌，盛好粟米飯，只等二叔二嬸歸家了。
金燦燦的番瓜餅和土豆餅，散發着油炸食物特有的勾人鹹香；瑪瑙色的東坡肉，肉皮呈半透明狀，看起來膠質滿滿，只觀色.相就能感受到入口時的軟糯，肥而不膩，精肉彈而不柴；蒜蓉烤落蘇，五顏六色的蒜蓉醬灑在暖玉色的落蘇肉上，又香又好看。
小石頭在一旁看得眼都直了，他還是第一次看見沈知意做這麽多菜，都是他沒見過的。
好香啊，肚子好餓，嬸娘他們什麽時候回來啊……
小石頭的眼睛止不住的往桌上飄，又頻頻看向院門口，期待着下一刻就能看見楊桂枝他們的身影。
“小意兒！”
院門口傳來一道欣喜的男聲，聽到聲音的小石頭，上一刻還蔫蔫的，下一刻則是整個人都精神了起來。
回來了！
